Kem cho bánh từ kem chua và quả mâm xôi. Kem mâm xôi. Với mứt mâm xôi

Đối với bánh quy nhiệt lò đến 180 độ. Trứng đánh với đường. Đường đổ dần dần. Được quất ít nhất 10 phút trong kết hợp. Tôi đánh 12-15 phút. Nó hóa ra một khối trắng dày đặc. Trộn ca cao, bột và tinh bột. Sift và thêm vào hai chất kết dính cho đường trứng. Xào gọn gàng để đồng nhất. Đổ bơ và trộn nhẹ nhàng. Đổ vào hình dạng và nướng trong 20-25 phút. Sẵn sàng kiểm tra với một thanh gỗ. Bánh quy thu được bằng 3,5 cm cao. Chúng tôi cần 2 bánh quy như vậy cho chiếc bánh này.

Như một tùy chọn, bạn có thể nướng một chiếc bánh quy bằng 6 quả trứng, nó thu được bằng chiều cao gần 7 cm và cắt thành 4 phần. Đây là một chiếc bánh quy gồm 6 quả trứng. Ca cao đã thay thế bằng bánh pudding vani.
6 chiếc. Trứng
180 GR Sahara.
135 gr. bột mì
45 gr. Stachmala.
30 gr. Ca cao hoặc 30 gram. vani pudding hoặc 30 gram. Stachmala.
45 gr. Dầu bơ tan chảy.

Nó dễ dàng hơn để nướng 2 bánh quy. Bánh quy Nướng tốt hơn và cho họ đêm để nằm xuống / trưởng thành. Những bánh quy này được cắt rất tốt và sẽ không sụp đổ mạnh mẽ.

Đối với kem Raspberry và kem chanh, ngâm gelatin riêng cho mỗi loại kem. Đánh kem và tháo tủ lạnh (Kem bạn có thể đánh bại mọi thứ cùng một lúc, sau đó chỉ cần thêm phần của bạn vào mỗi loại kem.)
Malina xay nhuyễn. Nếu bạn không thích xương trong kem, thì tốt hơn là lau mâm xôi nhăn nhó thông qua một cái rây. Trộn quả mâm xôi với sữa chua, thêm đường hoặc đường vào nếm. Melt Gelatin trên nhiệt chậm và đổ vào khối sữa chua-sữa chua, trong khi tốt hơn là trộn máy trộn kem để làm gelatin tốt. Thêm kem và trộn xẻng của bạn.
Đối với kem chanh Thêm vào sữa chua Cedar Lemmon, nước chanh, đường hoặc đường và xáo trộn và trộn. Melt Gelatin, đổ vào một khối sữa chua chanh. Pha trộn. Thêm kem và trộn lại một lần nữa.

Lắp ráp bánh: Đặt bánh quy vào vòng có thể tháo rời, đặt một nửa kem mâm xôi, một lần nữa bánh quy, sau đó tất cả các loại kem chanh, bánh quy, phần còn lại của kem mâm xôi và đóng bánh quy lên trên. Chiều cao của bánh phụ thuộc vào độ dày của vỏ bánh quy của bạn. Có thể tẩm bánh quy theo ý muốn. Tôi đã không ngâm tẩm lần này. Loại bỏ bánh trong tủ lạnh cho đến khi nó bị đóng băng. Tốt hơn cho đêm.

Trang trí bánh có thể theo yêu cầu của bạn. Tôi san bằng bánh với kem trên kem phô mai. Công thức được tìm thấy từ Andrei Rudkov trong blog. Đối với một khẩu phần kem, cần phải đánh 115 g dầu nhiệt độ phòng với 100 gr. Bột đường trong 7 phút để bela. Sau đó để tải lên 340 gr. Phô mai đông lạnh (Philadelphia, Almete, Khokhland ...) và đánh bại 5-7 phút nữa. Đối với chiếc bánh này, tôi có 1,5 kem phục vụ.

Cuối cùng, tôi đổ một lớp men với các súp cấp.

Chuẩn bị bột sữa trứng.

Chúng tôi đổ nước vào chảo, cho muối, đường và thái lát thành miếng dầu.

Chúng tôi đặt lửa giữa và nấu cho đến khi dầu tan chảy. Loại bỏ khỏi lửa và can thiệp vào bột.

Chúng tôi trở lại với bếp và nấu ăn, liên tục can thiệp cho đến khi bột được cuộn vào quả bóng, và ở phía dưới nó sẽ không bắt đầu tạo thành một lớp vỏ, khoảng 2-3 phút.

Tháo chảo ra khỏi lửa, dịch chuyển bột trong một cái bát. Trên một, thêm trứng, khuấy sau mỗi quả trứng để hoàn toàn đồng nhất với một lưỡi kiếm. Nếu bạn sử dụng bộ trộn cố định, hãy can thiệp vào tốc độ thấp nhất. Máy trộn thông thường với cờ lê không phù hợp. Liên tục tuân theo sự nhất quán - bột không nên quá lỏng. Để tiến bộ, quả trứng cuối cùng tốt hơn để đánh bại ngã ba và thêm phần. Bột phải mịn màng và rực rỡ.

Đặt nó trong một túi bánh kẹo với một vòi tròn thông thường với đường kính 10-11 mm.

Nấu ăn Krakelin. Để làm điều này, chà dầu bằng bột và đường vào trạng thái của một bột mềm.

Cuộn qua bột giữa hai lớp giấy da đến độ dày khoảng 1,5-2 mm.

Đặt trong tủ đông.

Nấu kem mâm xôi.

Lòng đỏ được đánh bông với một nửa đường và tinh bột trước khi khối lượng.

