Riisinuudelit kanan ja porkkanoiden kanssa. Riisinuudeleita kanan ja vihannesten kanssa Riisinuudeleita kanan kanssa

Tästä määrästä ainesosia tuli 3 annosta. Minulla oli tarpeeksi suuri pippuri, joten käytin vain puolet ruoanlaitossa. Makutoiveistasi riippuen voit myös lisätä mausteita (esim. inkivääriä tai currya)

Laita riisinuudelit kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä 6 minuuttia (tai pakkauksen ohjeen mukaan). Poista sitten lämmöltä, laita siivilä ja huuhtele kylmällä keitetyllä vedellä. Tämä on välttämätöntä, jotta nuudelit eivät tartu yhteen.

Leikkaa broilerin filee viipaleiksi.

Paprika viipaleiksi leikattuna.

Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella.

Kuori valkosipuli, hienonna.

Kaada kasviöljy esilämmitettyyn pannuun, laita kanafilee, paista korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Lisää hienonnettu valkosipuli, paista 2 minuuttia. Lisää sitten vihannekset, paista vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Laita riisinuudelit kanafileen ja vihannesten kanssa, lisää soijakastike. Sekoita kaikki hyvin, poista lämmöltä.

Laita astia lautaselle, koristele vihreällä sipulilla. Riisinuudelit broilerin ja kasvisten kera ovat valmiita. Hyvää ruokahalua kaikille!!

25.07.2014

Todella herkullinen ruokalaji. Mikä voisi olla parempaa kuin riisinuudelit? Oletan, että nyt italialaisen keittiön ystävien mätä tomaatit lentävät minuun... odota, odota! Rakastan häntä myös! Ja, ja, ja, ja ja rosmariinin kanssa, tietysti. Mutta olen tyttö, ja kaikki tytöt tietävät, että italialaista pastaa ei voida heijastaa parhaassa valossa figuurissa. Riisi "tahna" on nerokas ratkaisu. Mielettömän herkullista, aina terveellistä ja ei niin kaloripitoista. Kanan ja purjojen kanssa ... Se on tosi siistiä. Jos et ole kokeillut purjoa, jäät paitsi. Rakastan sitä, yksi herkullisimmista minulle, vihanneksista. Ei niin terävä ja katkera kuin tavalliset sipulit, ja sillä on oma erityinen makunsa. Voin syödä sen myös raakana 🙂 Tässä ruoassa on, kuten keittiössäni kerran kävi, kaksi kypsennyspäätettä: kermassa tai soijakastikkeessa. Molemmissa tapauksissa saadaan herkullisia ruokia, mutta täysin erilaisia. Ja itse asiassa riisinuudelit voidaan korvata basmatiriisillä, joka on myös osoittautunut herkulliseksi. Niin, riisinuudeleita kanan ja vihannesten kanssa.

Ainesosat

• Aasialaiset nuudelit - riisi - 200 gr
• kana- filee - 1 kpl
• purjo - 1 kpl.
• sieniä- herkkusienet - 300 gr
• paprika- 1 KPL
• kerma- 10% - 300 ml (voidaan korvata soijakastikkeella - 2 rkl)
• voi - valinnainen

Keittomenetelmä

Aloitetaan tuotteiden valmistuksesta: pesemme kaikki ainekset hyvin. Vihanneksia ja yrttejä ei voi pestä lämpimässä vedessä, ne voivat "lakastua" hieman, jolloin ruuan kauneus "lakastuu". Jos herkkusienet eivät vieläkään näytä kovin kauniilta pesun jälkeen, on parempi puhdistaa ne katkomalla korkin yläkerros irti veitsellä. Purjoon tulee kiinnittää erityistä huomiota: sen höyhenissä, lähempänä valkoista osaa, usein on maata, voit tehdä pienen viillon päästäksesi helposti vaikeasti saavutettaviin paikkoihin.

Laita kananfilee pesun jälkeen talouspaperin päälle ja pyyhi. Pidän tätä prosessia erityisen tärkeänä, koska jos vettä jää lihan päälle, heittäen sen kuumalle öljypannulle, se alkaa roiskua joka suuntaan ja joskus jopa sattuu.

Suosittelen sinua valitsemaan ruoanlaittovaihtoehdon heti. Jos haluat kermaisen kastikkeen, laita wok-pannu tai tavallinen paistinpannu lämpenemään, lisää vähän kasviöljyä ja sitten hieman voita. Kasviöljyä on lisättävä, koska ilman sitä voi palaa ja ruokasi haisee pahalle. Jos se on soijakastiketta, voit kaataa vähän seesamiöljyä - aasialaisen maun saamiseksi. Kun wok kuumenee, leikkaa broilerin filee pieniksi, keskipituisiksi paloiksi.

