Một thực đơn gần đúng cho tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan. Các sản phẩm sữa ít chất béo. Danh sách các loại thực phẩm bị cấm và danh sách các loại thực phẩm được phép theo từng giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan

Hầu như tất cả các chế độ ăn kiêng đều có tác dụng tạm thời. Thông thường, với việc quay trở lại khuôn mẫu dinh dưỡng thông thường, cơ thể sẽ trả lại số kg đã mất, và đôi khi tăng lên.

Chế độ ăn kiêng của Dukan không chỉ giúp giảm cân nhanh chóng mà còn củng cố kết quả thu được. Không giống như các chế độ ăn kiêng một vợ một chồng khác, thực đơn của Ducan có nhiều công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Là một bác sĩ, trong nhiều năm, Pierre Ducan đã phát triển một phương pháp giảm hiệu quả cân nặng. Sự phát triển của nó là một chế độ ăn giàu protein với lượng carbohydrate tối thiểu ở một giai đoạn nhất định. Trong giai đoạn đầu, tất cả các chất béo đều bị loại trừ hoàn toàn.

Kỹ thuật này tốt ở chỗ, việc tiêu thụ protein, ngay cả với số lượng lớn, không dẫn đến sự lắng đọng của trọng lượng dư thừa.

Không giống như carbohydrate và chất béo đơn giản, protein có thể được ăn với số lượng không giới hạn, nhưng đối với từng sinh vật riêng lẻ. Bất chấp tất cả những điều này, bạn cần phải cẩn thận về sức khỏe của mình, vì chế độ ăn uống không chỉ chứa ưu mà còn có cả nhược điểm.

Ưu điểm về chế độ ăn uống:

• cân bằng axit-bazơ bị xáo trộn;
• do thiếu chất béo, công việc của đường tiêu hóa bị gián đoạn;
• chức năng thận xấu đi, do lượng protein tiêu thụ quá lớn.

Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan protein

Ducan chia phương pháp dinh dưỡng thành bốn giai đoạn. Trong mỗi chúng, một số loại thực phẩm được cho phép, nhưng vẫn ưu tiên cho protein. Các bác sĩ thực hiện một cách thành thạo chế độ ăn uống, dần dần bổ sung đa dạng vào thực đơn.

Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan:

1. Tấn công;
2. Sự luân phiên;
3. Chốt lại;
4. Sự ổn định.

Hai cách đầu tiên nhằm mục đích giảm cân, hai cách sau nhằm duy trì kết quả. Mỗi người trong số họ được cho một thời gian nhất định.

Giai đoạn "Tấn công"

Giai đoạn đầu tiên "Tấn công" chỉ chứa các sản phẩm protein. Lúc này xảy ra hiện tượng sụt cân tức thì, do cơ thể phải loại bỏ một lượng lớn chất lỏng. Điều này rất thúc đẩy giảm cân, nhưng bạn cần hiểu rằng không phải chất béo bị mất đi mà là nước.

Sau đó, cơ thể dần dần béo lên, chỉ sau khi nó đã sử dụng hết glycogen từ gan. Vì vậy, pha không chứa carbohydrate, nếu không, trọng lượng sẽ không nhanh chóng giảm xuống.

Trong giai đoạn đầu, cho phép một thìa cám yến mạch. Đây là loại carbohydrate duy nhất được phép ở giai đoạn này.

Lượng cám này sẽ không gây trở ngại cho việc giảm cân mà còn ngăn ngừa các trường hợp vi phạm. công việc chính xác ruột, vì nó có chứa chất xơ.

Hãy chắc chắn để tiêu thụ một số lượng lớn nước tinh khiết mỗi ngày. Khoảng ba mươi mililít cho mỗi kg trọng lượng.

Vì protein được tiêu thụ với số lượng không giới hạn, nước đóng vai trò như một trợ thủ để loại bỏ amoniac, một sản phẩm phân hủy protein. Đây là giai đoạn khó khăn nhất trong quá trình ăn kiêng. Giai đoạn này sẽ kéo dài không quá một tuần. Sản phẩm không được nấu trong dầu, phủ lớp chống dính, dùng vỉ nướng để chiên rán. Có thể nướng, luộc, hấp.