Malina lau qua rây. Nó phải là khoảng 200 g thanh chống. Chúng tôi thêm một nửa lượng đường và nước chanh vào nó, đặt trên bếp và đun sôi. Loại bỏ khỏi lửa.

Liên tục khuấy nêm, chúng ta đổ quả mâm xôi xay nhuyễn vào khối lượng lòng đỏ. Chúng tôi trở về chảo chảo và bật lửa một lần nữa. Trên một hệ thống sưởi nhỏ, không ngừng khuấy, nấu kem để dày lên.

Chúng tôi chuyển trong một cái bát bao phủ màng thức ăn để nó tiếp xúc với bề mặt kem. Hoàn toàn mát mẻ.

Chúng tôi chuẩn bị sữa trứng.

Lòng đỏ roi với đường.

Chúng tôi thêm bột và đánh lại. Tôi mang sữa sôi. Suy nghĩ trong hỗn hợp trứng, mà không dừng lại để đánh bại. Đổ vào xô sạch và đưa vào lửa giữa.

Nấu, liên tục khuấy nêm, cho đến khi hỗn hợp dày lên.

Loại bỏ xô khỏi lửa. Một cặp hình khối thêm bơ, khuấy đều sau mỗi lần bổ sung. Sau đó thêm tinh chất vani và mịn sô cô la mịn và khuấy động để hòa tan nó.

Đặt kem vào một cái bát. Che bề mặt bằng màng thức ăn và đặt trong tủ lạnh.

Trên tấm nướng, được phủ bằng giấy da hoặc thảm silicon, giảm với đường kính khoảng 3,5 cm.

Lấy ra Krakelin cuộn từ tủ đông. Hãy để chúng tôi nằm xuống một vài phút ở nhiệt độ phòng, sau đó cắt cốc với một đường kính của một shu cởi quần áo hơn một chút. Chúng tôi mặc một cốc cho mỗi shu và một chút nhấn.

Chúng tôi gửi đến lò nướng được làm nóng trước đến 180 độ và nướng cho đến khi sẵn sàng và màu vàng, khoảng 30-35 phút.

Thưởng thức. Từ mỗi bánh cắt ra khỏi phần trên. Đổ đầy bánh đầu tiên bằng kem Raspberry.

Và sau đó pha bia.

Che với nắp đậy.

Uống trà dễ chịu!

Bánh đã và sẽ có liên quan vào bất cứ lúc nào trong năm, nhưng vào mùa hè, bạn muốn một cái gì đó dễ dàng hơn, vitamin và ít calo ít hơn. Hơn nữa, khi có rất nhiều quả mọng hữu ích và trái cây trên thị trường. Bánh này với quả mâm xôi, kem chua và bánh quy sô cô la - một phiên bản đơn giản và ngon miệng của bánh phổi mùa hè.

Nó dường như có thể chuẩn bị khó khăn, nhưng nó hoàn toàn không. Mặc dù số lượng lớp, bánh rất đơn giản. Người duy nhất sẽ cần phải là thời gian để đóng băng lớp kem chua trên gelatin trong tủ lạnh.

Tôi muốn lưu ý rằng tôi đã từng xây dựng một chiếc bánh có dạng có đường kính 19 cm và băng trên bo mạch với chiều cao 10 cm. Do đó, bánh rất cao. Nếu bạn sử dụng một dạng đường kính 25-30 cm, bánh sẽ là tiêu chuẩn.

Thành phần cho bánh quy:

• 5 quả trứng;
• 5 muỗng canh. ca cao;
• 1 muỗng canh. Sahara;
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 2 muỗng cà phê Busty để kiểm tra.

Thành phần cho Raspberry compote:

• 300 g quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh;
• 0,5 nghệ thuật. nước lạnh cho gelatin;
• 90 g đường;
• 10 g pectin;
• 10 g gelatin.

Thành phần để ngâm tẩm biscuit:

• 1 muỗng canh. Nước;
• 0,5 nghệ thuật. Sahara;
• vài quả mâm xôi.

Thành phần cho kem chua trên gelatin:

• Kem chua 1600 g;
• 400 g đường bột;
• 40 g gelatin;
• vài quả mâm xôi;
• 1 muỗng canh. Nước luộc lạnh.
• tùy chọn: 50 g sô cô la.
• một vài giọt chiết xuất vani hoặc nhúm vanillin;

Thành phần cho Glazes:

• 50 g sô cô la đắng đen;
• 50 g bơ

Xem thêm:

Cách nấu bánh bánh quy

1. Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị một lớp berry mềm - compote. Trên thực tế, đó là một quả mâm xôi xay nhuyễn với thêm chất dày: pectin và gelatin. Nhưng, mặc dù những người dày, compote lý tưởng nên giống với kem hơn một loại thạch dày đặc. Để compote từ quả mâm xôi, chúng ta sẽ cần 300 g quả mâm xôi, nước lạnh, đường, pectin và gelatin. Nếu không có khả năng tìm thấy pectin, nó có thể được thay thế bằng tinh bột ngô (chú ý, tinh bột khoai tây sẽ không phù hợp, chỉ có ngô).

2. Malina rửa dưới nước chảy, chúng tôi đặt vào một cái đĩa sâu và ngủ đường, trộn. Chúng ta để lại một lúc để quả mâm xôi của nước trái cây.

3. Tôi ngủ thiếp đi 10 g Gelatin nửa ly nước lạnh và để nó sưng lên.

4. Di chuyển quả mâm xôi cùng với nước trái cây đến khung cảnh. Hơi nhòe thìa để mâm xôi biến thành một nhuyễn. Chúng tôi ấm lên đến khoảng 40-50 ° C (hỗn hợp nên nóng, nhưng không có cách nào sôi). Đường trộn với pectin và rắc một quả mâm xôi râm lặng, ngay lập tức khuấy bằng thìa.

