ஹாம் கொண்டு சீஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை. சீஸ், ஹாம் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கிரீம் சூப் ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப்

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, கேரட்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து, மிதமான வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளற மறக்காதீர்கள்.

வறுத்த வெங்காயம் மீது கேரட் போட்டு, மென்மையான வரை (5 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும்.

பாஸ்தா எந்த வடிவத்திலும் எடுக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​பான் பாஸ்தா மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

ஹாம் சூப்பில் உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல நான் சீஸ் சேர்த்தேன்) மற்றும் பூண்டு, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி (சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை). சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

மேசைக்கு ஹாம் கொண்ட ஒரு பசியைத் தூண்டும், மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான சீஸ் சூப்பை பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் அதில் க்ரூட்டன்களை சேர்க்கலாம்.

பான் அப்பெடிட்!

ஹாம் சீஸ் சூப் என்பது ஒரு பல்துறை உணவாகும், இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். அதன் மென்மையான கிரீமி சுவை காரணமாக, சூப் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் பாராட்டப்படும். அன்பால் அலங்கரிக்கப்பட்ட இந்த டிஷ், அழகான உணவுகளில் பரிமாறப்பட்டது, ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு கூட சரியானது! நவீன இல்லத்தரசிகள், நேரம் குறைவாக, இந்த செய்முறையை மகிழ்ச்சியுடன் ஏற்றுக்கொள்வார்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சீஸ் சூப் தயாரிப்பது குறைந்தபட்ச நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும்! சீஸ் சூப் முக்கிய மதிய உணவாகவும், லேசான இரவு உணவாகவும் ஏற்றது.

எனவே, சீஸ் சூப் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

கோழி குழம்பு - 2 லிட்டர்;
உருளைக்கிழங்கு - 2-3 கிழங்குகள்;
கேரட் - 1 பிசி .;
வெங்காயம் - 1 பிசி .;
வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்;
10% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிரீம் - 100 மில்லி;
ஹாம் - 200 கிராம்;
வெள்ளை ரொட்டி croutons - 100 கிராம்;
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை;
சுவைக்க கீரைகள்.

காட்டப்பட்டுள்ள செய்முறை ஐந்து பரிமாணங்களுக்கானது. தோராயமான சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள். கோழி குழம்பு முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். குழம்புக்கு அடிப்படையாக கால்கள் மற்றும் தொடைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இறக்கைகளும் பொருத்தமானவை. சமையல் போது எதிர்கால சூப் ஒரு மணம் அடிப்படை பெற, நீங்கள் கோழி குழம்பு வளைகுடா இலை, உப்பு, பட்டாணி மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த செய்முறையின் படி சூப் பரிமாறும் போது, ​​வெள்ளை ரொட்டி croutons பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழம்பு போலவே, பட்டாசுகளும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: மூன்று முதல் நான்கு துண்டுகள் ரொட்டி அல்லது மேலோடு இல்லாமல் ஒரு ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். க்யூப்ஸின் அளவு ஹாம் க்யூப்ஸைப் போலவே இருக்க வேண்டும். ரொட்டியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, குறைந்த வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர வைக்கவும்.

சீஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய கட்டங்கள்

1. காய்கறிகளை தோலுரித்து, கழுவி தயார் செய்யவும்: வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கொதிக்கும் உப்பு குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், கிரீம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் அரை சமைத்த கட்டத்தில் குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
4. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (சுவைகள் இல்லாமல் எந்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், ஒரு தூய கிரீமி சுவை கொண்ட இந்த செய்முறையை ஏற்றது) ஒரு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் வரை ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு முற்றிலும் கலக்க வேண்டும்.
5. ஹாமை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை விட சற்று சிறியது).
   உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் பான் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம் சேர்க்க வேண்டும்.
6. வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும், இதற்கிடையில், மூலிகைகள் கழுவி வெட்டவும். வோக்கோசு இலைகள் எங்கள் செய்முறைக்கு ஏற்றவை - அவை சூப்பின் மென்மையான கிரீமி சுவையை வலியுறுத்தும்! நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு வெந்தயம் பயன்படுத்தலாம்.
7. கீரைகள் சேர்க்கவும். மூலிகைகள் சேர்த்து சூப் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் - அது மென்மையாக மாறும் மற்றும் டிஷ் அதன் புதிய சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது.

எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றி, ஒரு தனி தட்டில் க்ரூட்டன்களை சூப்பில் பரிமாறவும் - ஒவ்வொரு உண்பவரும் தங்கள் தட்டில் தேவையான அளவு க்ரூட்டன்களை தங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கட்டும்.

லைட் கிரீம் - சீஸ், காய்கறிகள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சூப். பூண்டுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் சூப் வழங்கப்படுகிறது. கிரீம் சீஸ் இந்த சூப்பிற்கு ஏற்றது, இது கிரீம்-சூப் ஒரு ஒளி மற்றும் மென்மையான அமைப்பு, பணக்கார சுவை, இனிமையான மற்றும் பசியின்மை நிறத்தை அளிக்கிறது. ஆனால் அதன் எளிமை மற்றும் unpretentious கலவை போதிலும், கிரீம் சூப் மிகவும் திருப்தி மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளது, எனவே அது பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் தயாராக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

200 கிராம் கேரட்;

200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;

150 - 180 கிராம் வெங்காயம்;

1 லிட்டர் தண்ணீர்;

150-200 கிராம் கிரீம் சீஸ்;

20 கிராம் வெண்ணெய் + 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;

ருசிக்க உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு;

100 கிராம் ஹாம்;

அலங்காரத்திற்கான பச்சை வெங்காயத்தின் தண்டுகள்.

க்ரூட்டன்களுக்கு:

ரொட்டி 3 துண்டுகள்;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

தாவர எண்ணெய் 1/2 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கிரீம் சூப் தயாரிக்கத் தொடங்க, காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வறுக்கவும். ஓரிரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இரண்டு கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும். காய்கறிகளை சம அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் மாற்றவும். காய்கறிகள் மீது ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றவும், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை ஒளி கசியும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் எரிக்கப்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் கிரீம் - சூப் கசப்பானதாக இருக்கும்.

காய்கறிகள் கொதிக்கும் போது croutons தயார்... க்ரூட்டன்களுக்கு, நீங்கள் எந்த வகையான ரொட்டியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், என்னிடம் இரண்டாவது உள்ளது. இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மைக்ரோவேவில் ஒரு சிறிய தொகுதி க்ரூட்டன்களை சமைக்க இது மிகவும் வசதியானது. தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு தட்டில் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழிந்து, ரொட்டி க்யூப்ஸுடன் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தட்டில் மற்றும் மைக்ரோவேவில் ரொட்டி வைக்கவும். ரொட்டி க்ரூட்டன்கள் சுமார் 4 - 5 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவ்வப்போது (2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு) க்ரூட்டன்கள் சிறிது கலக்கப்பட வேண்டும்.

சமைத்த காய்கறிகளை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

சூப்பை மிருதுவாகும் வரை நன்கு பியூரி செய்ய ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.

வாணலியில் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து, பிளெண்டருடன் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் - சூப் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான நிறம் இருக்க வேண்டும்.

ஹாம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அலங்காரத்திற்காக சிறிது ஒதுக்கி, கிரீம் சூப்புடன் முக்கிய பகுதியை கலக்கவும். அலங்கரிக்க பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். கிரீம் சூப்பை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும், செட் ஹாம் க்யூப்ஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சூடான கிரீம் காய்கறி, சீஸ் மற்றும் ஹாம் சூப்பை பூண்டு க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.