Resepti perunoille sienillä uunissa. Kuinka keittää perunoita sienillä uunissa vaiheittaisen reseptin mukaan valokuvalla. Paistetut perunat sienillä, lihalla ja juustolla: yksinkertainen resepti

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mitä erityistä voidaan valmistaa sellaisesta standardisarjasta kuin perunat, sienet ja sipulit? Osoittautuu, että käyttämällä näitä edullisia ja kohtuuhintaisia ​​ainesosia perustana voit luoda hämmästyttävän ruuan: herkän, tuoksuvan, kirjaimellisesti suussa sulavan. Ei, tämä ei ole kakku, eikä se ole ranskalainen herkku - se on perunoita sienillä uunissa, eikä vain perunoita, vaan paistettua smetanakastikkeessa. Erittäin maukkaita, tällaiset perunat voidaan turvallisesti laittaa jopa juhlapöydälle, ne hajoavat heti))). En enää lyö reseptiä kertoen.

Ainekset:

(4-6 annosta)

• 1 kg. perunat
• 2 kpl. sipuli
• 500-600 gr. sieniä
• 400 gr. smetana
• 300 gr. kovaa juustoa
• jauhettua mustapippuria
• 2-3 rkl kasviöljy

• Perunoiden leipomiseen sienillä voit käyttää mitä tahansa syötäviä sieniä, megakaupunkien asukkaille herkkusienet tai osterisienet ovat edullisimpia, koska niitä myydään missä tahansa supermarketissa, mutta perunat porcini-sienillä tai hunajasienillä eivät ole yhtä maukkaita.
• Joten ensinnäkin sieneni viipaleiksi leikattuna.

• Otamme kaksi suurta sipulia, puhdistamme, leikkaamme renkaiksi.

• Puhdistamme perunat, leikkaamme ohuiksi viipaleiksi. Se on kätevää, kun perunat eivät ole kovin suuria.

• Puhtaasti teoreettisesti kaikki nämä ainesosat voidaan levittää uunipellille kerroksittain, kaataa kastikkeella ja paistaa, mutta kuten olen nähnyt useammin kuin kerran käytännössä, siitä tulee paljon maukkaampaa, jos teet seuraavaa.
• Paista sienet pannulla pienessä määrässä kasviöljyä. Sienet tulee suolata hieman. Kun herkkusienet käynnistävät mehun, laita sipulirenkaat pannulle.
• Hauduta keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää. Sieniä ei tarvitse paistaa, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Älä myöskään yritä haihduttaa kaikkea sienten vapauttamaa mehua (tarvitsemme sitä smetanakastikkeeseen).

• Ota nyt leivinpelti, voitele kasviöljyllä. Levitä kerros perunoita. Suola kevyesti.

• Levitä päälle sienet tasaisesti.
• Otamme happamattoman smetanan, se vie vähintään 400 gr. smetana. Kaada sienimehu kerman joukkoon, joka jäi sienien paistamisen jälkeen. Sekoita hyvin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kastike ei ole kovin suolaista.
• Kaada uunipellin sisältö smetana-sienikastikkeella.

• Laitamme uunipellin perunoilla, sienillä ja sipulilla esilämmitettyyn uuniin, paista 200 ° C: n lämpötilassa.
• Älä ripottele vielä päälle juustoraastetta. Jos sieniperunat ripottelevat juustolla heti alussa, niin kypsennysaikana, joka on 40-45 minuuttia, juusto kuivuu ja muuttuu kovaksi. Vaikka joku pitää rapeasta juustokuoresta, kannattaa silti ripotella 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
• Joten noin puolen tunnin kuluttua leivinpellin uuniin laittamisesta kokeillaan perunoita valmiiksi. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti lävistämällä astian haarukalla. Haarukka liukuu helposti sisään, mikä tarkoittaa, että perunat ovat valmiita.

• Ripottele nyt ruoalle juustoraastetta ja laita se sitten takaisin uuniin. Tämä on ratkaiseva hetki, joten emme mene pitkälle, heti kun juusto on sulanut ja ruskistunut, otamme uunipellin pois uunista. Tähän mennessä koko keittiö, mikä se keittiö, koko sisäänkäynti on täynnä herkkusienen, juuston, perunoiden ja sipulien jumalallista tuoksua.

• Siinä kaikki, uuniperunamme sienien kanssa ovat valmiita. Annamme astian jäähtyä hieman, leikkaa sitten varovasti ja tarjoile. Yleensä lihaa ei tarvita tällaisille perunoille, tuoreet vihannekset ovat paras lisä.

Hyvää ruokahalua!
Maukkaita ja terveellisiä reseptejä Alena Khokhlovalta

Mitä keittää lisukkeeksi

30 minuuttia

120 kcal

5/5 (1)

Haluan kertoa sinulle erittäin yksinkertaisesta ja edullisesta reseptistä uunissa paistetuille perunoille herkkusienillä hapankermassa. Sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja tuloksena on erittäin maukas ja edullinen ruokalaji koko perheelle.

Tästä reseptistä tulee lapsuus mieleen. Isä toi tuoreita sieniä metsästä, ja äiti keitti aina uunissa uuniperunoita, joissa oli sieniä ja smetanaa. Kaikki sienet sopivat tähän reseptiin, mutta tänään keitämme herkkusienillä.

Resepti perunoiden kypsentämiseen herkkusienillä uunissa

Keittiön laitteet ja välineet:

• uuni;
• leivinpelti korkealla sivulla;
• paistinpannu;
• raastin;

• kulho;
• haarukka;
• lauta vihannesten leikkaamiseen;
• puinen lasta.

