Patchlava Priprema recept kod kuće. Pakhlava Armenski - recept za kuhanje Kako pripremiti armenski National Pahlava
Pripremite: brašno, kiselo vrhnje, maslac, orahe, med, šećer, soda i začini.
Za test, pomiješajte kiselo vrhnje, omekšani maslac i jaje.
Zatim dodajte brašno s sokom i pomiješajte.
Trebalo bi biti ugodan elastični mekani i veličanstveni tijesto.
Podijelite tijesto na 4 dijela, poklopac od sušenja i dajte joj ostatak oko 15-20 minuta.
Pripremiti popunjavanje. Stavite matice za ukrašavanje.
A glavni dio je usitni u mrvicu različitih veličina i povezati se sa šećernim pijeskom i začinima.
Svaki komad tijesta valjao se u tanki sloj, ležao u obliku, naizmjenično s punjenjem.
Ispada tri sloja ispuna između četiri sloja testa.
Izrežite mjesnicu na romb tako da su svi slojevi izrezani u odnosu na niži sloj tijesta. Podmažite površinu sirovom žunicom za sjaj i u svakom rombu, dobiti pola ili četvrtinu oraha.
Stavite pladanj za pečenje u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180-200 stupnjeva. Nakon 15 minuta, resetira se rezove nožem i izlijte prvo punjenje - rastopljeno kremasto ulje.
Vratite lim za pečenje u pećnici još 45 minuta.
Pripremite drugo punjenje. Da biste to učinili, otapaju šećer u vodi, dovedite do čir i odobrite malom zadebljanju. Uklonite iz vatre i kada će se sirup malo ohladiti, dodajte med i pomiješajte.
Na završenoj vrućoj Pahlavi u Armenian ponovno reproducira rezove na rombu i napunite drugu izlijevanje: prvo na žličici na svakoj orašci na rompu, a zatim tanko teče u rezove.
Dajte Pahlavu da se potpuno ohladi i za to vrijeme dobro je natopljeno. Za hranu, izrežite komadiće romb na kraj, tj. Već posljednji sloj testa.
Recept je jednostavan, a Pahlava je vrlo ukusna (još uvijek je slabo rečeno), pokušajte kuhati, molim vas i voljene.
Ugodan čaj pijenje!
Za tijesto:
- Pšenično brašno - 2 čaše
- Kremasti maslac - 50 g
- Kvasac - 20 g
- Jaja piletina - 1 kom.
- Voda - 1/2 šalice
Za punjenje:
- Orasi - 250 g
- Šećer - 1 šalica
- Med - 100-120 g
- Jaja piletina - 1 kom.
- Cimet
- Kardamom
Priprema pakhlava armenskog recepta:
1. kremasto ulje mirno na niskoj temperaturi.
2. Jaje je tučeno s rastopljenim uljem, dodajte kvasac razrijeđen u toploj vodi, brašna, miješajte tijesto i ostavite "prikladni" za 1,5-2 sata.
3. Tijekom tog vremena pripremamo punjenje. Orasi se suše u tavi, melje ih nožem, pomiješajte sa šećerom, cimetom i kardamonom.
4. Došlo je do tijesta razdvajanja u dva dijela. Jedan dio valjajući debljinom od 2 mm, a drugi je 3 mm.
5. Podmažite pečenje uljem slojem testa, koji je punjenje na vrhu sloja od 4 mm, a zatim položi sloj nadilazi na vrh sloja testa tijesta. Na rubovima se zamijeni tijesto.
6. Ostavljamo Pahlav da stojimo 10 minuta da se pojavi, a zatim ga podmaz s tučenim žumanjkom i izreže sve proizvode na dijagnozu iste veličine.
7. Stavili smo lim za pečenje u vruću pećnicu (200-220 sekundi) i ispeći Pahlav 20-25 minuta.
8. Završeni vrući Pahlav velikodušno se sipa s medom tako da ne samo gornji sloj nije natopljen, već i punjenje.
Opis
Pakhlava armenski med - ukusna, mirisna i istočna slatka jela. Postoji veliki broj pahlavskih recepata u svijetu. Nudimo vam da testirate vremenski testirani recept korak po korak s fotografijom kuhanja meda pluga kod kuće. Vjeruje se da je to armenska inačica, iako se njegovi azerbajdžanski korijeni ne mogu isključiti previše.
