Jinsi ya kuoka saum kwenye grill. Jinsi ya kupika steak ladha na rahisi haraka juu ya makaa katika grill. Mapishi ya Salmoni mbadala kwenye moto.

Steak - neno lililotokea kutoka kwa Kiingereza "Steak", yaani, "kipande". Katika asili, ni kipande cha clippings tu mnyama aliyekufa, kung'olewa nyuzi na hofu juu ya gridi ya makaa ya mawe au moto wazi. Hata hivyo, leo njia hii ya kukata na kupika inatumika si tu kwa nyama, lakini pia kwa samaki, kama sheria, ukubwa mkubwa. Kwa hiyo, hebu tujaribu kufikiri sio tu jinsi ya kuchagua haki, kukata, lakini pia jinsi ya kupika kwenye grill ladha.

Uchaguzi wa samaki

Bila shaka, katika idara za samaki za masoko ya kisasa, steaks za samaki zinauzwa, lakini zinaweza kukatwa kwa muda mrefu, ambazo husababisha kavu ya sahani zilizokamilishwa. Kwa hiyo juu ya grill iligeuka juicy, ni bora kukata mzoga mzima peke yako. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchagua samaki (bora ya ukubwa wote), na lazima iwe chilled, lakini katika kesi hakuna waliohifadhiwa.

Maandalizi ya steaks.

Hivyo, kuja nyumbani, lax lazima kusafishwa, clamp, kuondoa kichwa, mkia mkia. Kwa njia, mwisho unaweza kutumika kuandaa oars ladha. Kutumia kisu cha samaki nyembamba, kata mzoga kwenye steaks na unene wa sentimita 2-2.5. Pretty surse yao katika baridi baridi maji na karatasi kavu karatasi. Baada ya hapo, unaweza kuanza maandalizi ya sahani.

Uchaguzi wa viungo

Kuandaa sahani hiyo kama lax kwenye grill inapaswa kukumbukwa juu ya usahihi katika kuchagua manukato. Usitumie manukato na harufu nzuri, tart, ili usiue ladha ya kweli na harufu. Pia, mimea yenye harufu nzuri haifai, kwa sababu wakati wa kuchoma watawaka na kuongeza uchungu. Seamoings nyepesi ni bora kufaa, kama vile pilipili nyeusi au nyeupe pilipili. Aidha, kikamilifu pamoja na machungwa (limao na chokaa).

Salmon

Viungo:

steaks tatu za lax;
nusu ya limao;
chokaa moja;
vijiko viwili vya mafuta;
vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
chumvi;
ardhi.

Pickling.

Mchakato wa kupikia sahani hiyo, kama lax kwenye grill, kutoka marinade huanza. Kwa hili, nje ya limao ya nusu na lyme itapunguza juisi. Ongeza mafuta ya mizeituni na mchuzi wa soya, kwa ladha. Ikiwa unataka, marinade inaweza kuwa chumvi kidogo, lakini inapaswa kufanyika kwa makini, kwa sababu mchuzi wa soya tayari kutoa salin ya kutosha. Weka steaks katika chombo kirefu, chagua marinade na kuchanganya mikono kidogo ili mchuzi unashirikiwa sawasawa kwenye vipande vya samaki. Nusu saa katika joto la kawaida itakuwa ya kutosha kwa saum ya baharini.

Friring.

Steaks zilizochujwa zimewekwa kwenye grille, kuiweka kwenye barbell na mapema makaa ya moto. Salmon juu ya Brazier inaandaa kwa muda mrefu, dakika 10-12, kila upande kwa ukanda wa dhahabu unaovutia.

Karibu kwenye meza!

Steaks kumaliza kuomba kwenye meza na mboga za msimu safi na viazi vya kupikia. Kwa njia, inafaa kabisa kama sahani ya upande na kupikwa katika foil juu ya makaa, maharagwe, kabichi ya broccoli, rangi, Brussels au mchanganyiko wa aina ya Mexican.

Safi ya ladha - rahisi sana! Kwa mfano, kupika saluni juu ya mangale unaweza kweli katika suala la dakika, na furaha ambayo itasababisha sahani hii utakumbuka kwa muda mrefu. Katika makala hiyo, tutashiriki na wewe mapishi ya ladha ya ladha zaidi, niambie tricks ndogo ambayo itawageuza kupika kwako katika mchakato mzuri.

