காட் கேவியர்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், கலோரி உள்ளடக்கம், கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள். கலோரிக் உள்ளடக்கம் கோட் ரோ. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, கிளைசெமிக் குறியீடு

வழக்கமாக, மயோனைஸ், பாலாடைக்கட்டி சாஸ் போன்ற சேர்க்கைகளுடன், காட் ரோ பதிவு செய்யப்பட்ட விற்கப்படுகிறது. அதனால்தான் பெரும்பாலான மக்கள் இதை ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாகக் கருதுவதில்லை. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை, குறிப்பாக மயோனைஸுடன் "உண்மையான உணவு" என்று எண்ணுவதற்கு நாங்கள் பழக்கமில்லை. இதற்கிடையில், காட் கேவியர் கேவியரின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாக கருதப்படலாம். விற்பனையில் நீங்கள் மோசமான ஜாடிகளை மட்டும் காணலாம், ஆனால் மிகவும் தேவைப்படும் சுவையை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய உறைந்த விருப்பங்களையும் காணலாம்.

சோவியத் காலங்களில், கேவியர் பற்றாக்குறையாக இருந்தபோது, ​​​​அது நல்ல ஆரோக்கியத்தை முற்றிலும் சாதாரண நிலைக்கு உயர்த்தும் திறன் கொண்டது என்று நம்பப்பட்டது. உண்மையில், உணவில் ஒமேகா-மூன்று கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை கல்லீரலில் குறைவாகவே உள்ளன, ஆனால் சுகாதார நோக்கங்களுக்காக இன்னும் போதுமானவை. இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் கேவியரின் ஒரு பகுதி காட்டப்படுகிறது, கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளால் அவர்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும், இதய நோய்களைத் தடுக்கவும் விரும்புகிறது.

காட் ரோ வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி ஆகியவற்றின் இயற்கையான மூலமாகும், மேலும், நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. வைட்டமின்களின் இத்தகைய சிக்கலானது தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, தோல் தொனியை மேம்படுத்துகிறது, அதை பலப்படுத்துகிறது, முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, முடி உதிர்தலை நீக்குகிறது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதில் வைட்டமின் சி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் ஏ ஆகியவை உணவில் இருக்கும் அல்லது மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டிருக்காத எவருக்கும் மிகவும் முக்கியம்.

கோட் ரோவில் மெக்னீசியம், ஜிங்க், கால்சியம் உள்ளது. மெக்னீசியம் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் "அமைதியான தாது" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. கேவியரில் இருந்து, மைக்ரோலெமென்ட் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அத்தகைய வாய்ப்பு இருந்தால் அதைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். துத்தநாகம் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் விரைவில் கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடும் எவருக்கும் ஒரு முக்கிய கனிமமாகக் கருதப்படுகிறது. கால்சியம் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் இது பால் பொருட்கள் மட்டுமல்ல, பல்வேறு மூலங்களிலிருந்தும் குறிப்பிடப்படுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தில் கால்சியத்தின் பங்கு சிறந்தது - அதன் குறைபாடு நகங்கள், முடி மற்றும் பற்களின் நிலையை மட்டுமல்ல, ஒரு நபரின் எடையையும் பாதிக்கும் போது வழக்குகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

இன்று பெரும்பாலான நகர்ப்புற மக்களால் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவின் இன்றியமையாத அங்கமாக புரதம் உள்ளது. சாண்ட்விச்கள், பாஸ்தா மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற "வழக்கமான" உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் புரதம் மிகக் குறைவாக உள்ளது. புரோட்டீன் பற்றாக்குறையால்தான் பல விஞ்ஞானிகள் வளர்ந்த நாடுகளில் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஏற்பட்ட "உடல் பருமன் தொற்றுநோயை" தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். அதிக கலோரி கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவு கூட ஒரு நபரை எளிய புரத உணவைப் போல நிறைவு செய்ய முடியாது. காட் கேவியர் புரதங்கள் இறைச்சி புரதங்களை விட சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன மற்றும் குறுகிய செரிமான சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, கேவியர் புரதத்தின் கூடுதல் ஆதாரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக, கேவியர் சுற்றோட்ட அமைப்பின் பல்வேறு சீர்குலைவுகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது ஹீமாடோபாய்சிஸின் செயல்முறைகளை மேம்படுத்தலாம். ஹார்மோன் அமைப்புடன் பல்வேறு பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தைராய்டு சுரப்பியின் பல்வேறு நோய்களுக்கு தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நரம்பு மண்டலத்தின் சில வகையான செயலிழப்புகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் இது ஒரு நன்மை பயக்கும். சில அறிக்கைகளின்படி, கார்டிசோலின் சுரப்பைச் சமன் செய்ய முடியும், அதன் குறைவு ஓவர் டிரெய்னிங் சிண்ட்ரோம் காரணமாக ஏற்படுகிறது.

கேவியர் குழந்தை மற்றும் உணவு உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்தில், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களின் ஊட்டச்சத்து பற்றி விவாதங்கள் உள்ளன. சில விஞ்ஞானிகள் கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் முழு காலத்திற்கும், கேவியர் மட்டுமல்ல, அதனுடன் கூடிய உணவுகளையும் கைவிட வேண்டும் என்று தீவிரமாக நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த வகை மீன்களின் கேவியரில் உயிரினங்களில் தோன்றிய கன உலோகங்களின் உப்புகள் இருக்கலாம். கடல் மாசுபாடு காரணமாக நீர்வாழ் மக்கள்.

கண் நோய்கள், ஃபண்டஸில் வயது தொடர்பான மாற்றங்கள் ஆகியவற்றைத் தடுப்பதற்கு கோட் ரோ பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது மிகவும் பொதுவான "வயதான எதிர்ப்பு" உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் சிலர் இதை சிற்றுண்டியுடன் சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், அதன் அடிப்படையில் ஆரோக்கியமான முகமூடிகளையும் உருவாக்குகிறார்கள். வழக்கமாக, ஒப்பனை தேவைகளுக்காக, அவர்கள் இரத்தத்தின் அசுத்தங்கள் இல்லாமல் புதிய, சுத்தமான கேவியர் எடுத்து, ஒரு பீங்கான் கிண்ணத்தில் ஒரு மர கரண்டியால் பிசைந்து, பின்னர் 15-20 நிமிடங்கள் முன்பு சுத்தப்படுத்தப்பட்ட தோலில் தடவவும்.

காட் கேவியர் தீங்கு

கேவியர் தானே தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் அதன் சில தயாரிப்பு முறைகள். கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் மயோனைசே சேர்த்துக் குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பு, நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமான உணவின் தீவிர ஆதரவாளர்கள் அதை வெளிப்படுத்த முயற்சிக்கும் "விஷம்" அல்ல. ஆனால் அவருக்கான முரண்பாடுகளின் பட்டியல் மிக மிக விரிவானது. இது வழக்கம் போல், எடை மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற பிரச்சனைகளுடன் தொடங்குகிறது. "மேட்ரிக்ஸ்" மற்றும் இந்த மேட்ரிக்ஸின் கட்டமைப்பிற்குள் எதையும் சாப்பிடும் திறன் கொண்ட நவீன அணுகுமுறையை கிளாசிக்கல் டயட்டெட்டிக்ஸ் ஏற்கவில்லை. பழைய பாடப்புத்தகங்களைப் பார்த்தால், உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடையுடன், மயோனைஸ் மற்றும் உப்பு தின்பண்டங்கள் இரண்டையும் கைவிட வேண்டும். அதனால்தான் கேவியர் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடக்கூடாது. இந்த நோயின் உண்மையான தன்மை சிக்கலானது, ஆனால் உணவில் அதிக அளவு உப்பைச் சேர்ப்பது எந்த விஷயத்திலும் ஊக்கமளிக்காது.

கேவியர் ஒரு சிற்றுண்டியாகவும், இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்களுக்கும் காட்டப்படவில்லை.

ஆரோக்கியமான கேவியர் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது? இங்கே கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டன. தீவிர ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகள் அதை இரட்டை கொதிகலனில் சுண்டவைத்து, பின்னர் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிமாறவும், உப்பு சாப்பிடுபவர்கள் புதிய உப்பு கேவியர், கிரீம் சேர்த்து, 3-4 மணி நேரத்தில் "ஒரு ஜாடியிலிருந்து" சாதாரண உணவைப் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கும். .

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், மற்ற உயர் கொழுப்பு உணவுகள் போல, கேவியர் கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ளப்படக்கூடாது. எடை இழக்காத ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நிலையான பகுதி ஒரு நாளைக்கு 50-60 கிராம்.

குறிப்பாக - உடற்பயிற்சி பயிற்சியாளர் எலெனா செலிவனோவா.

அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் வாழ்கிறது, நார்வே, கிரேட் பிரிட்டன், ஐஸ்லாந்து நீரில் எடுக்கப்பட்டது. இந்த "உன்னதமான" நபர் அதன் உணவு வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறார். கூடுதலாக, கலவை மதிப்புமிக்க கரிம சேர்மங்களின் பெரிய பட்டியலால் குறிப்பிடப்படுகிறது, இருப்பினும், அதன் அனைத்து பகுதிகளையும் போலவே: கல்லீரல், காட் ரோ.

ஒரு நேர்த்தியான உபசரிப்பின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் - தானியங்கள் - பல ஆண்டுகளாக விஞ்ஞானிகளின் மனதை கவலையடையச் செய்து வருகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த தயாரிப்பு சால்மன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் உணவு வகைகளை விட பிரபலமாக உள்ளது. கேவியரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பற்றி பலர் வெறுமனே அறிந்திருக்கவில்லை. அடர்த்தியான, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, வாயில் உருகும். இது குளிர் தின்பண்டங்கள், சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சமையல்காரரின் திறமையான கைகளில், தயாரிப்பு ஒரு உண்மையான சுவையாக மாறும்.

எப்படி ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது?

கடை அலமாரிகள் மற்றும் சந்தை பகுதிகளில், தயாரிப்பு பெரும்பாலும் உறைந்த, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு வடிவில் விற்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது அழிந்துவிடும். அதே நேரத்தில், கேவியர் அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளை இழக்காது. எல்லாம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மாறாமல் இருக்கும். அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, காட் ரோ கேன் செய்யப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களால் தொடர்ந்து விவாதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதில் உப்பு, பாதுகாப்புகள் மற்றும் வண்ணத்தை பிரகாசமாக்க பல செயற்கை வண்ணங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகம்

அனைத்து மீன் பொருட்களைப் போலவே, கோட் ரோ மற்றும் கல்லீரலில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஏராளமாக உள்ளன, அவை நம் உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. வைட்டமின் ஏ, சி, ஈ, டி ஆகியவற்றால் கலவை செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, இது வைட்டமின் குறைபாட்டின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

உறுப்புகளின் சீரான தொகுப்பு முடி, எபிடெலியல் திசு, நகங்கள் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும். ரெட்டினோல் குறைபாடு சுருட்டை இழப்பு, ஆணி தட்டுகளின் பலவீனம் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகள் தோன்றும். அனைத்து வைட்டமின்களும் உடலில் ஒரு முக்கிய செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன மற்றும் உள் உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும்.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், இது உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது, வெளிநாட்டு முகவர்களுக்கு எதிராக போராடுகிறது. கோட் ரோ இரசாயன மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களால் நிரம்பியுள்ளது. நன்மை அல்லது தீங்கு பொருட்கள் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் இருப்பதால், ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ள உணவில் தயாரிப்பு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. உங்களுக்கு தெரியும், மோசமான ஊட்டச்சத்து பல அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஒரு சுவையான உணவை சாப்பிட்டால், எலும்புகளின் பலவீனம் நீங்கி, நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் புரத கலவைகளால் கேவியர் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நிலைக்கு பொறுப்பான புரதங்கள் ஆகும். புரோட்டீன் பற்றாக்குறை அடிக்கடி எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

காட் கேவியர்: ஆரோக்கிய நன்மைகள்

தயாரிப்பு உடல் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு ஒரு சஞ்சீவி அல்ல, எனவே அதன் சக்தியை நம்பி அதை தடையின்றி பயன்படுத்துவது முட்டாள்தனமானது. நம் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் சீரான ஆதாரம் தேவைப்படுகிறது, இந்த சமநிலை சமநிலையற்றதாக இருக்கும்போது, ​​நமது நல்வாழ்வு மோசமடைகிறது. காட் கேவியர், அதன் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் சமையல் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது, மனிதர்களுக்கு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் நோய்களைக் குணப்படுத்தாது.

இது ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான ஒரு வகையான நோய்த்தடுப்பு வழிமுறையாகும். இளைஞர்களின் வைட்டமின்கள் (A, E) இருப்பதால், இது ஒரு ஒப்பனை முகமூடியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எளிய நடைமுறைகள் தோலை வளப்படுத்துகின்றன, அதை உறுதியான மற்றும் மீள் செய்ய. பொதுவாக, மீன் சுவையானது சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர் விட மோசமாக இல்லை. வழக்கமான பயன்பாடு ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு தடுக்கிறது. தயாரிப்பு ஹெமாட்டோபாய்டிக் அமைப்பு மற்றும் தைராய்டு சுரப்பி மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

காட் கேவியர்: கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கரு வளர்ச்சிக்கு மொத்தமாக செலவழிப்பதால், எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் உணவில் வழக்கத்தை விட பல மடங்கு அதிகமான வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும். கர்ப்ப காலத்தில் பல உணவுகள் முரணாக உள்ளன மற்றும் பிறக்கும் உயிரினத்தின் மீது தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, கேவியர் உட்கொள்ளலாமா வேண்டாமா?

விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, சுவையானது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்குத் தேவையான பல மதிப்புமிக்க கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் தோற்றத்தைத் தூண்டும் பியூரின்களும் உள்ளன.நியாயமான அளவுகளில், அது தீங்கு விளைவிக்காது. முறிவு, உப்பு காட் கேவியர், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முரண்பாடானவை, வீக்கம் மற்றும் நீர் தக்கவைப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அதை துஷ்பிரயோகம் செய்வது நிச்சயமாக தேவையில்லை. பாலூட்டும் போது சுவையானது முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும்.

பயன்பாட்டிற்கான கட்டுப்பாடுகள்

மகத்தான மதிப்பு மற்றும் சீரான கலவையை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டாலும், மீன் உற்பத்தியின் பயன்பாடு பல எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்: கற்கள், உப்புகள், திரவம் வைத்திருத்தல் ஆகியவற்றின் படிவு. இதுபோன்ற சிக்கல்கள் ஏற்கனவே இருந்தால், இந்த சுவையான உணவை மெனுவிலிருந்து விலக்குவது நல்லது. யூரோலிதியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

குறைந்த அளவுகளில், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வைட்டமின் டி அதிகமாக இருந்தால் கேவியர் உட்கொள்ள வேண்டும். அதிக எடை, இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், அத்துடன் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு உப்பு காட் கேவியர் முரணாக உள்ளது. தீங்கு மற்றும் நன்மை மீண்டும் மீண்டும் மருத்துவர்களிடையே சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாக மாறியுள்ளது.

ஆற்றல் மதிப்பு

மயோனைசே, உப்பு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் சேர்க்கப்படாவிட்டால், கிளாசிக்கல் உணவுமுறை மீன் பொருட்களுக்கு எதிரானது அல்ல. மிதமான நுகர்வு உடல் எடையை அதிகரிக்காது, மாறாக, அது நீண்ட காலத்திற்கு பசியை திருப்திப்படுத்தும். இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரத கலவைகளின் உயர் உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது பற்றியது. 100 கிராம் உற்பத்தியில், 180 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. இது சிறந்த வேகவைத்த அல்லது மல்டிகூக்கர் கட்லெட்டுகள், பணக்கார சூப்கள் மற்றும் நல்ல சாலட்களை உருவாக்குகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட. சுத்திகரிக்கப்பட்ட, எளிமையான மற்றும் சுவையானது!

எப்படி தேர்வு செய்வது?

ஒரு முக்கியமான விஷயம் தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது. கண்ணாடி கொள்கலன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் கேவியரின் தோற்றத்தைக் காணலாம். உலோகக் கொள்கலன் மூலம் தானியங்களைப் பார்ப்பது சாத்தியமில்லை; ஒரு வாடிக்கையாளர் செய்யக்கூடிய ஒரே விஷயம், கேனை அசைப்பதுதான். ஒரு உயர்தர சுவையானது நிரம்பி வழிவதில்லை, அது ஒரு கொள்கலனில் இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளது. உற்பத்தி தேதி வங்கியில் முத்திரையிடப்பட வேண்டும்.

தரத்தின் அறிகுறிகள் கூறப்படுகின்றன: வெளிர் மஞ்சள் நிறம், இனிமையான மீன் வாசனை, உப்பு சுவை, சீரான தானிய அளவு, இரத்த உறைவு மற்றும் படங்கள் இல்லாதது. உற்பத்தியின் அமைப்பு ஒரே மாதிரியான, மீள்தன்மை, வறட்சி அறிகுறிகள் இல்லாமல். கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். உற்பத்தியாளர் உற்பத்தி பட்டறையின் சட்ட முகவரி, உள்வரும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை, தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படும் தரநிலைகள் (TU அல்லது GOST) ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

அனைத்து வகையான கடல் உணவுகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்க முடியும். பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களில் நகர்த்துவதற்கும், உறைவதற்கும் தடை விதிக்கப்படவில்லை.

எனவே காட் கேவியரின் மதிப்பு என்ன என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். ஒரு மீன் உற்பத்தியின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் உண்ணும் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு மிதமான டோஸ், குறிப்பாக வேகவைத்த வடிவத்தில், வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

காட் கேவியர் அதன் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் பணக்கார கலவைக்கும் அறியப்படுகிறது. இது பாலர் குழந்தைகளால் கூட பயன்படுத்தப்படலாம். இதில் அதிக அளவு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் தெளிவற்றவை. வயதானவர்களுக்கு உணவில் சேர்க்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பல சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், முரண்பாடுகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

கேவியர் மற்றும் சுவை விளக்கம்

உலர்த்தும் போது விரிசல் ஏற்படுவதால் காட் என்று பெயர் வந்தது. இது அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் மிதவெப்ப மண்டலம், மொகில்னோ ஏரி, பால்டிக் கடலின் நடுப்பகுதி, வெள்ளைக் கடல், பசிபிக் பெருங்கடலின் வடக்குப் பகுதிகள் மற்றும் ஆர்க்டிக் பெருங்கடலின் மேற்குப் பகுதி ஆகியவற்றில் வெட்டப்படுகிறது. கோட் ரோவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அனைவருக்கும் தனிப்பட்டவை.

மீன் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. மற்றும் வெள்ளை இறைச்சியில், மற்றும் கல்லீரலில், மற்றும் கேவியர். பிந்தையது தடிமனான நிலைத்தன்மையும் லேசான சுவையும் கொண்டது. இது பதிவு செய்யப்பட்ட, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்த்து வழங்கப்படுகிறது. அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நன்மைகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

காட் ரோவின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, ஈ, பி, பிபி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், குளோரின், இரும்பு, அயோடின், சல்பர், பாஸ்பரஸ், ஜிங்க், கால்சியம் ஆகியவை உள்ளன. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் எலும்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்தலாம், நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கலாம். இது அதிக அளவு புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது தசை ஆதாயம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பொறுப்பாகும்.

கலோரி உள்ளடக்கத்தில் வேறுபாடுகள் உள்ளன:

• 100 கிராம் புதிய காட் ரோவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 129 கிலோகலோரி ஆகும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட கோட் ரோ - 179 கிலோகலோரி.
• வறுத்த கோட் ரோவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 200 கிலோகலோரி ஆகும்.
• கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட - 153 கிலோகலோரி.
• உப்பு - 88 கிலோகலோரி.

தயாரிப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. இது மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இது பசியின் நீண்டகால பற்றாக்குறைக்கு பங்களிக்கிறது.

உடலுக்கு காட் கேவியரின் நன்மைகள்

உற்பத்தியின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது. இது பருமனானவர்கள் அதை எடுக்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு குழந்தை மருத்துவரை அணுகிய பிறகு பாலர் குழந்தைகளின் உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. கலவையில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களின் வளர்ச்சியை அடக்க உதவுகிறது.

வழக்கமான உணவை உட்கொள்வதன் மூலம், ஒரு நபர் பெறுகிறார்:

• முடி, தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துதல்;
• தைராய்டு சுரப்பியை இயல்பாக்குதல்;
• இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• எலும்பு அமைப்பை வலுப்படுத்துதல்;
• அதிகரித்த எதிர்ப்பு மற்றும் உடலின் தொனி;
• மேம்பட்ட மனநிலை;
• சுற்றோட்ட அமைப்பின் இயல்பாக்கம்.

வயது வந்தோருக்கு மட்டும்

உடலுக்கு முக்கியமான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பது பல உறுப்புகளில் நன்மை பயக்கும். கலவையில் உள்ள அயோடின் மற்றும் இரும்பின் உள்ளடக்கம் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது, மேலும் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு இரும்புச்சத்து நன்மை பயக்கும். வைட்டமின் சி குளிர் காலத்தில் மட்டுமல்ல, வைரஸ் தொற்றுகளைத் தடுப்பதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வழக்கமான உட்கொள்ளல் பார்வை சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும், ஏற்கனவே உள்ள நோய்க்குறியீடுகளை குணப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

இது இளைஞர்களை நீடிப்பதற்கான ஒரு பொருளாக கருதப்படுகிறது. அதன் குணங்கள் மற்றும் பண்புகளின் அடிப்படையில், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர் விட எந்த வகையிலும் மோசமாக இல்லை.

குழந்தைகளுக்கு

குழந்தை மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற்ற பிறகு குழந்தைகள் மூன்று வயதிலிருந்தே சேர்க்கை தொடங்கலாம். எலும்பு, நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு, தயாரிப்பு தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. கோட் ரோவின் வளமான பண்புகள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் இதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும். தசை வளர்ச்சிக்கு புரதம் நல்லது.

தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே இது அதிக எடை அதிகரிக்கும் வாய்ப்புள்ள குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. குழந்தைகளுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட கோட் ரோவை வழங்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இருப்பதால், இந்த பொருட்களின் பண்புகள் வளரும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

வயதானவர்களுக்கு

• உடல் மற்றும் பல உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• வயதானதை குறைக்கிறது;
• காட்சி அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• கிட்டப்பார்வைக்கு உதவுகிறது;
• மூட்டு திசுக்களில் நன்மை பயக்கும்;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• எலும்பு திசுக்களின் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது;
• இருதய அமைப்பின் வேலையை மேம்படுத்துகிறது.

கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது காட் கேவியர்

கர்ப்ப காலத்தில் தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு குழந்தைக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கு நன்றி, எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மற்றும் கருவின் உடல் இந்த பொருட்களின் குறைபாட்டை நிரப்புகிறது.

முக்கியமான! இந்த தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்வது குழந்தைகளில் ரிக்கெட்ஸ் ஏற்படுவதைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​ஒரு குழந்தை மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு தயாரிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள பெண்களுக்கு மீன் உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த வழக்கில், நீங்கள் குழந்தைக்கு தீங்கு செய்யலாம். தயாரிப்பு பண்புகள் - பாலூட்டலின் தூண்டுதல், புரதம் மற்றும் பாஸ்பரஸுடன் செறிவூட்டல், தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் நன்மை பயக்கும்.

ஃபோலிக் அமிலம் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெண்ணின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அவள் பொறுப்பு.

எடை இழப்புக்கு காட் கேவியரின் நன்மைகள்

இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. அதன் பண்புகள் காரணமாக உடலை நிறைவு செய்ய இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். வழக்கமான நுகர்வு பசியைக் குறைக்கவும், தசை திசுக்களை சாதாரண நிலையில் பராமரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற வகைகளை விட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது.

பதிவு செய்யப்பட்ட கோட் ரோவின் நன்மைகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் கூடுதல் சேர்க்கைகள் உள்ளன, எனவே உற்பத்தியின் பண்புகள் கணிசமாக மாறுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் எண்ணெய் சேர்ப்பது கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தோற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. உப்பு அடிக்கடி அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது திரவத்தைத் தக்கவைத்து, தீங்கு விளைவிக்கும்.

குழந்தை உணவில் இருந்து ஒரு ஜாடியில் காட் கேவியரை விலக்குவது நல்லது.

அழகுசாதனத்தில் காட் கேவியரின் பயன்பாடு

அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் காரணமாக பெரும்பாலும் இது ஒப்பனை வீட்டு முகமூடிகளின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, முகத்தில் சம அடுக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முகமூடி சுமார் அரை மணி நேரம் முகத்தில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சூடான நீரில் கழுவ வேண்டும்.

கவனம்! இந்த முறையை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம் என்று அழகுசாதன நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், மேலும் முகத்தின் தோலை புத்துயிர் பெற உள்நாட்டில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் இந்த முறை சில வகையான சருமத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

தினசரி உட்கொள்ளல்

உற்பத்தியின் சிறந்த பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அதன் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும். தினசரி விதிமுறை 60 கிராம். அதிகமாக உட்கொண்டால், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக எடை கொண்டவர்கள், தைராய்டு நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் எடுக்கக்கூடாது, அது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கவனம்! சிறுநீரக கற்கள் தோன்றுவதற்கு பங்களிக்கும் என்ற உண்மையின் காரணமாக தினசரி உணவு உட்கொள்ளல் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

கோட் ரோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எந்தவொரு வெப்ப விளைவுக்கும் இது நன்றாக உதவுகிறது. ருசியான வறுத்த, உப்பு, வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த.

வறுத்த கோட் ரோ செய்முறை. வேண்டும்:

• அரை கிலோ காட் கேவியர்;
• தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• 2 தேக்கரண்டி ரொட்டி துண்டுகள்
• எலுமிச்சை சாறு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

ஓடும் நீரின் கீழ் கேவியர் துவைக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். பின் மிதமான தீயில் வெளுத்து வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

தண்ணீரை வடிகட்டி, உணவை துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை அடிக்கவும். இரண்டு கிண்ணங்களை தயார் செய்யவும், ஒன்று முட்டை மற்றும் ஒன்று பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. கேவியர், முன்பு முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

ருசிக்க மிளகு. மசாலா சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் கேவியர் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம், மயோனைசே, கீரை, தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ், கடல் உணவு, எலுமிச்சை, மூலிகைகள், முட்டை, ஆலிவ், ஆலிவ், ரொட்டி ஆகியவற்றுடன் தயாரிப்பு நன்றாக செல்கிறது.

புதிய காட் கேவியர் இடியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது துண்டுகள், அப்பத்தை, கட்லெட்டுகள், ரோல்ஸ் வடிவில் நிரப்புகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட, இது சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. சாலட்களுக்கு புகைபிடிக்கப்படுகிறது. உப்பு ஒரு தனி உணவாக உண்ணப்படுகிறது அல்லது காய்கறி சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

புகைபிடித்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கோட் ரோவின் நன்மைகள் புதியவற்றை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. இருப்பினும், சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

காட் கேவியர் மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு

எப்போது உட்கொள்ளக்கூடாது:

• பெருந்தமனி தடிப்பு;
• சிறுநீரக நோய்;
• பித்தப்பை நோய்கள்;
• ஒவ்வாமை;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• வயிற்றின் நோய்கள்.

காட் கேவியர் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பது எப்படி

சேமிப்பு முறைகள்:

• ஜாடிகளில், கேவியர் ஜாடியில் அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதி வரை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
• உப்பு 4 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
• புதியது - குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
• ஆறு மாதங்களுக்கும் குறைவாக உறைவிப்பான் உறைந்திருக்கும்.

சரியான தேர்வு:

• துளைகள் மற்றும் புலப்படும் சேதம் இல்லாமல் மூடிய ஜாடிகளில் டின்னைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஜாடியை அசைத்து, அதிகப்படியான திரவத்தைக் கேளுங்கள்.
• நம்பகமான விற்பனையாளர்களிடமிருந்து புதியதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கேவியர் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், மீன்களின் இனிமையான வாசனை பண்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், வெறித்தனமாக இல்லை.

முடிவுரை

கோட் ரோவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பயன்பாட்டின் முறை மற்றும் உட்கொள்ளும் அளவு ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. மிதமான அளவுகளில், முன்னுரிமை புதிய வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த, தயாரிப்பு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் அல்லது புகைபிடிப்பதற்கான சேர்க்கைகளின் கூறுகளால் தீங்கு செய்யப்படுகிறது.

காட் கேவியர் மனிதர்களுக்கு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், வயதானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உற்பத்தி தேதி ஆகியவற்றை கவனமாகக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

இந்த கட்டுரை பயனுள்ளதாக இருந்ததா?

காட் கேவியர் முன்னேற்றம் உப்பு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

காட் கேவியர்: கலவை, நன்மைகள், தீங்கு, சுவை, முரண்பாடுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள்

கடை அலமாரிகளில் கேவியர் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலை நீங்கள் காணலாம். மீன் எஞ்சியவற்றின் அடிப்படையில் மலிவானது தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மிகவும் விலையுயர்ந்த, கருப்பு, மிகவும் சிறிய தொகுப்பில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. கேவியர் அனுபவிக்க மற்றும் கடையில் ஒரு மாதாந்திர வருமானத்தை விட்டுவிடாமல் இருக்க, நீங்கள் மற்ற வகை மீன்களின் கேவியர் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது ஒரு சிறந்த சுவை இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த கட்டுரையில், காட் கேவியர் பற்றி பேசுவோம், அதன் கலவை மற்றும் உடலுக்கு உண்மையான நன்மைகளை கருத்தில் கொள்வோம், மேலும் தரமான தயாரிப்பு மற்றும் எளிய உணவுகளை தயாரிப்பது பற்றி பேசுவோம்.

விளக்கம் மற்றும் சுவை

கோட் ரோ என்பது அட்லாண்டிக் மீனில் இருந்து பெறப்படும் ஒரு பொதுவான கடல் உணவாகும். கருப்பு மற்றும் சிவப்பு கேவியர் ஒப்பிடும்போது, ​​அது மிகவும் குறைந்த விலை உள்ளது, ஆனால் அது குறைவான பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக இல்லை. இது முக்கியமாக பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது புதிய அல்லது புதிய உறைந்த சேமிப்பக மற்றும் போக்குவரத்து கூடுதல் செலவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது இறுதி செலவில் பிரதிபலிக்கிறது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு லேசான மென்மையான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் மீனின் சுவை சற்று குறைவாக உள்ளது. அதிக அளவு உப்பு காரணமாக பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு சற்று கடுமையான சுவை இருக்கலாம்.

தயாரிப்பு கலவை

கேவியரின் கலவை அத்தகைய வைட்டமின்கள், அத்துடன் மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களால் குறிப்பிடப்படுகிறது. காட், பொல்லாக் மற்றும் பைக் பெர்ச்சின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிக.

வைட்டமின்கள்

தயாரிப்பு பின்வரும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது:

கனிமங்கள்

மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களும் உள்ளன, அதாவது:

• பொட்டாசியம்;
• கால்சியம்;
• சோடியம்;
• கந்தகம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• குளோரின்;
• இரும்பு.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட கோட் ரோ கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வெவ்வேறு ஆற்றல் மதிப்புகளில் வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. கத்திரிக்காய், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள். புதிய தயாரிப்பில் 100 கிராமுக்கு 115 கிலோகலோரி உள்ளது, மேலும்:

• புரதங்கள் - 24 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.2 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 0 கிராம்.

• புரதங்கள் - 19 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 11 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 1 கிராம்.

காட் கேவியர் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்புகள் இரண்டும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வெவ்வேறு வயதினருக்கான கடல் உணவின் நன்மைகளைக் கவனியுங்கள்.

வயது வந்தோருக்கு மட்டும்

கேவியரில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின் ஈ, தோல், அத்துடன் முடி மற்றும் நகங்கள் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும். எனவே, இந்த தயாரிப்பு தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல், உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை செயல்படுத்தவும் உதவுகிறது. கேவியரின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் துத்தநாகம் ஆண் மற்றும் பெண் ஆரோக்கியத்திற்கு சமமாக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது இனப்பெருக்க அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடும்போது இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தனித்தனியாக, கடல் உணவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. கேவியர் நம் உடல் நச்சுகள் மற்றும் விஷங்களைத் தானே சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, அதே போல் உயிரணு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் பொருட்களையும் நீக்குகிறது. பெரியவர்கள் மிகவும் நிலையான மற்றும் முழுமையாக உருவாக்கப்பட்ட நரம்பு மண்டலத்தைக் கொண்டுள்ளனர் என்ற போதிலும், அவர்கள் பெரும்பாலும் மனநல கோளாறுகள் மற்றும் நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் சலிப்பான மற்றும் கடினமான மன அல்லது உடல் வேலைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். கோட் ரோ நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், அதன் மீட்சியை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்.

குழந்தைகளுக்கு

குழந்தைகளுக்கு 3 வயது முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் மட்டுமே கொடுக்க முடியும். இந்த வயது வரை, இந்த தயாரிப்பு ஒரு குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கலவையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வளரும் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய அவசியம். சில தாதுக்கள் எலும்பு திசுக்களை உருவாக்க உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவை நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பணக்கார வைட்டமின் கலவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் பருவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் சாதாரண செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
மேலும், ஒரு குழந்தையின் உடலுக்கு வயது வந்தவர்களை விட அதிக புரதம் தேவை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இது தசைகளின் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாகும், இதன் கட்டுமானப் பொருள் புரதம். தயாரிப்பு கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது (ரொட்டியை விட 2 மடங்கு குறைவான கலோரிகள்), எனவே அதிக எடை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இது தீங்கு விளைவிக்காது. மேலும், சரியாக சாப்பிடாத குழந்தைகளின் செரிமானத்தை சீராக்க கடல் உணவு உதவுகிறது.

வயதானவர்களுக்கு

வயதானவர்கள் சில உறுப்புகளின் செயலிழப்பை எதிர்கொள்கின்றனர், எனவே அவர்களின் ஆரோக்கியம் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதைப் பொறுத்தது. கேவியர் முழு உயிரினத்தின் வயதைக் குறைக்கிறது. வழக்கமான பயன்பாடு கிட்டப்பார்வை அல்லது ஹைபரோபியாவால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் பார்வை மோசமடைவதை மெதுவாக்க உதவுகிறது. முக்கியமான! மூட்டுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்சைம்களின் உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலம் இது வலி நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பில் ஹெப்பரின் உள்ளது, இது இரத்த உறைதலை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் த்ரோம்போசிஸை சமாளிக்க உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இதய தசையின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது (அரித்மியாவின் சிக்கலான சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்). மீன் உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை எலும்பு திசுக்களில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதை வலுப்படுத்தி, மீளுருவாக்கம் மேம்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

இது முடியுமா

கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் அடுத்தடுத்த தாய்ப்பால் போது கேவியர் பயனுள்ளதா என்ற கேள்விக்கு நிலையில் உள்ள பல பெண்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த காலகட்டத்தில், சில தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டிற்கு தடை விதிக்கப்படுகிறது என்பது இரகசியமல்ல, ஏனெனில் அவை கரு அல்லது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஹாலிபுட் கேவியர் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் சாப்பிடுங்கள்.

கர்ப்ப காலத்தில்

கர்ப்ப காலத்தில், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதைப் போல முக்கியமல்ல. கருவின் உகந்த வளர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் தனது உடலை இந்த கலவைகளுடன் நிறைவு செய்ய வேண்டும்.

கர்ப்ப காலத்தில் கேவியர் வழக்கமான பயன்பாடு குழந்தையின் புத்திசாலித்தனத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இதை நிரூபிப்பது மிகவும் கடினம். ஆனால் தயாரிப்புக்கு ஒரு மயக்க மருந்து உள்ளது என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை. உண்மை என்னவென்றால், கலவையில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது இயற்கையான மயக்க மருந்தின் தொடர்புடைய விளைவை அளிக்கிறது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கேவியரின் பிற நன்மைகள்:

• செல் மீளுருவாக்கம் முடுக்கம்;
• ஒரு குழந்தையில் ரிக்கெட்ஸ் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது;
• தாயின் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்துதல்;
• ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குதல்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது

இந்த தயாரிப்பு பிரசவத்திற்குப் பிறகு பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது, இது அதன் பயனைக் குறிக்கிறது. கலவையில் தேவையான ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 9) அடங்கும், இது குழந்தைக்கு இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை உருவாக்கத் தேவையானது, அத்துடன் எலும்புகளை உருவாக்குவதற்கும் வலுப்படுத்துவதற்கும் பொறுப்பான தாதுக்களின் சிக்கலானது. ஒரு சிறிய வளரும் உடலுக்கு கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மிகவும் தேவைப்படுகிறது, இவை இயற்கையாகவே கோட் ரோவில் உள்ளன.

பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியரின் நன்மைகள்

இது மீன் உற்பத்தியின் இந்த பதிப்பாகும், இது பெரும்பாலும் சந்தையில் காணப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் அதே வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் சிறிய அளவுகளில், தயாரிப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு தன்னைக் கொடுக்கிறது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் புரதங்களின் அளவு குறைந்துவிட்டது, ஆனால் அதிக கொழுப்பு உள்ளது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

கூடுதல் கொழுப்பு சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் மீன் எண்ணெய் அல்ல, ஏனெனில் இந்த மாற்றங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு குறைவான நன்மை என்று கூறுகின்றன. அதே நேரத்தில், ஒரு புரத தயாரிப்பு இந்த புரதத்தின் ஐந்தில் ஒரு பகுதியை இழக்கிறது, இது ஊக்கமளிக்கவில்லை, ஏனெனில் இந்த கூறுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பலர் அதை துல்லியமாக வாங்குகிறார்கள். மேலும், எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவிலும் உப்பு உள்ளது.
தானாகவே, அது நம் உடலுக்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, இருப்பினும், நீங்கள் கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது சிறுநீரக நோயுடன் வீக்கத்துடன் ஒரு உப்புப் பொருளைப் பயன்படுத்தினால், நீர் சமநிலையுடன் சிக்கலை சிக்கலாக்கலாம். அதிக அளவு உப்பு குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாத போதிலும், புதிய அல்லது உறைந்ததை விட குறைவான பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று மாறிவிடும்.

தரமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

கேவியர் வாங்குவதற்கு முன், கேவியர் மட்டுமே கொண்ட முற்றிலும் இயற்கையான தயாரிப்பை வாங்கலாமா அல்லது கூடுதல் சாஸ்கள் கொண்ட ஒரு பொருளை வாங்கலாமா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். தேவையற்ற கலப்படங்கள் இல்லாமல் ஒரு தூய தயாரிப்பைப் பெற விரும்பினால், அது நிறைய செலவாகும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் சாஸ்கள் சேர்க்கப்பட்டால், தயாரிப்பில் கேவியர் எந்த சதவீதம் உள்ளது என்பதை கலவையில் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

நாங்கள் எப்போதும் விலையில் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறோம், அதன் பிறகு கலவையை மதிப்பீடு செய்கிறோம். கேவியர், உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை என்றால், இது சரியான தேர்வாகும். அடுத்து, கலவைக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் மலிவான விருப்பங்களைப் பார்க்கிறோம். மீன் தயாரிப்பு அவை இல்லாமல் செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுவதால், பல்வேறு பாதுகாப்புகள் உள்ள அந்த தயாரிப்புகளை விலக்குவது முக்கியம், ஆனால் அதே சோடியம் பென்சோயேட் எந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தராது. ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, பேக்கேஜிங்கின் நேர்மை மற்றும் உற்பத்தி தேதி ஆகியவற்றை நாங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம். நீங்கள் சாஸ்களுடன் கேவியர் வாங்கினால், அத்தகைய தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அடுக்கு வாழ்க்கை தடைசெய்யும் வகையில் நீண்டதாக இருந்தால், இது ஒரு போலி அல்லது அதில் அதிக அளவு பாதுகாப்புகள் உள்ளன. முக்கியமான! பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு புதிய கேவியர் அல்லது புதிய உறைந்த நிரப்பப்பட்டிருக்கும், இது கவனிக்கத்தக்கது.

ஆபத்து மற்றும் தீங்கு உள்ளதா?

நோய்கள் அல்லது அசாதாரணங்கள் இருப்பதால் இந்த கடல் உணவின் பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும் நேரங்கள் உள்ளன. கடல் உணவின் எந்தவொரு கூறுகளுக்கும் நீங்கள் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், சிறிய அளவைக் கூட பயன்படுத்துவது மாறுபட்ட தீவிரத்தன்மையின் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இரத்த அழுத்தத்தில் பிரச்சனைகள் இருந்தால் பிரச்சனையும் எழும்.

அதிகரித்த அழுத்தத்துடன், கேவியர் பொது நிலையை மோசமாக்கும். மேலும், பித்தப்பையில் கற்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் அதை சாப்பிட வேண்டாம். அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவை புறக்கணித்தவர்களுக்கும் மீன் தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் கேவியர் நிறைய சாப்பிட்டால், கால்சியம் அதிகமாக இருக்கும், இது தலைவலி மற்றும் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.

கேவியரின் பண்புகளின் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உணவின் போது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அழகுசாதனத்தில் அதன் பயன்பாட்டின் நடைமுறையும் உள்ளது.

உணவுமுறை

உணவின் போது, ​​நீங்கள் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் அல்லது நிறைய சர்க்கரை அல்லது வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை கைவிட வேண்டும், இது குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே முழுமை உணர்வை ஏற்படுத்தும். டயட் உணவுகளில் கேவியர் சேர்ப்பது அவற்றை சுவையாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், மெனுவில் சேர்க்க முடியாத அந்த தயாரிப்புகளின் பற்றாக்குறையால் உடலில் நுழையாத தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதையும் சாத்தியமாக்குகிறது. கேவியரில் நிறைய புரதம் உள்ளது, எனவே இது தசைகளை தொனிக்கவும், உணவின் போது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் அவற்றை வளர்க்கவும் உதவுகிறது.

அழகுசாதனவியல்

தயாரிப்பு உட்புறமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது மட்டுமல்ல, வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போதும் உங்கள் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தும். தோல் மிகவும் மீள் ஆக, சுருக்கங்கள் மறைந்து, நிறம் மேம்படும், கேவியர் பிசைந்து சுத்தமான தோலில் முகமூடியின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கால் மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய முகமூடி விலையுயர்ந்த வயதான எதிர்ப்பு கிரீம்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

ருசியாக சமைப்பது எப்படி மற்றும் கோட் ரோவுடன் எதை இணைப்பது

நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்பும் கோட் அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கான சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். மீன் தயாரிப்பு எதனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

சாலட்

மளிகை பட்டியல்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் 1 ஜாடி;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• வெந்தயம் 1 கொத்து;
• மயோனைசே.

படிப்படியான செயல்முறை:

1. முட்டைகளை மிதமான தீயில் கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விப்போம்.
2. அனைத்து கேவியர்களையும் ஒரு நடுத்தர தட்டில் வைத்து, பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.
3. துண்டுகள் வைக்கோல் போல தோற்றமளிக்கும் வகையில் முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கிறோம். மீன் தயாரிப்புக்கு நாங்கள் முட்டைகளை சேர்க்கிறோம்.
4. வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தண்டு அகற்றவும். பொதுவான தட்டில் சேர்க்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் கலவையை மயோனைசேவுடன் நிரப்புகிறோம், பின்னர் நன்கு கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
6. பயன்படுத்துவதற்கு முன், தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சரிபார்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

சாண்ட்விச்கள்

மளிகை பட்டியல்:

• 80 கிராம் கோட் ரோ;
• 1 புதிய வெள்ளரி;
• 1 புதிய தக்காளி;
• புதிய ரொட்டியின் 4 துண்டுகள்;
• மயோனைசே.

படிப்படியான செயல்முறை:

1. ரொட்டியில் அதிக உப்பு இல்லாத மயோனைசே 2 முதல் 1 வரை கேவியர் கலக்கவும்.
2. ஒரு டோஸ்டரில் உலர் ரொட்டி துண்டுகள்.
3. ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ரொட்டிக்கு மயோனைசே கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
4. வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை மெல்லியதாக நறுக்கி, பின்னர் துண்டுகளை ரொட்டியில் பரப்பவும்.
5. டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

காட் தவிர, மற்ற மீன்களின் கேவியர் குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பல்பொருள் அங்காடியில் எளிதாக வாங்கக்கூடிய பொருட்களை மட்டுமே கருத்தில் கொள்வோம்.