5. Chúng tôi cung cấp khoai tây nghiền và nấu không quá 2 phút. Sau đó loại bỏ khối quả mâm xôi khỏi lửa, hãy để nó đứng nửa phút để xay nhuyễn hơi lạnh và thêm gelatin xoáy.

6. Tất cả trộn. Gelatin phải tan.

7. Hình thức lắp ráp bánh được phủ một cái bẫy và đổ quả mâm xôi compote vào đó. Chúng tôi cung cấp hỗn hợp hoàn toàn mát ở nhiệt độ phòng, sau đó tháo ra cho tủ đông cho đến khi nó bị đóng băng. Chất rắn đông lạnh sẽ rơi xuống một lớp bánh mịn và đẹp, và khi lớp berry biết, trong chiếc bánh đã hoàn thành nó sẽ trông giống như một loại kem màu đỏ thẫm.

8. Nấu bánh quy sô cô la. Trong một cái bát riêng biệt, chúng ta được đánh một máy trộn với đường trong bọt trắng. Thêm bột, bột nướng để thử, bột ca cao (nếu bạn muốn bánh quy có được với hương vị sô cô la). Đổ bột bánh quy lên khay nướng hoặc một tấm thảm silicon đặc biệt. Chúng tôi nướng 15-20 phút trong lò sấy sơ bộ ở 200 độ.

9. Chúng tôi lấy ra bánh quy thành phẩm và làm mát nó ở nhiệt độ phòng.

10. Trong khi đó, bánh quy nguội đi, bạn có thể nấu xi-rô ngọt để tẩm. Cảm ơn nó, bánh quy sẽ được ẩm ướt và dịu dàng. Đối với xi-rô, bạn sẽ cần một ly nước, một nửa cốc đường và một vài quả mâm xôi.

11. Di chuyển tất cả các thành phần cho xi-rô trong cảnh và bắn vào lửa chậm. Berries bôi nhọ thìa, trộn xi-rô và nấu trước khi hòa tan đường và đun sôi.

12. Trên cơ sở hình thức có thể tháo rời, hãy cắt bánh bánh quy cho bánh mâm xôi. Rất thuận tiện để làm điều đó với một con dao xoăn, như trong bức ảnh.

13. Hóa ra 2 quả than hồng. Nếu bạn sử dụng một hình thức có đường kính từ 25 trở lên, bạn sẽ có một Korzh.

14. Phần còn lại của bánh quy cũng sẽ hữu ích cho chúng tôi: Chúng tôi áp dụng cho các khối. Cũng vắt trên vắt một nửa ngói sô cô la.

15. Chuẩn bị mọi thứ cho kem chua: không có kem chua béo, quả mâm xôi tươi và bột đường để kem đồng nhất. Chúng tôi cũng sẽ cần gelatin, nhờ đó kem tạo ra, sẽ trở nên hơi một chút và sẽ tốt để giữ hình dạng của anh ấy trong bánh. Để thêm nước hoa vanilla, chúng tôi sử dụng chiết xuất vani, vanillain hoặc đường vani.

16. 40 g Gelatin Đổ đầy một ly nước đun sôi lạnh, khuấy động và rời khỏi sưng. Lượng gelatinus này là đủ cho kem dày một chút, nhưng nó sẽ không dày đặc.

17. Tất cả kem chua (1600 g) và bột đường (400 g) chuyển sang một bát sâu. Chúng tôi thêm các quả mâm xôi tươi và giặt, 55-6 giọt chiết xuất vani hoặc 2 chip vanillin.

18. Chúng tôi nhấn kem trộn vào lượt trung bình.

19. Gelatin được làm nóng trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng để hòa tan hoàn toàn chăn thả và giới thiệu thành kem. Điều rất quan trọng là đảm bảo rằng gelatin không sôi, vì trong trường hợp này, nó sẽ mất các đặc tính gelling. Ngay lập tức trộn kem kem chua.

20. Lớp đông lạnh của Raspberry comote được loại bỏ khỏi tủ đông, lấy ra từ mẫu. Bây giờ chúng ta sẽ sử dụng hình thức này để xây dựng một chiếc bánh.

21. Đã đến lúc thu thập một chiếc bánh quy với quả mâm xôi và kem chua. Khi tôi sử dụng hình dạng của một đường kính nhỏ, tôi đã đến trợ giúp của một dải ruy băng cao (10 cm).

22. Đặt hình thức có thể tháo rời và đặt bánh quy ở phía dưới. Ngay lập tức tẩm nó với xi-rô.

23. Chúng tôi đăng khoảng 1/4 kem chua, rắc một nửa sô cô la nghiền.

24. Trộn nhẹ miếng bánh quy thành kem, rắc sô cô la nghiền.

25. Một lần nữa một lớp kem chua.

26. Nằm ra compote đông lạnh, nhấn nhẹ nó và ảm đạm vào kem.

Chào buổi trưa! Tôi đã thấy một quả mâm xôi tươi trên thị trường, và vì vậy tôi muốn một chiếc bánh mâm xôi! Tôi quyết định nuông chiều đồ ngọt tại nhà của bạn.

Tôi sẽ bắt đầu với việc chuẩn bị vỏ não cho bánh. Tôi sẽ nói ngay rằng trong các thành phần, tốc độ dòng chảy của kem chua và đường được đưa ra ngay lập tức trên bột và kem. Do đó, đối với bột chúng tôi chỉ lấy 200 gram kem chua và đường 0,5 chén!

Dầu kem để ấm hơi ấm để nó trở nên mềm mại, và sau đó chúng ta sẽ chà nó từ 0,5 ly đường

Tốt hơn là làm điều đó với một cái muỗng, sau đó thay thế đường nhanh hơn. Sau đó lái xe có 1 quả trứng

TẤT CẢ CUNG CẤP TRIRRED

Thêm 200 gram kem chua

Pha trộn. Tôi có chất lỏng kem chua, vì vậy bột sau đó để lại nhiều hơn một chút. Nếu kem chua dày, tương ứng, bột sẽ cần ít hơn một chút.

Nhào không bột thật chặt

Nó quá lọt xác, vì vậy tôi sẽ phân phối nó bằng cách đối lập với Spatula silicone. Đừng quên bôi trơn tấm nướng bằng dầu!

Tôi đưa ra hình dạng của một hình chữ nhật lớn. Tôi sẽ lò một chiếc bánh lớn tại một thời điểm và sau đó tôi sẽ cắt nó thành 3 phần.

Tôi gửi gốc trong 10 phút trong tủ lạnh và tôi sẽ làm với kem.

200 gram kem chua, một sữa chua tự nhiên và 0,5 ly đường đặt trong các món ăn, nơi tôi sẽ đánh bại kem

Roi mà không cuồng tín cho một loại kem tươi tốt. Sữa chua tự nhiên làm cho kem ít đậm và dễ dàng hơn cho dạ dày. Đường bạn có thể tăng tùy chọn, nhưng tôi không phải là một fan hâm mộ đặc biệt rất ngọt.

Bây giờ những quả mâm xôi của mưa trên 2 phần và những mảnh 20 quả mọng đẹp sẽ hoãn trang trí. Một phần của quả mâm xôi ném thẳng vào kem

Tôi đánh một máy trộn trong một thời gian dài, hóa ra một loại kem màu hồng đẹp như vậy

Tôi đặt kem vào tủ lạnh. Và tôi sẽ làm icing. Nửa sau của quả mâm xôi, chúng ta đã ngủ 2 thìa bột đường (bạn có thể và đường) và 1 thìa nước và đốt cháy.

Nấu ăn theo nghĩa đen vài phút cho đến khi toàn bộ độ ẩm phát ra, và chúng ta sẽ không có được một mứt đẹp "Năm phút"

Chúng tôi rời đi để làm mát men, và tại thời điểm này, chúng tôi đặt rễ của chúng tôi vào lò nướng 180 độ theo nghĩa đen trong vòng 10-15 phút.

Chính xác cắt rìa của Korzh. Tôi không ném vụn, và chúng ta bị nghiền nát - chúng ta sẽ thêm nó giữa Korzhi

Cắt thô trên 3 phần. Đầu tiên Korzh nằm trên khay

Kem chua bôi trơn

Trên đầu kem đặt vụn từ bánh

Với Korzh thứ hai, chúng tôi hoàn toàn giống như lần đầu tiên. Nhưng trên dầu thô thứ ba, chúng ta áp dụng kem còn lại, lỗi các cạnh của bánh.

Chúng tôi áp dụng một lớp men từ quả mâm xôi từ phía trên. Về nguyên tắc, nó không đáng với mô hình, bởi vì khi bánh đóng băng, men vẫn trộn với kem. Tôi vừa áp dụng ngẫu nhiên mứt trên đầu và thìa đã dành trên bề mặt bánh nhiều lần.

Đừng sợ các cạnh xấu xí. Tất cả các loại kem dư thừa sau đó có thể chọn một lưỡi silicon ở hai bên, bạn chỉ cần cung cấp cho bánh để làm mát trong tủ lạnh. Trên đỉnh của quả mâm xôi còn lại

Để bánh ít nhất 2 giờ trong tủ lạnh!

Chiếc bánh hóa ra không ngọt lắm với bộ dụng cụ mâm xôi dễ chịu. Sự thèm ăn dễ chịu và với ngon lành mới!

Thời gian chuẩn bị: PT01H00M 1 h.

Món tráng miệng với những quả mâm xôi sáng, ngon ngọt, thơm luôn ở lại những người nổi tiếng và thân yêu, bởi vì quả mọng ruby \u200b\u200bngọt ngào này làm cho hương vị của bất kỳ món ăn giàu có và độc đáo. Raspberry Cake là một giải pháp tuyệt vời cho việc uống trà chủ nhật hoặc một bữa tối lễ hội, bởi vì, trang trí bằng những quả mọng gieo, nó sẽ không chỉ là một món tráng miệng tuyệt vời mà còn là một trang trí thực sự của bàn. Để chuẩn bị một chiếc bánh với quả mâm xôi, bạn có thể sử dụng công thức yêu thích cho bánh quy, chỉ cần thêm nó bằng một tội phạm dựa trên Jellberry Jelly hoặc Jam.

Cách nấu bánh với quả mâm xôi

Công nghệ nấu món tráng miệng này tương đối đơn giản, bởi vì đối với bánh Raspberry, có thể sử dụng bánh từ bất kỳ loại thử nghiệm nào - bánh quy, sữa trứng, phồng, tuy nhiên, bánh quy berry được kết hợp tốt nhất. Cũng thế quả mâm xôi ngon ngọt và ngọt ngào sẽ có thể nhấn mạnh, nó có lợi để bổ sung cho hương vị của bất kỳ loại kemDo đó, kết quả trong việc chuẩn bị bánh Raspberry sẽ chỉ phụ thuộc vào sở thích ẩm thực và tưởng tượng ẩm thực của bạn. Điều chính là để nhớ những khoảnh khắc quan trọng liên quan đến việc nướng với Malina:

1. Berry này rất ngon ngọt và có thể phân tán kem mạnh, vì vậy lần đầu tiên nên nấu thịt mâm xôi với việc bổ sung tinh bột hoặc gelatin, nhưng chỉ sau đó trộn với kem chua, kem chua, phô mai hoặc đế khác cho kem.
2. Vì lý do tương tự, để trang trí đỉnh bánh hoặc hình thành các lớp mâm xôi giữa Korgs của quả mọng, cần phải rửa sạch và lau khô.
3. Nếu bạn sử dụng quả mâm xôi đông lạnh, cần phải rã đông và rò rỉ vào rây để thoát khỏi chất lỏng dư thừa.
4. Đặc thù của quả mọng này là sự hiện diện của một số lượng lớn những viên đá rắn nhỏ, làm hỏng hương vị của món ăn hoàn thành một chút, vì vậy khi nấu một loại kem hoặc thạch từ quả mâm xôi, quả mọng sẽ được mở rộng tốt hơn thông qua một cái rây.

Bí quyết bánh với Malina

Công thức lý tưởng cho bánh Raspberry là nhanh chóng để chuẩn bị và với một bộ các thành phần đơn giản, có sẵn. Dưới đây là hướng dẫn từng bước với hình ảnh của các món tráng miệng Raspberry, kết hợp các loại bánh và kem khác nhau. Mỗi công thức này có thể được gọi là hoàn hảo, bởi vì nó không yêu cầu các kỹ năng bánh kẹo đặc biệt và chi phí tiền mặt lớn.

Bánh sô cô la với Malina

• Thời gian: 1 giờ 29 phút.
• Số lượng các phần: 8 người.
• Đĩa calo: 685,5 kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Bếp: Châu Âu.
• Khó khăn: Trung bình.

Sự kết hợp của bánh quy sô cô la không khí, một loại kem tinh tế và mâm xôi thơm sẽ hấp dẫn không chỉ bằng những người yêu thích tuyệt vọng của sô cô la và quả mọng tươi, mà còn là người sành ăn thụ động nhất. Sự xuất hiện của một sự đơn giản như vậy, nhưng đồng thời rất tinh tế rất tinh tế, cũng không thể rời khỏi một người thờ ơ, bởi vì tình cờ nằm \u200b\u200brải rác trên một miếng vải silon rực rỡ của men sô cô la rực rỡ của quả mâm xôi trông rất hấp dẫn và ngon miệng.

Thành phần:

• trứng gà - 4 chiếc .;
• cát đường - 1 muỗng canh .;
• bột - 100 g;
• dầu kem - 50 g;
• bột ca cao - 3 muỗng canh .;
• quả mâm xôi tươi - 650 g;
• tinh bột - 1,5 muỗng canh .;
• nước chanh - 1 muỗng canh .;
• kem chua - 800 ml;
• sữa đặc - 220 ml;
• xi-rô nguy hiểm để ngâm tẩm - 50 ml;
• sôcôla cay đắng - 1 gạch.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đối với bánh quy, râu ria đánh bằng nửa cốc đường trong bọt tuyệt vời.
2. Một để giới thiệu lòng đỏ, tiếp tục đánh bại hỗn hợp trước khi xuất hiện các đỉnh ổn định. Đổ bột, nhẹ nhàng trộn.
3. Dọc theo cạnh của thử nghiệm, đổ tan, nhưng làm mát bơ (30 gram), rửa cẩn thận.
4. Bánh quy bột xít vào giấy da rơi và bôi trơn bằng bất kỳ sự tách béo nào. Nướng trong một sự ấm áp lên đến 200-210 độ lò nướng khoảng 32-35 phút.
5. Biscutined biscutined để làm mát đến trận đấu khô, chia thành hai quả than hồng mịn, ngâm với xi-rô.
6. Kem chua đặt trong một túi gạc, để lại một vài giờ dưới sự áp bức. Trộn kem chua dày với sữa đặc, đập.
7. 400 gram quả mâm xôi đặt vào một cái chảo, thêm một nửa chén đường, nước chanh. Gọt vỏ ở nhiệt độ trung bình trong vài phút.
8. Tinh bột pha loãng với nước đá, cẩn thận đổ vào mâm xôi. Giữ lấy một cái khác một hoặc hai hoặc hai phút.
9. Rễ thấp hơn được phủ bằng một lớp kem mỏng, dọc theo các cạnh bằng cách sử dụng ống tiêm bánh kẹo để tạo thành một bên dày.
10. Ở giữa kem, hãy hoãn cấu hình quả mâm xôi nguội. Bao gồm tất cả hàng đầu Korzh.
11. Trên bồn nước, làm tan chảy gạch sô cô la và 20 gram bơ. Icing sô cô la nóng đang đổ đỉnh của món tráng miệng.
12. Trang trí các quả mọng còn lại.

Bánh quy.

• Thời gian: 67 phút.
• Số lượng các phần: 10 người.
• Các món ăn calo: 659,3 kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Ẩm thực: Quốc tế.
• Khó khăn: Dễ dàng.

Dễ nấu, nhưng đáng kinh ngạc - Bánh quy với quả mâm xôi. Đối với anh ta, bạn cần nướng một chiếc bánh quy cổ điển, cắt thành bánh và đặt chúng bằng kem chua, chuyển từng lớp bằng quả mọng. Nếu nướng không phải ngựa của bạn, bạn có thể sử dụng bánh quy đã mua Korzhs: Quá trình sẽ dễ dàng hơn nhiều với chúng và nhanh hơnNhưng tôi sẽ thích kết quả trong bất kỳ trường hợp nào.

Thành phần:

• trứng - 5 chiếc .;
• Đường - 1 muỗng canh .;
• bột - 1 muỗng canh .;
• bột bột - 1,5 bl .;
• kem chua 30% chất béo - 700 g;
• bột đường - 180 g;
• raspberry Fresh - 500 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bug trứng với đường, đánh vào bọt mạnh.
2. Nhẹ nhàng can thiệp vào bột, trộn với một loại bột nở.
3. Đổ bột vào giấy da đã loại bỏ và tấm nướng nêm-nêm.
4. Bánh quy ở nhiệt độ 180-200 độ khoảng nửa giờ.
5. Kem chua để đánh với đường bột.
6. Malina rửa sạch và sấy khô trên rây.
7. Sẵn sàng bánh quy để phân chia dao hoặc sợi trên ba hoặc bốn quả than hồng.
8. Mỗi dầu thô được bôi trơn dồi dào bằng kem, trên đầu đặt lớp mâm xôi.
9. Các quả mâm xôi trang trí hàng đầu và một con chip sô cô la lớn.

Almond.

• Thời gian: 1 giờ 55 phút.
• Số lượng các phần: 9 người.
• Đĩa calo: 709,6 Kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Bếp: Pháp.
• Khó khăn: Trung bình.

Bí quyết của bánh hạnh nhân, được bổ sung bởi quả mâm xôi, có một số: Có nhiều lựa chọn cho công thức truyền thống, cung cấp cho việc chuẩn bị một gốc trong lò nướng trong lò nướng và các món tráng miệng của hạnh nhân-mâm xôi mà không nướng bánh. Tất cả trong số họ là vô cùng ngon miệng và thú vị. Đọc Làm thế nào để chuẩn bị cùng một món ăn ngon miệng và tuyệt đẹp của Raspberry mà không cần nướng, như trong ảnh từ sách ẩm thực và tạp chí.

Thành phần:

• hạnh nhân rắn tinh khiết - 370 g;
• sô cô la tối - 40 g;
• kem bơ - 65 g;
• Đường bột - 2 muỗng canh .;
• pho mát Cottage - 350 g;
• pho mát kem - 300 g;
• kem - 100 ml;
• Đường - 1 muỗng canh .;
• kem chua - 165 ml;
• gelatin - 8 g;
• vanilla Sugar - 1 gói .;
• tinh bột - 1 muỗng canh .;
• quả mâm xôi (kem tươi hoặc kem) - 350 g;
• một số mảnh hạnh nhân và quả mâm xôi để trang trí.

Phương pháp nấu ăn:

1. Hạnh nhân với một máy xay cà phê để biến thành bột, sơn dầu kem đến màu vàng (7-8 phút).
2. Trong hạnh nhân chiên để đặt sô cô la và bột đường bị hỏng. Trên lửa chậm, mang hỗn hợp đến trạng thái đồng nhất, khuấy liên tục.
3. Đế sô cô la-hạnh nhân cho món tráng miệng được đưa vào một dạng có thể tháo rời tròn, để hòa tan, gửi nửa giờ đến tủ lạnh.
4. Mix phô mai Cottage với kem chua, một nửa đường thông thường và vani, phô mai kem. Tiết tấu
5. Trong bồn tắm nước hòa tan gelatin, vào nó vào rót kem phô mai, rửa cẩn thận.
6. Đánh kem riêng, thêm vào phần còn lại của khối lượng.
7. Hoàn thành nhồi kem phô mai trên cơ sở sô cô la-hạnh nhân. Phân tán. Để chịu được trong tủ lạnh trong một giờ.
8. Malina lau qua rây, trộn với đường còn lại và pha loãng với tinh bột nước đá. Giữ sự tự tin để làm dày lên.
9. Khối mâm xôi nguội được đặt trên đỉnh của kem sữa đông, để lại các cạnh miễn phí.
10. Edges rắc mảnh hạnh nhân, trang trí quả mọng.

Bánh-Suffle.

• Thời gian: 47 phút.
• Số lượng các phần: 10 người.
• Các món ăn calo: 731,3 kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Ẩm thực: Tây Âu.
• Khó khăn: Trung bình.

Rất nhẹ nhàng, trên không, tan chảy trong miệng, hóa ra một bánh súp non đỏ thẫm. Đáy của món tráng miệng là một loại thô mềm có thể được nướng theo bất kỳ công thức nấu ăn bánh quy nào cho bánh hoặc chuẩn bị từ cookie. Đỉnh của món ngon là một lớp thạch sáng và thơm từ quả mâm xôi, và giữa là một loại kem Crimson-Curd nhẹ nhàng. Cách nấu món tráng miệng nguyên bản và cực kỳ ngon miệng này, đọc dưới đây.

Thành phần:

• shortbread - 300 g;
• bơ kem - 180 g;
• mật ong tự nhiên - 1 muỗng cà phê;
• malina - 750 g;
• Đường - 1 muỗng canh .;
• pho mát Cottage - 220 g;
• kem béo - 210 ml;
• vanillin - 1 gói .;
• gelatin - 30 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cookies biến thành một mảnh vụn với máy xay sinh tố, khuấy bằng dầu kem mềm và mật ong.
2. Đặt nền cát vào dạng để chuẩn bị bánh, sự quạ của ngón tay của bạn.
3. Đào lửa trung bình, một vài phút đun sôi với quả mâm xôi với đường, sau đó bỏ qua một cái rây.
4. Ba muỗng canh nước lạnh đổ gelatin, để lại để nabuch.
5. Trong khối mâm xôi nóng để giới thiệu Gelatin sưng, để khuấy đều.
6. Máy trộn kem ướp lạnh để đánh đập lên để dày lên.
7. Phô mai Cottage bị nhầm lẫn triệt để cho đến một cấu trúc đồng nhất, thêm vanillin, đổ một nửa của xi-rô mâm xôi. Pha trộn.
8. Nhẹ nhàng giới thiệu kem đánh bông vào hỗn hợp nhà tranh vui vẻ, trộn.
9. Đổ một khối que xơ vôi xanh soupfary trên cơ sở cát, để hòa tan. Để chịu được trong tủ lạnh 20-25 phút.
10. Khi Souffle nắm lấy nó, hãy che nó bằng xi-rô mâm xôi còn lại. Cho đông lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh.

