Encyclopedia firefroof.

Làm thế nào để mở bánh bao từ đầu: bạn cần bao nhiêu tiền, bắt đầu từ đâu. Bánh bao: Ý tưởng kinh doanh phối cảnh

Tất nhiên, nhiều người theo thời gian nghĩ về việc bắt đầu kinh doanh riêng của họ. Và hôm nay, các doanh nhân mới học thường quan tâm đến các vấn đề về cách mở bánh bao. Làm thế nào có lợi nhuận như một doanh nghiệp như vậy? Thành công của tổ chức phụ thuộc vào những gì?

Là bánh bao của riêng bạn - nó có lợi nhuận không?

Pelmeni là một món ăn quốc gia, vẫn còn rất phổ biến cho đến ngày nay. Và nếu bạn vẫn không cần phải điêu khắc chúng ... Đồng ý, không quá nhiều và thật thú vị khi giữ nửa ngày trong nhà bếp, sau đó phá hủy kết quả của nhiều giờ tiếp viên.

Cho dù đó là một cái gì đó khác để đi vào một quán cà phê ấm cúng và thưởng thức bánh bao nóng ngon ... cùng một lúc, những tổ chức như vậy rất phổ biến, và hôm nay thời trang đang quay trở lại. Khi mọi người quan tâm đến câu hỏi về cách mở bánh bao, chúng chủ yếu nghĩ về việc có lợi nhuận như thế nào trong một doanh nghiệp tương tự.

Vâng, theo thống kê, một số lượng lớn các cơ sở ăn uống đã đóng cửa 1-2 năm sau khi mở. Và vâng, doanh nghiệp này có rủi ro, vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nhưng nếu bạn phát triển chính xác kế hoạch kinh doanh, hãy chú ý đến tất cả những điều nhỏ nhặt có thể và củng cố nó, nó có thể thực sự có lãi. Với công việc tốt và khách truy cập đầy đủ, quán ăn có thể được đền đáp trong vài tháng (theo cho thuê cơ sở, không mua hàng).

Làm thế nào để mở bánh bao? Kế hoạch kinh doanh

Kế hoạch phát triển và tạo doanh nghiệp của riêng bạn là những gì bạn cần để bắt đầu bất kỳ doanh nghiệp nào. Làm thế nào để thực hiện tài liệu quan trọng này? Nó nên chứa thông tin gì? Bắt đầu nó là viết tắt của một danh sách các tài liệu nhất thiết cần phải tạo ra doanh nghiệp pháp lý.

Ngoài ra, cần phải chỉ ra ít nhất các tính toán chi phí gần đúng, bởi vì sẽ phải mua nhiều thiết bị, bát đĩa, đồ nội thất và các phụ kiện khác. Do đó, một kế hoạch kinh doanh phải bao gồm không chỉ chi phí tiền lương của nhân viên, thuê và các tiện ích - ví dụ, nên có giá thiết bị để sản xuất bánh bao. Chú ý đến những điều nhỏ nhặt, bạn có thể tính toán chính xác quy mô của vốn khởi điểm.

Những tài liệu sẽ cần thiết để mở tổ chức?

Nếu bạn quan tâm đến cách mở bánh bao, thì bạn nên biết rằng một gói tài liệu ấn tượng là cần thiết để mở một cơ sở phục vụ. Trước hết, bạn sẽ cần phải đăng ký trong dịch vụ thuế.

Bạn có thể mở ra như một doanh nhân cá nhân hoặc tạo ra một công ty trách nhiệm hữu hạn - cả hai hình thức có lợi thế của họ. Nhân tiện, nó cũng sẽ phải được phép sử dụng các thanh ghi tiền và đưa chúng vào tài khoản.

Tất nhiên, bạn cũng sẽ cần một độ phân giải từ Sanepidemstation - chỉ để bạn có thể mở bánh bao. Yêu cầu đối với cơ sở và các điểm quan trọng khác có thể được tìm thấy ngay tại chỗ, nhân viên của tổ chức sẽ giới thiệu cho bạn thông tin cần thiết.

Ví dụ, diện tích tối thiểu cho bánh bao là 50 mét vuông. Ngoài ra, nước nên được tiến hành trong nhà bếp, điện, sưởi ấm. Và, tất nhiên, việc tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh là bắt buộc. Cũng sẽ cần thiết để ghé thăm kiểm tra lửa và phối hợp tất cả các câu hỏi.

Trong mọi trường hợp nếu bạn không nên bỏ qua các yêu cầu của SES và dịch vụ chữa cháy - tốt hơn là ngay lập tức làm mọi thứ như nó nên được. Rốt cuộc, các tổ chức nhà nước này không chỉ có thể làm chậm sự mở cửa của quán ăn mà còn cấm nó cả.

Đừng quên rằng tổ chức của bạn có thể sẽ đến thăm dịch vụ bảo hộ lao động. Ngoài ra, bạn phải rút ra một danh sách các sản phẩm mà bạn sẽ bán, và công nghệ nấu mỗi món ăn - tất cả các giấy tờ này phải được chứng nhận trong cùng một SES. Sẽ là cần thiết để đưa ra điều lệ của doanh nghiệp, người, cùng với các tài liệu trên, sẽ được trao cho Hội đồng thành phố để xem xét - chỉ có ở đây có thể cho phép mở quán ăn.

Thuê nơi thuê phòng?

Tất nhiên, sự lựa chọn đúng đắn của vị trí theo nhiều cách sẽ góp phần vào sự thành công của doanh nghiệp của bạn. Rốt cuộc, doanh thu trực tiếp phụ thuộc vào số lượng khách truy cập, từ đó sẽ giúp xác định các khu vực thành công để thuê một tòa nhà phù hợp. Tất nhiên, tốt hơn là mở quán ăn ở trung tâm thành phố, vì luôn có đầy đủ những người cần ăn ngoài giờ.