Sekoita välillä, jotta palat muuttuvat valkoisiksi joka puolelta.

Sitten leikkaamme sen suuriksi nauhoiksi.

Leikkaamme ympyröiksi, jossain puolen senttimetrin päähän, purjoja.

Sienet leikataan myös suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.

Sinusta saattaa tuntua, että vihanneksia on paljon, mutta itse asiassa se ei ole sitä. Keittoprosessissa niiden koko pienenee huomattavasti.

Pannulla olevan broilerin tulee olla hieman ruskistunut.

Yhdistä sen jälkeen kaikki ainekset kattilassa.

Sekoitamme kaikki hyvin. Jos keität soijakastikkeella, peitä kannella ja vähennä lämpöä niin, että vihannekset haudutetaan hieman ja kaikki neste tulee ulos sienistä, mutta jää pannulle. Jos valitsit kerman sisältävän vaihtoehdon, voit jättää kannen pois. Keitä näin 8 minuuttia.

Sillä välin kerron kuinka keittää riisinuudeleita.

Todennäköisesti riittää, että laitat ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, mutta riisinuudelit saattavat joutua keittämään pidempään. Lue pakkaus, siinä lukee tarkalleen kuinka riisinuudelit keitetään. Ja muista suolata vettä!

Ja tietysti ajoissa pois tulelta.

Takaisin kanaan ja vihanneksiin. Suola, pippuri, lisää tarvittavat mausteet. Jos päätät kokata soijakastikkeessa, on parempi olla lisäämättä suolaa ja lisätä vain pippuria, koska tämä kastike on jo erittäin rikas makujen ja aromien suhteen. Voit lisätä valkosipulia, chiliä tai inkivääriä. Mausteinen makusi mukaan. Ja jos se on kermainen kastike, lisää suolaa ja pippuria ja meiramia ja basilikaa ja laakerinlehteä tai parempi vain Provencen yrttejä.

Sekoita nyt kaikki ja kaada kerma tai soijakastike. Soijakastike ei vaadi paljon, tärkeintä on, että tuotteet ovat liotettuja. Kermainen, päinvastoin, enemmän, se toimii kastikkeena. Tiheyden vuoksi voit lisätä ruokalusikallisen jauhoja. Peitä kannella, kiehauta ja siinä se - illallinen on valmis. Jos teit soijakastikeversion, siirrä nuudelit wokkipannuun, sekoita ja kuumenna vielä minuutti, jotta kaikki maut sekoittuvat ja alkavat harmonisoitua.

Jos valitset kermakastikkeen, aseta nuudelit lautaselle ja pääruoka päälle. Riisinuudelit kanan ja vihannesten kanssa valmis! Miksi on kaksi vaihtoehtoa? On vain niin, että kun mieheni ja minä unohdimme kerman supermarketin kassalle, meidän piti improvisoida liikkeellä ollessamme. Ja voin rehellisesti sanoa, että soijakastikkeen kanssa pidän siitä paljon enemmän 🙂 Ja muuten, tämä vaihtoehto kypsyy täydellisesti. Nauti ruuastasi!

Jos sinulla ei ole aikaa, tämä helppo kana-porkkana-riisinuudeliresepti tulee apuun. Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, siitä tulee melko maukasta. Uskon, että tämä ruokalaji sopii myös niille, jotka ovat dieetillä.

Haluttaessa mausteisten ystävät voivat lisätä pippuria maun mukaan.

Jos haluat keittää riisinuudeleita kanan ja porkkanoiden kanssa, sinun on otettava kaikki luettelossa olevat ainesosat. Niiden lukumäärä on mielivaltainen.

Leikkaa broilerin filee sopiviksi paloiksi, mieluummin pienemmiksi ja paista parissa ruokalusikallisessa kasviöljyssä. On parasta yhdistää seesamiöljy ja tavallinen öljy. Suolaa vähän.

Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista läpinäkyväksi. Ripottele päälle jauhettua inkivääriä.

Kaada joukkoon ruokalusikallinen soijakastiketta. Kuumenna pari minuuttia sekoittaen.

Valmista samalla riisinuudelit. Joskus se täytyy keittää, ja joskus vain liottaa kiehuvassa vedessä, kuten pakkauksessa on kirjoitettu. Huuhtele sitten kylmässä vedessä.

Lisää hienonnettu porkkana pannulle kanan kanssa. Kaada 100 ml vettä nuudeleiden alta, sulje kansi ja keitä, kunnes vesi kiehuu pois.