பைக் கேவியர்

சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியருடன் ஒப்பிடும்போது பைக் கேவியர் குறைந்த விலையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது கேபிலின் கேவியரை விட விலை அதிகம். இதில் புரதம் அதிகம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் நீங்கள் அதை உணவு மெனுவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. கலவையில் ஏராளமான பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் அரிதான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உறுப்புகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

பொல்லாக் ரோ

கடை அலமாரிகளில், நீங்கள் உறைந்த பொல்லாக்கைக் காணலாம், அதன் விலை நிராகரிக்கப்படும் அளவுக்கு அதிகமாக இல்லை. ஆனால் மீன் பரவலாக இருந்தால், கேவியர் அரிதான பொருட்களுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அது அடிக்கடி வாங்கப்படுவதில்லை.
பொல்லாக் ரோவில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது, எனவே, காட் தயாரிப்புடன் ஒப்பிடுகையில், இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது. இது உடலுக்கு பயனுள்ள பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதே நேரத்தில் அதிக விலையில் வேறுபடுவதில்லை. அதன் பாதுகாப்பின் போது, ​​சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது.

பைக் பெர்ச் கேவியர்

பைக் பெர்ச் ஒரு பரவலான தொழில்துறை மீன், இது பருவத்தில் புதியதாக வாங்குவது கடினம் அல்ல. பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த பதிப்புகளும் விற்கப்படுகின்றன. பைக் பெர்ச் கேவியர் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், அத்துடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறிய விலைக்கு வாங்கப்படலாம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க "தொகுப்பு", அத்துடன் சுவையான மீன் உணவுகளை சமைக்கும் திறன் ஆகியவற்றைப் பெறலாம்.
காட் கேவியர், மற்ற ஒத்த மீன் தயாரிப்புகளைப் போலவே, ஆரோக்கியமானது மற்றும் விரைவான மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு உப்பு தயாரிப்பு துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் கூட சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்புடன் பிரச்சினைகள் ஏற்படும். பால் அல்லது புளிப்பு உணவுகளுடன் ஒரு மீன் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இல்லையெனில் இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைய மாட்டீர்கள். உடலுக்கு நன்மைகள் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

lifegid.com

கோட் ரோவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன?

பழங்காலத்தில் கோட்டின் பயனுள்ள பண்புகளை மனிதகுலம் அறிந்திருந்தது. அதன் கேவியரின் கலவையைப் படித்த பிறகு, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அதிக விலையுயர்ந்த வகைகளை விட மோசமாக இல்லை என்று உறுதியாகக் கூறலாம் - சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர். மற்றும் குறைந்த விலை உப்பு காட் ரோ மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதற்கு பங்களிக்கிறது, உண்மையில் அதன் நன்மைகள் மற்றும் உடலுக்கு குறைந்தபட்ச தீங்கு கூட செலவழித்த ஒவ்வொரு பைசாவிற்கும் மதிப்புள்ளது. தயாரிப்பின் சுவைக்கு நன்றி, இது சிறந்த சாண்ட்விச்களை உருவாக்குகிறது. கேவியர் சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, இது சாஸ்கள் மற்றும் பல்வேறு தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

காட் கேவியர் என்றால் என்ன

கோட் ஒரு பெரிய தொழில்துறை முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மீன் என்று கருதப்படுகிறது. அதிலிருந்து, கேவியர் பெறப்படுகிறது, இது கீழே விவாதிக்கப்படும். காட்களின் முக்கிய வாழ்விடம் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் ஆகும். மீனின் இருப்பிடத்தின் புவியியலைப் பொறுத்து, இது பின்வரும் கிளையினங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: வெள்ளை கடல், கால்டின், பால்டிக், முதலியன.

காட் கல்லீரல் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இதில் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, மீன் எண்ணெய் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைவருக்கும் தெரியும். கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, பலரால் விரும்பப்படுகிறது, இது காட் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மீன்களின் முதிர்ந்த கருப்பையில் இருந்து கேவியர் பெறப்படுகிறது. பின்னர் அதிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது விற்பனைக்கு வருகிறது.

அத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த கேவியர்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
• பாதுகாக்கும். சோடியம் பென்சோயேட் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மயோனைசே மற்றும் பிற சாஸ்கள் போன்ற பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் விற்கப்படுகின்றன. எப்போதாவது நீங்கள் அலமாரிகளில் உறைந்த கேவியர் பார்க்க முடியும்.

கலவை மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு

காட் கேவியரில் அதிக அளவு சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இது இந்த மீனை ஒரு சுவையாக மாற்றுகிறது. அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் ஒரு வார நாளில் உங்களை மகிழ்விக்கும், மேலும் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். காட்களில் மனிதர்களுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

இது ஒரு மெலிந்த மீன், எனவே எடை கண்காணிப்பாளர்கள் இதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். அதன் ஆற்றல் மதிப்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது - உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு சுமார் 70 கிலோகலோரி.

பாதுகாக்கும்போது, ​​​​கோட் ரோ அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் அதன் சுவையை இழக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை

காட் கேவியர் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சுவையான சுவையாக உள்ளது. நிச்சயமாக, இது ஸ்டர்ஜன் மற்றும் சால்மன் போன்ற உன்னத வகைகளுக்கு சொந்தமானது அல்ல, ஆனால் அது போதுமான தேவை உள்ளது. மற்ற கடல் உணவுகளில், விலை சராசரியாக உள்ளது.

செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, கேவியரின் ஆற்றல் மதிப்பு நடைமுறையில் மாறாமல் உள்ளது. இந்த மீனில் உள்ள புரதங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். விலங்குகளின் இறைச்சியிலிருந்து கிடைக்கும் புரதங்களை விட அவை உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கலவையில் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, கோட் ரோ ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். தொடர்ந்து உணவில் சேர்க்கப்பட்டால், தோல் மற்றும் பற்களின் நிலையை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். குளிர்காலத்தில் மற்றும் ஆஃப்-சீசனில், தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும்.

குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, போதிய உயிர்ச்சக்தி, மன அழுத்த சூழ்நிலைகள், முதுமை அல்லது கடுமையான நோய்க்குப் பிறகு மீட்கும் காலம் உள்ளவர்களுக்கு, காட் கேவியர் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்கும், உயிர்ச்சக்தியைக் கொடுக்கும் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும்.

காட் ரோ என்பது இருதய நோய்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான ஒரு நோய்த்தடுப்பு முகவர். இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பதால், அதிலிருந்து உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

தயாரிப்பு செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும். இது தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும். குறைந்த அளவு கொழுப்பு இருப்பதால், கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்கள் எளிதில் காட் கேவியர் சாப்பிடலாம்.

ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது, அத்துடன் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அடிக்கடி உடல் செயல்பாடு உள்ளவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கேவியர் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தயாரிப்பு இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது.

கேவியருக்கு சாத்தியமான தீங்கு

துரதிர்ஷ்டவசமாக, கோட் ரோ எப்போதும் நன்மை பயக்கும். அதிக அளவில் உட்கொண்டால், அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்ட மக்கள் கேவியர் சாப்பிடக்கூடாது.

பித்தப்பை அல்லது யூரோலிதியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு அதன் தீங்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கேவியர் அடிக்கடி உட்கொண்டால், அது நிலைமையை மோசமாக்கும்.

உடலில் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளவர்களுக்கு கேவியர் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு. பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியரில் நிறைய உப்பு உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நீங்கள் அதை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும்.

அதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​மீன் வளர்ந்த சுற்றுச்சூழல் நிலைமையை நினைவில் கொள்வது முக்கியம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த காரணியை அடையாளம் கண்டு சரிபார்க்க முடியாது என்பதால், கேவியர் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்பு கலவை சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது அதிக அளவு பாதுகாப்புகள் இல்லை, அதே போல் மற்ற செயற்கை பொருட்கள் இல்லாதது விரும்பத்தக்கது. தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உணவை உட்கொள்வதற்கு, நீங்கள் உறைந்த கேவியரைப் பார்த்து அதை வீட்டிலேயே சமைக்கலாம். மேலும், நீங்கள் ஒரு கடையில் ஒரு பொருளை வாங்கினால், சேமிப்பக நிலைமைகள் தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப உள்ளதா என சரிபார்க்கவும், காலாவதி தேதியையும் பார்க்கவும்.

மேலும் படிக்க:

சுருக்கமாக, கோட் தீங்கு சில சூழ்நிலைகளில் மட்டுமே வெளிப்படும் என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம், மேலும் இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பயனளிக்கிறது. எனவே, நிபுணர்களின் பேச்சைக் கேட்கவும், அவ்வப்போது மீன் உணவுகளால் உங்களை மகிழ்விக்கவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

கட்டுரை polza-ne-vred.ru தளத்திற்கு சொந்தமானது, செயலில் உள்ள, குறியீட்டு இணைப்பு மூலத்திற்கு நகலெடுக்கும் போது தேவைப்படுகிறது.

polza-ne-vred.ru

காட் கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பலரின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்று மீன் ரோமம். தயாரிப்பு சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது; இது கடை அலமாரிகளில் பரந்த வகைப்படுத்தலில் வழங்கப்படுகிறது. மீன் எஞ்சியவற்றிலிருந்து மலிவானது தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் விலையுயர்ந்த ஒன்று கருப்பு, குறைந்தபட்ச பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படுகிறது, இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, இதன் விளைவாக ஒவ்வொரு நபரும் தயாரிப்பு வாங்க முடியாது.