Salmon Kebab - sahani ya samaki na ladha mkali

Katika msimu wa picnic, kila mtu anataka kujaribu sahani yoyote moja kwa moja kutoka kwa moto. Bila shaka, kwa sababu wao ni wa ajabu sana, na zaidi ya hayo, ni muhimu zaidi kuliko sahani zinazoangaza na mafuta ya alizeti, kwa mfano. Na kwa ujumla, huwezi kujifurahisha na kebab ya ladha, na hasa, saum kebab. Na nini, kwa nini? Baada ya yote, Kebab katika ufahamu mkubwa wa neno hili sio tu vipande vya nguruwe au kondoo kwa grills. Inawezekana kuandaa kebabs ya chochote: mboga, kuku, samaki.

Kama unavyoelewa, leo tutazungumza hasa jinsi ya kuandaa mwakilishi wa ajabu wa familia ya lax na moshi, kama wanasema. Wakati huo huo, tutawaambia njia kadhaa za kupika lax kwenye grill. Basi hebu tuende!

Njia ya kupikia №1.

Kwanza, napenda kukuambia jinsi ya kupika steak ya saum. Kabla ya maandalizi, hakikisha kuandaa muhimu kwa viungo (kutoka kwa hesabu kwa steak moja):

saluni ya steak - pcs 1. Kwa kila mgeni;
asali - 2 h. ;;
maneno ya mizizi ya tangawizi - 1 tsp;
soy Sauce - 1 tbsp;
lemon -, 5 pcs.;
mustard, Sesame - kulawa.

Pata tayari kwa kupikia:

Changanya kwa homogeneity ya tangawizi iliyopigwa, asali, juisi ya limao, mchuzi wa soya, sesame, haradali. Hii itakuwa yako.
Steak suuza chini ya maji ya maji, kavu na taulo za karatasi na, ikiwa ni lazima, safi mifupa.
Samaki ya kuzama ndani. Acha njia hii ili kusimama saa 1, 5 -2 kwenye friji.
Weka barbeque na mafuta, joto kidogo, kuweka samaki yako juu yake.
Salmon ya Fry inahitajika kwa joto la kati au dhaifu, dakika 13-16, daima kugeuka. Dakika chache kabla ya kuondoa samaki kutoka kwenye moto, unaweza kupungua.
Tayari! Harmony halisi ya ladha itafunuliwa ikiwa una steak ya saluni ya grill na mchele wa mvuke.

Njia ya Coop №2.

Na sasa tutawaambia jinsi kebabs hufanywa kutoka kwa saum katika Olive-Oliive-Oliive, na hata na zucchini. Sahani hii ni rahisi sana, yenye manufaa. Hata itawabiliana na wale wanaoishi kwenye chakula au wanazingatia lishe sahihi. Kwa kupikia utahitaji:

fillet ya saum iliyosafishwa - kilo 1;
zucchini vijana (zucchini) - 600 g;
lemon - 2 -2, 5 pcs.;
mafuta ya Olive - 8 tbsp ;;
solim, perchym - kula ladha.

Mapishi ya hatua kwa hatua:

Osha fillet, safi kutoka mifupa na ngozi (ikiwa ni lazima), kavu. Baada ya - kung'olewa kama kebab.
Zucchini pia inahitaji kuosha. Unaweza kukata miduara au hata kukata miduara kwa nusu, ikiwa zucchini ni nene sana.
Lemon lazima iingizwe na kukatwa kwenye vipande nyembamba.
Marinade itakuwa, kwa kweli, kuwa mafuta na manukato.
Salmon ya baadaye Kebab, Lemons, Zucchini huwekwa katika sahani za kina, kumwaga. Bowl kaza filamu ya chakula au kifuniko na kifuniko na tuma kwenye friji kwa saa 1, 5.
Ili kuandaa saum ya grilli kwa namna ya kebab, ni bora kutumia spanks ya mbao na grill grill. Kwa hiyo samaki watakuwa sehemu, hutahitaji kuiondoa kwa skewers, na haitaanguka katika mchakato.
Kwa hiyo, juu ya skewers ya mbao ni sahani mbadala - lemon - zucchini - lax - lemon - zucchini. Skewers kidogo ni posting juu ya grille, na baada ya - kutuma juu ya nafaka na joto kati.
Kama ilivyo kwa njia ya awali, kaanga kuhusu dakika 13 -16, daima kugeuka.
Tayari! Unaweza kudhani kuwa una samaki na kupamba kwake.