Ainesosat

Tärkeä! Yksi turvallisimmista sienistä on herkkusienet, mutta jos ne ovat pilaantuneet, niitä ei kannata syödä. Kun ostat näitä sieniä, kiinnitä huomiota niiden tuoreuteen. Sienten värin tulee olla valkoinen tai ruskea ilman sulkeumia. Tuore herkkusieni on kosketukseen joustavaa ja tiivistä, ja sillä on tyypillinen sienen tuoksu.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Vaihe 1: Valmistele ainekset

Tarvitsemme:

2. vaihe: paista vihannekset

Tarvitsemme:

Vaihe 3: Tee tuorejuustotäyte

Tarvitsemme:

4. vaihe: paista perunat herkkusienien kanssa

Tarvitsemme:

20 minuutin kuluttua sain herkullisen perunan sienillä ja juustolla uunissa hapankerman kanssa.

Tällainen ruokalaji voidaan turvallisesti laittaa juhlapöydälle. Varmista: vieraat lakaisevat sen muutamassa minuutissa.

Kuinka keittää perunoita sienillä ruukuissa

Ystäväni keittää perunoita herkkusienillä kattiloissa uunissa. En ole vielä ostanut uunipannuja itselleni, joten valmistan toistaiseksi pellillä. Vaikka mielestäni sienet ruukuissa perunoiden kanssa uunissa ovat paljon maukkaampia. Perunoiden keittäminen herkkusienillä ruukuissa on sama kuin uunipellissä. Laita kaikki ainekset juuri ennen paistamista samassa järjestyksessä, ei uunipellille, vaan uunivuokiin. Kypsennysaika ei muutu.

Videoresepti perunoille sienillä uunissa

Muuten, löysin tämän videoreseptin Internetistä. Siinä kirjoittaja näyttää erittäin selvästi kaikki prosessit. Videon katselun jälkeen voit valmistaa tällaisen ruuan helposti, vaikka et olisi koskaan tehnyt sitä.

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa ei raakoja perunoita, vaan univormuissa keitettyjä perunoita. Raakaperunat vaativat enemmän kypsennysaikaa, ja koska muut ainekset paistetaan puolikypsinä, emme tarvitse tätä.

Tällaisia ​​perunoita tarjotaan ripottelemalla hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Se voidaan tarjoilla pääruokana tai lihan tai siipikarjan lisukkeena.

Yleensä yritän valmistaa kaiken uunissa, joten minusta näyttää siltä, ​​​​että siitä tulee maukkaampaa ja terveellisempää. Mutta ei se pahene. Perunoiden kypsentämiseen uunissa on monia vaihtoehtoja. Voit vain kokata. Ja lihansyöjille resepti perunoista lihalla uunissa sopii. Uunissa oleva liha on hyvin kypsää ja tulee hyvin mureaa. Kokeilin äskettäin leipomista. Kokeile! Miehesi arvostavat sitä.

Uunissa keitetyt perunat sienien kanssa ovat klassinen ruoanlaittogenre juhlaan ja arkeen perheen menuun. Jos haluat vaihtaa ruokaa saadaksesi erilaisen maun - lisää juustoa, smetanaa, kermaa, lihaa, jauhelihaa tai vihanneksia. Tuoreita sieniä pidetään ihanteellisina uuniperunoiden valmistukseen, vaikka marinoituja, suolattuja tai pakastesieniä voidaan käyttää.

Tässä artikkelissa tarjotut reseptit uuniperunoiden valmistamiseksi sienillä auttavat kotiäitejä valitsemaan itselleen sopivimman ja ilahduttamaan rakkaansa herkullisella ruoalla. Mikä tahansa resepti voidaan tehdä omaksi lisäämällä suosikkiaineksesi.

Kattiloissa sienillä paistettujen perunoiden keittämisen ainutlaatuisuus on, että ruokalaji ei vaadi paljon tuotteita. Vain muutamalla ainesosalla ja kotona voit luoda kulinaarisen mestariteoksen, joka valloittaa maullaan.

• 1 kg perunoita;
• 600 g sieniä;
• sipulit;
• 200 g juustoa;
• Voi;
• 200 ml smetanaa;
• 50 ml maitoa;
• Suola ja mausteet - maun mukaan.

Sienien kanssa ruukuissa paistetut perunat ovat hyvä vaihtoehto 5 hengen seuralle.

• Kuori, huuhtele, leikkaa perunat, sienet ja sipulit: perunat ohuiksi viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, sienet nauhoiksi.
• Paista sieniä pienessä määrässä voita 15 minuuttia. keskipitkällä tulella.
• Voitele kattilat öljyllä, sekoita perunat, sipulit ja sienet, suola maun mukaan ja mausta mausteilla, sekoita.
• Laita koko massa ruukkuihin, kaada maitoon sekoitettu smetana.
• Ripottele päälle kerros juustoraastetta ja laita uuniin.
• Paista 180-190 asteessa 60 minuuttia. Ruoka tarjoillaan kuumana viipaloitujen vihannesten tai säilöttyjen vihannesten kanssa.

Kermalla ja yrteillä paistettua perunaa hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä uuniperunat sienillä on nopea ja yksinkertainen ruokalaji, jota ei häpeä laittaa edes juhlapöytään. Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä taitoja ja kykyjä emännältä.