Đông lại

• Thời gian: 1 giờ 32 phút.
• Số lượng các phần: 8 người.
• Các món ăn calo: 724,8 kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Ẩm thực: Mỹ.
• Khó khăn: Trung bình.

Luôn luôn bánh sữa đông, được bổ sung bởi các loại trái cây hoặc quả mọng khác nhau, là phổ biến. Chuẩn bị một chiếc bánh mâm xôi với phô mai hoặc bánh phô mai, khi người Mỹ gọi món tráng miệng này, không phải là rất khó khăn, nhưng nó sẽ tuyệt vời trong mọi trường hợp trong bất kỳ trường hợp nào. Tất cả nhờ sự kết hợp thành công của các thành phần - một loại bột cát ngọt ngào, phô mai nhẹ nhàng và quả mâm xôi chua ngọt.

Thành phần:

• trứng gà - 2 chiếc .;
• Đường - 250 g;
• vanilla Sugar - 1 gói .;
• dầu kem - 100 g;
• kem chua - 0,5 muỗng canh .;
• ngắt bột - 1 muỗng cà phê;
• bột - 200 g;
• pho mát kem - 0,5 kg;
• malina - 400 g;
• kem chất béo - 125 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bột smeak, trộn với một loại bột nở.
2. Dầu lạnh cắt thành khối nhỏ, xay với bột vào vụn.
3. Một quả trứng với 100 gram đường, đổ vào bột bơ, nhào bột. Để chịu được trong tủ lạnh khoảng nửa giờ.
4. Kem phô mai kết nối với 100 gram đường, đường vani, trứng và kem chua. Để đánh bại tốt.
5. Bột ướp lạnh chuyển sang một hình dầu mỡ, để hòa tan, hình thức không phải là hai bên rất cao.
6. Trên hết thử nghiệm, đổ nhồi kem, phân hủy quả mâm xôi (để lại một chút để trang trí).
7. Đặt lò nướng trong 33-36 phút để được làm nóng trước 180 độ.
8. Kem quất với đường còn lại, trang trí đỉnh hỗn hợp và quả mọng này.

Bánh-meringue.

• Thời gian: 53 phút.
• Số lượng các phần: 10 người.
• Các món ăn Calorie: 476,9 Kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Ẩm thực: Ý.
• Khó khăn: Trung bình.

Muốn nuông chiều bản thân và hộ gia đình một món tráng miệng thú vị với Malina để được ngon miệng và không quá nhiều phòng trưng bày? Chuẩn bị một chiếc bánh meringue đơn giản, nhưng tinh tế, như hình ảnh tiếp theo. Cream Cream sẽ bổ sung hoàn hảo thành phần đấu thầu của bột cát mềm, meringue giòn và quả mọng tươi, sẽ tạo ra một món tráng miệng với ánh sáng và không khí, và sự tinh tế của Ruby Sweet Malinok sẽ trở thành sự hoàn thành lý tưởng của một bức tranh ngon miệng.

Thành phần:

• trứng gà - 2 chiếc .;
• cát đường - 180 g;
• dầu kem - 75 g;
• sỮA - 3 TBSP .;
• nước chanh - 1/3 muỗng cà phê;
• ngắt bột - 1 muỗng cà phê;
• vanillin - 1 gói .;
• bột - 85 g;
• phô mai sữa đông - 650 g;
• kem - 210 ml;
• bột đường - 100 g;
• gelatin - 1 muỗng cà phê;
• raspberry tươi - 0,5 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nhịp lọc dầu mềm với 80 gram đường và một nửa vanillina.
2. Trên một lòng đỏ trứng xen kẽ, đổ sữa.
3. Đổ rán và trộn với một bó bột.
4. Để nhào bột cát, chuyển vào giấy da khó nắm bắt và bôi trơn bằng bất kỳ dạng chất béo nào, phân phối dọc theo đáy.
5. Protein trắng với nước chanh, đường và vani còn lại. Ở lại trên bột.
6. Gửi nướng ở 180 độ trong nửa giờ.
7. Gelatin đổ vào một lượng nhỏ nước lạnh, hãy để nó sưng lên.
8. Nhịp phô mai sữa đông với đường bột và kem, thêm gelatin hòa tan trên bồn nước.
9. Thành công Kem đặt một slide trên đế làm mát, rắc quả mâm xôi từ trên cao, một phần nhẹ của quả mọng trong kem.

Bánh với Malina mà không nướng bánh

• Thời gian: 19 phút.
• Số lượng các phần: 12 người.
• Các món ăn calo: 587,4 kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Bếp: Châu Âu.
• Khó khăn: Dễ dàng.

Có một số lựa chọn cho việc chuẩn bị bánh từ quả mâm xôi mà không cần nướng, nó có thể là một bánh ngọt-souffle, món tráng miệng mâm xôi-mâm xôi dựa trên vụn từ bánh quy hoặc thành phần không khí từ meringue mua và quả tươi. Tuy nhiên, không kém phần công thức thú vị và ngon miệng cho một món ngon như vậy - từ bánh quế đã sẵn sàng, kem từ bơ và sữa đặc và malinka ngọt ngon ngọt.