Watu wengi hudharau grill yao, barbeque na kaanga nyama tu na mara chache. Lakini unahitaji wakati mwingine kuchanganya mlo wako. Hivyo lax ya grill itakuwa mbadala bora kwa nyama. Itakuwa mapambo halisi ya ladha ya meza yako.

Samaki juu ya makaa ya mawe daima ni ladha ya likizo. Mwili mpole na juicy chini ya mimea ya spicy ni pamoja na sahani ya upande wa mboga, creamy, salted na sahani kali. Jaribu na uhakikishe kuwa sahani hii inataka kupika tena. Leo, tunafanya steak kutoka kwa saum kwa makaa juu ya mapishi yetu rahisi na picha.

Hata kama wewe si shabiki mkubwa wa wakazi wa bahari na mto na kunipenda nyama, hakikisha kujaribu sahani hii. Huna budi kuangalia mifupa - utaandaa vipande vya filleIC kabla ya kuandaa kwa kuchoma.

Salmoni ni jina la samaki, ambalo linapatikana katika maji ya chumvi na safi. Hii ni maridadi halisi, yenye vipengele vingi vya thamani, lishe na kitamu. Haishangazi kwamba steaks ya nyama ya pink - sahani ambayo mara nyingi inakuwa mapambo picnics. Ni rahisi kuitayarisha, imeunganishwa kikamilifu na mboga za kawaida - mboga zilizooka kwenye grill. Kwa nini usijaribu?

Katika makala hii tulikusanya njia kadhaa za kuboresha ladha ya kawaida ya samaki ya kupendeza. Tutawaambia kuhusu wao baadaye, lakini kwa muda mrefu tukitoa ushauri muhimu.

Jinsi ya kuweka chupa ya juicy ya laini na kufanya steak isiyo na maana

Kwa grill, makaa ya mawe kutoka kwa matunda na miti ya matunda yanafaa. Haupaswi kuchukua miti ya pine - watashiriki "kwa harufu ya resinous.
Kwa kuchoma, tunahitaji joto kali. Unahitaji tu kuamua joto la taka - kuleta mitende kwa grille. Ikiwa mkono unavumilia, unahitaji kusubiri dakika chache zaidi ikiwa huwezi kuhimili na jozi ya sekunde, fillet inaweza kutumwa kwa makaa.
Samaki, kama nyama, inahitaji marinations kabla ya kupika. Steaks tayari inapaswa kushoto katika refueling maalum - yeye kutoa punda ladha maalum, kufanya hivyo mpole na juicy.
Kwa marinade nzuri, mimea yoyote yenye harufu nzuri inafaa - kwa mfano, rosemary, thyme, kinza. Pia, pia haiwezekani kusahau kuhusu - mafuta ya mboga (mzeituni), pamoja na pilipili, chumvi, vitunguu. Lakini usichukuliwe - baada ya kuingilia ladha ya lax, huwezi kurudi.

Ikiwa unaamua kuandaa samaki ladha, usisahau kuhusu kanuni tatu:

Sukari hufanya tastier ya saluni.

Mchanganyiko wa siri "sukari-chumvi" itafanya ladha ya samaki yoyote kukamata njia mpya. Tumia jaribio. Ongeza kwenye chumvi 1 la maji na sukari - kijiko 1. Hebu fillet kulala chini katika marinade hii rahisi karibu nusu saa, na baada ya caress juu ya grille na jaribu.

Usitumie Asidi ya Marinade

Ikiwa unapendeza steak ya juisi ya limao, utaona kwamba baada ya muda watakuwa nyeupe. Whiteness hii si kitu zaidi kuliko protini iliyovingirishwa. Usiongeze divai au maji ya limao kwa asidi ya marinade inaweza kutumika tu ikiwa utaanza mzoga. Kisha vipande vya limao vinaweza kuwekwa ndani ya tumbo - haitaharibu ladha, lakini huimarisha.