• 800 g perunaa;
• 600 g sieniä;
• 300 ml kermaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• vihreä sipuli höyhenet;
• Nippu persiljaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Suola;
• Voi;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Kuinka leipoa perunoita sienillä hitaassa keittimessä, voit oppia prosessin yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

• Pese sienet puhdistuksen jälkeen, kuivaa ja leikkaa useiksi paloiksi.
• Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi ja pese uudelleen vedessä.
• Jauha vihreät ja valkosipuli, yhdistä kermaan, sekoita, lisää suolaa ja pippuria, sekoita huolellisesti.
• Raasta juusto raastimella, lisää kermaan, sekoita.
• Voitele multicookerin kulho voilla, laita sienipalat, kaada pieni määrä kastiketta yrteillä.
• Laita perunat ja kaada taas kerma, johon on sekoitettu yrttejä ja juustoa. Levitä valmiit tuotteet kerroksittain ja voitele ne kermalla.
• Sulje monitoimikeittimen kansi, aseta paneelin "sammutus"-tila ja aseta aika - 40 minuuttia.
• Äänimerkin jälkeen sekoita ja kytke "Paistaminen" päälle 40 minuutiksi, jolloin astia kypsyy paremmin kullanruskeaksi.
• Tarjoile ruoka heti signaalin jälkeen annoslautasille ja koristele vihreillä persiljanlehdillä.

Paistetut perunat sienillä, lihalla ja juustolla: yksinkertainen resepti

Paistetut perunat sienillä, lihalla ja juustolla on yksinkertainen resepti, jota jokainen kotiäiti voi käsitellä. Tämän reseptin ruoanlaittoon tarkoitettu liha on parempi ottaa sianlihaa - sillä on hyvä rasvapitoisuus, mikä lisää ruokaan ravintoa.

• 700 g sieniä;
• 1 kg perunoita;
• 500 g sianlihaa;
• 4 sipulin päätä;
• 300 g kovaa juustoa;
• 200 ml kermaa;
• ½ tl. humala-suneli ja rosmariini;
• Auringonkukkaöljy;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää paistettuja perunoita sienillä juustolla, opi alla reseptin vaiheista.

• Huuhtele sienet, kuori ja leikkaa viipaleiksi (leikkausmenetelmä ei ole kriittinen).
• Kuori sipuli yläkerroksesta, leikkaa kuutioiksi.
• Kuori perunat, huuhtele vedessä ja leikkaa suikaleiksi.
• Huuhtele liha, leikkaa kuutioiksi, suolaa maun mukaan, ripottele mausteita ja sekoita.
• Paista pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi, lisää sipuli ja jatka paistamista 10 minuuttia.
• Laita liha sipulineen uunipellille, päälle perunat, sienet ja suola.
• Sekoita juustoraaste kermaan, kaada uunipellin sisällön päälle ja laita uuniin.
• Paista 60 min. 190 °C:n lämpötilassa, kypsennyksen jälkeen, asettele lautasille ja tarjoile heti pöytään.

Kanan, marinoitujen sienien ja juuston kanssa paistettujen perunoiden resepti

Uunissa paistetut perunat, joissa on kanaa, sieniä ja juustoa, ovat pehmeitä ja tuoksuvia. Ruokalaji sulaa suussa ja kaikki pitävät siitä poikkeuksetta.

• 800 g marinoituja sieniä;
• 1 kg perunoita;
• 500 g kananlihaa (voit siivet);
• 300 g juustoa;
• 300 ml smetanaa;
• Puhdistettu öljy;
• 4 sipulin päätä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• Suola;
• 1 st. l. provencelaisia ​​yrttejä.

Kanan, sienten ja juuston kera uuniperunoiden resepti on kuvattu vaiheittain.

• Kuori perunat, huuhtele kylmässä vedessä, leikkaa suikaleiksi.
• Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista öljyssä pannulla 10 minuuttia.
• Paista perunat erikseen puolikypsiksi ja yhdistä sieniin.
• Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista erikseen öljyssä pehmeäksi.
• Yhdistä perunoiden ja sienten kanssa, suola, lisää Provence-yrtit ja sekoita.
• Suolaa liha, hiero murskatulla valkosipulilla, laita voideltuun silikoni- tai lasimuottiin.
• Laita päälle perunat, sienet ja sipulit, kaada sitten smetana, levitä lusikalla koko pinnalle ja ripottele kerros juustoraastetta karkealle raastimelle.
• Laita kuumaan uuniin ja paista 60 minuuttia. 190°C:ssa.

Paistettu peruna kananlihalla, sienillä, juustolla ja omenoilla

Kanan, sienten, juuston ja omenoiden kanssa paistetut perunat vetoavat erityisesti lapsiin. Tämä ainesosien yhdistelmä ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, joka pystyy täydentämään lapsen kehon ravintoaineilla.

• 1 kg perunoita;
• 700 g sieniä ja kananlihaa (voit ottaa koivet);
• 300 g juustoa;
• 500 g omenoita;
• 100 g kivettömiä rusinoita;
• Voi;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää uuniperunoita lihalla, sienillä, juustolla ja omenoilla miellyttääksesi perheenjäseniäsi herkullisella illallisella?