Các khu vực khác sẽ phù hợp. Ví dụ, bánh bao (đặc biệt là nếu tổ chức của bạn được thiết kế cho khách hàng với khách hàng giá rẻ cỡ trung và trung bình) không xa các tổ chức giáo dục hoặc ký túc xá - sinh viên có thể trở nên đẹp và quan trọng nhất, khách hàng thường xuyên nhất.

Trung tâm mua sắm lớn sẽ là một lựa chọn tốt, nơi nó luôn đầy những người. Mặt khác, các khu giải trí, như công viên và bãi biển, nơi mọi người đến đẹp và vui vẻ và vui chơi. Đúng, trong trường hợp này, doanh nghiệp sẽ theo mùa.

Đương nhiên, khi chọn một nơi là để tính đến tính khả dụng và số lượng đối thủ cạnh tranh. Không mở bên cạnh bánh bao giống nhau, cũng là một danh tiếng và khối lượng lớn khách hàng thường xuyên. Nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh, chú ý đến giá cả, dịch vụ của họ được cung cấp và chất lượng dịch vụ, vì bạn nên tốt hơn để đáp ứng cơ sở khách hàng.

Đối với chính tòa nhà, nó đáng để xem xét rằng quán ăn nên có một số phòng - Đây là một nhà bếp, một hội trường cho du khách, một phòng quản trị viên, phòng thay đồ cho nhân viên, cũng như một phòng vệ sinh và thiết bị lưu trữ. Nhân tiện, hãy mở một bánh bao, tập trung vào một số lượng lớn khách truy cập, từ những từ của các doanh nhân có kinh nghiệm, không phải là lựa chọn dễ nhất, đặc biệt nếu bạn bị hạn chế về phương tiện. Tốt nhất là tập trung vào 30 chỗ ngồi, và vì có thể mở rộng.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn biết về bánh bao, tất cả hoặc hầu hết mọi thứ, sau đó bạn bị nhầm lẫn. Nhiều quốc gia đang cố gắng chứng minh rằng món ăn này là một sản phẩm quốc gia của một quốc gia. Đây là quyền của họ. Tôi chỉ muốn nói một điều: bánh bao có rất nhiều "người thân". Đó là ravioli Ý, Manta và Hinki, tiếng Uzbekeks, tiếng Nhật Bản hedze Nhật Bản. Các giống của món ăn này là một bộ tuyệt vời, mỗi nữ tiếp viên chuẩn bị nó với các tính năng cụ thể của nó. Kết quả luôn luôn áp đảo.

Phổ biến của món ăn này

Thật khó để lập luận rằng sự phổ biến của sự tồn tại không chỉ không giảm, mà còn ngược lại, mỗi năm bánh bao chinh phục số lượng tuân thủ ngày càng tăng. Nó có thể được lập luận một cách an toàn rằng bí mật của món ăn đang giữ ba bảng xếp hạng: nhanh chóng, ngon và rất hài lòng.

Bánh bao đến Nga từ Trung Quốc. Đó là đất nước này được coi là quê hương của họ. Vào thời cổ đại ở Trung Quốc, Pelmeni luôn được coi là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng trong gia đình. Ăn số lượng lớn của họ không thể tất cả. Lý do cho điều này khá đơn giản - kích thước của bánh bao Trung Quốc gấp nhiều lần so với lớp áo châu Á. Tại quê hương lịch sử, món ăn này vẫn không mất danh tiếng. Ở đó, họ được phục vụ với các chất trám khác nhau bên trong: nó có thể là thịt, cá, tôm, nấm, bắp cải, hành lá và nhiều loại rau khác nhau. Như bạn đã hiểu, không có giới hạn về sự tưởng tượng của đầu bếp, những người muốn gây bất ngờ cho khách và đa dạng hóa bàn với những người mới lạ khác thường.

Không có nghi ngờ rằng các bánh bao rất phổ biến và vì nó được coi là một kushan rất thoải mái. Mọi lúc, thịt đã được tìm thấy và không được sử dụng. Các quốc gia du lịch và khách du lịch với số lượng lớn đã dành quy định này vào mùa đông. Trên đường, nó không gặp nhiều khó khăn để rã đông lượng sản phẩm cần thiết và nhanh chóng nấu nó.

Ngoài ra, sự công nhận phổ quát của món ăn nhận được do con trai của họ. Ăn một phần ăn sáng, bạn sẽ không cảm thấy cảm giác đói trong suốt cả ngày. Với bánh bao, tất nhiên, rất khó để giảm cân. Nhưng bạn sẽ luôn cảm thấy đầy đủ và vui vẻ. Nếu một người bận rộn trong công việc thể chất nghiêm trọng, đó là thực phẩm này sẽ trở nên không thể thiếu để duy trì các lực lượng vật lý và năng lượng. Mỗi gia đình có những bí mật về bánh bao, chúng là duy nhất và độc đáo. Nữ tiếp viên truyền thêm kiến \u200b\u200bthức của họ từ thế hệ này sang thế hệ này sang thế hệ, các chủ nhà trẻ không chỉ được tôn vinh những kỹ năng và kỹ năng, mà còn cố gắng thực hiện một cái gì đó của riêng mình - mới và độc đáo.

Làm bánh bao như một doanh nghiệp

Đến nay, bánh bao như một doanh nghiệp thu hút nhiều người quan tâm hơn đến những người có được lợi nhuận ổn định. Nhu cầu về sản phẩm này luôn luôn khá cao. Rủi ro theo mùa và suy thoái trong sản xuất không xảy ra, khi họ ăn bánh bao luôn, bất kể thời gian trong năm.

Loại hình kinh doanh này ở Nga xuất hiện tương đối gần đây. Trong một khoảng thời gian ngắn, anh ta lấy vị trí hàng đầu trong tất cả các lĩnh vực hoạt động kinh doanh. Sản xuất giảng dạy này phát triển với các bước bảy thế giới. Nhu cầu dân số đối với loại sản phẩm này không rơi, nhưng phát triển trong một tốc độ lớn. Loại hoạt động này thu hút nhiều doanh nhân mới học ở chỗ nó không yêu cầu đầu tư lớn và thiết bị đắt tiền phức tạp để sản xuất. Toàn bộ quá trình có thể được điều chỉnh trong một thời gian rất ngắn (một đến hai tháng).

