Салат торт з кабачків рецепт. Готуємо смачний торт з кабачків. Кабачковий торт з сиром: швидкий варіант

Торт з кабачків - апетитне і легке в приготуванні блюдо. Відмінний приклад того, що можна прикрасити й урізноманітнити повсякденне меню за допомогою того ж стандартного набору продуктів, яким ми користуємося щодня. І головне, зробити це легко, витративши мінімум часу і зусиль.

По суті наш торт - все ті ж кабачкові оладки. Однак прикрашені пікантним «кремом» на основі сметани або майонезу. Пріпорошённие тертим сиром, доповнені різноманітною начинкою, вони постають в абсолютно новому, дуже привабливому і апетитному вигляді.

Я приготую варіант кабачкової торта з легкої овочевий начинкою і кремом на основі сметани, але використовуючи цей рецепт як орієнтир можна кожен раз готувати абсолютно різні варіанти цієї страви.

«Коржі» з кабачків мають нейтральним і дуже ніжним смаком, що дозволяє сміливо експериментувати з компонентами як «крему», так і начинки. Від овочів і м'яса до шинки, ікри, кальмарів і шматочків риби - все, що вам до смаку, і що знайдеться в холодильнику. Приступимо?

Підготуйте інгредієнти за списком:

кабачки, курячі яйця, борошно - для приготування коржів майбутнього кабачкової торта
помідори, сир і зелений лук - для начинки
сметана, часник, трохи солі і меленого чорного перцю - для «крему»

Кабачки натріть на тертці і відіжміть зайвий сік.

Додайте 5 яєць, трохи солі, меленого чорного перцю і добре перемішайте.

Додайте борошно. Я додаю приблизно 10-12 столових ложок з гіркою борошна. Ретельно змішайте компоненти тесту. Тісто має вийти густим, як для приготування оладок.

Розігрійте сковороду. Змастіть рослинним маслом і, виклавши порцію тесту, розрівняйте його ложкою по дну сковороди, надаючи форму млинця.

Ці пишні млинці і стануть коржами нашого торта з кабачків. Обсмажуйте коржі кілька хвилин з двох сторін, до золотистого кольору.

Поки обсмажуються коржі, можна підготувати «крем» для нашого торта. Для цього змішайте сметану, кілька подрібнених зубчиків часнику. Додайте сіль, мелений чорний перець за смаком. Можна додатково додавати свіжу зелень, використовувати замість сметани вершковий крем-сир, майонез або поєднання сметани і майонезу.

Підготуйте начинку для торта. Я нарізала помідори і зелену цибулю, натерла сир.

Коли коржі будуть готові, їх необхідно охолодити, перш ніж приступати до складання торта. На сковороді діаметром 22 сантиметри у мене виходить 7-8 коржів.

Охолоджений кабачковий корж змастіть підготовленим кремом. Викладіть шар начинки.

Повторіть шари.

Прикрасьте кабачковий торт за бажанням. Я весь ранок поспішала, і, напевно, тому виникла тематика годин.

Торт з кабачків готовий. Його бажано охолодити і дати настоятися в холодильнику кілька годин перед подачею. Але якщо чесно, ми завжди пропускаємо цей етап і переходимо до найсмачнішого - до дегустації.

Наріжте торт на порційні шматочки і подавайте. Смачного!

Що таке торт? Найчастіше - коржі, складені один на одного і промазали кремом. Однак, навіть не змінюючи структури, торт можна приготувати несподівано, незвично. Чому б, наприклад, не зробити закусочний кабачковий торт?

Коржі з натертого кабачка смажаться на сковорідці, а кремом і начинкою служать спассерованние морква і цибуля, змішані з майонезом. Додаткову соковитість закусочного кабачкова торту додадуть свіжі помідори, ну, а сир прикрасить і доповнить блюдо. Тортик-закуска точно не залишиться непоміченим, його вигляд притягує здивовані погляди, а смак дуже радує - він відмінний і добре збалансований.