Usirudi samaki

Ikiwa ukioka samaki kwa muda mrefu sana, itakuwa kavu sana ndani. Ili pulp ilibakia juicy na kitamu, samaki ya bahari inapaswa kuwa tayari kwa serikali "na kufurahisha ndani." Inapaswa tu tafadhali tu Perch Pike, Pike, Bream, Cobster, Catfish na wakazi wengine wa mito na maziwa.

Mapishi ya laini ya ladha kwenye hatua ya grill kwa hatua na picha ya sahani za kumaliza

Na mchuzi wa awali

Tutahitaji steaks (vipande 4), theluthi ya kioo cha karanga za Amerika Kaskazini Pecan, kifungu cha kinse, jibini laini, iliyokatwa kwenye grater ya kati, nusu ya mchuzi wa nyama isiyo ya mafuta, kijiko cha siki ya apple, vijiko 2 vya Mafuta ya mafuta, pilipili na chumvi kwa ladha.

Kupikia:

Karanga ya kaanga, kusaga yao, lakini hatuwezi kufuta poda, lakini kuondoka vipande vikubwa.
Katika bakuli la blender, tunaunganisha karanga zilizovunjika na jibini iliyokatwa, iliyokatwa na cilantro, siagi, siki, mchuzi, chumvi, pilipili.
Grill grill imeshindwa mafuta. Kunyunyiza na chumvi kubwa na steaks ya pilipili, kaanga kila kipande cha dakika 4 kutoka upande na ngozi na 3 upande wa pili.
Tunatumia sahani iliyopangwa tayari na karanga na mchuzi wa jibini.

Na Halapeno.

Kwa kichocheo hiki, tutahitaji kilo 1 ya vijiti vya samaki vya maridadi, 6-7 tbsp. Mafuta ya mboga, pilipili kadhaa halapeno bila cores na mbegu, nyanya zilizoiva, zilizokatwa kwenye nusu (1 kg), chumvi, pilipili.

Kupikia:

Joto mafuta katika sufuria ya kukata, kuweka pilipili iliyokatwa na vipande, kaanga juu ya joto dhaifu kwa muda wa dakika 5, tuma kwenye sahani.
Nyanya ni kupikia katika casserole juu ya moto mkali, kusubiri uteuzi wa juisi. Baada ya kugeuza yaliyomo ya shill katika bakuli, juisi ya kupika na massa iliyobaki ili kuenea. Mara tu juisi inapata mchuzi, kuzima moto, kuunganisha nyanya na mchuzi, chumvi.
Saluni ya sahani imewekwa kwenye karatasi mbili ya foil, kuifanya kwa mafuta kwa kutumia brashi ya silicone. Katika kando, tunageuka foil, na kufanya kushughulikia kutoka mwisho wake, kuinua karatasi, kuiweka kwenye grill ya preheated, kuweka karibu dakika 6.
Baada ya kugeuka steak na kuiweka kwenye karatasi nyingine kwa njia ile ile, lubricate, chumvi na pilipili, tunaandaa dakika 10.
Tunatumia samaki kumaliza na nyanya katika juisi yako na pilipili.

Na asali na haradali

Kwa sahani hii, tutahitaji viungo vifuatavyo: haradali (jozi ya vijiko na juu), horseradish (vikombe vya robo), jozi ya vijiko vya asali ya kioevu (au hupendezwa, lakini kabla ya kuyeyuka kwenye umwagaji wa maji), steaks 4 , mafuta (kwa kiasi kikubwa), pilipili na chumvi.

Kupikia:

Joto grill. Kabla ya hayo, tunaunganisha haradali katika kikombe cha kina, asali, horseradish. Tunasukuma safu ya sahani iliyopatikana kwa mchanganyiko, kufungia na mafuta, kunyunyiza na pilipili, chumvi.
Tunatuma samaki kwenye grille na kaanga kwenye moto wa wazi: kwanza na ngozi chini (dakika 3-4), baada ya ngozi hadi (dakika 3).
Baada ya hapo, sisi tena kurejea fillet na kumwagilia mchuzi wa haradali-asali. Tunaondoka kwenye lattice halisi dakika 20-30 mpaka maji yanageuka ndani ya glaze.
Safu hutumiwa na kuongeza mafuta kutoka kwa asali, horseradish na haradali na mboga zilizooka kwenye grill.