Bắt đầu làm việc khá dễ dàng. Để làm điều này, cần phải tìm một căn phòng đáp ứng tất cả các yêu cầu của dịch vụ vệ sinh và có được các thiết bị cần thiết.

Hãy để tôi không sợ sự phong phú của thị trường trong loại sản phẩm này. Nếu các sản phẩm sẽ được tạo ra chất lượng phù hợp - sự thành công của công ty bạn được đảm bảo!

Các lựa chọn tốt nhất sẽ nhỏ gia đình Enterprise. (Bây giờ họ đang có nhu cầu nhất). Cạnh tranh với nhau, sản xuất nhỏ tìm kiếm chất lượng cao và giá thấp. Đối với người tiêu dùng, điều này đóng một vai trò chi phối. Doanh nghiệp sản xuất bánh bao đã trở thành một ngành công nghiệp độc lập. Mỗi năm họ ngày càng ngày càng trở thành thị trường, do đó cạnh tranh là rất lớn. Tạo một cửa hàng nhỏ là lợi ích từ các điểm khác nhau. Chỉ sau vài năm làm việc có thể đưa ra kết luận thích hợp và, nếu cần thiết, tiến hành hợp nhất sản xuất.

Để đạt được kết quả nhanh chóng, cần thiết và tuân thủ nghiêm ngặt các mục của nó.

Nếu bạn vẫn quyết định tạo doanh nghiệp của riêng mình trong ngành này, hãy quyết định lựa chọn thiết bị. Có nơi để nâng cao trí tưởng tượng của bạn. Nhiều nhà sản xuất cung cấp các thiết bị khác nhau. Giá trực tiếp sẽ phụ thuộc vào việc tuyển dụng.

Có thể chuẩn bị cho pho mát để bán? Có thực sự là để kiếm được điều này? Những gì tốt hơn: Mini Shop hoặc tự phục vụ? Chúng tôi sẽ tìm ra nó trong những vấn đề này.

Mini-shop để sản xuất bánh bao

Bắt đầu sản xuất ở đâu? Đầu tiên bạn cần tìm phòng thích hợp. Nó phải nhỏ, nhưng đồng thời thuận tiện cho sự di chuyển tự do của công nhân. Trung bình, đối với một xưởng nhỏ sẽ đủ khoảng 50km.m. Trong căn phòng phải có nước, ánh sáng và thông gió tốt. Sàn và tường nên được bao phủ bởi vật liệu giặt dễ dàng.

Thiết bị cho bánh bao

  • Máy cho sự hình thành bánh bao - khi mua nó, hãy chú ý đến chức năng của thiết bị. Cấu hình nên bao gồm một khung thay đổi để tạo ra các hình thức sản phẩm khác nhau.
  • Một thiết bị cho bột rây là những vật lạ không cần thiết được loại bỏ khỏi nó, xảy ra bão hòa bột oxy. Trong các hội thảo nhỏ, như một quy luật, bảng sifter được cài đặt. Chúng nhỏ gọn và đồng thời có hiệu suất cao hơn.
  • Thiết bị kiểm tra nấu ăn - nó xảy ra máy tính để bàn và ngoài trời. Đối với bánh bao, xe hơi phù hợp hơn có khả năng nhào bột mát. Thêm các doanh nhân ưu tiên vẫn cho các mô hình ngoài trời.
  • Máy xay thịt. Ở đây điều chính là hiệu suất của thiết bị. Công việc nên được thực hiện trong chế độ không bị gián đoạn. Tốt nhất là sự hiện diện của chức năng đảo ngược. Nhờ cô ấy, không cần thiết phải ngăn chặn máy xay thịt để lọc nó từ gân và phim.
  • Máy trộn fasher - Với nó, tất cả các thành phần cần thiết cho thịt băm đều được trộn lẫn. Sự chú ý của bạn được cung cấp với các tùy chọn ngoài trời và máy tính để bàn với các ổ đĩa điện và cơ khí. Đối với nhu cầu của bánh bao, phù hợp nhất sẽ là ốc vít điện. Nhờ công việc của thiết bị này, thành viên băm nhỏ là sự thống nhất hoàn hảo.
  • Máy đóng gói - Chúng có thể là cả tự động và bán tự động. Với sự giúp đỡ của họ, trọng lượng bao bì được lập trình và gói được áp dụng. Sự hiện diện của một người trong quá trình này trở thành tùy chọn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người mua có nhiều khả năng mua hàng trong bao bì trong suốt. Mọi người muốn thấy rằng họ sẽ ăn.
  • Tủ lạnh để lưu trữ nguyên liệu thô và thành phẩm.

Khi chọn thiết bị, đừng quên được hướng dẫn bởi tiêu chí chính - khả năng bán hàng hóa 100% hàng hóa. Tính toán công suất chính xác sẽ cho phép thực hiện thành phẩm đầy đủ. Vì vậy, nếu việc mở một xưởng nhỏ được lên kế hoạch, thì sẽ có đủ thiết bị với công suất 50 - 200 kg / giờ.

Đầy chu kỳ công nghệ Bao gồm các bước sau:

  • xét nghiệm nấu ăn;
  • nấu ăn băm nhỏ
  • hình thành bánh bao;
  • Đóng băng sản phẩm;
  • Đóng gói và đóng gói.

Tìm kiếm nhân sự.

Khi thiết bị được mua và cài đặt, đã đến lúc nghĩ về nhân viên sẽ làm việc trong xưởng của bạn. Để các sản phẩm cao, không cứu nhân viên. Ưu tiên cho những người yêu thương và biết cách chuẩn bị và thuộc về các nhiệm vụ với trách nhiệm và hiểu biết đầy đủ.

