Cách nướng cá hồi trên vỉ nướng. Cách nấu một miếng cá hồi ngon và đơn giản bít tết nhanh chóng trên than trong vỉ nướng. Bí quyết cá hồi thay thế trên lửa

Steak - Từ xảy ra từ tiếng Anh "bít tết", nghĩa là "Piece". Trong bản gốc, nó là một mảnh ghép chỉ là một động vật đã chết, xắt nhỏ trên các sợi và sợ hãi trên lưới trên than hoặc lửa mở. Tuy nhiên, ngày nay phương pháp cắt và nấu ăn này không chỉ áp dụng cho thịt, mà còn để cá, như một quy luật, kích thước lớn. Vì vậy, hãy cố gắng tìm ra không chỉ cách chọn đúng, cắt, mà còn làm thế nào để nấu ăn trên vỉ nướng ngon.

Lựa chọn cá

Tất nhiên, trong các bộ phận cá của thị trường hiện đại, bít tết cá được bán, nhưng chúng có thể được cắt đủ trong một thời gian dài, dẫn đến khô các món ăn hoàn thành. Vì vậy, trên vỉ nướng, hóa ra Juicy, tốt hơn là tự cắt một đống thân thịt của bạn. Để làm điều này, bạn cần chọn cá (tốt nhất của tất cả các kích thước lớn), và nó phải được ướp lạnh, nhưng không có trường hợp bị đóng băng.

Chuẩn bị bít tết

Vì vậy, về nhà, cá hồi phải được làm sạch, kẹp, tháo đầu, vây đuôi. Nhân tiện, sau này có thể được sử dụng để chuẩn bị mái chèo ngon. Sử dụng một con dao cá mỏng, cắt xác trên bít tết với độ dày 2-2,5 cm. Khá rửa chúng trong nước lạnh và khăn ăn giấy khô. Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món ăn.

Lựa chọn các loại gia vị.

Chuẩn bị một món ăn như cá hồi trên vỉ nướng nên được ghi nhớ về độ chính xác trong việc lựa chọn gia vị. Không sử dụng gia vị với một mùi mạnh mẽ, tart, để không giết chết hương vị thực sự và mùi. Ngoài ra, các loại thảo mộc thơm sẽ không phù hợp, bởi vì khi rang chúng sẽ cháy và thêm cay đắng. Gia vị nhẹ là phù hợp nhất, chẳng hạn như hạt tiêu đen hoặc trắng. Ngoài ra, kết hợp hoàn hảo với cam quýt (chanh và vôi).

Cá hồi

Thành phần:

ba bít tết của cá hồi;
một nửa quả chanh;
một vôi;
hai muỗng canh dầu ô liu;
hai muỗng canh nước tương;
muối;
đất.

Dưa muối.

Quá trình nấu một món ăn như cá hồi trên vỉ nướng, từ nước bọt bắt đầu. Đối với điều này, trong một nửa chanh và lyme bóp nước trái cây. Thêm dầu ô liu và nước tương vào nó, qua vị giác. Nếu bạn muốn, ướp có thể được muối một chút, nhưng nó nên được thực hiện cẩn thận, vì nước tương sẽ đủ độ mặn. Đặt bít tết vào một thùng chứa sâu, đổ ướp và trộn một chút để nước sốt được phân bố đều trên các miếng cá. Nửa giờ ở nhiệt độ phòng sẽ đủ để cá hồi biển.

Làm bẩn

Bít tết ngâm đặt trên lưới tản nhiệt, cài đặt nó trên một tạ với than nóng trước. Cá hồi trên Brazier đang chuẩn bị trong một thời gian dài, 10-12 phút, ở mỗi bên với lớp vỏ ngon miệng.

Chào mừng bạn đến với bàn!

Steaks đã hoàn thành để áp dụng trên bàn với một loại rau tươi theo mùa và khoai tây nướng. Nhân tiện, nó hoàn toàn phù hợp như một món ăn phụ và nấu trong lá trên than, đậu, bắp cải bông cải xanh, màu sắc, brussels hoặc hỗn hợp loại Mexico.

Món ngon - rất đơn giản! Ví dụ, nấu cá hồi trên Mangeale, bạn có thể theo nghĩa đen trong vài phút và niềm vui sẽ khiến món ăn này cho bạn sẽ nhớ trong một thời gian dài. Trong bài viết, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những công thức cá hồi ngon nhất, cho tôi biết những mánh khóe nhỏ sẽ biến việc nấu ăn của bạn thành một quá trình dễ chịu.