Na matango ya chumvi na estragon

Kichocheo hasa kwa wale ambao wanataka kujua jinsi ya kufanya steak ya saum ya grilled na haraka. Kwa ajili yake, tunahitaji mafuta ya mafuta (30 g), tango moja ya katikati ya chumvi, iliyokatwa kwenye mugs nyembamba, kijiko cha majani kavu ya etragona, haradali ya kijiko, fillet kwenye vipande 4 vya sehemu, mafuta ya mboga.

Kupikia:

Kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, tunaunganisha mafuta na matango, tarragon, iliyofunikwa ndani ya poda, haradali. Solim na pilipili mchanganyiko unaosababishwa, changanya vizuri.
Steaks ni rubbed na mafuta, kunyunyiza pande zote na pilipili na chumvi kubwa. Tunaweka kwenye grille ya grill yenye joto, tunaandaa kuhusu dakika 3 kwa joto la wastani. Baada ya kugeuka na kuongeza muda wa kuchoma hadi dakika 4.
Tunatoa steak na mchuzi wa matango ya chumvi, etragon yenye harufu nzuri, haradali na mafuta.

Na sahani ya ajabu ya soya

Kwa kichocheo hiki, tunachukua steaks 4, vijiko 2 vya kuweka nyeupe ya misso, nusu ya glasi ya juisi ya limao, tangawizi - iliyokatwa (2 tbsp) na safi (nusu ya mizizi), mafuta ya sesame (vijiko 2), kijiko cha soya Sauce, vitunguu vilivyotengenezwa vizuri, majani ya mchicha (100 g), pilipili, mafuta ya mboga.

Kupikia:

Steaks kusugua kuweka iliyotiwa (1 tbsp.).
Tunaandaa marinade: tunachanganya juisi ya limao na kijiko cha tangawizi, mafuta ya sesame. Tunatoka kwenye fillet katika kuongeza mafuta ya dakika 10.
Tunafanya mchuzi: tangawizi iliyobaki kuungana na MIS, kuongeza sehemu ya juisi ya limao, mchuzi wa soya, mafuta ya mboga. Tunaongeza vitunguu vyema, pepperm, mchanganyiko.
Joto grill, kueneza samaki kwenye grille, steaks fry kwa dakika 5 kutoka upande na ngozi na kwa dakika chini - kwa upande mwingine.
Kuomba kwenye sahani, iliyopambwa na majani ya mchicha, na mchuzi kutoka kwa miso.

Kwenye video, rafiki mzuri anaandaa safu ya saum kwenye mwerezi. Jaribu kila mapishi na uchague bora.

Samaki ni badala nzuri ya nyama. Hii ni muhimu, kitamu, juicy. Unaweza daima kuchagua mchuzi usio wa kawaida au marinade na uunda ladha mpya. Jambo kuu sio kuwa na hofu ya kujaribu na kuchagua grills sahihi. Kwa mifano kutoka kwako utajiamini katika ladha isiyofaa ya sahani na anga ya kipekee iliyoundwa na kamado ya kauri.

Katika makala hii, tulifunua siri za kufanya lax kwenye grill, alitoa maelekezo na picha na vidokezo muhimu ili kukusaidia kupumzika katika asili isiyo ya kushangaza, na steaks - mpole na juicy. Ni wakati wa kuwaita marafiki kwenye picnic.

Jifunze njia maarufu zaidi za kufanya samaki nyekundu. Visual Hakikisha kwamba lax ni mbadala nzuri kwa barbeque nyama na ina haki ya kuchukua nafasi ya heshima kwenye dawati yako. Kebabs ya samaki - sahani ya ajabu kwa gourmets halisi, jambo kuu ni kupika kwa usahihi, na kwetu utakuwa dhahiri kazi!

Salmon Kebab - Samaki mbadala kwa sahani ya nyama.

