பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் கேக். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பை - சுவையான வீட்டில் கேக்குகளுக்கு ஒரு சுவையான விருப்பம் ஸ்ட்ராபெரி தயிர் பை எளிய செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய பை என்பது ஒரு அற்புதமான வீட்டில் இனிப்புகளை உருவாக்கப் பயன்படும் தயாரிப்புகளின் இணக்கமான கலவையின் தெளிவான எடுத்துக்காட்டு. புதிய பெர்ரிகளுடன் பேக்கிங் செய்வது குறிப்பாக பிரகாசமாக மாறும், இது நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவையான ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் தயிர் பை?

ஸ்ட்ராபெரி தயிர் பையை முடிந்தவரை சுவையாக மாற்றுவது சில விதிகளை நிறைவேற்றுவதற்கும் சில சமையல் ரகசியங்களைப் பற்றிய அறிவுக்கும் உதவும்.

1. மாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் மாவை சலிக்கவும், அடித்தளத்தை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்யவும்.
2. நிரப்புவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி நன்றாக சல்லடை மூலம் அரைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் மென்மையான வரை தள்ளப்பட வேண்டும்.
3. ஒரு பை அலங்கரிக்க ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட்டு ஜெல்லியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வழியில் பெர்ரி அவற்றின் இயற்கையான நிறத்தையும் புதிய தோற்றத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஷார்ட்கேக்

நீங்கள் மிருதுவான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு பை சுடலாம், இது முதலில் நிரப்பாமல் சுடப்படுகிறது. முறுக்கு செயல்பாட்டின் போது அடிப்பகுதி வீக்கத்தைத் தடுக்க, அது முழு சுற்றளவிலும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தப்பட்டு, உலர்ந்த பட்டாணி, அரிசி அல்லது பீன்ஸ் வடிவில் ஒரு சுமை கொண்ட காகிதத்தோல் ஒரு தாள் மூலம் அழுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1.5 கப்;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 2/3 கப்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 800 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலா, கேக் ஜெல்லி.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரையுடன் மாவு அரைக்கவும்.
2. தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு அச்சு அதை விநியோகிக்க, 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
3. பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை, வெண்ணிலாவுடன் தரையில் உள்ளது, மாவுடன் ஒரு வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
4. மேலே ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இடுங்கள், ஜெல்லியுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
5. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் தயிர் பையை 2 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஜெல்லிட் பை

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேஃபிர் மீது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய விரைவான பை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் அது சம அளவில் சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும். தயிர் ஒழுகவோ அல்லது அதிக ஈரமாகவோ இருக்கக்கூடாது. முடிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தின் அமைப்பு பான்கேக் மாவை ஒத்திருக்க வேண்டும். இதற்கு உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவு தேவைப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 3-4 கப்;
• கேஃபிர் - 400 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் அனுபவம் - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கேஃபிர், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
3. மாவில் அனுபவம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைத்து, அடித்தளத்தை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி தூளுடன் இனிமையாக்கப்படுகிறது, பந்துகள் அதிலிருந்து உருட்டப்பட்டு, மாவின் மேல் போடப்படுகின்றன.
5. ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு எளிய பை 220 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுக்கு பை

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய பை, ஆயத்த பஃப் தளத்தைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கிய செய்முறையானது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். புதிய பெர்ரி பேக்கிங் பிறகு தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் பரவியது. இனிப்பு உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும் என்றால், தேனுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தெளிக்கவும். குளிர்ந்த சுவையானது ஜெல்லி மீது ஊற்றப்பட்டு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கரும்பு சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 400 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலா, புளிப்பு கிரீம், தேன் அல்லது கேக் ஜெல்லி.

தயாரிப்பு

1. மாவை உருட்டவும், அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
2. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கை ஒதுக்கி, நறுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
3. நிரப்புதலை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பி, மாவின் விளிம்புகளை அதன் மீது வைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
4. கேக் 170 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
5. மேலே ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பரப்பி, தேன் அல்லது ஜெல்லியுடன் தெளிக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஈஸ்ட் கேக்

அடுப்பில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைத்த ஈஸ்ட் கேக் ரோஸி மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். தயாரிப்பு திறந்த நிலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேல் வடிவங்கள் அல்லது மாவின் கீற்றுகளை பரப்புகிறது. கீழ் அடுக்கை ஒரு சுற்று அல்லது செவ்வக வடிவத்தில் வைப்பது மிகவும் வசதியானது, எனவே நிரப்புதல் பாயாமல் இருப்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள், மேலும் கேக் ஒரு அழகான தோற்றத்தை எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 700 கிராம்;
• பால் - 300 மிலி;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 500 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலா, மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் சூடான பால், சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை நீர்த்த.
2. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு முட்டை, 0.5 கப் சர்க்கரை, இரண்டு வகையான வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, 2 மணி நேரம் சூடாக விடவும்.
3. மாவின் 2/3 வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
4. முட்டை, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டி அடித்து, மாவை ஊற்றவும்.
5. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் மாவு கீற்றுகள் மேலே போடப்பட்டுள்ளன.
6. தயிர்-ஸ்ட்ராபெரி நிரப்புதல் கொண்ட ஒரு பை 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி கேக்

தயாரிப்பில் அடிப்படை, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மிகவும் சுவையான வெண்ணிலா பை இந்த செய்முறையின் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி சுடலாம். மாவில் குறைந்த சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிப்பின் இனிப்பைக் குறைக்கலாம். பெர்ரி இனிப்பு, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அனைத்து புளிப்பு இல்லை என்றால் நீங்கள் சேர்க்கை பகுதியை சரிசெய்ய முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2.5 கப்;
• பால் - 250 மிலி;
• சர்க்கரை - 0.5 கிலோ;
• எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 400 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையுடன் 2 முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. பால், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், சோடா சேர்க்கவும்.
3. மாவில் வெண்ணிலா, மாவு கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
4. மாவின் மையத்தில் ஒரு முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.
5. பெர்ரி மேலே ஊற்றப்படுகிறது.
6. 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஜெல்லியில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பை

ஸ்ட்ராபெரி தயிர் பை, அதன் செய்முறையானது அடுக்குகளை படிப்படியாக சுடுவது மற்றும் ஜெல்லியை ஊற்றுவது ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, இது நாம் விரும்பும் அளவுக்கு விரைவாக தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக செலவழித்த நேரம் மற்றும் உழைப்புக்கு முழுமையாக செலுத்தப்படுகிறது. வாங்கிய கேக் ஜெல்லியை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான கூறுகளுடன் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 60 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் மற்றும் பால் - தலா 50 மில்லி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலா, கேக் ஜெல்லி.

தயாரிப்பு

1. 2 முட்டைகள் மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரையை ஓட்டவும்.
2. வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
3. மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், பிஸ்கட்டை 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணிலா, பால், கிரீம் சேர்த்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. பையின் மேல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இடுங்கள், ஜெல்லியை ஊற்றவும்.
6. குளிரில் 5 மணி நேரம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு பை வைக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பை

ஒப்பிடமுடியாத ஸ்ட்ராபெரி தயிர் எந்த தேநீர் குடிப்பையும் மாற்றும் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் அற்புதமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும். பால் பதிலாக, மாவை பிசைந்து போது, ​​நீங்கள் திரவ கிரீம் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் தூள் புட்டு கொண்டு ஸ்டார்ச் பதிலாக. தயாரானதும், குளிர்ந்த கேக் தூள் சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• வெண்ணிலா, ஐசிங் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம், 2 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். சர்க்கரை, பால் மற்றும் வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, வடிவத்தில் விநியோகிக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், ஸ்டார்ச், வெண்ணிலா, அடித்து சேர்க்கவும்.
4. மாவுடன் ஒரு அச்சுக்குள் கிரீம் ஊற்றவும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இடுங்கள்.
5. 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வாழைப்பழம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பை