Cá hồi kebab - món cá với hương vị sáng

Trong mùa dã ngoại, mọi người đều muốn thử bất kỳ món ăn nào từ lửa. Tất nhiên, bởi vì chúng đơn giản là vô cùng ngon miệng, và bên cạnh đó, nó hữu ích hơn nhiều so với các món ăn tỏa sáng với dầu hướng dương, ví dụ. Và nói chung, bạn không thể luôn luôn làm hài lòng bản thân với một kebab ngon, và đặc biệt là Kebab cá hồi. Và những gì, tại sao không? Rốt cuộc, Kebab trong một sự hiểu biết rộng về từ này không chỉ là những miếng thịt lợn hoặc thịt cừu cho vỉ nướng. Có thể chuẩn bị kebab của bất cứ thứ gì: Rau, gà, cá.

Như bạn hiểu, hôm nay chúng ta sẽ nói chính xác cách chuẩn bị một đại diện tuyệt vời của gia đình cá hồi với một làn khói, như họ nói. Đồng thời, chúng tôi sẽ cho bạn biết một số cách để nấu cá hồi trên vỉ nướng. Vì vậy, hãy đi!

Phương pháp nấu ăn №1

Đầu tiên, tôi muốn nói với bạn cách nấu chính xác bít tết cá hồi. Trước khi chuẩn bị, hãy chắc chắn để chuẩn bị cần thiết cho các thành phần (từ tính toán cho một bít tết):

bít tết cá hồi - 1 chiếc. Cho mỗi khách;
mật ong - 2 h. ;;
bài hát gốc gừng - 1 muỗng cà phê .;
nước tương - 1 muỗng canh .;
chanh -, 5 chiếc .;
mù tạt, vừng - để nếm thử.

Hãy sẵn sàng để nấu ăn:

Trộn lẫn đồng nhất của gừng vắt, mật ong, nước chanh, nước tương, vừng, mù tạt. Đây sẽ là của bạn.
Bít tết Rửa sạch dưới nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và, nếu cần thiết, làm sạch xương.
Ngâm cá vào. Để lại cách này để đứng 1, 5 -2 giờ trong tủ lạnh.
Bôi trơn thịt nướng bằng dầu ô liu, hơi ấm lên, đẻ cá lên nó.
Cá hồi chiên cần thiết trên nhiệt trung bình hoặc yếu, khoảng 13-16 phút, liên tục quay lại. Vài phút trước khi bạn loại bỏ cá khỏi lửa, bạn có thể bôi nhọ nó.
Sẵn sàng! Sự hài hòa thực sự của hương vị sẽ được tiết lộ nếu bạn có một miếng bít tết cá hồi với cơm Steam.

Phương pháp Coop №2.

Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết các kebab được làm từ cá hồi trong một olive-olive rất đơn giản và không phức tạp, và thậm chí với zucchini. Món ăn này rất dễ dàng, hữu ích. Nó thậm chí sẽ phù hợp với những người ngồi trong chế độ ăn kiêng hoặc tuân thủ các dinh dưỡng phù hợp. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

phi lê cá hồi tinh khiết - 1 kg;
zucchini trẻ (zucchini) - 600 g;
chanh - 2 -2, 5 chiếc .;
dầu ô liu - 8 muỗng canh .;
solim, Perchym - để nếm thử.

Công thức chuẩn bị từng bước:

Rửa phi lê, sạch sẽ từ xương và da (nếu cần thiết), khô. Sau - xắt nhỏ như kebab.
Zucchini cũng cần phải rửa. Bạn có thể cắt bằng vòng tròn hoặc thậm chí cắt một nửa vòng tròn, nếu zucchini rất dày.
Chanh phải được quăn và cắt thành lát mỏng.
Marinade sẽ, về bản chất, là một loại dầu ô liu với gia vị.
Kebab cá hồi trong tương lai, chanh, zucchini nằm trong các món ăn sâu, đổ. Bát siết chặt phim thức ăn hoặc đậy nắp đậy và gửi cho tủ lạnh trong 1, 5 giờ.
Để chuẩn bị cá hồi nướng dưới dạng kebab, tốt nhất là sử dụng spank gỗ và nướng nướng. Vì vậy, cá sẽ là một phần, bạn sẽ không phải loại bỏ nó bằng xiên, và nó sẽ không rơi ra trong quá trình.
Vì vậy, trên những xiên gỗ là xen kẽ cá hồi - chanh - zucchini - cá hồi - chanh - zucchini. Little Skewers đang đăng trên lưới tản nhiệt, và sau - gửi vào các góc với nhiệt trung bình.
Theo cách trước, chiên khoảng 13 -16 phút, liên tục quay lại.
Sẵn sàng! Bạn có thể cho rằng bạn có một con cá và một trang trí cho cô ấy.