Thành phần:

• bánh quế hình vuông - 1 gói;
• bơ kem - 200 g;
• sữa đặc - 380 ml;
• sữa đặc luộc - 230 g;
• malina - 600 g;
• sô cô la đen - 45

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh bại bơ mềm với hai loại sữa đặc.
2. Mỗi bánh quế Korzh trượt phong phú với kem, và trên đỉnh rót một số ít quả mâm xôi. Thu thập bánh.
3. Trong bồn nước, sô cô la tan chảy, làm cho hoa văn trên bề mặt bánh.
4. Trang trí với quả mâm xôi và lá bạc hà.
5. Đặt trong tủ lạnh để đông lạnh.

Với quả mâm xôi đông lạnh

• Thời gian: 1 giờ 16 phút.
• Số lượng các phần: 10 người.
• Đĩa calo: 654,6 Kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Ẩm thực: Tây Âu.
• Khó khăn: Trung bình.

Luôn thành công, bánh sô cô la thơm ngon, thơm và lễ hội với quả mâm xôi đông lạnh. Một món tráng miệng như vậy với hương vị sô cô la bão hòa và một ghi chú mâm xôi dễ chịu sẽ phải phải nếm thử tất cả khách và hộ gia đình. Điều chính - đừng quên trước khi thu thập bánh, để giữ một chút malinka trên rây để loại bỏ một chất lỏng quá mức sau khi rã đông.

Thành phần:

• trứng gà - 6 chiếc .;
• sôcôla cay đắng - 400 g;
• bơ kem - 180 g;
• sUGAR - 2 TBSP .;
• bột - 1 muỗng canh .;
• vanillin - 1 gói .;
• kem béo - 180 ml;
• raspberry Frozen - 200 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. 250 gram sô cô la tan chảy trên một bồn nước.
2. Để nguội, sau đó can thiệp vào lòng đỏ trứng từng cái một.
3. Bơ được làm nóng đến nhiệt độ phòng. Dầu kem với 1 chén đường và vaniline cho đến khi tăng và tăng khối lượng.
4. Tiếp tục đánh bại, trộn khối lượng sô cô la-sang trọng. Một phần, nhập bột rây.
5. Các protein đánh cá riêng với một nửa cốc đường đến tình trạng đỉnh mềm. Trong một vài lần dùng, trộn các protein bị đánh bông trong phần lớn khối lượng.
6. Đặt bột vào dạng chuẩn bị, gửi trong 45 phút đến lò nướng, đun nóng đến 180 độ.
7. Cắt vết cắt thô một nửa.
8. Trong khung cảnh, để làm nóng kem để đun sôi, đặt sô cô la còn lại bị vỡ trên các lát.
9. Loại bỏ khỏi đám cháy và khuấy kem để hòa tan hoàn toàn sô cô la.
10. Raspberry với một nửa cốc đường, thêm thứ ba của kem làm mát.
11. Cream-mâm xôi sô cô la này được bôi nhọ ở phía dưới để xuất hiện, bao phủ trên cùng.
12. Mặt trên và hai bên của bánh bị trì hoãn với kem sô cô la, trang trí theo sở thích của bạn.

Với mứt mâm xôi

• Thời gian: 51 phút.
• Số lượng các phần: 8 người.
• Đĩa calo: 714,8 Kcal trên 100 gram.
• Mục đích: Đối với món tráng miệng.
• Bếp: Châu Âu.
• Khó khăn: Trung bình.

Nếu bạn muốn nấu một cái gì đó bất thường và nguyên bản từ quả mâm xôi, hãy lấy công thức cho bánh pancake với mứt mâm xôi và một loại kem nhẹ nhàng. Một món tráng miệng như vậy sẽ đặc biệt có liên quan ở Maslenitsa, nhưng cũng vào những ngày bình thường, nó hoàn hảo cho việc uống trà gia đình hoặc kỳ nghỉ của trẻ em. Cách nấu một món tráng miệng bất thường, nhưng rất ngon, kể cho công thức từng bước được mô tả dưới đây.

Thành phần:

• trứng gà - 3 chiếc .;
• sUGAR - 3 TBSP .;
• sữa - 500 ml;
• muối - 0,5 Ch. L .;
• soda - 1/3 muỗng cà phê;
• bột - 1 muỗng canh .;
• dầu thực vật - 2,5 muỗng canh .;
• malina - 300 g;
• bột đường - 200 g;
• pho mát kem - 150 g;
• sữa đặc - 175 ml;
• kem - 120 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trứng hơi lắc với một sự chế giễu với đường và muối.
2. Đổ một nửa sữa nóng lên nhiệt độ 50-52 độ.
3. Đổ bột, khuấy hỗn hợp vào đồng nhất.
4. Pha loãng bột sữa còn lại, giới thiệu soda và dầu thực vật được định nghĩa lại với nước sôi.
5. Nướng bánh kếp, xếp chồng lên nhau.
6. Malina trộn với 150 gram bột đường, mổ vào ngọn lửa tối thiểu 10 phút, liên tục khuấy.
7. Một chút làm mát mứt lau qua rây.
8. Trộn kem phô mai và sữa đặc. Tiết tấu
9. Cream riêng biệt với dư lượng bột. Trộn cả hai khối.
10. Thu thập bánh, thay thế các bánh kếp thiếu kem, sau đó mứt mâm xôi. Bánh kếp trên cùng được phủ một lớp kem dày, và từ mứt LENDRCES.

Video