Nếu bạn quản lý để tìm những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực này, nó sẽ là một điểm cộng không thể chối cãi cho doanh nghiệp. Tất cả nhân viên phải có những cuốn sách vệ sinh trong đó sức khỏe của họ sẽ được ghi nhận.

Nếu hội thảo sản xuất đèn hoàn toàn tự động, năm người là đủ để sản xuất không bị gián đoạn.

Làm bánh bao tại nhà

Loại hình kinh doanh này có thể được tổ chức tại nhà và làm việc trong một môi trường thoải mái. Trong trường hợp này, chất lượng phải ở mức cao nhất. Đầu tiên bạn sẽ phân phối bánh bao giữa những người bạn và người quen, và sau khi các sản phẩm tự mình từ một khía cạnh tích cực, sẽ có thể bán nó một loạt quần thể nhân dân.

Bánh bao có lợi nhuận tại nhà - giấc mơ của nhiều người. Bắt đầu sản xuất bánh bao tại nhà có thể có một số tiền nhỏ trên tay. Ưu điểm chính của công việc đó là thiếu nhu cầu mở PI.

Ưu điểm của bài tập về nhà:

  • không cần phải tìm phòng;
  • số lượng nhân viên tối thiểu;
  • tất cả các thiết bị cần thiết cho công việc là trên mỗi nhà bếp (bàn, máy xay thịt, tủ đông);
  • công nghệ sản xuất bánh bao tại nhà là quen thuộc với mọi phụ nữ.

Thành phần cho Pelmeni.

Đối với các sản phẩm, mọi thứ đều khá đơn giản ở đây. Một kg thử nghiệm được sử dụng 1 kg băm nhỏ. Đối với thịt băm uống nhiều loại thịt (thịt bò, thịt lợn, gà), hành tây, gia vị để nếm thử. Đối với thử nghiệm bạn sẽ cần: Bột, nước, muối, trứng. Bạn có thể thử nghiệm với nhồi. Do đó, bạn có thể mở rộng phạm vi sản phẩm và thu hút nhiều người mua hơn.

Để biết chính xác số lượng bánh bao bạn có thể thực hiện để bán mỗi ngày, bạn cần thực hiện các phép đo. Trong vài ngày, hãy xem xét số lượng sản phẩm thu được và chỉ sau đó mong đợi sức mạnh và tiền của bạn để sản xuất thành phẩm. Đừng quên tính đến số lượng sơ bộ của người mua bị cáo buộc.

Lúc đầu, bạn không nên tin tưởng vào một dự án hoàn vốn nhanh chóng. Mọi thứ sẽ đến với thời gian. Nếu người tiêu dùng thích sản phẩm của bạn, bạn có thể mang một vị trí xứng đáng trong ngành này.

Để thực hiện một món ăn tự chế trong hai biến thể: dưới dạng một sản phẩm bán thành phẩm và đã ở dạng đã hoàn thành. Nếu bạn có thể điều chỉnh việc cung cấp bánh bao nóng cho các văn phòng - nó sẽ làm tăng đáng kể khả năng thành công của doanh nghiệp của bạn.

Kinh doanh bán lẻ để sản xuất bánh bao

Chúng tôi sẽ cố gắng tính toán số liệu mẫu mực. Tốn chi phí 800 kg thành phẩm mỗi ca. Chi phí 1 kg bánh bao là - 69 rúp. Giá trung bình thay đổi trong vòng 92 - 95 rúp. Lợi nhuận ròng với 1 kg - 23 rúp. Lợi nhuận ròng, có tính đến tiền lương, công việc trong số tiền 6 người sẽ là 353 nghìn. Nếu số tiền này là lấy đi chi phí của các tiện ích, thì dư lượng sẽ bật ra - khoảng 265.000 mỗi tháng thu nhập ròng của công ty bạn. Với kịch bản này, doanh nghiệp được đền đáp trong vòng chưa đầy 1 năm. Nếu bạn muốn, bạn có thể giảm chi phí hàng hóa bằng cách sử dụng thịt gà rẻ hơn.

Hoàn vốn của sản phẩm tại nhà sẽ hoàn toàn phụ thuộc vào giá cuối cùng. Nó chủ yếu là 20%, nhưng một số quản lý để đạt được kết quả cao hơn - 50%.

Để mở hội thảo để sản xuất bánh bao, tiền sẽ cần nhiều hơn đáng kể. Một dòng sẽ cung cấp dịch vụ phát hành 600 - 700 kg hàng hóa mỗi ngày sẽ khiến bạn phải trả giá 300.000 rúp. Điều này vẫn sẽ cần thêm chi phí quảng cáo và nhân viên lương.

Việc kinh doanh bánh bao nấu tại nhà không được mang đến cho bạn. Lựa chọn tốt nhất là mở cửa hàng nhỏ. Tất nhiên, có thể bắt đầu, và từ các điều kiện tại nhà dần thu hút khách hàng, nhưng chỉ sau khi khách hàng của họ xuất hiện, bạn có thể nghĩ về việc mở rộng sản xuất.

Nếu bạn quản lý để tổ chức trên thị trường trong khoảng một năm, thì nó có ý nghĩa để tăng sức mạnh. Chỉ trong trường hợp này, lợi nhuận sẽ tối đa. Ngay từ đầu, quyết định lợi nhuận nào bạn muốn có từ sản xuất của mình và theo dõi rõ ràng kế hoạch kinh doanh. Thành công sẽ không khiến mình chờ đợi lâu.

Nhiều người mơ ước mở kinh doanh riêng của họ. Doanh nhân Novice, đặc biệt thu hút ý tưởng kinh doanh từ đầu. Trước đây, chúng tôi đã thảo luận, trong bài viết này, hãy xem xét ý tưởng thu nhập tiếp theo chi tiết - cách mở bánh bao từ đầu. Những gì bạn cần và loại hình kinh doanh có lợi nhuận như thế nào.