Nhiều người đánh giá thấp vỉ nướng của họ, thịt nướng và chiên chỉ thịt và hiếm khi. Nhưng đôi khi bạn cần phải đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Vì vậy, cá hồi trên vỉ nướng sẽ trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho thịt. Nó sẽ trở thành một trang trí thực sự ngon miệng của bàn của bạn.

Cá trên than luôn là một hương vị kỳ nghỉ. Thịt nhẹ nhàng và ngon ngọt dưới những loại thảo mộc cay được kết hợp hoàn hảo với các món ăn phụ, kem, muối và nước sốt sắc nhọn. Hãy thử và chắc chắn rằng món ăn này muốn nấu lại một lần nữa. Ngày nay, chúng tôi tạo bít tết từ cá hồi tại than trên các công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi với hình ảnh.

Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ lớn của biển và cư dân sông và thích thịt tôi, hãy chắc chắn để thử món ăn này. Bạn không cần phải tìm xương - bạn sẽ chuẩn bị từ các mảnh filleic được chuẩn bị sẵn để rang.

Cá hồi là tên của cá, được tìm thấy trong vùng nước mặn và tươi. Đây là một món ngon thực sự, chứa nhiều nguyên tố vi lượng có giá trị, bổ dưỡng và ngon. Không có gì đáng ngạc nhiên khi bít tết làm bằng thịt màu hồng - một món ăn thường trở thành những buổi dã ngoại trang trí. Thật đơn giản để chuẩn bị nó, nó hoàn toàn kết hợp với trang trí phổ biến nhất - rau nướng trên vỉ nướng. Sao không thử nhỉ?

Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập một số cách để cập nhật hương vị thông thường của cá tinh tế. Chúng tôi sẽ nói về họ sau, nhưng miễn là chúng tôi đưa ra một số lời khuyên hữu ích.

Làm thế nào để giữ bột cá hồi ngon ngọt và làm bít tết hoàn hảo

Đối với vỉ nướng, than từ cây ăn quả và cây ăn quả phù hợp. Bạn không nên uống gỗ thông - họ sẽ "chia sẻ" với mùi nhựa.
Để nướng, chúng ta cần một sức nóng mạnh mẽ. Bạn chỉ cần xác định nhiệt độ mong muốn - đưa lòng bàn tay đến lưới tản nhiệt. Nếu bàn tay chịu đựng, bạn cần đợi thêm vài phút nữa nếu bạn không thể chịu được và các cặp giây, fillet có thể được gửi đến than.
Cá, như thịt, đòi hỏi các thác nước trước khi nấu ăn. Bít tết chuẩn bị nên được để lại trong một tiếp nhiên liệu đặc biệt - cô ấy sẽ cung cấp cho bột giấy một hương vị đặc biệt, làm cho nó nhẹ nhàng và ngon ngọt.
Đối với một ướp tốt, bất kỳ loại thảo mộc thơm nào phù hợp - ví dụ, hương thảo, thymean, kinza. Ngoài ra, cũng không thể quên được - dầu thực vật (ô liu), cũng như ớt, muối, tỏi. Nhưng đừng bị mang đi - đã làm gián đoạn hương vị của cá hồi, bạn sẽ không trả lại.

Nếu bạn quyết định chuẩn bị một con cá ngon, đừng quên ba nguyên tắc:

Đường làm cá hồi ngon hơn

Sự kết hợp bí mật "Sugar-Salt" sẽ làm cho hương vị của bất kỳ loài cá nào để bắt một cách mới. Dành một thí nghiệm. Thêm vào 1 L muối nước và đường - 1 muỗng canh. Hãy để Fillet nằm xuống trong ướp đơn giản này khoảng nửa giờ, và sau khi bạn vuốt ve lưới tản nhiệt và thử.