Općenito, Armenci rijetko pripremaju višeslojni Pahlav (kao u ovom slučaju), obično ograničeni na tri ili četiri sloja. Ali multilayer armenska paklava još uvijek postoji, iako se rijetko nalazi. To je upravo danas i pripremite se od vrlo jednostavnih, svih dostupnih proizvoda.
Pakhlava za ovaj recept je vrlo nježan i doslovno topi u ustima. Pripremite ga kako biste bili sigurni da je to vaše vlastito iskustvo.
Sastojci
-
(4 tbsp.) -
(350 g) -
(2.5 art.) -
(4 stvari.) -
(300 g) -
(2 Art. L.) -
(2 tbsp.) -
(1 tsp)
Koraci kuhanja
Počnimo s testom. Sva brašna i 300 g maslaca nose se do stanja mrvice. Odvojite žumanjke od tri jaja i dodajte u smjesu ulja-brašna. Tamo smo stavili kiselo vrhnje i hranu soda i pomiješali homogeno elastično tijesto, od kojih tvorimo loptu i mi ćemo poslati u hladnjak.
Sat vremena kasnije uklanjamo tijesto i podijelili u 8 ujednačenih dijelova, od kojih se kuglice također kotrljaju.
Počinjemo popunjavanje. U velikim brašnom mljevenjem oraha oraha. Povezujemo ih s proteinima iz 4 jaja i sa šećerom.
Kao rezultat toga, ta se smjesa treba dobiti.
Svaki dio testa valjao se u vrlo suptilni sloj, lagano poprskan s brašnom countertop (inače će se tijesto držati).
Nosimo sloj tijesta na limu za pečenje, ravnomjerno, ali ne i jako gusto s njom s nadjevom, zatvaramo sljedeći spremnik i tako izmjenjivamo tijesto za punjenje tijesta do posljednjeg spremnika.
Rezultirajuća monolita izrezala je dijamante, obložene žumanjkom i ukrašavanje polovica oraha. Sada šaljemo Pahlav da se peče u mjedenom ormariću na 200 stupnjeva. Bit će spreman za oko 45 minuta.
Oko 7 minuta prije spremnosti Pahlav treba ukloniti i sipati smjesu meda i 50 g rastopljenog maslaca, a zatim dodavati.
Nakon vožnje Pahlav iz pećnice, budite sigurni da joj ohladite hladno u protivniku, inače će teći.
Sada možete uživati \u200b\u200bu zapanjujućem okusu armenskog meda. Ovo je savršen desert za kućnu čajanku.
Dobar tek!
Pakhlava Armenska je popularna vrsta slatkiša koja su najkarakterističnija za istočne narode. U našoj zemlji, ova vrsta slastice je također voljena, ali može pripremiti jedinice. Dakle, da je okus što je moguće bliže izvorniku, morate znati neke tajne.
Recept za pakhlavske armenske tradicionalne
Da bi jelo bilo ukusno, morate slijediti recept i nemojte koristiti dodatne sastojke. Kuhanje će ostaviti 1,5 sata. Količina je dizajnirana za 10 osoba.
Sastojci:
Počevši od pripreme testa:
- Da biste to učinili, spojite kiselu kremu, meki maslac i jaje. Dobro promiješati i pokrenuti dijelove za dodavanje brašna s sodom;
- Provjerite tijesto, koji bi na kraju trebao biti elastičan i bujn. Uz pomoć noža, podijelite se na 4 dijela, omotajte hranu za hranu tako da ne osuši površinu i ostavite 20 minuta.
U ovom trenutku idite na nadjev:
U ovom trenutku treba pripremiti još jedan popunjavanje:
- Otopite šećer u vodi, dovedite do kuhanja i kuhajte prije lansiranja. Kada će se sirup malo ohladiti, pošaljite med i dobro promiješajte;
- Uklonite posudu iz pećnice, ponovno ažurirajte rezove i izlijte 1 h. Najprije na svakoj matici, a preostali iznos raspoređuje rezove;
- Ostavite sve za neko vrijeme cool i namočite, a zatim potpuno izrežite romb i može poslužiti za stolom.