• Pese ja keitä perunat kypsiksi, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi.
• Puhdistuksen jälkeen keitä sieniä 20 minuuttia, anna valua, leikkaa kuutioiksi ja paista voissa kullanruskeiksi.
• Poista liha kanan koiveista, leikkaa paloiksi ja paista myös 10 minuuttia.
• Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon, suolaa maun mukaan, lisää rusinat.
• Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi ja yhdistä useimpien ainesten kanssa.
• Voitele suuri syvä muoto öljyllä, täytä valmistetulla puolivalmisteella.
• Leikkaa päälle ja laita muutama pieni pala voita, ripottele päälle kerros juustoraastetta.
• Peitä kannella ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.
• Paista 60 minuuttia, kypsennyksen jälkeen anna seistä 10 minuuttia uunissa, asettele lautasille ja tarjoile.

Paistetut perunat kermalla ja ananaksella

Sienillä ja kermalla paistettuja perunoita voidaan täydentää ananassäilykkeillä, jotka lisäävät ruuan makuun erityisiä herkkiä vivahteita.

• 1 kg perunoita;
• 800 g keitettyjä sieniä;
• 200 g juustoa;
• 400 ml kermaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 200 g ananasta;
• Voi;
• Suola ja seos jauhettua paprikaa - maun mukaan;
• Persiljavihreät (silputtuna).

Paistetut perunat sienillä, kermalla ja ananaksilla valmistetaan seuraavasti.

• Pese perunat, kuori ne, leikkaa puolirenkaiksi ja huuhtele uudelleen perusteellisesti vedessä.
• Laita keittiöpyyhkeelle valumaan neste ja kuivaa perunat.
• Voitele uunivuoka voilla, levitä kerros perunoita, suolaa maun mukaan ja pippuria.
• Päälle ananassäilykeviipaleet ja sitten ohuiksi viipaloidut sienet.
• Sekoita kerma, juustoraaste, murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit tasaiseksi massaksi.
• Kaada tasaisesti pinnalle ja laita esilämmitettyyn uuniin.
• Paista noin 60 minuuttia. lämpötilassa 180-190°C.

Kuinka valmistaa uunissa paistettuja perunoita sienten ja tomaattien kanssa

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka jäisi välinpitämättömäksi uunissa paistetuille perunoille sienillä ja tomaateilla. Astiasta tulee niin maukas ja tuoksuva, että aina haluaa kysyä lisää.

• 1 kg perunoita;
• 800 g sieniä;
• 4 tuoretta tomaattia;
• 300 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• 5 st. l. soijakastike ja granaattiomena;
• 50 ml maitoa;
• 50 g voita;
• ½ tl. jauhettua mustapippuria ja paprikaa.

Kuinka keittää uunissa paistettuja perunoita sienillä ja tomaateilla, opi vaiheittaisesta kuvauksesta.

• Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi, huuhtele sienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
• Voitele keraaminen tai lasimuotti kasviöljyllä ja laita ensin maun mukaan suolatut perunat.
• Kaada se soijakastikkeella, johon on sekoitettu granaattiomena, laita sitten sienet, tomaattiviipaleet, ripottele päälle jauhettua pippuria ja paprikaa.
• Sekoita ja vatkaa vispilällä maito ja juustoraaste, levitä tomaattien päälle.
• Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja levitä juuston päälle.
• Peitä foliolla, laita uuniin ja paista 190 asteessa 40-45 minuuttia.

Perunaraastettuja sieniä ja jauhelihaa

Mielenkiintoinen resepti jokaiselle kotiäidille on resepti uuniperunoihin jauhelihalla ja sienillä. Tämä ruokalaji maistuu aivan uskomattomalta.

• 800 g perunaa;
• 600 g keitettyjä sieniä;
• 2 sipulin päätä;
• 500 g jauhelihaa (mikä tahansa);
• Kasviöljy;
• 4 munaa;
• Suolaa ja mustapippuria.

Uunissa jauhelihalla paistettujen perunoiden ja sienten resepti on kuvattu vaiheittain.

• Kuori perunat, pese ja raasta karkealla raastimella, paina käsin alas, jotta neste irtoaa.
• Sienet leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi, lisää suola ja sekoita.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, lisää suola ja valmista syvä muoto, sivelemällä se öljyllä.
• Levitä osa raastettua perunaa, sitten osa sipulia, jauhelihaa ja sieniä.
• Vatkaa 2 kananmunaa suolalla, kaada vuoan päälle.
• Levitä seuraavaksi toinen kerros perunoita, sipulia, jauhelihaa ja sieniä.
• Kaada loput vatkatut munat vuoan pinnalle ja laita uuniin.
• Paista 40-45 min. 190°C:n lämpötilassa.

Paistettua perunaa sienien, smetanan ja luumujen kanssa ruukuissa

Sienillä ja smetanalla paistetut perunat kypsennetään parhaiten keraamisissa tai saviruukuissa, mikä säilyttää astian lämpötilan ja sen aromin pitkään. Jos lisäät reseptiin luumupaloja, ruokalaji tuoksuu savustetulta lihalta, mikä varmasti miellyttää herkkusua.

• 1 kg perunoita;
• 600 g sieniä;
• 2 kpl. porkkanat;
• 3 kpl. Luke;
• 150 g luumuja;
• 1,5 st. smetana;
• Suolaa maun mukaan.
• voita.

Katso resepti vaiheittaisilla valokuvilla uuniperunoiden kypsentämisestä sienten, smetanan ja luumujen kanssa.

Kuori, pese ja leikkaa porkkanat, sipulit, perunat: porkkanat pieniksi kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi, perunat kuutioiksi.