Không sử dụng axit auginade

Nếu bạn đang làm hài lòng bít tết của nước chanh, bạn sẽ thấy điều đó theo thời gian chúng sẽ trở nên trắng hơn. Độ trắng này không là gì nhiều hơn một protein cán. Không thêm rượu hoặc nước chanh vào ướp - axit chỉ có thể được sử dụng nếu bạn sẽ bắt đầu một thân thịt. Sau đó, những lát chanh có thể được đặt vào bụng - nó sẽ không làm hỏng hương vị, nhưng làm phong phú thêm nó.

Không lật cá

Nếu bạn nướng cá quá lâu, nó sẽ trở nên quá khô bên trong. Để bột giấy vẫn ngon ngọt và ngon, cá biển nên được chuẩn bị cho nhà nước "với sự cổ vũ bên trong". Nó chỉ nên xin vui lòng chỉ pike perch, pike, bream, cobster, cá da trơn và những cư dân khác của sông hồ.

Bí quyết cá hồi ngon trên vỉ nướng từng bước với một bức ảnh của các món ăn đã hoàn thành

Với nước sốt ban đầu

Chúng ta sẽ cần bít tết (4 miếng), một phần ba ly North Nuts Pecan, một bó Kinse, một loại phô mai mềm, được nghiền trên máy vắt trung bình, một nửa nước dùng thịt không béo, một muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh Dầu ô liu, hạt tiêu và muối để nếm thử.

Nấu nướng:

Chiên hạt, nghiền chúng, nhưng chúng tôi không xóa trong bột, nhưng để lại những mảnh lớn.
Trong một bát máy xay sinh tố, chúng tôi kết nối các loại hạt bị nghiền nát với phô mai nghiền, thái lát với rau mùi, bơ, giấm, nước dùng, muối, hạt tiêu.
Grill Grill cũng không thành công dầu. Rắc lên một miếng muối muối và hạt tiêu lớn, chiên mỗi miếng 4 phút từ bên cạnh da và 3 ở phía bên kia.
Chúng tôi áp dụng một món ăn làm sẵn với các loại hạt và nước sốt phô mai.

Với halapeno.

Đối với công thức này, chúng tôi sẽ cần 1 kg philê cá tinh tế, 6-7 muỗng canh. Dầu thực vật, một số ớt lớn halapeno không có lõi và hạt, cà chua chín, thái lát trên một nửa (1 kg), muối, hạt tiêu.

Nấu nướng:

Làm nóng dầu trong chảo rán, đặt hạt tiêu cắt lát bởi những lát cắt, chiên ở nhiệt độ yếu trong khoảng 5 phút, gửi trên đĩa.
Cà chua đang nấu trong một món thịt hầm trên lửa mạnh, chờ đợi sự lựa chọn của nước trái cây. Sau khi chuyển nội dung của shill trong một cái bát, nấu nước trái cây với bột giấy còn lại để dày lên. Ngay khi nước trái cây có nước sốt, hãy tắt lửa, kết nối cà chua với nước sốt, muối.
Phi philê cá hồi được đặt trên một tấm giấy bạc đôi, bôi trơn nó bằng dầu bằng bàn chải silicon. Ở các cạnh, chúng tôi xoay lá, tạo một tay cầm từ đầu của nó, nâng tờ giấy, cài đặt nó trên vỉ nướng trước, giữ khoảng 6 phút.
Sau khi xoay bít tết và đặt nó lên một tấm khác theo cùng một cách, bôi trơn, muối và hạt tiêu, chúng tôi chuẩn bị khoảng 10 phút.
Chúng tôi áp dụng cá đã hoàn thành với cà chua trong nước trái cây và ớt của riêng bạn.

Với mật ong và mù tạt

Đối với món ăn này, chúng ta sẽ cần các thành phần sau: mù tạt (một cặp muỗng canh với đỉnh), cải ngựa (cốc quý), một cặp muỗng mật ong lỏng (hoặc kẹo, nhưng bị tan chảy trên bồn nước), 4 bít tết , dầu (lý tưởng là ô liu), hạt tiêu và muối.

Nấu nướng:

Đun nóng vỉ nướng. Trước đó, chúng tôi kết nối mù tạt trong cốc nông, mật ong, cải ngựa. Chúng tôi chà phi lê cá hồi thu được bằng hỗn hợp, đóng băng bằng dầu, rắc hạt tiêu, muối.
Chúng tôi gửi cá đến lưới tản nhiệt và chiên trên lửa mở: đầu tiên với da xuống (khoảng 3-4 phút), sau da lên (3 phút nữa).
Sau đó, một lần nữa chúng ta quay lại phi lê và tưới nước cho nước sốt mù tạt còn lại. Chúng tôi rời khỏi mạng lưới theo nghĩa đen 20-30 phút cho đến khi chất lỏng biến thành men.
Các món ăn được phục vụ với việc tiếp nhiên liệu từ mật ong, cải ngựa và mù tạt và rau nướng trên vỉ nướng.

Với dưa chuột muối và Estragon

Công thức đặc biệt dành cho những người muốn biết cách làm bít tết cá hồi nướng và nhanh chóng. Đối với anh ta, chúng ta cần dầu kem (30 g), một quả dưa chuột mặn giữa, thái lát trên cốc mỏng, muỗng cà phê lá khô của Estragona, muỗng cà phê mù tạt, phi lê trên 4 lát, dầu thực vật.

Nấu nướng:

Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, chúng tôi kết nối dầu với dưa chuột, Tarragon, được khắc vào bột, mù tạt. Solim và Pepper hỗn hợp kết quả, trộn kỹ.
Bít tết được cọ xát với dầu, rắc tất cả các mặt với hạt tiêu và một muối lớn. Chúng tôi nằm trên lưới tản nhiệt của vỉ nướng nóng, chúng tôi chuẩn bị khoảng 3 phút cho nhiệt độ vừa phải. Sau khi lật lại và tăng thời gian rang đến 4 phút.
Chúng tôi cung cấp bít tết với nước sốt dưa chuột, etragon thơm, mù tạt và dầu.

Với dán đậu nành kỳ lạ

Đối với công thức này, chúng tôi lấy 4 miếng bít tết, 2 muỗng canh dán misso trắng, một nửa ly nước chanh, gừng - gừng (2 muỗng canh) và tươi (một nửa rễ), dầu mè (2 muỗng cà phê), muỗng đậu nành Nước sốt, hành lá thái lát tinh xảo, lá rau bina (100 g), ớt, dầu thực vật.

Nấu nướng:

Bít tết chà dán ngâm (1 muỗng canh.).
Chúng tôi đang chuẩn bị ướp: Chúng tôi trộn nước chanh với một muỗng canh gừng, dầu mè. Chúng tôi để lại phi lê trong việc tiếp nhiên liệu khoảng 10 phút.
Chúng tôi làm nước sốt: Ginger còn lại kết nối với MIS, thêm một phần của nước chanh, nước tương, dầu thực vật. Chúng tôi thêm hành tây xắt nhỏ, pepperm, trộn.
Đun nóng vỉ nướng, trải cá trên lưới tản nhiệt, bít tết chiên trong 5 phút từ bên cạnh da và trong một phút ít hơn - ở phía bên kia.
Áp dụng trên một tấm, trang trí với lá rau bina, nước sốt từ miso.

Trên video, người bạn tốt đang chuẩn bị phi lê cá hồi trên tuyết tùng. Hãy thử từng công thức và chọn tốt nhất.

Cá là một sự thay thế tốt của thịt. Điều này rất hữu ích, ngon, ngon ngọt. Bạn luôn có thể chọn một nước sốt bất thường hoặc ướp và tạo ra một hương vị mới. Điều chính là không ngại thử nghiệm và chọn các vỉ nướng phù hợp. Với các mô hình từ bạn sẽ tự tin vào hương vị hoàn hảo của các món ăn và một bầu không khí độc đáo được tạo ra bởi Kamado gốm.

Trong bài viết này, chúng tôi đã tiết lộ những bí mật tạo ra cá hồi trên vỉ nướng, đã cho công thức nấu ăn với hình ảnh và những lời khuyên hữu ích để giúp bạn nghỉ ngơi trong tự nhiên không thể nào quên, và bít tết - nhẹ nhàng và ngon ngọt. Đã đến lúc gọi bạn bè đi dã ngoại.

Tìm hiểu các phương pháp phổ biến nhất để làm cá đỏ. Hãy chắc chắn rằng cá hồi là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt nướng thịt và có quyền chiếm một nơi đáng kính trên bàn của bạn. Cá Kebabs - Một món ăn tuyệt đẹp cho những người sành ăn thực sự, điều chính là để nấu nó một cách chính xác, và với chúng tôi, bạn chắc chắn sẽ làm việc!

Cá hồi Kebab - Cá thay thế cho các món thịt

Nếu bạn nghĩ rằng không có dã ngoại nào sẽ có giá nếu không có thịt kebab, thì bạn chỉ đúng một phần. Sớm, vào mùa hè, không có dã ngoại nào sẽ có chi phí mà không có món ăn trên vỉ nướng, nhưng món ăn này có thể là một con cá, ví dụ, một kebab hoặc bít tết cá hồi. Ngoài ra, sự thay thế của cá có thể dễ dàng chuẩn bị không chỉ vào mùa hè, mà cả thời gian trong năm, bởi vì những con cá đỏ được thu hồi tốt như nhau trong vỉ nướng, trên vỉ nướng điện hoặc chỉ trong lò nướng.

Vì vậy, những xiên từ cá hồi hóa ra thực sự ngon, bạn cần biết hai sắc thái chính: cách nhặt cá hồi cho kebab và cách chiên một cách chính xác. Hôm nay chúng tôi sẽ nói với cả hai bí mật này.

Ướp bí mật cho cá hồi

Để chuẩn bị một con cá hồi ném bom trên vỉ nướng, bạn cần di chuyển một chút từ các kết hợp nhẹ nhàng và tinh tế truyền thống trong ướp. Lần này chúng ta sẽ sử dụng một ướp gia vị và giàu có, để chuẩn bị mà bạn sẽ cần:

hoa hướng dương hoặc dầu ô liu - 4 muỗng canh .;
bow xanh - một vài lông;
tỏi - 3 răng nhỏ;
chanh - 0,5 chiếc;
nước tương - 2,5 muỗng canh .;
mẬT ONG - 1,5 TBSP .;
mù tạt - 1,5 ppm

Nếu bạn nấu xiên từ cá hồi trên lưới ở ướp thông thường, nó sẽ trở nên tươi và hơi khô. Và phương pháp này sẽ giúp bạn đạt được một hương vị bão hòa tươi sáng, juitits tuyệt đẹp. Hãy tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn ướp:

Cung phải được cắt nhỏ, chặt hoặc bỏ qua tỏi qua tỏi.
Bây giờ trong một câu hỏi phù hợp, bạn cần trộn tất cả các thành phần: hành tây, tỏi, dầu, nước chanh, mù tạt, nước tương, mật ong. Nhân tiện, mù tạt được thực hiện tốt nhất với các hạt - tiếng Pháp.
Khối lượng kết quả phải được nhấn bởi một máy xay sinh tố cho đến khi đồng nhất.
Nếu ở ướp, hương vị của bạn, một cái gì đó bị thiếu, bạn có thể thêm nước chanh, nước tương hoặc mù tạt vào đó.
Marinade tuyệt đẹp đã sẵn sàng! Bây giờ bạn biết cách ướp cá hồi cho kebab và có thể di chuyển đến các bước sau.

Trước khi nấu ăn - Ngâm cá trong nước muối

Để cá hồi trên than, nó bật ra mềm hơn và muối đều, trước khi nấu cá phải được để lại trong vài phút trong nước muối. Đối với anh bạn sẽ cần:

nước - 1 l;
muối - 2-2,5 muỗng canh .;
Đường - 1 muỗng canh.

Bạn chỉ cần hòa tan muối và đường trong nước, và sau khi nó ở nước muối này mà bạn sẽ hạ thấp những miếng cá đã chuẩn bị.

Làm thế nào để nấu cá?

Thành phần:

- phi lê cá hồi - 1 kg;
- Cung đỏ - 1 đầu.

Bây giờ tất cả các khoảng trống đã sẵn sàng, đi đến điều quan trọng nhất - nấu ăn. Hãy xem xét một công thức từng bước:

Cá phải được dọn dẹp cẩn thận: Loại bỏ các bộ phim, làm sạch nó khỏi tất cả các loại xương.
Bây giờ phi lê phải được cắt thành xấp xỉ cùng một hình khối, và sau - gửi chúng trong 20-25 phút để đứng trong nước muối.
Sau thời gian, lấy cá và rửa sạch dưới nước, khô.
Hơn nữa, cá đỏ bạn cần đổ ướp, trộn, thêm hành tây xắt nhỏ và để đứng khoảng 3-5 giờ.
Sau khi bạn cần phải lấy các mảnh của chúng tôi từ ướp và tước đi trên guampor. Cũng có thể chuẩn bị xiên từ cá hồi trên xiên - vì điều này bạn cần làm ẩm "xiên" bằng gỗ "với nước.
Sẵn sàng! Cá chiên Bạn cần 9-13 phút, không quên biến bộ xương.

Chúng tôi thực sự hy vọng rằng bạn sẽ thích công thức Kebab của chúng tôi. Tuy nhiên, chúng tôi có công thức nấu ăn khác cho bạn. Chúng tôi sẽ nói với bạn về họ dưới đây.

Bí quyết cá hồi thay thế trên lửa

Cá hồi trên Mangale, có công thức bạn có thể tìm thấy trong bài viết của chúng tôi có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Hãy nhìn vào một số trong số họ:

Một bít tết nấu cá hồi nấu chín trên vỉ nướng sẽ cho phép bạn thoát khỏi công việc không cần thiết, ví dụ, làm sạch phi lê và cắt nó. Và mặc dù vậy, món ăn sẽ vẫn còn một phần.
Bạn cũng sẽ thích các công thức nấu ăn trong lá trên Mangale. Ví dụ, bạn có thể trộn bơ, rau mùi tây, tỏi và muối, xoắn từ quả bóng này, quấn cá vào giấy bạc cùng với những quả bóng dầu, và gửi nó đến vỉ nướng.
Bạn cũng có thể chuẩn bị một con cá hồi toàn bộ trên vỉ nướng, nếu không có ham muốn cắt cá.

Bây giờ bạn biết rằng có nhiều công thức nấu ăn khác nhau: trong giấy bạc trên than, bít tết, barbell ngâm, thậm chí cả một câu cá. Điều quan trọng là tất cả các món ăn của bạn đang chuẩn bị với tình yêu, và lời khuyên của chúng tôi sẽ giúp làm cho họ đặc biệt độc đáo.

Nếu bạn mệt mỏi mỗi khi bạn ăn về bản chất của rán kebab hoặc bạn chỉ muốn thử một cái gì đó mới, sau đó chuẩn bị cá hồi chiên trên than nướng. Bít tết từ cá hồi (Bạn có thể sử dụng cá hồi) được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với kebab và không yêu cầu đào tạo sơ bộ (cá không cần phải Marine). bạn có thể mua bít tết cá hồi tươi hoặc cá hồi Ngay trước chuyến đi, nhưng đừng quên chụp với bạn muối, hạt tiêu, chanh, và, tất nhiên, bạn sẽ cần một nụ cười nướng để nướng bít tết. Và đừng quên học vấn đề này trước chuyến đi. công thức từng bước với hình ảnh.

Thành phần

Bít tết Solegi. 1 bít tết trên 1 phần
Chanh 1 pc.
Muối
tiêu đen

Nấu nướng

Để bắt đầu, chúng tôi nấu than, chúng phải rất nóng, nhưng không nên mở lửa. Trên thanh tứ, chúng tôi đặt lưới tản nhiệt và mở nó.

Trước khi lấy một con cá trong tay, chúng tôi mang găng tay một lần hoặc chỉ là một túi nhựa, thì bạn sẽ không phải rửa tay vào điều kiện câu cá.

Mỗi bít tết solim ở một phía.

Trên cùng một người.

Chúng tôi đặt bít tết lên lưới tản nhiệt của muối và mặt đầu tiên xuống. Solim và Perchym phía thứ hai của bít tết đã có trên lưới tản nhiệt.

Đóng lưới. Cá đang rang khá nhanh, tùy thuộc vào sức nóng của than cho mỗi bên phải mất khoảng 5-7 phút.

Từ bít tết sẽ nhỏ giọt, nó có thể bắt lửa nếu nó xảy ra và lửa mở sẽ xuất hiện, bạn cần nhanh chóng đổ nó bằng nước. Đừng đổ quá nhiều để không kéo than.

Trong khi cá đang rang, đừng quên thưởng thức các loài thiên nhiên xinh đẹp.

Sau 5 phút, không cần mở lưới, chúng tôi nâng nó lên và nếu cá hồi được rang, thì chúng tôi biến mạng và rời khỏi bít tết ở phía bên kia.

Khi nào và ở phía bên kia, bít tết được gắn chặt, loại bỏ lưới bằng than.

Các bít tết nằm trên các tấm và nước chanh nước.

Cá hồi chiên nướng trên than Sẵn sàng. Tận hưởng sự thèm ăn của bạn và nghỉ ngơi tốt! Và nhân tiện, khi bạn gặp nhau, đừng quên nhặt toàn bộ thùng rác của bạn với bạn.