Recept za med Armensko puff tijesto
Ako se ne želite smijati tijestom, možete ga kupiti već u stanju spremnosti, ali mi ćemo ponuditi recept za kućnu kuhanje.
Za ovu opciju, uzmite takve proizvode:
Pripremite Pahlav treba početi s tijestom:
- Da ne provodimo puno vremena na kuhanju, nudimo ostati na pojednostavljenoj verziji. Brašno se preporuča da se hladno, mora se prosijavati. Ulje bi trebalo biti čvrsto i treba biti vrebana na velikom grateru ili sjeckanom nožu;
- U ledenoj vodi, otapanju soli, šećera, stavite jaja i dobro promiješajte. Ulijte dobivenu smjesu u brašno i mijesite tijesto. Pomiješajte ga s podmazanim uljem;
- Pokrijte ga s filmom i ostavite 40 minuta. u hladnjaku. Od testa morate roll 4 identične rezervoare. Svaki od njih podmazuje ulje i stavite jedni na druge;
- Savijte sve u sredini i roll. Zatim se dobiveni spremnik podijeli u 4 dijela, ponovno operite ulje, preklopite i izvaljuju. Ponovite postupak još nekoliko puta.
Za punjenje, mljevete orašaste plodove i spojite ih prahom, vanili i cimetom:
Recept za pripremu pahlave armenske iz tijesta kvasca
Postoji legenda da bi svaki domaćica trebao biti u stanju pripremiti ovaj desert tako da je obiteljski život jak i sretan.
Za kuhanje uzmite ove proizvode:
- Za bazu: 750 g brašna, oko 300 g šećernog pijeska, 1 tbsp. voda, 2 žumanjka i 50 g kvasca;
- Za punjenje: matice, oko 300 g, 250 g ulja, 175 g meda i malo kardame.
Počinjemo kuhati ovo armensko jelo opet s testom:
Uzmite lim za pečenje i počnite prikupljati jelo:
- Prvo, postoje 3 sloja bez nadjeve koje trebate podmazati s topljenjem ulja, meda i pospite šećerom. Na trećem sloju, postavite oko 1/5 sve punjenja;
- Nakon toga, tu je tijesto s maslacem, medom i punjenjem. Tako ponovite 3 puta;
- Sljedeći sloj je 2 listova bez stvari, ali s uljem i medom, a nakon 3 listova s \u200b\u200bpunjenjem;
- Ostaje da se ne položi još 3 sloja bez punjenja i pomaza iznad žumanjka za rubdy boju;
- Gornji slojevi trebaju biti podijeljeni u obroke i ukrasite maticu svaki. U zagrijanoj do 200 stupnjeva stavite pećnicu 10 minuta. Pahlav i nakon podmazivanja s uljem i opet za 20 minuta. u pećnici;
- Kada je sve spremno, podmažite sve s medom.
Patchwork recept za kuhanje na kefiru
Još jedna izvorna mogućnost kuhanja ukusna jela.
Soda se povezati s brašnom i miješati.
- (Banner_banner1)
Margarin se izravno trljao velikim graterom u brašno.
S vilicom miješamo margarin s brašnom dok se ne pretvore u malu mrlju.
Dodamo u brašno s margarinskim žumanjcima i kiselim vrhnjem.
Miješamo čvrsto tijesto i pošaljemo ga u hladnjak 30 minuta.
Matice su slomljene u miješalici. Vjeverice se šibale u mikser i postupno, u malim dijelovima, uvozimo šećer u proteine.
Mješavina proteina s maticama i miješanjem.
- (Banner_banner2)
"Odmoran" tijesto podijelite na tri jednaka dijela.
Svaki dio valjao u suptilni korzh dao mu je potreban oblik.
Stavite korijen na lim za pečenje, raširite ga i postavite pola punjenja. Počevši s lopaticom, a zatim položiti drugi sloj testa i ostatak punjenja. Pokrijte sve treće sloj tijesta.
Da biste dobili rustruku i sjajnu koru s posljednjim slojem žilavog tijesta, kao na fotografiji.
Odrezali smo Pahlav na dijelove dijelova.
Ukrasimo komade patchlave matice i šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo dok izgled rumenske kore 25-30 minuta.
Završena armenska paklava vam se ohladi i primijeni na stol!
Za pripremu pahlave Armenije trebaju sljedeće sastojke:
