Bún gà và cà rốt. Bún gà rau củ Bún gà

Lượng nguyên liệu này làm 3 phần ăn. Tôi đã có một hạt tiêu đủ lớn, vì vậy tôi chỉ sử dụng một nửa để nấu ăn. Ngoài ra, tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm gia vị (ví dụ, gừng hoặc cà ri)

Cho mì gạo vào nước sôi và nấu trên lửa vừa trong 6 phút (hoặc ghi trên bao bì). Sau đó vớt ra khỏi bếp, cho chao vào và rửa sạch bằng nước sôi để nguội. Điều này là cần thiết để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Cắt phi lê gà thành từng lát.

Hạt tiêu cắt thành từng lát.

Gọt vỏ cà rốt, nạo sợi thô.

Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, cho gà phi lê vào chiên lửa lớn khoảng 10 phút, đảo liên tục.

Thêm tỏi đã thái nhỏ vào, phi thơm trong 2 phút. Sau đó cho rau vào, xào thêm 5 phút, đảo liên tục.

Trụng bún với thịt gà phi lê với rau, thêm nước tương. Trộn đều tất cả mọi thứ, loại bỏ khỏi nhiệt.

Cho món ăn ra đĩa, trang trí với hành lá. Bún với thịt gà phi lê và rau đã sẵn sàng. Chúc mọi người ngon miệng !!

25.07.2014

Một món ăn thực sự ngon. Còn gì ngon hơn mì gạo? Tôi cho rằng bây giờ cà chua thối của những người yêu thích ẩm thực Ý sẽ bay vào tôi ... khoan, đợi đã! Tôi cũng yêu cô ấy! Và với, và, và, tất nhiên là hương thảo. Nhưng tôi là một cô gái, và tất cả các cô gái đều biết rằng mì Ý không thể được phản chiếu dưới ánh sáng tốt nhất trên một con số. Gạo "nhão" là một giải pháp tài tình. Cực kỳ ngon, luôn tốt cho sức khỏe và không quá nhiều calo. Cùng với gà và tỏi tây ... Nó thực sự rất ngầu. Nếu bạn chưa thử tỏi tây, bạn đang bỏ lỡ. Tôi thích nó, một trong những món ngon nhất, đối với tôi, là rau. Không gắt và đắng như hành thông thường và có vị đặc trưng riêng. Tôi cũng có thể ăn sống 🙂 Món ăn này, như đã từng xảy ra trong nhà bếp của tôi một lần, có hai cách nấu: trong kem hoặc trong nước tương. Trong cả hai trường hợp, các món ăn ngon đều thu được, nhưng hoàn toàn khác nhau. Và, trên thực tế, mì gạo có thể được thay thế bằng gạo basmati, cũng được chứng minh là ngon. Cho nên, Bún gà rau củ.

Thành phần

• Mì Á - cơm - 200 gr
• Gà- phi lê - 1 miếng
• tỏi tây - 1 cây.
• nấm- champignons - 300 gr
• ớt chuông- 1 máy tính
• kem- 10% - 300 ml (có thể thay thế bằng nước tương - 2 muỗng canh)
• bơ - tùy chọn

Phương pháp nấu ăn

Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị các sản phẩm: chúng tôi rửa tất cả các thành phần rất kỹ. Rau và rau thơm không thể rửa bằng nước ấm, chúng có thể “héo” một chút, do đó, vẻ đẹp của món ăn của bạn sẽ “héo”. Nếu những chiếc mũ lưỡi trai sau khi rửa vẫn không được đẹp mắt, tốt hơn hết bạn nên làm sạch chúng bằng cách dùng dao cạy bỏ lớp trên cùng của nắp. Cần đặc biệt chú ý: trong phần lông của nó, gần phần trắng hơn thường có đất, bạn có thể rạch một đường nhỏ để có thể dễ dàng tiếp cận những nơi khó tiếp cận.

Sau khi rửa sạch, bạn cho phần thịt gà phi lê lên khăn giấy và lau sạch. Tôi đặc biệt coi trọng quá trình này, vì nếu thịt còn nước, ném vào chảo dầu nóng, nó sẽ bắt đầu bắn tung tóe ra mọi hướng, thậm chí có khi còn bị đau.

Tôi khuyên bạn nên quyết định lựa chọn nấu ăn ngay lập tức. Nếu bạn muốn sốt kem, hãy bắc chảo hoặc chảo thông thường để làm nóng, thêm một chút dầu thực vật, và sau đó thêm một chút bơ. Dầu thực vật phải được thêm vào, vì bơ không có nó sẽ cháy và món ăn của bạn sẽ có mùi khó chịu. Nếu là nước tương thì bạn có thể đổ một chút dầu mè - để có hương vị châu Á. Trong khi chảo đang nóng, cắt phi lê gà thành các miếng nhỏ, dài vừa phải.

Thỉnh thoảng đảo đều để miếng thịt chuyển sang màu trắng đều các mặt.

Sau đó, chúng tôi cắt nó thành các dải lớn.

Chúng tôi cắt theo hình tròn, ở đâu đó trong nửa cm, tỏi tây.

Nấm cũng được cắt thành từng miếng có kích thước tương đương nhau.

Đối với bạn, có vẻ như có rất nhiều loại rau, nhưng thực tế không phải vậy. Trong quá trình nấu nướng, kích thước của chúng sẽ giảm đi đáng kể.

Phi lê gà trong chảo nên hơi vàng.

Sau đó, kết hợp tất cả các thành phần trong một chảo.

Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt. Nếu bạn nấu với nước tương, sau đó đậy nắp và giảm lửa để rau được hầm một chút và tất cả chất lỏng chảy ra từ nấm nhưng vẫn còn trong chảo. Nếu bạn đã chọn tùy chọn với kem, bạn có thể để nguyên nắp. Nấu như vậy trong 8 phút.

Trong khi chờ đợi, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mì gạo.

Rất có thể, bạn chỉ cần cho vào nước sôi trong vài giây là đủ, nhưng mì gạo của bạn có thể phải luộc lâu hơn. Đọc bao bì, nó nói chính xác cách nấu mì gạo. Và đừng quên ngâm nước muối!

Và trong thời gian để loại bỏ khỏi ngọn lửa, tất nhiên.

Trở lại với thịt gà và rau. Muối, tiêu, thêm các gia vị cần thiết. Nếu bạn quyết định nấu với nước tương, thì tốt hơn là không nên thêm muối và chỉ thêm tiêu, bởi vì nước sốt này đã cực kỳ phong phú về hương vị và mùi thơm. Bạn có thể thêm một ít tỏi, ớt tiêu hoặc gừng. Gia vị cho khẩu vị của bạn. Và nếu đó là nước sốt kem, hãy thêm muối, tiêu, và kinh giới, húng quế, và lá nguyệt quế, hoặc tốt hơn chỉ là các loại thảo mộc vùng Provence.

Bây giờ trộn tất cả mọi thứ và đổ kem hoặc nước tương. Tương không cần nhiều, cái chính là đồ ngâm. Kem, ngược lại, nhiều hơn, nó sẽ phục vụ như nước thịt. Để có độ đặc, bạn có thể thêm một thìa bột mì. Đậy nắp lại, đun sôi và thế là xong - bữa tối đã sẵn sàng. Nếu bạn làm phiên bản nước tương, sau đó chuyển mì vào chảo, khuấy và đun thêm một phút để tất cả các hương vị hòa quyện và bắt đầu hài hòa.

Nếu lựa chọn của bạn là sốt kem, bạn chỉ cần đặt mì vào đĩa và món chính lên trên. Bún gà rau củ Sẵn sàng! Tại sao có hai lựa chọn? Chỉ là một khi tôi và người đàn ông của tôi để quên kem lúc thanh toán trong siêu thị, chúng tôi phải ứng biến khi đang di chuyển. Và tôi có thể thành thật nói rằng với nước tương, tôi thích nó hơn nhiều 🙂 Và nhân tiện, tùy chọn này sẽ nấu ăn hoàn hảo. Chúc ngon miệng!

Nếu bạn không có nhiều thời gian, công thức nấu phở gà và cà rốt dễ làm này sẽ giải cứu cho bạn. Món ăn được chế biến rất nhanh, thành ra khá ngon. Tôi nghĩ rằng kể cả với những người đang ăn kiêng thì món ăn này cũng phù hợp.

Nếu muốn, những người thích ăn cay có thể thêm tiêu cho vừa miệng.

Để nấu mì gạo với thịt gà và cà rốt, bạn cần phải có tất cả các nguyên liệu trong danh sách. Số lượng của chúng là tùy ý.

Cắt phi lê gà thành những miếng tiện lợi, tôi thích những miếng nhỏ hơn và chiên với vài muỗng canh dầu thực vật. Tốt nhất là kết hợp vừng và dầu thường xuyên. Muối một chút.

Thêm hành và tỏi băm nhỏ. Chiên cho đến khi trong suốt. Rắc gừng xay.

Đổ một thìa nước tương vào. Khuấy đều, đun trong vài phút.

Đồng thời chuẩn bị mì gạo. Đôi khi nó cần được đun sôi, và đôi khi chỉ cần ngâm trong nước sôi, như ghi trên bao bì. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Thêm cà rốt thái nhỏ vào chảo cùng với gà. Đổ 100 ml nước ngập mặt mì, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi lăn tăn.