інгредієнти

кабачок 500 г
яйце 2 шт.
морква 2 шт.
цибуля ріпчаста 2 шт.
борошно 5 ст. л.
помідор 4 шт.
майонез 150 г
часник 2 зубчики
сир твердий 100 г
рослинна олія

Рецепт кабачкової торта покроково

Підготуйте необхідні продукти. У кабачка зріжте шкірку і видаліть насіння і м'яку внутрішню частину (якщо вона є). Моркву і цибулю очистіть і промийте.
Кабачок натріть на буряковій тертці, розбийте яйця.
Змішайте. Додайте сіль і борошно.
Знову ретельно перемішайте, щоб не залишалося борошняних грудочок. Якщо тісто виявиться занадто рідким, потрібно досипати ще трохи борошна, інакше корж неможливо буде перевернути. Тут орієнтуйтеся по ситуації, адже вміст рідини в кабачках може бути різний, в залежності від цього регулюйте і кількість додається борошна.
У сковорідці добре розігрійте трохи рослинного масла. Ложкою викладіть кабачкової тісто якомога більше тонким рівним шаром по всій поверхні. Обсмажте на середньому вогні з двох сторін до появи легкої скоринки. Таким чином спечіть і інші коржі-млинці. Їх вийде 4-5 штук (діаметр сковорідки 23 сантиметри).
Для начинки моркву натріть на тертці, цибулю наріжте напів-або четвертькольцами. Спассеруйте на рослинній олії до золотистого кольору. Подрібніть часник.
Додайте майонез і перемішайте.
Всі складові готові, і можна приступати до складання. На тарілку викладіть корж з кабачка.
Щедро промажьте начинкою. Її повинно бути багато, так кабачковий торт вийде смачніше.
Викладіть нарізані помідори, можна чергувати червоні та жовті, вийде гарніше і цікавіше.
Таким чином зберіть торт повністю.
При необхідності підрівняйте краю. Повапните боковинки і верх майонезом.
Посипте натертим на дрібній тертці твердим сиром. Прикрасьте за бажанням, можна використовувати помідори, свіжу зелень. Перед подачею обов'язково дайте кабачкова торту просочитися в холодильнику хоча б кілька годин, в ідеалі залишити на ніч.

На замітку:

- майонез в начинці цілком можна замінити на сметану або використовувати і те, і інше, в співвідношенні 1: 1;

- як в тісто, так і в начинку можна додати зелень, добре підійде кріп;

- чим молодший кабачок, то ніжніше вийде торт.

Тортом називають збірну закуску з різноманітних холодних продуктів, покладених шарами і прослоенних сметаною, майонезом, несолодким масляним кремом. Перед подачею виріб витримують в холоді, щоб всі інгредієнти просочилися соусом. Страву подають, розрізаючи на скибочки гострим ножем.

Кабачки стануть прекрасною основою для такої закуски. З м'якоті можна приготувати підсмажений млинці, які перешаровуються сиром, томатами, зеленню, грибами, фаршем. Основу можна зробити і з запечених або підрум'янених в грилі скибочок кабачків. Для соусу використовують сметану, майонез, домашній йогурт без добавок. Щоб блюдо не вийшло занадто прісним, його доповнюють пряною зеленню, часником, гірчицею, лимонним соком і свіжомеленим чорним перцем.

З кабачків можна зробити і десертний торт. Нейтральний смак свіжих овочів добре поєднується з будь-якими солодкими добавками, соковита м'якоть не вимагає просочення. Десерт виходить смачним, легким і низькокалорійним.

Смачний кабачковий торт: покроковий рецепт

Основою торта стануть оладки, спечені з кабачкової пюре. Чим більше прошарку, тим соковитіше буде блюдо.

Інгредієнти:

1 молодий кабачок з тонкою шкіркою;

200 г сметани;
200 склянку борошна;
3 яйця;
200 г сиру твердих сортів;
1 великий стиглий помідор;
сіль;
мелений чорний перець;
рослинне масло для смаження;
пучок будь свіжої зелені.

Приготувати основу для торта - овочеві оладки. З кабачка зняти шкірку Овочечистка, видалити насіння, м'якоть натерти на крупній тертці. Віджати зайву рідину руками, викласти пюре в миску. Додати яйця, сіль, перець, порціями всипати просіяне борошно.

Розігріти сковороду з рослинним маслом. Порціями викладати тісто, розрівнюючи його ложкою. Оладки повинні мати однаковий розмір. Коли млинець пропечеться до рум'яної скоринки, перевернути його лопаткою на іншу сторону і продовжувати смаження. Не потрібно наливати занадто багато масла, інакше страва вийде надто жирним. У міру випічки викладати виріб на широке блюдо, застелене паперовим рушником, воно вбере зайву олію.

Поки оладки остигають, приготувати соус. У сметану додати сіль, мелений чорний перець, часник, пропущений через прес, і дрібно нарізану зелень. Тим, хто любить більш гостру їжу, можна покласти трохи гірчиці. Приступити до складання торта. На красиву плоску тарілку укласти кабачковий млинець, змастити його соусом і накрити другим млинцем. Повторювати, поки продукти не закінчаться. Готовий торт повинен бути акуратним, рівним і не дуже високим, інакше його важко буде різати.

Помідор обдати окропом і зняти шкірку. Акуратно нарізати плід на пластинки. Поверхня торта змастити сметанним соусом, красиво розкласти помідорні гуртки і увінчати блюдо листочками зелені. Перед подачею дати торту трохи постояти в холодильнику.

Кабачковий торт з сиром: швидкий варіант

Простий рецепт для тих, хто не любить занадто жирні овочеві закуски. Кабачкові коржі НЕ смажаться в олії, а запікаються, торт виходить ніжним і легким. Насиченості додадуть часниковий соус і натертий сир.

Інгредієнти:

2 великих соковитих кабачка;
2 яйця;
3 зубчики часнику;
1 цибулина;
2 картоплини;
1 стакан густого домашнього йогурту;
200 г твердого сиру;
2 ст. л. борошна;
свіжа зелень петрушки;
сіль;
мелений чорний перець;
рослинне масло для смаження.

Цибулину дрібно порубати і обсмажити в невеликій кількості розігрітого рослинного масла без запаху. Кабачки і картоплю почистити, натерти на крупній тертці. Масу віджати руками, додати обсмажену цибулю, сіль, мелений чорний перець, яйця. Порціями всипати борошно, ретельно перемішати.

На деко, змащене олією, рівним шаром викласти кабачкову суміш, злегка приминаючи ложкою. Розігріти духовку до 200 градусів, поставити деко на середній рівень і запікати до золотистої скоринки. Процес займе 15-20 хвилин. Готовий корж дістати, розрізати на однакові квадрати або прямокутники, викласти їх на дерев'яну дошку для охолодження.

Кабачкові млинчики доповнюють овочами, сиром і гострим вершковим соусом.

Поки коржі остигають, приготувати соус. Пропустити часник через прес, дрібно нарізати петрушку. Змішати йогурт з часником, сіллю, перцем і зеленню. Натерти сир.

На плоске блюдо укладати кабачкові коржі, рясно промащувати часниковим соусом і тонко посипати натертим сиром. Прикрасити закуску гілочкою петрушки і прибрати в холод на 1 годину.

Торт з кабачків з бринзою і зеленню

У цій страві використовуються не оладки з овочевого пюре, а тонко нарізані кабачки, підрум'янені в грилі. Закуска відрізняється оригінальним смаком і помірною жирністю.

Інгредієнти:

3 молодих кабачка;
180 г бринзи;
200 мл сметани;
1 зубчик часнику;
0,5 ч. Л. гірчиці;
свіжа рукола;
свіжий кріп;
сіль;
мелений чорний перець.

Кабачок почистити і нарізати тонкими пластинками. Швидко підрум'янити кожну скибочку в грилі. Кабачки повинні стати м'якими, але не підгоріти. Відкласти підсмажені пластинки для охолодження. Чим тонше нарізаний кабачок, тим смачніше вийде торт.

Змішати сметану з розчавленим в пресі часником, сіллю, свіжомеленим чорним перцем, гірчицею, дрібно нарізаною руколою і кропом. Частина подрібненої зелені залишити для прикраси торта. Бринзу натерти на крупній тертці.

Викласти на тарілку шар кабачків, розміщуючи пластинки внахлест, у вигляді луски. Змастити їх сметанним соусом, посипати натертою бринзою, накрити ще одним шаром овочів. Чергувати кабачки, соус і бринзу, поки продукти не закінчаться. Змастити верх торта сметанним соусом і рясно посипати подрібненою зеленню. Перед подачею витримати закуску в холодильнику.

Закусочний торт з кабачків з фаршем

Щоб блюдо вийшло особливо соковитим, використовувати домашній фарш з рівних частин яловичини і свинини.

Інгредієнти:

3 молодих дрібних кабачка;
3 яйця;
2 ст. л. сметани;
2 зубчики часнику;
200 г пшеничного борошна;
1 цибулина;
1 соковита молода морквина;
300 г м'ясного фаршу;
зелень петрушки;
сіль;
мелений чорний перець;
рослинне масло без запаху для смаження.

Приготувати фарш, прокрутивши м'ясо через м'ясорубку. Обсмажити м'ясо на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла, розбиваючи грудки дерев'яною лопаткою. Посолити і поперчити, за бажанням додати сухі трави.

Кабачки почистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через харчової процесор. Віджати зайву рідину, додати збиті в окремій ємності яйця, сіль, мелений чорний перець, борошно. Все перемішати до однорідності. У невеликій кількості масла підсмажити 6 однакових млинців. Тим, хто не любить жирні страви, можна скористатися сковородою з антипригарним покриттям або грилем. Відкласти кабачкові млинчики для охолодження.

Цибулю почистити, подрібнити, змішати з морквою, натертою на крупній тертці. Обсмажити овочі на сковороді з рослинним маслом, постійно помішуючи лопаткою. Лук повинен підрум'янитися, але не підгоріти, інакше він придбає неприємний присмак. Змішати овочі з фаршем і обсмажувати ще 5 хвилин.

Натерти сир, часник пропустити через прес і змішати зі сметаною, перцем, сіллю. Змішати соус до повної однорідності в міксері. Щоб вийшло смачно, можна додати трохи лимонного соку або солодкої гірчиці.

Приступити до складання торта. На плоску тарілку укласти млинець, змастити сметанним кремом, покрити цибулею з морквою і м'ясом, посипати сиром. Чергувати шари, поки продукти не закінчиться. Готовий торт поставить на холод, перед подачею прикрасити зеленню.

Закусочний торт з грибами

До прісними кабачками добре гармонують гриби. Зазвичай використовують печериці, але білі, опеньки або гливи теж підійдуть.

Інгредієнти:

3 молодих кабачка середнього розміру;
3 яйця;
200 г борошна або кукурудзяного крохмалю;
200 г ріпчастої цибулі;
200 г густої сметани;
300 г грибів;
2 зубчики часнику;
сіль;
мелений чорний перець;
свіжа зелень за смаком;
рослинне масло для смаження.

Кабачки вимити, натерти на тертці, підсолити, поперчити, змішати з яйцями і борошном. На мінімальній кількості рослинного масла спекти однакові млинці, добре підрум'янюючи кожен. Остудити кабачкові коржі.

Гриби і цибулю тонко нарізати, викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажити до м'якості, постійно помішуючи тонкою лопаткою. Деяким подобаються дуже дрібно нарізані гриби, що нагадують ікру, інші вважають за краще рівні тонкі пластинки. Злегка підсолити суміш.

Приготувати заправку з сметани, розтертого з сіллю і перцем часнику, дрібно нарізаної зелені. Зібрати торт, чергуючи кабачкові млинчики, сметанний соус, суміш з лука і грибів. Дати торту настоятися 1-2 години і подавати разом з підсушеними тостами з білого хліба.

Кабачковий десерт: святковий торт

З кабачків можна готувати не тільки закуски, а й десерти. Соковиті овочі стануть хорошою основою для коржів, смак їм додадуть горіхи, кориця, какао, мед або інші солодкі добавки. Правильно приготоване тісто виходить легким, добре піднімається в духовці і не потребує рясної просочення.

Інгредієнти:

500 г кабачків;
100 г мигдалю;
3 яйця;
130 г цукру;
60 г картопляного крохмалю;
50 г пшеничного борошна;

60 г манної крупи;

3 ст. л. цукрової пудри;

0,5 ч. Л. розпушувача;

60 г вершкового масла.

Кабачки натерти на спеціальній тертці, перетворивши в тонкі вузькі смужки. Скласти їх в друшляк, посолити і дочекатися виділення соку. Промити овочеві смужки в воді і обсушити рушником.

Борошно просіяти, змішати з крохмалем і розпушувачем. В окремій ємності збити яйця з сіллю і половиною порції цукру. Мигдаль пропустити через кухонний комбайн і розтерти з цукром, що залишився. З'єднати яєчну суміш з борошном і манкою, порціями ввести розтертий мигдаль, влити розтоплене вершкове масло. Все збити до повної однорідності. Додати в тісто смужки кабачків і акуратно перемішати.

Перекласти тісто в вогнетривку форму, змащену маслом і посипану борошном. Розрівняти поверхню ложкою і випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів. Приготування займе 40-50 хвилин. Готовий корж акуратно вийняти з форми і перекласти на дерев'яну дошку для охолодження. Укласти торт на блюдо і рясно посипати цукровою пудрою. Подавати з запарній кремом або злегка підталим морозивом.

Кабачковий торт - святкове, ситне і дуже смачна страва з кабачків. Варіантів його приготування дуже багато, але, все одно, можна виділити два базових рецепта його приготування. Так, такий закусочний торт може бути приготований з яких зі смажених кабачків, перекладених верствами з помідорами під тим чи іншим соусом. Безумовно, другий варіант торта з кабачків готується значно простіше, тому цей рецепт прийде на виручку тоді, коли часу в обріз.

Сьогодні я хочу запропонувати вам торт, який буде складатися з тонких кабачковий оладок. А соус для перемазиванія торта пропоную зробити з майонезу, кропу і часнику. Всі ми знаємо, що кабачки, майонез і часник дуже добре підходять до смаку. Соус можна зробити й інший.

Смачний соус може вийти і на основі йогурту, сметани, сиру. До того ж між кабачковий оладками можна зробити цікаву прошарок, з якої тортик буде ще смачніше. Таким доповненням можуть бути смажені печериці, крабові палички, болгарський перець, помідори, огірки.

Готувати такий кабачковий торт зовсім не складно, хоча і трохи довго, зате всі зусилля виправдовують кінцевий результат. Для приготування кабачкової торта бажано використовувати молоденькі кабачки. У тому випадку, якщо ви візьмете старі кабачки, з них необхідно зняти шкірку і вибрати м'якоть з великими насінням. А тепер давайте подивимося, як приготувати кабачковий торт покроково.

Інгредієнти:

Кабачки - 2 шт.,
Яйця - 2 шт.,
Чорний мелений перець,
Твердий сир - 100 гр.,
Сіль за смаком,
Борошно - неповна склянка,
Кріп - 10 гр.,
Часник - 3-4 зубчики,
Помідори - 3 шт.,
Огірки - 1 шт.,
Майонез - 1 пачка,
Петрушка - для прикраси,
Соняшникова олія

Кабачковий торт - покроковий рецепт

Приготування цього торта з кабачків буде складатися з трьох етапів. Перший етап - підготовка тесту для кабачковий оладок і їх випічка. Другий етап - приготування соусу та збирання торта. І заключний етап - його прикраса. Отже, приступимо. Помийте. Як говорилося на початку статті, шкурку знімаємо і очищаємо від насіння тільки старі кабачки. У молоденьких кабачків відрізаємо тільки плодоніжки і кінчик. Далі натріть кабачки на середній терці. У тому випадку, якщо кабачки попалися надмірно соковиті (це в основному відбувається з молодими плодами) злегка притисніть їх руками і злийте сік.

Додайте щіпку чорного меленого перцю і солі.

Знову перемішайте. Тісто для кабачковий млинчиків готове. Воно повинно вийти досить густим. Як показує досвід, краще зробити більш густе тісто, ніж рідке. На свій розсуд ви можете додати в нього кріп, петрушку або половинку цибулини, подрібнену до стану пюре.

Налийте на сковороду зовсім трохи соняшникової олії. Дві столові ложки буде цілком достатньо. Поставте сковороду на плиту і добре прогрійте її. Вилийте на неї один черпак тесту. Розрівняйте його ложкою по всій площі сковороди. Формувати млинець необхідно швидко, поки тісто не зчепилося на дно сковороди.

Відразу зменшіть вогонь. Смажте млинець приблизно 2 хвилини. Як тільки низ його підсмажиться, переверніть широкої лопаткою на іншу сторону. З цього боку теж смажте його до золотистого кольору. Готовий млинець викладіть на тарілку. Знову додайте соняшникову олію на сковороду і викладіть черпак тесту. За такою методикою спечіть все кабачкові млинчики. У мене вийшло 8 млинців для кабачкової торта.

Приготуйте соус. Очистіть зубчики часнику. Помийте кріп і дрібненько його наріжте. У миску викладіть майонез. Додайте до нього часник, пропущений через прес.

Якщо немає ковганки, можна просто дрібно нарізати його ножиком. Викладіть в соус кріп.

Перемішайте його. Соус для кабачкової торта готовий.

Переходимо до третього етапу - складання торта. Приготуйте красиву тарілку, в якій будете подавати торт. Покладіть на неї млинець. Викладіть на нього столову ложку соусу і розрівняйте його по всій площі млинчика.

Так шар за шаром перемажьте все.

Основа кабачкової торта готова. Залишилося його прикрасити. В якості прикраси пропоную використовувати твердий сир, огірки, помідори і петрушку. Всі овочі і петрушку помийте. Твердий сир натріть на середній терці. Посипте тертим сиром верх торта.

Помідори і огірки наріжте кружальцями. Кожен гурток помідорів розрізати на дві частини. У центрі торта покладіть гілочку петрушки. З одного краю торта розкладіть кружальця огірків, викладаючи їх злегка внахлест. З іншого - викладіть часточки помідорів.

Кабачковий торт. фото

Можна викласти і по-іншому. Розмістити у центрі огірки, а з боків помідори, а між ними гілочки кропу.

Фантазувати на тему прикраси можна до нескінченності. Красиво прикрасити торт можна також за допомогою крихти з яєчних жовтків, кілець або часточок маслин, листочків базиліка, кубиків болгарського перцю, консервованої кукурудзи.

Повністю готовий торт можна відразу подавати до столу, але бажано поставити його в холодильник охолонути і просочитися. Особисто мені він більше подобається в холодному вигляді. До того ж, постоявши в холодильнику, торт буде легше нарізати на красиві шматочки. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт кабачкової торта Тушковані кабачки з куркою

Кабачковий торт (4 виграшно варіанти смачного закусочного тортика)

Торт кабачковий рецепт №1

інгредієнти
кабачок 1 шт (середній)
яйця 4 шт
борошно 6 ст.л.
сіль
мелений перець
Для начинки
майонез
петрушка
часник
перець мелений

приготування
Кабачок потрібно натерти на крупній тертці і додати яйця, борошно, сіль і перець. Тим часом на дрібній тертці потерти часник, дрібно порізати петрушку і все перемішати з додаванням майонезу.

Все добре збити. На сковороді підсмажити млинчики. кожен млинець викладається на окрему тарілку, щоб швидше охолов.

Приправою з часнику, майонезу і петрушки перемазати млинці і скласти їх стопкою. Необхідно почекати, щоб трохи просочилися.

Смачний кабачки торт готовий!

Торт кабачковий рецепт №2

Інгредієнти:
- 2 молодих кабачка (загальна вага близько 1 кг)
- 4 яйця
- 1 склянка борошна
- сіль перець
- 1/2 склянки майонезу
- 2-3 зубчики часнику
- 4 помідори
- кілька пір'їнок зеленої цибулі.
приготування:
кабачки
натерти на крупній тертці, потім злегка віджати їх, щоб прибрати зайву
рідина. До кабачків додати яйця, борошно, посолити і поперчити. Я ще в тісто додала 1ч.л Каррі Все змішати, щоб вийшло тісто як на оладки.
Сковороду злегка змастити олією і випікати в ній млинці. Тісто при цьому потрібно просто розмазати ложкою по сковороді
У майонез додати пропущений через прес часник і перемішати.
Помідори нарізати кружечками як можна тонше (я робила це філейним ножем).
Тепер збираємо торт. Кожен шар буде таким: млинець змастити майонезом (не дуже густо), зверху розкласти кружечки помідорів, потім знову млинець і т.д.
Прикрасити помідорами і зеленню

Торт кабачковий рецепт №3

Кабачок, приблизно вагою 1 кг почистити і натерти на крупній тертці. Посолити і залишити, щоб утворився сік.
В цей час підсмажте сковорідку гуртків баклажанів.
Злийте з кабачків рідина, добре віджавши.
Додайте 2 ст.л. борошна з гіркою
2 ст.л. крохмалю без гірки
2 яйця
2/3 ч.л. гашеного соди
сіль перець.
Все добре вимісити і спечіть 4 нетонких млинця:
Не страшно, якщо порвуться. Під шаром начинки помітно не буде.
Кожен млинець потрібно промащувати майонезом з часником.
На перший млинець укласти кружечки баклажанів.
На другий млинець покласти дрібно порізану або прокручену на м'ясорубці через велику решітку корейську моркву.
На третій млинець - посмажені гриби.
На четвертий млинець - натертий сир і дрібно порізану зелень.
Зверху торт прикрасити помідорами.

Торт кабачковий рецепт №4

Інгредієнти:
1 середній кабачок;
1 яйце;
4-5 ст.ложек борошна;
сіль перець;
1 пачка майонезу;
3-4 моркви;
2 шт. ріпчастої цибулі;
150 гр. сиру;
кріп;
помідор і болгарський перець для прикраси.
приготування:
Тісто для кабачковий млинців:
Кабачок почистити від шкірки, вийняти серцевину і потерти на Борщівці. Посолити, поперчити. Додати яйце і борошно. Всі разом ретельно перемішати. Випекти до рум'яної скоринки на сковороді 10 (можна більше) середніх млинчиків.
Тісто для кабачковий млинчиків не розтікається по сковорідці, тому візьміть велику ложку і тильною стороною акуратно і рівномірно розрівняйте тісто по сковороді.
начинка:
Морквину натерти на тертці, дрібно порізати цибулю і обсмажити до золотистого, що не зажарівая.
Зняти з вогню. Додати майонез, натертий сир і порізаний кріп, посолити за смаком і спробувати.
Потім промазати всі млинці цією сумішшю, крім верхнього.
Верхній промазати майонезом і прикрасити серединку дрібно порізаним болгарським перцем і тонко нарізаними часточками помідорів.