ஒரு ருசியான உணவை அனுபவிக்க, நீங்கள் மாதாந்திர வரவுசெலவுத் திட்டத்துடன் பங்கெடுக்க வேண்டியதில்லை, மற்ற மீன்களின் கேவியர் மீது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது அதன் சுவையால் வேறுபடுகிறது, ஆனால் குழந்தைகள், வயது வந்த ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உடலுக்கு குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.

கோட் ரோவில் ஒரு துண்டு இறைச்சியில் உள்ள அதே அளவு புரத கூறுகள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இது முன்னணியில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் அது விலையுயர்ந்த வகைகளுக்கு குறைவாக இல்லை - சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர். காட் கல்லீரல் குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.

எனவே, கோட் ரோவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், தயாரிப்பின் தனித்துவமான பண்புகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு - எங்கள் மதிப்பாய்வில் முழுமையான தகவல்.

காட் ரோவின் கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கோட் ரோ என்பது அட்லாண்டிக் மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான கடல் உணவு. சிவப்பு / கருப்பு கேவியருடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது மிகவும் குறைவாக செலவாகும், ஆனால் இது அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் இனிமையான சுவையிலிருந்து குறைப்பதில்லை. புதிய அல்லது உறைந்த உணவை சேமிப்பதற்கும் கொண்டு செல்வதற்கும் கூடுதல் செலவுகள் தேவைப்படுவதால், இது முக்கியமாக பதிவு செய்யப்பட்ட நிலையில் விற்கப்படுகிறது, இது விலையில் பிரதிபலிக்கிறது.

சுவையைப் பொறுத்தவரை, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் சுவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், வாசனை இனிமையானது. கோட் சற்று சுவையாக இருந்தாலும். ஆனால் இது தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் விஷயம், எனவே எல்லாம் அகநிலை. சில நேரங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு டேபிள் உப்பு அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு கூர்மையான சுவை உள்ளது.

கேவியரின் கலவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் குறிக்கப்படுகிறது. இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன - டோகோபெரோல், ரெட்டினோல், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பிபி, வைட்டமின் பி 1. கனிம கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம்;
• குளோரின், இரும்பு;
• சல்பர், சோடியம், அயோடின் மற்றும் பிற தாதுக்கள்.

புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது. 100 கிராம் புதிய கேவியரில் 24 கிராம் புரத பொருட்கள், 200 மி.கி லிப்பிடுகள் மற்றும் 0 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், கலோரி உள்ளடக்கம் 115 கிலோகலோரி ஆகும். பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 179.

கேவியர் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மெதுவாக உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, குளுக்கோஸ் செறிவை பாதிக்காது, எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை மெனுவில் சேர்க்கலாம்.

காட் கேவியரின் நன்மைகள்

கோட் ரோ ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது? இது ஒமேகா -3 இன் மூலமாகும் - மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படாத ஒரு அமிலம், ஆனால் வெளியில் இருந்து வருகிறது - உணவுடன். தயாரிப்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதில் மதிப்பு உள்ளது, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் இதை சாப்பிடலாம்.

கலவையில் உள்ள வைட்டமின் சி உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது, தடை செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது. டோகோபெரோல் மெனுவில் வேறுபடாத மக்களுக்கு விலைமதிப்பற்றது - பொருள் ஒட்டுமொத்தமாக முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

இரும்பு மற்றும் அயோடின் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. கேவியர் கார்டிசோலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும், இது ஹார்மோன் சமநிலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

ரெட்டினோல், வைட்டமின் பி 1 - வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் குறைந்த உயிர்ச்சக்தி உள்ளவர்களுக்கு அவசியம். தயாரிப்பின் நன்மைகள் குறிப்பாக வயதானவர்களில் குறிப்பிடத்தக்கவை. இறைச்சி புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கேவியர் புரதங்கள் மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கேவியரின் வழக்கமான நுகர்வு பின்வருவனவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது:

1. தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை மேம்படுகிறது.
2. உடலின் தொனி உயர்கிறது, மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வு சமன் செய்யப்படுகிறது.
3. இனப்பெருக்க அமைப்பின் வேலை இயல்பாக்கப்படுகிறது.
4. கால்சியம் காரணமாக, எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

காட் கேவியர் ஒரு "வயதான எதிர்ப்பு" பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் பிபி உள்ளது. கண்கள் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் நோயியல்களைத் தடுக்க மெனுவில் கேவியர் சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - இது இரத்த நாளங்களை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது.

குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பத்திற்கான நன்மைகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் ஒரு குழந்தைக்கு 3 வயதிலிருந்து மட்டுமே கொடுக்க முடியும். இந்த வயது வரை, தயாரிப்பு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வளர்ச்சி வரை. கலவையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கூறுகள் வளரும் உடலுக்குத் தேவை.

எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும் வளரவும் சில தாதுக்கள் உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவை மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, சளி, SARS வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

ஒரு குழந்தையின் உடலுக்கு பெரியவர்களை விட அதிக புரதம் தேவைப்படுகிறது. இது தசைகளின் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாகும், இதன் கட்டுமானப் பொருள் புரதம். தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், கூடுதல் பவுண்டுகள் கொண்ட சிறு குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்.

பல பெண்கள் கர்ப்ப காலத்தில் தங்கள் உணவைத் திருத்துகிறார்கள், எனவே காட் கேவியர் சாப்பிட முடியுமா என்பதில் அவர்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர், இது பயனுள்ளதா? கர்ப்ப காலத்தில், உடல் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது என்பது இரகசியமல்ல, எனவே நீங்கள் மெனு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பற்றி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். குழந்தை பிறக்கும் போது, ​​கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உணவுகளின் கலவை இரண்டும் முக்கியம். எதிர்பார்த்த தாய் போதுமான அளவு பயனுள்ள கூறுகள் உடலில் நுழைவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

கர்ப்ப காலத்தில் கேவியர் நுகர்வு குழந்தையின் மன செயல்திறனில் நன்மை பயக்கும் என்று ஒரு கோட்பாடு உள்ளது. ஆனால் இது உண்மைகளால் ஆதரிக்கப்படாத ஒரு கோட்பாடு மட்டுமே. மேலும், தயாரிப்பு ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது மெக்னீசியத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

கர்ப்ப காலத்தில் கேவியரின் நன்மைகள்:

• செல் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது;
• ஒரு குழந்தையில் ரிக்கெட்ஸ் தடுப்பு;
• அம்மாவின் எலும்பு திசு பலப்படுத்தப்படுகிறது;
• ஹார்மோன் சமநிலை மீட்டமைக்கப்படுகிறது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கேவியர் சாப்பிடலாம். ஒரு சிறிய வளரும் உடலுக்கு கோட் முட்டைகளில் காணப்படும் அனைத்து கூறுகளும் தேவை.

சாத்தியமான ஆபத்து மற்றும் முரண்பாடுகள்

எந்த உணவு, மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சத்தான கூட, முரண்பாடுகள் உள்ளன. காட் கேவியர் விதிவிலக்கல்ல. மீன் அல்லது எந்த வகையான கடல் உணவுகளுக்கும் ஒவ்வாமை வரலாறு உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடக்கூடாது. மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

எந்த மீனின் பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் - காட், பொல்லாக், முதலியன, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பைகளில் கால்குலி உருவாவதைத் தூண்டும். எனவே, சிறுநீரகங்கள் அல்லது பித்தப்பையில் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், நுகர்வு குறைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, ஒரு நாளைக்கு விதிமுறை 60 கிராம்.

வீக்கத்திற்கான போக்கு உள்ளவர்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் கலவையில் நிறைய உப்பு உள்ளது - அவள்தான் உடலில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறாள். கூடுதலாக, அவர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் கவனமாக சாப்பிட - அதிகப்படியான நுகர்வு தமனி அளவுருக்கள் ஒரு ஜம்ப் வழிவகுக்கும்.

இதில் நிறைய வைட்டமின் டி உள்ளது. அதன் அதிகப்படியான உப்புக்கள் படிவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த சூழ்நிலை மூட்டுகள், இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, சிறுநீரகங்களில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்குகிறது.

அனைத்து முரண்பாடுகளும் அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடையவை. எந்த உணவையும் அதிகமாக உண்பது உடலுக்கு நன்மை தராது. காட் கேவியரைப் பொறுத்தவரை, அதன் அளவு ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் மட்டுமே - இது சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் போன்றவற்றில் உண்ணப்படுகிறது.

காட் கேவியருடன் சுவையான சமையல்

எந்தப் பொருளையும் கட்டுப்பாடில்லாமல் அதிகமாக உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். காட் கேவியர், மூலம்

மருத்துவர்களின் விமர்சனங்கள், முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் அதிக சத்தான உணவு. இது பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. இது வேகவைத்த முட்டை, உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், காய்கறிகள் போன்றவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.