Huuhtele, kuori ja leikkaa sienet mihin tahansa muotoon, paista öljyssä kypsiksi, lisää sipulit, porkkanat ja paista yhdessä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Suolaa perunat maun mukaan, lisää puolet hienonnetuista luumuista, sekoita ja laita öljyllä voideltuihin ruukkuihin.

Paista 70 min. 190°C:n lämpötilassa. Tarjoile tuoreiden leikattujen vihannesten tai säilöttyjen vihannesten kanssa.

Paistettua perunaa sipulilla ja sienillä hihassa

Tällaista yksinkertaista ainesosien yhdistelmää arvostavat jopa hienot sieniruokien asiantuntijat. Hihassa sipulilla ja sienillä paistettu peruna on loistava ruokalaji isommallekin kaveriporukalle, joka on kutsuttu juhliin.

• 1 kg perunoita ja tuoreita sieniä;
• 500 g sipulia;
• Kasviöljy;
• 200 ml majoneesia;
• Suola ja suosikkimausteet - maun mukaan.

Reseptissä kuvataan, kuinka maukkaita voit leipoa perunoita sienillä ja sipulilla leivinholkissa.

• Perunat kuoritaan, pestään epäpuhtauksista ja leikataan nauhoiksi tai ympyröiksi (ei ole erityisiä kriteerejä).
• Sienet puhdistetaan, pestään, leikataan paloiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.
• Sipuli kuoritaan, leikataan puolirenkaisiin, kaikki tuotteet sekoitetaan yhteen astiaan.
• Sekoitettu, suolattu, ripottele mausteilla ja kaadetaan majoneesilla.
• Kaikki ainekset sekoitetaan, levitetään leivinholkkiin.
• Hiha sidotaan molemmilta puolilta, lävistetään useista kohdista hammastikulla ja asetetaan kylmälle uunipellille.
• Laita uuniin ja paista hihassa 60 minuuttia. 180°C lämpötilassa.

Uunissa smetanakastikkeessa paistettuja perunoita sienineen

Hapankermakastikkeen ansiosta uunissa sienillä paistetut perunat ovat pehmeitä ja tyydyttäviä. Tällainen hieno ruokalaji tarjoillaan pöytään lihan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

• 1 kg perunoita;
• 700 g sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• ½ tl rosmariini;
• Auringonkukkaöljy;
• Persiljan vihreät.

Kastikkeeseen:

• 100 m smetanaa;
• 400 ml kanalientä (voidaan korvata vedellä);
• 2 rkl. l. jauhot;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ½ tl kurkuma;
• 1 tl suola;
• ¼ tl kuivaa timjamia.

Kiinnitä huomiota vaiheittaiseen kuvaukseen perunoiden kypsentämisestä uunissa paistetuilla sienillä hapankermakastikkeessa.

• Keitä sienet, leikkaa siivuiksi, kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
• Paista ensin sipuli öljyssä hieman kullanruskeaksi, lisää sienet ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kypsiä.
• Kuori perunat, pese, leikkaa suikaleiksi, kaada kylmään veteen ja anna hautua 10 minuuttia.
• Levitä keittiöpyyhkeelle ja anna kuivua kokonaan.
• Aloita kastikkeen valmistus: sekoita jauhot 100 ml:aan lientä, sekoita ja jätä kulhoon.
• Yhdistä smetana, suola, kurkuma, hienonnettu valkosipuli, timjami kattilassa ja kaada jäljellä oleva liemi päälle.
• Sekoita, kaada laimennetut jauhot, sekoita kaikki vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.
• Kaada kastike sieniin sipulilla, lämmitä kaikkea 3 minuuttia, poista lämmöltä.
• Voitele uunivuoka öljyllä, laita perunat päälle ja ripottele päälle rosmariinia.
• Kaada kuuma sienikastike perunoiden joukkoon ja sekoita varovasti.
• Peitä kannella tai foliolla ja laita kylmään uuniin.
• Laita päälle 180 °C, aseta aika 90 minuutiksi ja paista kypsäksi.
• Koristele kypsennyksen jälkeen persiljanlehdillä.

Resepti uunissa paistetuille perunoille sienillä ja kananrintalla

Tällainen runsas ruokalaji, kuten uuniperuna sienillä ja rinnalla, valmistetaan yleensä juhlalliseksi. Kun olet viettänyt aikaa valmistautumiseen, voit ylpeänä laittaa pöytään hämmästyttävän maukkaan ja suussa sulavan herkun.

• 2 kananrintaa;
• 700 g sieniä;
• 1 kg perunoita;
• Oliiviöljy;
• 2 rosmariinin oksaa;
• 300 ml kuivaa valkoviiniä;
• 250 ml kasvislientä (kuuma)
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Alla kuvataan resepti perunoiden kypsentämiseksi uunissa paistetuilla sienillä.

• Kuori perunat, pese ja leikkaa suuriksi suikaleiksi, lisää suola ja sekoita.
• Sienet puhdistuksen jälkeen pese, leikkaa paloiksi ja paista hieman oliiviöljyssä.
• Kuumenna uuni 200 °C:seen, laita rintamuotoon, hiero suolalla ja pippurilla, paista 20 minuuttia.
• Laita rosmariini ja levitä perunat ja sienet vuokaan, paista vielä 15 minuuttia.
• Kuumenna viini, kaada lihan päälle ja kaada joukkoon kasvisliemi.
• Laske lämpötila 180 °C:seen ja hauduta astiaa 40 minuuttia, jotta kaikki neste on haihtunut.
• Leikkaa rintapala paloiksi kypsennyksen jälkeen ja asettele lautasille perunoiden ja sienten kanssa.