Công thức nấu bún gà rau cải không chỉ ngày thường mà cho cả những người thân yêu của bạn. Nếu bạn đang tiếp khách cho bữa tối, thì sẽ rất thích hợp để nấu một món ăn ngon miệng, hài lòng và đồng thời rất nguyên bản của ẩm thực châu Á. Thành phần chính của món ăn là bún, ăn kèm với các loại rau và thịt gà. Để có hương vị đặc biệt, món ăn được nêm với nước tương và các loại gia vị yêu thích của bạn nếu muốn.
Các loại rau cho món ăn có thể được lấy bất kỳ - theo mùa. Công thức cơ bản bao gồm cà rốt, hành tây, rau diếp ớt và dưa chuột tươi.
Đối với thịt, tốt nhất là sử dụng thịt gà phi lê, nhưng khá có thể lấy dăm bông, đồng thời loại bỏ thịt khỏi xương. Món ăn được chế biến rất nhanh, để chiên rồi hầm tất cả các nguyên liệu với mì chỉ mất không quá 20 phút. Trong thời gian này, bạn vẫn có thể nấu ăn nhẹ và tất cả cùng nhau có thể được phục vụ tại bàn.






- mì gạo - 200 g,
- phi lê gà - 300 g,
- salad tiêu - 1 cái.,
- dưa chuột tươi - 1 miếng.,
- hành tây củ cải - 1 cái.,
- cà rốt - 1 củ.,
- dầu tinh luyện - 2-3 muỗng canh,
- xì dầu - 5-7 muỗng canh,
- ớt đỏ xay - để nếm.

Công thức với ảnh từng bước:

Chúng ta băm nhỏ hành tím bóc vỏ cạo lông mỏng.
Chúng ta rửa sạch cà rốt và cắt nhỏ trên một máy bào với ống hút dài.
Chúng tôi rửa sạch rau diếp tiêu khỏi hạt, và sau đó cắt thành các dải.
Chúng ta rửa sạch dưa chuột, nếu cần thiết, sau đó cắt bỏ một phần vỏ và sau đó cắt thành các dải.




Thịt ta rửa sạch, thái miếng mỏng.
Sau đó, cho vào chảo đã đun nóng với dầu, nướng thịt cho đến khi chín vàng.

Sau đó, xào rau trong 5 phút để chúng mềm.

Nấu mì gạo (đun sôi trong vài phút và rửa sạch).

Sau đó, chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một chảo, thêm nước sốt,




gia vị




và chuẩn bị sẵn sàng trong 5-6 phút.

Chúc ngon miệng!
Cũng ngon thử

Ngay từ lần đầu tiên làm quen với ẩm thực Thái, bạn có thể ngay lập tức tự quyết định xem bữa tối sẽ kết thúc với suy nghĩ “Mình đã thử và thế là đủ”, hay những món ăn cay ở nước ngoài sẽ trở thành niềm yêu thích của cuộc đời bạn. Tôi đi đến kết luận thứ hai.

Ẩm thực quốc gia của Thái Lan đã phát triển trong nhiều thế kỷ dựa trên các nền ẩm thực Ấn Độ, Trung Quốc, Châu Âu, lấy ra những gì ngon nhất và nguyên bản nhất từ ​​từng hạt của từng quốc gia.

Các món ăn chính của Thái Lan là cơm, gạo, mì, hải sản và rau. Điểm đặc biệt của tất cả các món ăn là vị cay và cách trình bày sáng sủa.

Và bây giờ tôi muốn chia sẻ với các bạn món ăn yêu thích của tôi trong ẩm thực quốc gia Thái Lan - Pad Thai. Nói một cách đơn giản, đây là món mì gạo với thịt gà và rau.

Thành phần:

200 g mì gạo "FO-KHO"
2-3 cây cần tây tươi
1 quả ớt chuông đỏ
1 củ hành tây
1 củ cà rốt lớn
1 ức gà vừa (400-500 g)
Xì dầu
Tinh bột
Dầu hướng dương
1 st. một thìa nghệ
1 st. thìa cà ri
Một nhúm ớt xay

Cắt thành các dải dài (5-7 cm mỗi dải) lông cần tây và cà rốt.

Và bây giờ hương thơm vô cùng hấp dẫn của ẩm thực nước ngoài đã bay khắp nhà bếp. Trước khi phục vụ, hãy rắc món ăn dân tộc Thái của chúng tôi với hành lá.

Tôi có thể tự tin nói với bạn rằng nếu bạn xem dáng người của mình, mì gạo chỉ dành cho bạn. Nó kết hợp những phẩm chất tuyệt vời của một thực đơn ăn kiêng - ít chất béo và dễ tiêu hóa. Và bằng cách chọn các "biến thể thịt" khác nhau cho nó - có thể là thịt gà, tôm hoặc đậu nành - bạn sẽ có được nhiều món ăn khác nhau cho mỗi ngày.

Ăn ngon và giảm cân với niềm vui!

Để nhận được những bài viết hay nhất, hãy đăng ký các trang của Alimero tại.