Kinh doanh trong lĩnh vực phục vụ công cộng là một cách khá có lợi nhuận và ổn định để có được thu nhập, ngay cả bất chấp sự cạnh tranh tàn khốc. Một hướng được lựa chọn tốt sẽ cho phép bạn trong một thời gian ngắn để bù lại tất cả các tệp đính kèm và có được lợi nhuận tốt. Do đó, trước khi bắt đầu kinh doanh trong lĩnh vực này, hãy kiểm tra cẩn thận thị trường, nhu cầu, cạnh tranh và chi phí thực hiện ý tưởng.

Chủ đề của tổ chức. Cần lưu ý, thực tế là các cơ sở chủ đề lớn hơn trong dân số. Ví dụ, tại bánh bao, nhà hàng sushi hoặc anticafe, nhiều cơ hội hơn cho những người quan tâm. Ví dụ, chúng tôi khuyên bạn nên đọc.

Bánh bao: Ưu và nhược điểm của doanh nghiệp

  • Nhu cầu cao. Pelmeni là một món ăn phổ biến của Nga, trong đó có nhu cầu lớn giữa người tiêu dùng. Nhiều người thích thưởng thức bánh bao nóng với chất trám và nước sốt yêu thích của họ. Do đó, việc phát hiện ra bánh bao, khá có lợi nhuận và có lợi nhuận.
  • Thích hợp hẹp. Cạnh tranh trong lĩnh vực phục vụ khá nghiêm trọng, do đó, mong muốn chọn một hốc hẹp trong đó có thể thực sự khắc phục nó. Vì bánh bao đang có nhu cầu, thì tại sao không dừng lại ở một phiên bản hấp dẫn và ít cạnh tranh hơn của doanh nghiệp.
  • Cạnh tranh nhỏ. Pelmeni có mặt trong thực đơn ở hầu hết mọi nhà hàng và quán cà phê, nhưng thực tế không có các tổ chức đặc biệt nào trong đó các món ăn đang chuẩn bị cho các công thức nấu ăn khác nhau, do đó nó có ý nghĩa để mở một vị trí chủ đề quan trọng trong thành phố của nó.

Minuses mở bánh bao

  • Sự đầu tư tài chính. Việc mở một quán cà phê hoặc nhà hàng đòi hỏi các khoản đầu tư vật chất khá nghiêm trọng. Cần thuê một địa điểm, mua thiết bị, thuê nhân sự dịch vụ, v.v ... Điều này là cần thiết cho tất cả những điều này cần có tiền lớn, do đó, nhiều người và dừng lại một nhược điểm đáng kể của loại hình kinh doanh này.
  • Điều khoản xử lý. Việc hoàn vốn của bánh bao Cafe sẽ không ngay lập tức, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào địa điểm, tham dự, sự phổ biến của cơ sở trong thành phố của bạn. Do đó, không có lợi nhuận khẩn cấp là không đáng. Nếu bạn đang tìm kiếm thu nhập, đảm bảo bạn thu nhập nhanh chóng, việc mở bánh bao không phải là trường hợp.

Làm thế nào để mở bánh bao từ đầu?

Mở bánh bao cafe từ đầu là khá thực. Đương nhiên, không làm mà không có đầu tư vật chất và vật lý. Điều cần thiết là không chỉ có tiền cho chi phí hữu hình, mà còn cần thiết phải đầu tư thời gian và công sức vào sự phát triển của ý tưởng của bạn. Ví dụ, chúng tôi khuyên bạn nên đọc. Điều này sẽ giúp bạn so sánh chi phí và đánh giá lợi nhuận của dự án.

Lấy tiền để mở một doanh nghiệp từ đầu?

  • Tín dụng. Tùy chọn đầu tiên xuất hiện trong tâm trí là, một cách tự nhiên, một khoản vay để phát triển kinh doanh của chính nó. Nhưng với điều này có thể có vấn đề. Đầu tiên, một doanh nghiệp luôn là một doanh nghiệp rủi ro, không ai sẽ bảo hành rằng mọi thứ sẽ diễn ra, và trong tương lai gần bạn sẽ đạt được thành công. Thứ hai, các ngân hàng không phải lúc nào cũng tài trợ cho các dự án công việc thấp, vì vậy khá khó khăn để có một khoản tiền lớn về tín dụng.
  • Đầu tư. Theo tôi, phiên bản khai trương kinh doanh từ đầu là ít rủi ro và hứa hẹn hơn. Bạn cần tìm một người sẽ tài trợ cho dự án của bạn. Các nhà đầu tư là những người đầu tư tiền vào những ý tưởng kinh doanh đầy hứa hẹn để thu lợi nhuận. Không dễ để tìm thấy một người như vậy, điều này khá có khả năng điều này sẽ giúp bạn với một kế hoạch kinh doanh có thẩm quyền.

Bánh bao: Kế hoạch kinh doanh

Kế hoạch kinh doanh là Dumplorn - đây là một tài liệu trong đó tất cả các giai đoạn phát triển kinh doanh sẽ được hiển thị. Đặc biệt chú ý đến phân vùng tài chính, trong đó tất cả các chi phí để thực hiện các ý tưởng kinh doanh sẽ được mô tả chi tiết. Mục này là thú vị nhất đối với các nhà đầu tư. Cũng cần phải tính thời gian hoàn vốn gần đúng và lợi nhuận có thể từ doanh nghiệp.

Các giai đoạn của một gói kinh doanh bánh bao:

  1. Phần tài chính (tính chi phí thực hiện ý tưởng, thời gian hoàn vốn, lợi nhuận);
  2. Gan phục vụ;
  3. Thiết bị mua hàng;
  4. Cho thuê cơ sở;
  5. Đăng ký kinh doanh;
  6. Chọn một hướng để khám phá các sắc thái của tổ chức kinh doanh trong một lĩnh vực hoạt động nhất định (nhu cầu, lợi nhuận, cạnh tranh);
  7. Khái niệm quảng cáo và phát triển kinh doanh hơn nữa.