Sienillä, juustolla ja smetalla paistetut perunat: askel askeleelta resepti valokuvalla

Sienillä, juustolla ja smetanalla paistettu peruna on paras vaihtoehto tasapainoiseen illalliseen koko perheelle ainutlaatuisen makutuoksuisena.

• 800 g perunaa;
• 500 g sieniä;
• 3 sipulin päätä;
• ripaus muskottipähkinää;
• Voi;
• Suola;
• 300 ml smetanaa;
• 200 g kovaa juustoa (mikä tahansa);
• 200 ml maitoa.

Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua keittämään perunoita uunissa paistetuilla sienillä juustolla.

• Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, kuoritut sienet keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Kuumenna paistinpannu 2 rkl. l. voissa, paista sipulia hieman kullanruskeaksi.
• Lisää sienet ja paista 15 minuuttia. hitaalla tulella.
• Suola maun mukaan, sekoita, lisää smetana ja keitä 7 minuuttia.
• Kuumenna uuni, kuori perunat, pese, leikkaa suuriksi suikaleiksi ja laita öljyllä voideltuun uunipellille.
• Sekoita maito muskottipähkinällä, lisää suola, sekoita ja kaada perunat.
• Laita sienet sipulineen, levitä päälle juustoraastetta ja laita uuniin.
• Paista 60 minuuttia 180-190 asteessa.

Kuinka leipoa perunoita sienten, juuston ja sellerin kanssa

Tällainen suussa sulava ruokalaji, kuten perunat sienillä kultaisen juustokuoren alla, on loistava vaihtoehto juhlavaksi välipalaksi, josta vieraat voivat nauttia. Resepti uuniperunoista sienillä, juustolla ja sellerillä on "käyntikorttisi" kaikkiin tilanteisiin.

• 1 kg perunoita;
• 3 sipulin päätä;
• 500 g sieniä;
• 1 sellerin varsi;
• 100 g kovaa juustoa;
• Suolaa maun mukaan;
• 8-10 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy;
• Kirsikkatomaatit - tarjoiluun.

Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan uuniperunan sienillä, juustolla ja sellerillä.

• Perunat kuoritaan, pestään ja keitetään 15 minuuttia.
• Paistetaan sipulia pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi, sitten sieniä 15 minuuttia.
• Lisää pieniksi ympyröiksi leikattu selleri, kuutioitu valkosipuli ja kaikki kypsennä 5-7 minuuttia. keskipitkällä tulella.
• Perunat leikataan 2-3 osaan, suolataan ja levitetään voideltuun muotoon.
• Perunoiden päälle levitetään sieniä ja vihanneksia sisältävä täyte.
• Se ripottelee juustokerroksella karkealla raastimella ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen.
• Paista 40 minuuttia, kypsennyksen jälkeen 7-10 minuuttia. jätetään uuniin ja tarjoillaan sitten puoliksi leikattujen kirsikkatomaattien kanssa.

Tämä on, jos perheenjäsenet rakastavat hiihtoa tai sienestystä. Vihasin kaikkea tätä lapsena niin paljon 30.11.2016 20:12:26 Tavallinen turkkilainen all inclusive kunnollisessa hotellissa - syödä-vettä-jäätelöä-ranskalaisia ​​vatsalta, meri ikkunoiden alla ja freestyle.

Jokaisella meistä on erilainen kutsumus, ei vain elämässä, vaan myös keittiössä. Jotkut kotiäidit pystyvät pitämään päässään reilu sata kulinaarista reseptiä, toisilla ei ole vastinetta dieettiruokien valmistukseen, ja joku pääsee uunin taaksekin vain sydämen kutsusta. Mitä yhteistä niillä on? Todennäköisesti vain halu parantaa taitojaan ja yllättää ystävät ja sukulaiset omilla gastronomisilla mestariteoksillaan yhä uudelleen ja uudelleen. "Todellinen venäläinen emäntä" -projektin ansiosta tästä on tullut entistä helpompaa. TO...

Jos jokin saa minut mukaansa, on melkein mahdotonta pysäyttää minua :) Kaikki on Bread Maker -sivuston vika, hullujen tyttöjen käsissä. Nyt kotitekoinen kinkku on seuraavana, auta itseäsi! Otin reseptin ja hyödylliset vinkit viitteeksi täältä: [link-1] ja täältä: [link-2] ja vähän täältä: [link-3] Ainekset: Minulla oli noin 400 grammaa kalkkunaa ja 700 grammaa porsaanlihaa . Jää 40 gr., mausteet - muskottipähkinä, suola - 8 gr., sokeri - 4 gr., konjakki. Sanon heti, että testin jälkeen he päättivät yksimielisesti, että he tarvitsevat kolme kertaa enemmän suolaa ja ...

Tänään tuli taas mieleen ruuasta :) Anteeksi taas ilta :) Muistin perheen reseptejä, ehkä vähän kansallisia. Ensimmäisenä tuli mieleen kanakeitto pyöryköiden kera. Venäjällä niitä kutsutaan luultavasti nyytiksi. Melkein keitetyssä kanakeitossa vermicellin sijasta paksu, viskoosi taikina laitetaan lusikalliseen (jauhot, muna, suola, sooda-etikka ja makeuttamaton vesi). Nämä hauskat pilvet kelluvat nopeasti ja kasvavat kolminkertaisiksi. Keitossa on aina paljon vihreitä. Mielenkiintoista on, että aviomies ja...

Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaitossa, juhlamenut ja -vastaanotto, ruokavalinta. Nyt on peruna-zrazy sienien kanssa uunissa, keitettyjä perunoita liedellä illasta iltaan ... Tietysti ymmärrän mitä se on ...

Pihvit perunoilla ja sienillä Jauhot 1 kg Vesi 0,5 l Muna 1 kpl Auringonkukkaöljy 100 ml Suola 1/2 rkl. l. Kuivahiiva 1 pussi Täyte Keitetyt perunat 5 kpl Sipuli 1 kpl Sieniä 100 gr Keitä perunat, murskaa murskaamalla. Leikkaa sipuli, paista voissa, lisää hienonnetut sienet. Sekoita perunoiden kanssa. Suolaamme täytteen. Taikina Kaikkien ainesten tulee olla lämpimiä. Sekoitamme kaiken kattilassa, vaivaa taikina loppuun pöydällä. kun se lakkaa tarttumasta käsiisi...

Kuka valmistaa uuniperunoita, no, kuten muruperunassa, juustolla, makkarat erittäin maukkaita silakan kanssa, juustolla + tillillä, suolatuilla sienillä smetanassa, vaaleanpunaisella lohella minulla on resepti kynästä ja suosikkini. Teen ruokaa sekä kotona uunissa että ulkona.

Haluan leipoa perunoita sienillä. Kerro kuinka, se ei ole kovin vaikeaa. Ja millaisia ​​sieniä tarvitset - herkkusienet käyvät? Laita uuniin kunnes ne ovat ruskeita. Mutta tämä on arkipäiväisempi resepti.

Silti sekä nuo että nuo sienet :) Reseptini on suunnilleen sama. Keitän tai paistan hieman sieniä sipulien kanssa (jos kantarelleja, niin paistaisin). Perunat paistetaan erikseen kullanruskeiksi (voit paistaa uunissa hieman lisää, noin 10 minuuttia).

Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaitossa, juhlamenut ja -vastaanotto, ruokavalinta. nyytit sienillä (nek. kutsutaan nyytit), ja vain paista uunissa perunoiden, sipulien, smetanan kanssa. ja piirakka! se on niin tuoksuva - ei niin kuin ...

sieniä perunoiden kanssa. Opi kokkaamaan! Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaitossa, juhlamenut ja -vastaanotto, ruokavalinta. Lisää kuutioidut perunat ja sienet. Vielä 40 minuuttia uunissa.

Mitä tulee perunoihin - riippuen tietysti uunista. Mutta se kypsyy jopa pidempään kuin liha. Joten minulla on tällaista lihaa uunissa 1 tunti 15 minuuttia. - 1,5 tuntia Liha + sipulirenkaat + juustoraaste + majoneesi. Minun mielestäni he eivät koskaan laita sieniä eikä perunoita. Vai onko jokaisella oma resepti.?

Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apuja ja neuvoja ruoanlaittoon, juhlamenu ja teen paahtopaistia perunoiden ja sienten kera saven pienissä ruukuissa. Mikä tahansa maito on mahdollista, mutta maalaistalossamme vain maalaismaitoa, käytän tavallista uunissa.

Kerro minulle kattiloissa keittämisen reseptit. uuniin. Kun perunat pehmenevät, voit kaataa hieman lisää vettä, lisätä tomaatti, hienonnettu PERUNAT SIENIIN PUTKUKSESSA 750 g perunaa, 500 g tuoreita sieniä, 1-2 sipulia ...

Perunat ja sienet ovat maukas ja terveellinen duetto, josta melkein kaikki pitävät. Uunissa on paljon kypsennysvaihtoehtoja: lihan, vihannesten kanssa, kattiloissa. Tämä on ihanteellinen lisuke tai erillinen ruokalaji, joka valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja ilman erityisiä taloudellisia kustannuksia. Juhlapöytään tai perheillalliselle vapaapäivänä voit valmistaa täytettyjä perunoita sienillä. Ja riippumatta siitä, millä reseptillä ja millä lisäaineilla ruokalaji valmistetaan, lopputulos on aina erinomainen.

kaloreita

Hyvin tunnettua ilmaisua parafrasoidakseni, se osoittautuu: "Mitä venäläinen ei pidä perunoista." Ja muutama sata vuotta sitten siitä ei edes kuultu Venäjällä. On olemassa mielipide, että juurikasvi on suljettava pois ruokavaliosta sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi, jos yrität laihtua. Osittain totta, mutta kaikki riippuu valmistusmenetelmästä. Esimerkiksi 100 gramman perunoiden kaloripitoisuus on suhteellisen pieni - vain noin 80 kcal.

Niille, jotka haluavat laihtua, on olemassa samanniminen ruokavalio. Tuoreiden tai kuivattujen sienien ja kastikkeiden (voi, kerma, smetana) ansiosta energia-arvo nousee 125 kcal:iin. Pannussa savustetun lihan ja laardin kanssa paistettuna ruuan enimmäiskaloripitoisuus on 175 kcal.

Sieni on täysimittainen afrodisiakki. Kun tapaat tete-a-teten, valmista lihapihvi lisäämällä muskottipähkinää ja pippuria sekä lisukkeena sieniä ja perunoita.

Paistetut perunat sienillä - klassinen resepti

Perunat valmistuvat nopeasti, sieniä tarvitaan vähän ja ruoka on edullinen. Tuoksu on sellainen, ettei sinun tarvitse kutsua perhettäsi kahdesti pöytään!