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் கூடிய ஸ்ட்ராபெரி பை பிரபலமான சீஸ்கேக்கின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும். அடிப்படை குக்கீகள் மற்றும் கொட்டைகள் கலவையாக இருக்கும், இது தனித்தனியாக சுடப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. அனைத்து அடுக்குகளும் உடனடியாக ஒரு சிலிகான் அல்லது பிளவு அச்சில் வைக்கப்பட்டு, மென்மையான வரை அடுப்பில் சுடப்படும். அதை அகற்றுவதற்கு முன் இனிப்பு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 150 கிராம்;
• கொட்டைகள் - 50 கிராம்;
• எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தயிர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வாழை - 1 பிசி .;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. குக்கீகள் நசுக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகின்றன.
2. பாலாடைக்கட்டி, வாழைப்பழம், தயிர் மற்றும் மாவு சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பாதியை கேக் மீது பரப்பி, கிரீம் கொண்டு மூடி, மீதமுள்ள பெர்ரிகளை இடுங்கள்.
4. 190 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும், தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி காட்டேஜ் சீஸ் பை இல்லை சுட்டுக்கொள்ள

உற்பத்தியின் வெப்ப சிகிச்சையைக் குறிக்காத ஸ்ட்ராபெரி வெண்ணிலா பட்டாசுகளின் அடிப்படையில் ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கோடைகால மெனுவிற்கு ஏற்றது. பட்டாசுகளை குக்கீகளால் மாற்றலாம், அவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன, ஒரு பிளெண்டரில், அல்லது, பட்டாசுகளைப் போல, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பட்டாசுகள் - 300 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• ஜெல்லி - 1 பேக்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
2. பட்டாசுகள் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள முறுக்கப்பட்ட, வெண்ணெய் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் தீட்டப்பட்டது, குளிர்விக்கப்படுகிறது.
3. பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, தளர்வான ஜெலட்டின் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, கேக் மீது பரப்பி, கெட்டியாக அனுமதிக்கவும்.
4. மேலே ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பரப்பவும், ஜெல்லியில் ஊற்றவும், உறைய வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பை

இது நன்றாக சுடுகிறது மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் ஜூசி தயிர் உள்ளது. மாவிலிருந்து உருவாக வேண்டிய பக்கங்களின் உயரம் குறைந்தது 5 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும், மற்றும் அடுக்கு தடிமன் சுமார் 5 மிமீ ஆகும். முடிக்கப்பட்ட, முற்றிலும் குளிர்ந்த இனிப்பை அலங்கரிக்க ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஒரு பகுதியை விடலாம்.

மாவை தயாரிக்க, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

மிக்சி அல்லது கரண்டியால் நன்றாக அரைக்கவும். முட்டை சேர்க்கவும்.

அடுத்த கட்டமாக ஸ்ட்ராபெரி மியூஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசைப்பது நல்லது.

ஸ்ட்ராபெரி கலவையுடன் உணவுகளை நெருப்பில் வைத்து, ஒரு துடைப்பத்துடன் தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும். நீங்கள் ஜெல்லியின் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், தயிர் நிரப்புதலின் மீது மிகவும் தடிமனான மியூஸ் பரவுவது கடினம். முடிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி மியூஸை குளிர்விக்கவும்.

தயிர் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, தயிரில் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்.

குளிர்ந்த மாவை அச்சின் அடிப்பகுதியில் பரப்பவும் (என்னிடம் 18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட சிறிய பிளவு அச்சு உள்ளது, பெரிய அச்சுகளுக்கு தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்), 3-4 செ.மீ உயரமுள்ள பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி மியூஸை தயிர் நிரப்பியின் மீது ஊற்றவும் அல்லது மெதுவாக ஸ்பூன் செய்யவும்.

சுமார் 50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான, மென்மையான பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட பையை குளிர்வித்து, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அதை கூர்மையான கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

நல்ல பசி!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கூடிய மணம், மென்மையான பை இன்று கோடைகால உணவாக இல்லை. குளிர்காலத்தில் கூட சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உறைந்த பெர்ரிகளைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது. சில பேக்கிங் விருப்பங்களுக்கு, ஜெல்லி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கூட வேலை செய்யும்.

இந்த செய்முறையில் குறைந்தபட்ச மாவு உள்ளது. எனவே, இது குறிப்பாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். தேவையான பொருட்கள்: பாலாடைக்கட்டி 370 கிராம், பெர்ரி 120 கிராம், வெண்ணெய் 20 கிராம், எலுமிச்சை, 3 டேபிள் முட்டை, உயர் தர மாவு 95 கிராம், தேன் 80 கிராம்.

1. ஒவ்வொரு முட்டையும் முக்கிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிகரங்கள் (நிலையான) வரை தனித்தனியாக ஒரு கலவையுடன் புரதங்கள் செயலாக்கப்படுகின்றன.
2. மஞ்சள் கருக்கள் வெறுமனே சிட்ரஸ் அனுபவம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திரவ தேன் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகின்றன. இது சர்க்கரை பூசப்பட்டிருந்தால், தயாரிப்பு நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகலாம். மாவு அதே கூறுகளுக்கு பிரிக்கப்படுகிறது.
3. முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிகளில் இருந்து வெகுஜனத்தை இணைத்த பிறகு, ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் மாவில் ஊற்றப்படுகின்றன.
4. உபசரிப்பு ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் சுடப்படுகிறது, 45 நிமிடங்கள்.

பேக்கிங் பயன்முறையுடன் மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தவும் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி

மாவு மற்றும் முட்டைகளுடன் குழப்பமடையாமல் இருக்க, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பஃப் தயாரிப்பு ஒரு பவுண்டு எடுத்து. மீதமுள்ள பொருட்கள்: 190 கிராம் சர்க்கரை மணல், 360 கிராம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஒரு பெரிய ஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி முட்டை, 210 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி.

1. மெல்லிய உருட்டப்பட்ட மாவை (2/3 பாகங்கள்) எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோலில் போடப்படுகிறது. 1 முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் சமமாக மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது. அதன் மேல், பெர்ரிகளின் பாதிகள் போடப்பட்டுள்ளன.
2. மாவின் எச்சங்கள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. எதிர்கால கேக்கை அலங்கரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கீற்றுகள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள முட்டையுடன் (அடித்து) பூசப்படுகின்றன.
3. உபசரிப்பு நடுத்தர வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக வரும் சுவையானது தாராளமாக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஷார்ட்கேக்

மாவை எளிமையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: 160 கிராம் சர்க்கரை மணல், 180 கிராம் உயர்தர மாவு, ஒரு முட்டை, ஒரு சிறிய ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், ஒரு பெரிய ஸ்பூன் ஸ்டார்ச், 220 கிராம் கடின மீள் ஸ்ட்ராபெர்ரி, 230 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலா சர்க்கரை.

1. மணல் நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு, ஸ்டார்ச் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் தவிர அனைத்து மொத்த பொருட்களும் இணைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரையில் இருந்து 90 கிராம் மட்டுமே எடுக்கப்படுகிறது, வெகுஜன கையால் பிசைந்து, அதன் பிறகு அதில் பாதி காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. நிரப்புவதற்கு, மீதமுள்ள மணல், ஒரே மாதிரியான பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவை இணைக்கப்படுகின்றன. வெகுஜன ஒரு மூழ்கிய கலப்பான் மூலம் தட்டிவிட்டு.
3. தயிர் நிரப்புதல் அடித்தளத்தில் போடப்பட்டுள்ளது. பெர்ரிகளின் பாதிகள் குழப்பமான முறையில் சிதறடிக்கப்படுகின்றன.
4. மீதமுள்ள வெகுஜன மேலே இருந்து விநியோகிக்கப்படுகிறது.
5. 45 நிமிடங்களுக்கு சூடான அடுப்பில் ஒரு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் கேக்கை தயார் செய்யவும்.