Đây là những điểm kế hoạch kinh doanh mẫu mực, bạn cần củng cố các tính toán chi tiết, tính toán lợi nhuận và thời gian hoàn vốn của kinh doanh và rút ra kết luận về lợi nhuận hoặc vô vọng của toàn bộ dự án. Chỉ sau đó, tiến hành mở cửa doanh nghiệp của bạn trong lĩnh vực phục vụ.

Đăng ký kinh doanh

Bất kỳ loại hoạt động nào đều phải đăng ký bắt buộc trong các cơ quan có liên quan.

Trước hết, quyết định về hình thức vật chất và pháp lý của hoạt động. Bạn có thể đăng ký như một doanh nhân cá nhân hoặc thành lập một công ty trách nhiệm hữu hạn.

Ngoài ra, cần phải có được giấy phép cho các hoạt động từ dịch vụ vệ sinh và dịch tễ và phòng cháy chữa cháy. Tiêu chuẩn lao động, thiết bị, công nghệ nấu ăn thực phẩm và phòng, mọi thứ phải tuân thủ các tiêu chuẩn và quy tắc được thiết lập. Các cơ sở ăn uống phải chịu sự kiểm soát nghiêm trọng của RospotRebnAdzor, vì vậy đừng cố gắng bỏ qua hoặc phá vỡ các yêu cầu.

Diện tích tối thiểu của bánh bao từ 50 mét vuông. m. Cũng bắt buộc sự sẵn có của cấp nước, nước thải, điện và sưởi ấm.

Bạn có thể thực hiện bánh bao trực tiếp hoặc thực hiện các sản phẩm bán thành phẩm sẵn sàng. Tập trung vào các cơ hội tài chính của bạn. Đương nhiên, bán thành phẩm rẻ hơn nhiều, nhưng chất lượng của các món ăn trong trường hợp này khác nhau rõ rệt, quyết định.

Cơ sở cho thuê

Để mở một quán cà phê bánh bao, bạn sẽ cần phải thuê một căn phòng. Điều rất quan trọng là chọn đúng địa điểm cho cơ sở trong tương lai của bạn, sự thành công của doanh nghiệp trong lĩnh vực phục vụ công cộng phụ thuộc vào việc này.

Nơi để mở bánh bao?

Trung tâm thành phố. Thuê một căn phòng ở trung tâm thành phố khá đắt, nhưng cũng là sự bình tĩnh của những người ở đó khá lớn ở đó, vì vậy du khách muốn có một bữa ăn nhẹ bên ngoài ngôi nhà sẽ rất dồi dào.

Khu vực ký túc xá. Một lựa chọn tốt là mở một bánh đu trong khu dân cư gần các tòa nhà cao tầng. Một tổ chức như vậy cũng sẽ được phổ biến gần các tổ chức giáo dục, trường học, ký túc xá. Giá plive chủ yếu là nhỏ, vì vậy học sinh và học sinh chắc chắn sẽ trở thành khách hàng thường xuyên của bạn.

Trung tâm mua sắm. Bạn có thể mở bánh bao trong một trung tâm mua sắm lớn, luôn có nhiều du khách không thích ăn nhẹ một cách nhanh chóng và rẻ tiền. Và vì bánh bao là những món ăn yêu thích của nhiều trẻ em và người lớn, sau đó sự tham dự của tổ chức của bạn sẽ lớn.

Phân tích tất cả các loại tùy chọn và chọn vị trí thành công nhất cho quán cà phê của bạn.

Bánh bao tại nhà

Open Cafe tại nhà, tự nhiên, nó sẽ không hoạt động, nhưng ở đây để sản xuất bánh bao trong nhà bếp của bạn, nó hoàn toàn có thể. Trước hết, bạn cần đăng ký loại hoạt động của mình, cũng như nhận tất cả các giấy phép từ vệ sinh và các dịch vụ khác. Chỉ có chứng chỉ tay xác nhận chất lượng sản phẩm bạn sản xuất, bạn có thể thực hiện nó với giá tốt.

Thiết bị bán phá giá

Hầu hết các tài chính bạn sẽ đi mua thiết bị cho bánh bao Cafe. Trước hết, quyết định khối lượng sản xuất. Để phục vụ một quán cà phê nhỏ, bạn có thể điêu khắc bánh bao bằng tay, nếu bạn có kế hoạch triển khai các sản phẩm trong khối lượng lớn (Mạng bánh bao), bạn sẽ phải mua một thiết bị để sản xuất bánh bao.

Thiết bị cần thiết:

  • Tủ lạnh sản phẩm, tủ đông;
  • Máy xay thịt điện;
  • Lò vi sóng, bếp gas hoặc điện;
  • Mukoprixer và các cơ chế thử nghiệm (kết hợp với chức năng kiểm tra nhào);
  • Để phục vụ khách truy cập, bạn sẽ cần mua các món ăn đặc biệt (đĩa, cốc, kính, dao kéo).

Đề án: Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn các sản phẩm bán thành phẩm

Ngoài ra, một lượng tiền tốt sẽ đi đến thiết kế nội thất và việc mua đồ nội thất. Khách truy cập sẽ cảm thấy thoải mái trong tổ chức của bạn, vì vậy bạn cần tạo điều kiện thuận lợi, đảm bảo một bầu không khí tốt.

Làm một menu

Bánh bao đề cập đến một hàng đồ ăn nhẹ, vì vậy thực đơn rộng lớn là không phù hợp. Mọi người đến để có một bữa ăn nhẹ, vì vậy thức ăn phải chuẩn bị nhanh chóng, là một món ngon và, tự nhiên, ngon miệng.

Làm thế nào để thực hiện một menu chính xác?

Tùy thuộc vào vị trí của tổ chức và sẽ hình thành một phạm vi giá. Sẽ đắt hơn để ăn trong một quán cà phê bánh bao ở trung tâm thành phố, nó sẽ đắt hơn trong cùng một tổ chức nằm trong khu dân cư, đến nơi này và tập trung.