Ainesosat

Annokset: 6

• peruna 600 g
• sieniä 250 g
• sipuli 2 kpl
• kasviöljy 3 art. l.
• Neilikka 4 asiaa
• Tilli 1 nippu
• suola ½ tl
• jauhettua mustapippuria maku

annosta kohti

Kalorit: 88 kcal

Proteiinit: 2,8 g

Rasvat: 3,3 g

Hiilihydraatit: 11,7 g

37 min. Video resepti Tulosta

Pese ja puhdista mukulat, leikkaa ne neljään osaan.

Pese metsäsienet, ja herkkusienille voit vain pyyhkiä hatut. Anna pakastesienten sulaa etukäteen, kuivattujen - liota yön yli.

Leikkaa pienet sienet puoliksi tai neljään osaan ja leikkaa suuret korkit viipaleiksi, leikkaa jalat hienoksi.

Leikkaa sipulit puoliksi, leikkaa puolirenkaiksi.

Kaada öljy korkeareunaiseen uunipellille ja levitä sitä tasaisesti koko alueelle. Täytä perunaviipaleilla ja sienillä, lisää sipulit. Sekoita ainekset varovasti, lisää mausteet, suola ja pippuri, sekoita uudelleen.

Sulje leivinpelti tiiviisti foliolla, laita uuniin, paista noin puoli tuntia 220 °C:ssa. Poista folio 5-7 minuuttia ennen paistamisen loppua, jotta perunat saavat herkullisen punertavan värin. Asettele kuuma ruokalaji lautasille, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Ranskalaisia ​​perunoita sienillä ja sianlihalla uunissa

Vain kolmesta koostumukseen sisältyvästä tuotteesta, lisäämällä juustoa ja smetanaa, saat erinomaisen annoksen, herkullisen ranskalaisen herkullisen.

Ainekset:

• 1 kg perunoita;
• 2 sipulia (iso);
• 500-600 grammaa sieniä;
• 400 grammaa smetanaa;
• 300 grammaa kovaa juustoa;
• Suolaa maun mukaan;
• Mustapippuri - maun mukaan;
• 2 - 3 Art. l. kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele sienet, puhdista, huuhtele, kuivaa, leikkaa ohuiksi levyiksi.
2. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi tai renkaiksi.
3. Kuori keskikokoiset mukulat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota siinä kevyesti sipulia.
5. Laita perunat voideltuun uunipellille, suolaa, peitä sienikerroksella, pippurilla ja suolalla uudelleen. Lisää seuraavaksi sipuli.
6. Sekoita happamaton smetana suolalla ja pippurilla, kaada tasaisesti päälle. Peitä astia foliolevyllä.
7. Laita uunipelti uuniin, joka on esilämmitetty noin 180 asteeseen. Varo polttamasta astian yläosaa.
8. Puolen tunnin kuluttua tarkista perunoiden valmius tulitikulla tai haarukalla ja jos se on pehmeää, ripottele päälle juustolastuja. Paista 5-7 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.Ajan päätyttyä ota uunipelti ulos, jäähdytä, tarjoile tuoreiden kauden vihannesten kanssa lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

Videoita ruoanlaitto

Perunat ruukuissa lihan ja sienten kanssa

Helppo valmistaa, monipuolinen ruokalaji. Voit valmistaa minkä tahansa lihan ja erilaisten sienten kanssa. Siitä tulee tuoksuva ja maukas, nuorille kotiäidille tämä resepti on todellinen löytö. Erilaiset vihannekset ja mausteet auttavat monipuolistamaan makua.

Ainekset:

• 400 g lihaa (mikä tahansa);
• 3 perunan mukuloita;
• 1-2 kpl. tuoreet tomaatit;
• 300 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkanajuuri;
• 12 kpl. luumut;
• 30 ml kasviöljyä;
• Suolaa maun mukaan;
• Mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja raasta porkkanat, hienonna sipuli hienoksi, kuullota öljyssä.
2. Valmistele liha, puhdista, huuhtele, kuivaa, leikkaa noin 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.Asettele yhtä suuriksi annoksiksi 4 kattilaan, lisää kuhunkin 3 palaa. luumut.
3. Pese sienet, kuori, leikkaa viipaleiksi, lisää lihaan.
4. Peitä sienikerros tomaattiviipaleilla (poista kuori).
5. Leikkaa kuoritut perunat suuriksi kuutioiksi, aseta tomaattien päälle.
6. Laita viimeinen kerros ruskista, mausteet ja suola, sulje kattilat kansilla.
7. Laita astiat 200 °C:een esilämmitettyyn uuniin kolmannekseksi tunniksi, vähennä lämpöä ja hauduta kypsäksi noin 40 minuuttia.15 minuuttia ennen loppua laita jokaiseen kattilaan ruokalusikallinen rasvaista smetanaa, ripottele päälle hienonnettua tilli. Hyvä lisä olisi tuoreet tai marinoidut vihannekset. Tarjoile suoraan kattiloissa, laita ne lautasille.
Ladataan...

Jokaisella kotiäidillä tulisi olla useita reseptejä säästöpossussa ruoanlaittoon: lihansyöjille, kasvissyöjille tai paastoaville. Tämä auttaa monissa tilanteissa, esimerkiksi kun vieraita on saapunut tai haluat hemmotella perhettäsi jollain herkullisella, mutta sinulla ei ole voimaa tehdä ruokaa kiireisen päivän jälkeen.