Ikiwa unafikiri kwamba hakuna picnic gharama bila nyama kebab, basi wewe ni haki tu sehemu. Mapema, katika majira ya joto, hakuna picnic gharama bila sahani kwenye grill, lakini sahani hii inaweza kuwa samaki, kwa mfano, kebab au steak ya lax. Aidha, mbadala ya samaki inaweza kuwa tayari kwa urahisi tu katika majira ya joto, lakini wakati wowote wa mwaka, kwa sababu samaki nyekundu ni sawa sana katika grill, juu ya grill umeme au tu katika tanuri.

Kwa hiyo kwamba skewers kutoka kwa saum waligeuka kweli kitamu, unahitaji kujua nuances kuu mbili: jinsi ya kuchukua lax kwa kebab na jinsi ya fry kwa usahihi. Leo tutakuambia siri zote hizi.

Marinade ya siri ya Salmon

Ili kuandaa saum ya mabomu kwenye grill, unahitaji kusonga kidogo kutoka kwa mchanganyiko wa jadi na maridadi katika marinade. Wakati huu tutatumia marinade ya spicy na tajiri, kwa ajili ya maandalizi ambayo utahitaji:

alizeti au mafuta - 4 tbsp ;;
bow Green - manyoya machache;
vitunguu - meno 3 ndogo;
lemon - PC 0.5;
soy Sauce - 2.5 tbsp;
asali - 1.5 tbsp;
mustard - 1.5 ppm.

Ikiwa unapika skewers kutoka kwa saum kwenye gridi ya taifa katika marinade ya kawaida, itaonekana kuwa safi na kavu. Na njia hii itasaidia kufikia ladha iliyojaa mkali, juits za ajabu. Hebu tujue jinsi ya kupika marinade:

Upinde unapaswa kung'olewa vizuri, kukata au kuruka vitunguu kupitia vitunguu.
Sasa kwa swali linalofaa unahitaji kuchanganya viungo vyote: vitunguu, vitunguu, mafuta, juisi ya limao, haradali, mchuzi wa soya, asali. Kwa njia, haradali ni bora kuchukuliwa na nafaka - Kifaransa.
Misa hiyo inapaswa kugongwa na blender iliyosababishwa hadi sawa.
Ikiwa katika marinade, ladha yako, kitu haipo, unaweza kuongeza juisi ya limao, mchuzi wa soya au haradali ndani yake.
Marinade ya ajabu iko tayari! Sasa unajua jinsi ya kupiga saluni kwa kebabs na inaweza kuhamia hatua zifuatazo.

Kabla ya kupikia - saki samaki katika brine.

Ili sahani juu ya makaa ya mawe, ikawa nyepesi na sawasawa chumvi, kabla ya kupika samaki lazima kushoto kwa dakika kadhaa katika brine. Kwa ajili yake utahitaji:

maji - 1 l;
chumvi - 2-2.5 tbsp;
sukari - 1 tbsp.

Unahitaji tu kufuta chumvi na sukari ndani ya maji, na baada ya hapo ni katika brine hii kwamba utapunguza vipande vipande vya samaki.

Jinsi ya kupika samaki?

Viungo:

- Fillet ya lax - kilo 1;
- Bow nyekundu - kichwa 1.

Sasa kwamba vifungo vyote ni tayari, nenda jambo muhimu zaidi - kupikia. Fikiria mapishi ya hatua kwa hatua:

Samaki lazima yafunguliwe kwa uangalifu: Ondoa filamu, usafishe kutoka kwa kila aina ya mifupa.
Sasa fillet lazima kukatwa katika takribani cubes sawa, na baada ya kuwapeleka kwa muda wa dakika 20-25 kusimama katika brine.
Baada ya muda, kupata samaki na suuza chini ya maji ya maji, kavu.
Zaidi ya hayo, samaki nyekundu unahitaji kumwaga marinade, kuchanganya, kuongeza vitunguu kilichokatwa na kuacha kusimama saa 3-5.
Baada ya haja ya kupata vipande vyetu kutoka kwa marinade na kupasuka kwenye shampor. Pia inawezekana kuandaa skewers kutoka kwa saum kwenye skewers - kwa hili unahitaji kuimarisha mbao "skewer" na maji.
Tayari! Samaki ya Fry Unahitaji dakika 9-13, usisahau kugeuka mifupa.