Các món ăn chính trong thực đơn, tất nhiên, sẽ là bánh bao, bất cứ nơi nào không có chúng. Bạn cũng có thể cung cấp cho du khách và các món ăn nóng khác, súp, nước dùng. Đừng quên đồ ăn nhẹ, salad, bánh sandwich, phô mai và lát thịt.

Đề án một quá trình nấu ăn theo giai đoạn bằng bánh bao

Rượu. Menu phải là cả đồ uống có cồn và không cồn, để mọi khách truy cập có thể chọn một cái gì đó phù hợp với chính mình. Không làm mà không có cà phê, trà, cocktail.

Bạn có thể đa dạng hóa thực đơn và cung cấp khách truy cập cũng món tráng miệng, chẳng hạn như kem.

Nhân viên làm việc

Để làm việc trong bánh bao, cần phải thuê nhân viên giàu kinh nghiệm. Trước hết, bạn cần tìm một đầu bếp có kinh nghiệm sẽ tuân theo quy trình công nghệ và đáp ứng chất lượng các món ăn nấu chín. Cũng cần trợ lý cho đầu bếp và máy rửa chén.

Bồi bàn và nhân viên pha chế. Bạn nên thuê một vài người phục vụ để làm việc một mình và Bartender. Từ công việc của họ sẽ phụ thuộc vào thẩm quyền của tổ chức và tham dự, rất cẩn thận làm theo cách các nhân viên giao tiếp với khách hàng. Người phục vụ phải chu đáo, có trách nhiệm, văn hóa, có thẩm quyền. Nên thuê nhân viên có kinh nghiệm trong các cơ sở như vậy.

Quyết định mở doanh nghiệp phục vụ công cộng của họ? Bây giờ, giống như 20 năm trước, dân số rất phổ biến với bánh bao, trong đó các sản phẩm bán thành phẩm được thực hiện ngay tại chỗ. Chúng có thể rẻ tiền và thỏa mãn để ăn, thư giãn và thậm chí lưu ý bất kỳ sự kiện nào. Sau khi kiểm tra tài liệu này, bạn sẽ học cách mở bánh bao từ đầu, theo như nó có lãi và những rủi ro nào có thể chờ đợi phúc lợi của bạn.

Giới thiệu

Cái gọi là bánh bao có thể được bắt đầu ở các định dạng khác nhau. Nó có thể:

  1. Mô hình hướng dẫn sử dụng nhà cổ điển với việc theo dõi để bán bạn bè hoặc người thân.
  2. Tổ chức một xưởng nhỏ để sản xuất bánh bao có doanh số trong các cửa hàng hoặc quán cà phê.
  3. Xử đoán, trong đó sản phẩm của sản phẩm của họ sẽ được cung cấp.

Bánh bao cho phép bạn bán các sản phẩm bán thành phẩm với chiết xuất 3-5 lần

Nó dễ dàng hơn và rẻ hơn để tổ chức tùy chọn đầu tiên - cho việc này, các khoản đầu tư ban đầu thậm chí không cần. Phức tạp và đắt nhất - tùy chọn thứ ba. Nhưng với cách tiếp cận đúng đắn, nó sẽ cung cấp cho bạn thu nhập cao liên tục sẽ không phụ thuộc vào khủng hoảng hoặc tình hình kinh tế trong nước - để mua bánh bao mọi người sẽ luôn luôn, bởi vì đó là một món ăn thực sự phổ biến.

Ghi chú: Bạn có thể sắp xếp bánh bao của riêng bạn như một ứng dụng cho hội thảo sản xuất. Điều này sẽ cho phép bạn bán một phần sản phẩm với giá gấp ba, tăng thu nhập của chúng ta.

Nơi để mở

Vị trí rất quan trọng đối với bánh bao, bởi vì về cơ bản nó là việc thiết lập thức ăn nhanh. Bạn cần tập trung vào số lượng phần phục vụ, và không có giá. Chi phí trái lại nên được giảm xuống để tăng số lượng khách truy cập và dạy họ ăn với bạn.

Bạn sẽ phù hợp với các khu vực đi qua và đông người. Bạn có thể mở bánh bao gần chợ, trong khu phức hợp mua sắm và giải trí, gần các tòa nhà văn phòng, một loại cây hoặc chỉ trên đường phố chính. Các cơ sở của việc phục vụ và trong khu vực ngủ không tệ, nhưng ở đây tốt hơn là tập trung vào mô hình "tự làm", và không đến nhà máy.

Cần bao nhiêu tiền

Bánh bao là một cơ sở ăn uống đầy đủ, vì vậy có khá nhiều tiền cho việc khám phá của nó. Khoảng cách mở một điểm rẻ tiền 150 m2, bạn sẽ cần 3 triệu rúp. Nếu bạn muốn mở một tổ chức nghiêm túc với một thực đơn rộng rãi và rượu, bạn sẽ phải chuẩn bị ít nhất 7 triệu rúp. Nhưng trước tiên, nên mở một bánh bao nhỏ, 10-15 bảng. Một số khách hàng như vậy có thể được phục vụ và với mô hình thủ công.

Kiểm tra trung bình trong một phục vụ tương tự là 350 rúp mỗi người. Đó là một chút, nhưng mỗi ngày thông qua bánh bao vượt qua nhiều người hơn 5 - 7 lần so với một quán cà phê. Ngoài ra, bạn có thể triển khai các sản phẩm bán thành phẩm và các quán cà phê hoặc cửa hàng khác, tăng doanh số.

Pelmeni - Thực phẩm chất lượng cao, bổ dưỡng và ngon miệng

Làm thế nào để đăng ký

Vì đây là một cơ sở phục vụ công cộng, thì bạn sẽ phải trải qua một quy trình khám phá khá phức tạp. Bạn sẽ cần phải nhận được chứng chỉ IP hoặc LLC, sau đó bạn nhận được giấy phép thích hợp, hãy mua một máy tính tiền và đăng ký. Sau đó, căn phòng được sửa chữa và cho phép từ Santsans và việc kiểm tra hỏa hoạn có được.