பகுதியல்லாத துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் உபசரிப்புகள் முழுமையாக குளிர்விக்கப்படுகின்றன.

கேஃபிர் மீது ஜெல்லி சுவை

புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி இரண்டும் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. அவர்கள் சுமார் 200 கிராம் எடுக்க வேண்டும் மீதமுள்ள பொருட்கள்: 170 மில்லி கொழுப்பு கேஃபிர், 260 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 160 கிராம் சர்க்கரை மணல், ½ ஒரு ஸ்பூன் உப்பு, 3 தேக்கரண்டி முட்டை, அரை எலுமிச்சை சாறு, ஒரு பை பேக்கிங் பவுடர், அரை கிலோ உயர் தர மாவு.

1. அனைத்து கூறுகளும் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வரிசையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மென்மையான வரை மெதுவான வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் அவற்றை அடிக்கவும்.
2. கழுவப்பட்ட பெர்ரி எண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது.
3. அனைத்து மாவையும் மேலே இருந்து ஊற்றப்படுகிறது.
4. சுவையானது 180 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும்.

நீங்கள் சமையலுக்கு மல்டிகூக்கரைத் தேர்வுசெய்தால், பேக்கிங் பயன்முறை 55 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கப்படும்.

வேகவைத்த ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி இல்லாமல்

அடுப்பில் டிங்கர் செய்ய வழி இல்லை என்றால், நீங்கள் பேக்கிங் இல்லாமல் சிகிச்சை விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். தேவையான பொருட்கள்: 230 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள், அரை பேக் நல்ல வெண்ணெய், 380 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 1 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை, 620 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, 35 கிராம் ஜெலட்டின், 420 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.

1. அடித்தளத்திற்கு, குக்கீ துண்டு திரவ வெண்ணெயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒருங்கிணைந்த கூறுகள் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
2. 20 கிராம் ஜெலட்டின் 90 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. திரவத்தை வேகவைத்து எடுக்க வேண்டும்.
3. அரை கண்ணாடி சர்க்கரை, அனைத்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலப்பான் மூலம் தட்டிவிட்டு.
4. அடுத்து, ஜெலட்டின் சூடுபடுத்தப்பட்டு பெர்ரிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. நிறை சாட்டையடி.
5. ஒரு தயிர்-பெர்ரி கலவை கேக் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
6. புளிப்பு கிரீம், மீதமுள்ள ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் தட்டிவிட்டு, உபசரிப்பின் ஏற்கனவே உறைந்த மேல் அடுக்கு மீது ஊற்றப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அத்தகைய கேக் அனைத்து அடுக்குகளும் குளிர்ந்து திடப்படுத்தப்பட்ட பிறகு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. விரும்பினால், புதிய பெர்ரிகளுடன் சேர்ந்து, நீங்கள் ஜாமில் இருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன்

உறைந்த பெர்ரி முதலில் அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கப்படுகிறது. அதிலிருந்து அனைத்து சாறும் வடிகட்டப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு 400 கிராம் தேவை. மீதமுள்ள பொருட்கள்: ஒரு பெரிய ஸ்பூன் ஸ்டார்ச், ஒரு பேக் உயர்தர வெண்ணெய், ஒரு பவுண்டு பாலாடைக்கட்டி, 90 கிராம் சர்க்கரை, 2 சிறிய ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 2 தேக்கரண்டி முட்டை, ருசிக்க தூள் சர்க்கரை , பிரீமியம் மாவு 380 கிராம்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில், மணல், அரை பாலாடைக்கட்டி, அனைத்து முட்டைகள் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கலந்து. பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவு கூறுகளுக்கு sieved. பிசைந்த மாவு கெட்டியாக இருக்கக்கூடாது.
2. நிரப்புவதற்கு, தூள் மற்றும் மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
3. முதலில், மாவை எண்ணெய் பூசப்பட்ட அச்சில் (2/3) போடப்படுகிறது. அதன் மீது - பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல். மேலே - பெர்ரி. பிந்தையது ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
4. மீதமுள்ள மாவிலிருந்து பரந்த கீற்றுகளுடன் பை மூடப்பட்டுள்ளது.