காட் கேவியர் ஒரு பை நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படலாம் - உருளைக்கிழங்கு, புதிய மூலிகைகள் கலந்து. தயாரிப்பு அப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. கேவியருடன் பிடா ரோல்களை பலர் விரும்புகிறார்கள். சாலட்களுக்கு, மயோனைசேவை விட புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. புளிப்பு கிரீம்க்கு நன்றி, கேவியரின் உப்புத்தன்மை நடுநிலையானது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

கேவியர் கொண்டு பிடா ரோல்ஸ் செய்முறை: ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பிடா ரொட்டி ஒரு தாள் பரவியது, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ், வேகவைத்த முட்டை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் - கேவியர் பிறகு, தட்டி. பின்னர் ரோலை முறுக்கி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் - குளிரில் இருப்பது கூறுகளை "கிராப்" செய்ய உதவுகிறது, இது ரோலை வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது - அது உடைக்காது, நொறுங்காது.

காட் கேவியருடன் சிற்றுண்டி சாலட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

• 2 தேக்கரண்டி கொதிக்கவும். அரிசி, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க;
• அரிசிக்கு 20-30 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய செலரி தண்டுகளைச் சேர்க்கவும்;
• புதிய வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொருட்களில் சேர்க்கவும்;
• அடுத்து, அரை மணி மிளகு, ஒரு சிறிய வெங்காயம் அரைக்கவும்;
• 3 கோழி முட்டைகளை அரைக்கவும் (நீங்கள் காடைகளைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் சாலட்டுக்கு 8-10 முட்டைகள் தேவைப்படும்);
• கலவையில் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். காட் கேவியர்;
• புளிப்பு கிரீம் சீசன் சாலட், முற்றிலும் கலந்து.

மீன் கேவியர் போன்ற கடல் உற்பத்தியின் ரசிகர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விலையை மட்டுமல்ல, தரம் மற்றும் சுவைக்கு தகுதியான ஒரு பொருளையும் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம் என்பதை அறிவார்கள். காட் கேவியரின் ஜாடிகளை நீங்கள் கடந்து செல்லக்கூடாது என்பதே இதன் பொருள், இது மேலே உள்ள அளவுருக்களுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

கோட் கேவியர் சரியாக என்ன, அது உடலுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், என்ன முரண்பாடுகள் இருக்கலாம், மேலும் இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு சரியாக தேர்வு செய்வது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

அது என்ன

கோட் ரோ தானிய அமைப்பில் மிகவும் சிறியது, மேலும் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் மாறுபடும். சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது அதன் போட்டியாளர்களை விட தாழ்ந்ததல்ல, இது ஒரு மென்மையான சுவை, சிறந்த வாசனை மற்றும் மீள் முட்டைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும். இது சாண்ட்விச்கள், பல்வேறு தின்பண்டங்கள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இது சிவப்பு கேவியருக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாக இருக்கலாம், அதே நேரத்தில் ஏற்கனவே பழக்கமான உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

காட் பசிபிக் பெருங்கடல் மற்றும் வடக்கு அட்லாண்டிக் கடலில் வாழ்கிறது. ஐரோப்பாவின் பெரும்பாலான வடகிழக்கு நாடுகளும், கிரீன்லாந்து மற்றும் ஐஸ்லாந்தும், அதன் பிடிப்பு மற்றும் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளன. எனவே, உள்நாட்டு கடைகளின் அலமாரிகளைப் பெறுவதற்காக, தயாரிப்பு ஆயிரக்கணக்கான கிலோமீட்டர்களை எடுக்கும் பாதையில் பயணிக்கிறது. இருப்பினும், அத்தகைய கேவியரின் ஜாடிகளை எந்த பெரிய பல்பொருள் அங்காடியின் அலமாரிகளிலும் ஒவ்வொரு நகரத்திலும் காணலாம்.

இந்த தயாரிப்பை ஒரு நேர்த்தியான உணவு என்று அழைக்க முடியாது என்ற போதிலும், இது இன்னும் ஒரு பெரிய இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது மற்றும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது சிறந்த தரம்மற்றும் மலிவு தயாரிப்பு செலவு.

காட் ரோவில் மிதமான கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது பதப்படுத்தல் முறை மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் பெரிய விநியோகத்தைப் பொறுத்தது. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் (இந்த தயாரிப்பில் முற்றிலும் இல்லாதது) அதை மெலிதாக ஆக்குகிறது.

பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

• கோட் ரோ விளையாட்டில் ஈடுபடும் மக்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் கொண்டுள்ளது பெரிய அளவு புரதங்கள்இது தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
• கொண்டுள்ளது கொழுப்பு அமிலம்மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும் பொருட்கள் ( ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்), இது புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. மேலும், இந்த பொருட்கள் இருப்பதால், தைராய்டு சுரப்பியில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கு கேவியர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• கொழுப்பு அமிலங்கள் கூடுதலாக, தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள், உடலின் ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, அதாவது அவை இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன.
• பல்வேறு வகையான மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால், இந்த மீன் தயாரிப்பு மாறும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பாதுகாப்பு... குறிப்பாக சீசன் இல்லாத சளி, வைரஸ்கள் மற்றும் காய்ச்சல் விகாரங்கள் பரவும் காலங்களில்.
• போன்ற ஒரு சுவடு உறுப்பு அதிகரித்த உள்ளடக்கம் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம்சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, முடிக்கு பிரகாசத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் ஆணி தட்டுகள் மற்றும் பல் பற்சிப்பியை பலப்படுத்துகிறது.
• தயாரிப்பின் மற்றொரு மருத்துவ குணம் இருதய அமைப்பின் நிலையில் நன்மை பயக்கும், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• மேலும், கோட் ரோவில் உள்ள சுவடு கூறுகளின் தொகுப்பு இதில் ஈடுபட்டுள்ளது மன நோய் தடுப்புமற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குதல்.
• வயிற்றில் அதிக சுமை இல்லாமல், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கவும் மேம்படுத்தவும் தயாரிப்புக்கு சொத்து உள்ளது.
• அதிக எடை கொண்டவர்கள் இந்த வகை கேவியர் பயன்படுத்த பயப்படக்கூடாது, ஏனெனில் தயாரிப்பு உணவாக கருதப்படுகிறது.
• நீங்கள் கோட் கேவியர் தொடங்கி சாப்பிடலாம் மூன்று வயதில் இருந்து... இது குழந்தையின் உடல் மற்றும் மன வளர்ச்சியில் நன்மை பயக்கும், அவரது தசைக்கூட்டு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, மலத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
• வயதானவர்களுக்கு, பார்வைத் தரம் மோசமடைதல், மோட்டார் திறன்களில் உள்ள சிக்கல்கள் மற்றும் வயது தொடர்பான மனநோய் போன்றவற்றில் கோட் ரோ பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• காட் கேவியர் பாலூட்டுதல் (பாலூட்டுவதை மேம்படுத்துதல்) மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு (கரு உருவாவதற்கு உதவுகிறது) குறிக்கப்படுகிறது.
• தயாரிப்பு உதவுகிறது ஆண் இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது, ஆண்மைக்குறைவை குணப்படுத்தும், வழுக்கையை தடுக்கும்.

பயன்படுத்த முரண்பாடுகள்

• பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களில், உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, இருக்கலாம் உப்பு உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, அத்துடன் விளக்கக்காட்சியை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க மற்றும் தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க தேவையான இரசாயனங்கள். இந்த விஷயத்தில், வயிறு மற்றும் சிறுநீரகங்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் மூட்டுகளில் உள்ள பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக, மயோனைசே மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கப்பட்ட கேவியர் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• வழக்கில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைஅல்லது பொதுவாக பொருட்கள் அல்லது மீன் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை.
• மேலும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயன்பாட்டில் எச்சரிக்கை அவசியம், ஏனெனில் புதிய கேவியரின் கிளைசெமிக் குறியீடு சாதாரண வரம்பிற்குள் இருந்தாலும், பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பில் அதை பல அலகுகளால் அதிகரிக்க முடியும்.
• சில உறுப்புகளுடன் உடலின் அதிகப்படியான தன்மையைத் தவிர்ப்பதற்காக, வைட்டமின்களின் போக்கை எடுத்துக் கொள்ளும்போது நீங்கள் கேவியர் பெரிய அளவில் சாப்பிடக்கூடாது.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

லேபிளில் உள்ள தகவல்களை கவனமாக ஆய்வு செய்து கேவியர் எடுக்க வேண்டியது அவசியம் நிரூபிக்கப்பட்ட பிரபலமான பிராண்டுகள், மற்றும் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். கேவியர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பிடிபட்ட உடனேயே தயாரிக்கப்பட்டது, குறைந்த உப்பு உள்ளடக்கம், அத்துடன் புறம்பான சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும்.

குலுக்கல் போது, ​​ஜாடி வெளியேற்ற கூடாது ஒலிகள் இல்லை... ஒரு சத்தம் நீரின் இருப்பைக் குறிக்கிறது, அதாவது மோசமான தரமான தயாரிப்பு. கேவியர் ஒரு சீரான அமைப்பு மற்றும் நிறத்தில் இருக்க வேண்டும், வெளிநாட்டு சேர்த்தல்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது.

திறந்த பிறகு, கேவியர் பத்து நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

முடிவுரை

காட் ரோ அதிக விலையுயர்ந்த அனலாக்ஸுக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாகும், இது செலவு மற்றும் நல்ல சுவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையிலும் உள்ளது.