Trong tổng số, nhân viên bánh bao, bao gồm cả chủ sở hữu, theo thứ tự nghiêm ngặt nên là hồ sơ y tế. Ngoài ra, tất cả các bánh bao phải trải qua một cuộc kiểm tra y tế vào lần trước. Tất cả các nhân viên sẽ cần phải được đưa ra và khám phá các hướng dẫn về sự an toàn và vận hành thiết bị.

Các loại bánh bao

Có hai loại sản xuất và bán bánh bao:

  1. Đầu tiên là sản xuất bánh bao với sự đóng băng và bán hàng tiếp theo thông qua các điểm bán hàng và bán lẻ. Loại này sẽ dễ dàng hơn nhiều về giấy tờ liên quan đến việc hợp pháp hóa phục vụ công cộng. Nhưng tại phải trả sẽ thấp hơn so với việc ra mắt bánh bao với sản xuất ở cấp độ công nghiệp.
  2. Phiên bản thứ hai của tổ chức bánh bao là phát hiện ra bánh bao dựa trên sản xuất của riêng mình.

Vì lợi thế chính của bánh bao là giá thấp và nhu cầu không đổi, thì nên đặt cược vào sản xuất.

Nó cũng sẽ cần thiết để quyết định phương pháp sản xuất bánh bao. Nếu bánh bao nằm trong khu dân cư, tốt hơn là sử dụng cái gọi là nhà bếp tự chế và làm bánh bao bằng tay.

Nếu bánh bao sẽ ở trong huyện có dòng người tốt, thì bạn nên dùng đến việc mua thiết bị để tự động sản xuất bánh bao.

Sự đầu tư tài chính

Một trong những lợi thế chính của bánh bao là sự khác biệt giữa giá chi phí và việc bán sản phẩm. Vì vậy, giá bán vượt quá chi phí 3-7 lần. Theo dữ liệu cho năm 2015, kiểm tra giữa của bánh bao khách là 350 rúp.

Các tổ chức như bánh bao mang lại lợi nhuận từ doanh thu. Có thể thực hiện bánh bao không chỉ trong bánh bao của bạn, mà còn ở các cửa hàng khác.

Tệp đính kèm tối thiểu để mở bánh bao sẽ là 3 triệu rúp. Chúng chỉ đủ để khám phá các bánh bao thông thường, chỉ bán bánh bao, bánh bao và chinkly, không có đồ uống, rượu và các sản phẩm ẩm thực khác.

Để mở tổ chức nghiêm trọng hơn, bạn cần số lượng Khoảng 7 triệu rúp.

Lợi nhuận

Bánh bao là một khởi đầu tốt cho. Biến động theo mùa trong nhu cầu thực tế không có ảnh hưởng đến lợi nhuận của bánh bao.

Theo các chuyên gia, với một luồng du khách tốt, bánh bao sẽ được đền đáp trong 6-12 tháng.

Khi bánh bao bắt đầu mang lại thu nhập ổn định, sau đó sẽ có thể tăng thu nhập bằng cách mở mạng lưới bánh bao, tổ chức giao món ăn xong cho các doanh nghiệp, sự gia tăng sản xuất và bán thành phẩm dưới một dấu hiệu thương hiệu.

Hợp pháp hóa bánh bao.

Mở bánh bao, thuộc về công ty dịch vụ ăn uống, nó sẽ là cần thiết sắp xếp một số tài liệu.

Các giai đoạn giấy tờ để mở bánh bao:

  • đăng ký vào ;
  • có được kết luận vệ sinh và dịch tễ học;
  • Đăng ký tài liệu trong kiểm tra thuế liên quan đến việc sử dụng các thanh ghi tiền;
  • có được sự cho phép trong kiểm tra hỏa hoạn.
  • Kết luận vệ sinh và dịch tễ học RospotRebnadzor.

Danh sách các tài liệu cần thiết cho kết luận vệ sinh và dịch tễ học trong rospotrebnadzor:

1. Đơn xin ban hành kết luận vệ sinh và dịch tễ.

Các tài liệu như vậy được đính kèm thêm vào tuyên bố này:

  • hoặc IP;
  • hợp đồng thuê hoặc giấy chứng nhận quyền sở hữu lô đất;
  • những, cái đó. Hộ chiếu có kế hoạch đất đai.

2. Tài liệu dự án xây dựng, sắp xếp hoặc tái thiết bánh bao: ảnh hưởng đến vị trí của tổ chức. Bánh bao phải ở trong một khu vực có giao thông vận tải tốt và thông lượng cao của người dân. Tất nhiên, vị trí tốt nhất của bánh bao là tầng một của một tòa nhà, nằm gần chợ và điểm mua sắm, nhà ga, trạm xe buýt và công viên.

Với vị trí phù hợp của bánh bao, chi phí quảng cáo của bạn sẽ được giảm thiểu.

Vấn đề có thể xảy ra

Một doanh nhân Novice có thể kiểm tra nhiều vấn đề khác nhau.

Đầu tiên - Những rắc rối có thể liên quan đến kiểm tra kiểm soát (SES, dịch vụ chữa cháy, thanh tra thuế). Thứ hai - Nhà cung cấp loroned.

Để tránh tất cả các tình huống khó chịu, sẽ cần phải giải quyết tất cả các vấn đề tổ chức trước khi mở bánh bao khi tiền đã chi cho công việc sửa chữa và mua nguyên liệu thô.

Các nhà cung cấp loroned được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Do đó, trước khi bạn chọn một nhà cung cấp, tìm hiểu từ các đồng nghiệp trên bánh bao. Danh sách đen có thể có của nhà cung cấp.

Sự lựa chọn của nhà cung cấp đóng một vai trò quan trọng, vì chất lượng nguyên liệu thô không ảnh hưởng trực tiếp đến danh tiếng của tổ chức. Thịt phải tươi, và bột - chất lượng hàng đầu.

Làm thế nào để mở bánh bao? Mẹo doanh nhân thành công trong video này:

Để chia sẻ với bạn bè:
Ấn phẩm tương tự