Kanan ja vihannesten riisinuudeleiden resepti on hyvä paitsi arkipäivisin myös läheisillesi. Jos odotat vieraita illalliselle, olisi erittäin sopivaa valmistaa niin herkullinen, tyydyttävä ja samalla erittäin omaperäinen aasialaisen keittiön ruokalaji. Ruoan pääraaka-aine on riisinuudelit, se sopii hyvin kasvisten ja kananlihan kanssa. Erityistä pikantiteettia varten ruokalaji maustetaan soijakastikkeella ja haluttaessa suosikkimausteillasi.
Ruoan vihannekset voidaan ottaa mitä tahansa - vuodenajan mukaan. Perusresepti sisältää porkkanaa, sipulia, salaattipaprikaa ja tuoreita kurkkuja.
Lihan osalta on parasta käyttää broilerin filettä, mutta on täysin mahdollista ottaa kinkku poistamalla liha luusta. Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, jotta kaikki ainesosat voidaan paistaa ja sitten hautua nuudeleilla, kestää enintään 20 minuuttia. Tänä aikana voit vielä kokata kevyesti ja kaikki yhdessä voidaan tarjoilla pöytään.






- riisinuudelit - 200 g,
- broilerin filee - 300 g,
- salaattipippuri - 1 kpl,
- tuore kurkku - 1 kpl,
- nauris sipuli - 1 kpl,
- porkkanat - 1 kpl,
- puhdistettu öljy - 2-3 ruokalusikallista,
- soijakastike - 5-7 ruokalusikallista,
- jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Hienonna kuorittu sipuli ohuilla höyhenillä.
Puhdistamme porkkanat ja pilkomme ne silppurissa pitkillä oljilla.
Puhdistamme salaattipippurin siemenistä ja leikkaamme sen sitten suikaleiksi.
Pesemme kurkun tarvittaessa, leikkaamme osan kuoresta pois ja leikkaamme sen sitten suikaleiksi.




Pese liha, leikkaa se ohueksi.
Sen jälkeen paista lihaa öljyllä lämmitetyssä paistinpannussa kunnes se on ruskea.

Paista sitten vihanneksia 5 minuuttia, jotta ne ovat pehmeitä.

Riisinuudeleiden keittäminen (keitä pari minuuttia ja huuhtele).

Sitten yhdistämme kaikki ainekset pannulle, lisää kastike,




mausteet




ja anna olla valmiina 5-6 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!
Kokeile myös herkullista

Ensimmäisestä tutustumisesta thaimaalaisen keittiön keittiöön voit heti itse päättää, päättyykö illallinen ajatukseen ”kokeilin ja se riittää”, vai tuleeko mausteisista ulkomaisista ruoista elämäsi rakkaus. Tulin toiseen johtopäätökseen.

Thaimaan kansalliskeittiö on kehittynyt vuosisatojen ajan intialaisen, kiinalaisen ja eurooppalaisen keittiön esimerkeillä, jyvä kerrallaan jokaisesta kansallisuudesta parhaat ja omaperäiset.

Thaimaan pääruoat ovat riisi, riisi, nuudelit, äyriäiset ja vihannekset. Kaikkien ruokien erikoisuus on mausteinen maku ja kirkas esitys.

Ja nyt haluan jakaa kanssasi suosikkiruokani thaimaalaisesta kansallisesta keittiöstä - Pad Thai. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on riisinuudeleita kanan ja vihannesten kanssa.

Ainekset:

200 g riisinuudeleita "FO-KHO"
2-3 tuoretta selleriä
1 punainen paprika
1 sipuli
1 iso porkkana
1 keskikokoinen kananrinta (400-500 g)
Soijakastike
Tärkkelys
Auringonkukkaöljy
1 st. lusikallinen kurkumaa
1 st. curry lusikka
Ripaus jauhettua chiliä

Leikkaa sellerin höyhenet ja porkkanat pitkiksi nauhoiksi (5-7 cm kukin).

Ja nyt ulkomaisen keittiön uskomattoman herkullinen tuoksu lentää jo keittiön läpi. Ennen tarjoilua ripottele thaimaalaista kansallisruokaamme vihreällä sipulilla.

Voin kertoa sinulle luottavaisin mielin, että jos tarkkailet vartaloasi, riisinuudelit ovat juuri sinua varten. Siinä yhdistyvät ruokavaliomenun erinomaiset ominaisuudet - se on vähärasvainen ja helposti sulava. Ja valitsemalla sille erilaisia ​​"lihamuunnelmia" - olipa se sitten kanaa, katkarapuja tai soijaa - saat erilaisia ​​ruokia joka päivä.

Syö herkullisesti ja laihduta ilolla!

Saat parhaat artikkelit tilaamalla Alimeron sivut osoitteessa .