சுவையானது பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

மல்டிகூக்கரில்

மல்டிகூக்கரில் விவாதிக்கப்பட்ட விருந்தைத் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி. தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பவுண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி, 220 கிராம் சர்க்கரை, 180 கிராம் உயர்தர மாவு, அரை பாக்கெட் வெண்ணெய், 230 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 2 பெரிய தேக்கரண்டி சோள மாவு, ஒரு சிறிய ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 3 தேக்கரண்டி முட்டை, 380 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

1. மென்மையான (உருகாத) வெண்ணெய் அரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் 1 முட்டையுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
2. பேக்கிங் பவுடருடன் உயர் தர மாவு வெகுஜனத்தில் பிரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து ஒரு பந்து உருவாகிறது மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியில் அகற்றப்படுகிறது.
3. நிரப்புவதற்கு, மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலப்பான் மூலம் தரையில் உள்ளது. ஸ்டார்ச், மீதமுள்ள முட்டைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. தயிர் கலவையில் பெர்ரிகளின் காலாண்டுகள் கலக்கப்படுகின்றன.
5. மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, சாதனத்தின் எண்ணெய் கிண்ணத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. உயர் பக்கங்கள் உருவாகின்றன.
6. நிரப்புதல் உள்ளே போடப்பட்டுள்ளது.
7. பேக்கிங்கிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட திட்டத்தில், இனிப்பு 45-50 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் அமுக்கப்பட்ட பால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

எனது ஸ்ட்ராபெரி பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களை நான் தொடர்ந்து அனுபவித்து வருகிறேன் மற்றும் உங்களுக்கு ஷார்ட்பிரெட் தயிர் கேக்கை வழங்குகிறேன். இந்த கேக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். அசலில், இந்த பையில், நிரப்புதலில் பழங்கள் சேர்க்கப்பட்டன, ஆனால் அத்தகைய பையின் தோற்றத்தை நான் விரும்பவில்லை, அதை என் சொந்த வழியில் ரீமேக் செய்தேன். எனவே நான் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன், மேலும் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக செய்முறை மகிழ்ச்சியாக உள்ளது.

மற்றொரு முக்கியமான உண்மை: பேக்கிங் பிறகு, கேக் முற்றிலும் குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பை துண்டுகள் மென்மையாகவும் அழகாகவும் இருக்க வேண்டுமா?

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் கேக் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சலிக்கவும், குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும், இது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

எல்லாவற்றையும் மணல் துண்டுகளாக அரைத்து, 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சஹாரா இங்கே இப்போது மிகவும் சூடாக இருக்கிறது, எனவே நிரப்புதல் சமைக்கும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் துண்டுகளை வைப்பது நல்லது.

நிரப்புவதற்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் உடனடியாக ஒரு முட்கரண்டியுடன் கலக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பின்னர் நிரப்புதலில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி, மென்மையான, கிரீம் வரை வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்கவும்.

படிவம், என்னிடம் உள்ளது - 22 செ.மீ., காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மணல் துண்டுகளை அகற்றி இரண்டாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை மெதுவாக அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அதை மென்மையாக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பாதியை மேலே அடுக்கவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஷார்ட்பிரெட் கேக்கை குறைந்தது 1 மணிநேரம் சுடவும். வழிகாட்டுதல் இதுதான்: கேக்கின் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அடுத்து, நான் மேலே விவரித்தபடி நாங்கள் செய்கிறோம்: கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை விட்டு, பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

நான் ஒரே இரவில் பையை விட்டுவிட்டேன், இதுதான் எனக்கு கிடைத்தது - நேர்த்தியாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகள். காலை காபிக்கு - மிகவும் விஷயம்!

பான் அப்பெடிட்!