Tunatarajia kweli kwamba utafurahia mapishi yetu ya kebab. Hata hivyo, tuna maelekezo mengine kwa ajili yenu. Tutakuambia juu yao chini.

Mapishi ya Salmoni mbadala kwenye moto.

Saluni juu ya mangale, ambayo mapishi unaweza kupata katika makala yetu inaweza kuwa tayari kwa njia kadhaa. Hebu tuangalie baadhi yao:

Steak iliyopikwa ya saum kwenye grill itawawezesha kuondokana na kazi isiyo ya lazima, kwa mfano, kusafisha fillet na kukata. Na licha ya hili, sahani itabaki sehemu.
Utakuwa pia kama mapishi ya samaki kwenye foil kwenye mangale. Kwa mfano, unaweza kuchanganya siagi, parsley, vitunguu na chumvi, twist kutoka mpira huu, funga samaki kwenye foil pamoja na mipira ya mafuta, na uitumie kwenye grill.
Unaweza pia kuandaa saum nzima kwenye grill, ikiwa hakuna tamaa ya kukata samaki.

Sasa unajua kwamba kuna mapishi tofauti ya samaki: katika foil juu ya makaa, steaks, barbell ya pickled, hata uvuvi mzima. Ni muhimu kwamba sahani zako zote zinaandaa kwa upendo, na ushauri wetu utawasaidia kuwafanya kuwa wa pekee.

Ikiwa umechoka kila wakati unakula juu ya asili ya kebabs ya kukata au unataka tu kujaribu kitu kipya, kisha uandae salmoni iliyoangaziwa kwenye makaazi ya grilled.. Steaks kutoka Salmon (Unaweza kutumia trout) ni tayari kwa kasi zaidi kuliko kebabs na hauhitaji mafunzo ya awali (samaki hawana haja ya baharini). Unaweza kununua steaks safi au trout. Mara moja kabla ya safari, lakini usisahau kukamata na wewe chumvi, pilipili, limao, na, bila shaka, utahitaji grill grill kwa steaks ya kuoka. Na usisahau kujifunza hili kabla ya safari. mapishi ya hatua kwa hatua na picha..

Viungo

Steaks solegi. Steak 1 kwenye sehemu 1.
Lemon. PC 1.
chumvi.
pilipili nyeusi

Kupikia

Kuanza na, sisi kupika makaa, lazima kuwa moto sana, lakini haipaswi kuwa wazi moto. Kwenye barbell sisi kuweka grille na kufungua.

Kabla ya kuchukua samaki mikononi mwako, tunavaa kinga za wakati mmoja au tu mfuko wa plastiki, basi hutahitaji kuosha mikono yako juu ya hali ya uvuvi.

Kila steak ya solim upande mmoja.

Kwa upande mmoja.

Tunaweka steaks kwenye grille ya chumvi na upande wa kwanza chini. Solim na Perchym upande wa pili wa steaks tayari kwenye grille.

Funga gridi ya taifa. Samaki ni kuchochea haraka sana, kulingana na joto la makaa ya mawe kwa kila upande inachukua muda wa dakika 5-7.

Kutoka kwa steaks itafuta mafuta, inaweza kukamata moto ikiwa hutokea na moto unao wazi utaonekana, unahitaji haraka kumwaga kwa maji. Usimwane sana ili usivuta coals wakati wote.

Wakati samaki ni kuchoma usisahau kufurahia aina nzuri ya asili.

Baada ya dakika 5, bila kufungua grids, tunaiinua na kama saum ilikuwa imechomwa vizuri, basi tunageuka lati na kuacha steaks upande wa pili.

Wakati na upande wa pili, steaks ni fastenly kufunga, kuondoa gridi na makaa ya mawe.

Steaks zimewekwa kwenye sahani na maji ya limao ya maji.

Salmoni iliyoangaziwa grilled juu ya makaa Tayari. Furahia hamu yako na mapumziko mazuri! Na kwa njia, wakati unapokutana, usisahau kuchukua takataka yako yote na wewe.