Thực đơn chi tiết cho mỗi ngày có thể trông như thế này:

Công thức nấu ăn cho menu của giai đoạn "Tấn công"

Trứng tráng với pho mát và rau thơm

Một khẩu phần chứa 40 gam protein. Nấu trong chảo với lớp phủ chống dính và không có dầu trên nhiệt độ thấp.

Các sản phẩm:

• 2 quả trứng với lòng đỏ;
• 3 lòng trắng trứng gà;
• 100 gram phô mai tươi không béo;
• một lượng nhỏ các loại thảo mộc tươi;
• Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ;
2. Thêm cả hai quả trứng và đánh thành một món trứng tráng;
3. Nhào pho mát và trộn với trứng;
4. Chúng tôi đốt cháy chậm;
5. Thêm một chút muối và rau thơm.

Nó chỉ ra một bữa sáng nhẹ và thịnh soạn.

Phi lê gà nướng xì dầu

Mỗi khẩu phần - 200 gram thịt gà phi lê. Hàm lượng protein của món ăn sẽ khoảng 45 gram.

Các sản phẩm:

• 200 g thịt gà phi lê;
• 1 nhánh tỏi;
• muối, gia vị vừa ăn;
• 1 muỗng canh xì dầu

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi rửa phi lê gà dưới vòi nước chảy;
2. Bóp tỏi qua tỏi;
3. Trộn tỏi với gia vị, thêm xì dầu và muối để nếm;
4. Đổ nước sốt thu được lên miếng phi lê từ tất cả các mặt;
5. Làm nóng lò nướng ở 180 độ;
6. Đặt miếng phi lê vào trong một ống nướng, đóng cả hai mặt;
7. Đặt trên một tờ giấy và trong lò nướng trong 40 phút.

Phi lê trở nên mềm và ngon.

Cá thu nướng

Một khẩu phần - 200 gram cá. Khoảng 32 gam protein mỗi khẩu phần.

Các sản phẩm:

• cá thu nguyên con;
• 2 quả chanh;
• muối, gia vị cho cá.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi làm sạch cá khỏi ruột, bỏ mang và rửa sạch dưới nước;
2. Chúng tôi rạch một vài đường ngang và đặt các lát chanh vào đó, nếu muốn, hãy đổ nước cốt chanh lên trên;
3. Muối, gia vị vừa ăn;
4. Làm nóng lò nướng ở 180 độ;
5. Chúng tôi trải cá trên một tờ giấy và trong lò nướng trong 40 phút.

Cá ngon ngọt lạ thường.

Giai đoạn "Luân phiên"

Trên sân khấu này Chế độ ăn của Pierre Ducan cho phép bổ sung rau củ. Trong khoảng thời gian này, một lượng mỡ dưới da bị mất đi đáng kể.

Khoảng thời gian không giới hạn về thời gian, kết thúc khi đạt được trọng lượng yêu cầu. Một số ngày vẫn chứa protein, những ngày khác là hỗn hợp (protein, rau).

Sự luân phiên xảy ra trong sự kết hợp sau: một ngày protein, hỗn hợp thứ hai; hoặc hai ngày protein, hai hỗn hợp; và cứ như vậy tối đa là năm ngày.

Số cân thừa càng nhiều, ngày luân phiên càng nhiều.

Tất cả các loại rau ít carb, nhiều chất xơ đều được phép ăn: tất cả các loại bắp cải, bí, cà rốt, hành tây, củ cải đường. Thực phẩm cấm chứa tinh bột, đường và chất béo: khoai tây, mì ống, bơ, các loại đậu. Lượng cám yến mạch được tăng lên hai muỗng canh.

Thực đơn mẫu cho mỗi ngày:

Công thức cho giai đoạn "Luân phiên"

Gà viên với cà rốt và hành tây hấp

Thành phần:

• 500 gram thịt gà băm;
• 1 củ hành tây vừa;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả trứng;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

1. Cho trứng vào thịt băm, đảo đều;
2. Hành tây thái nhỏ;
3. Chà cà rốt trên máy xay thô;
4. Thêm một lượng nhỏ muối và hạt tiêu;
5. Trộn thịt xay;
6. Cho các viên thịt vào nồi nấu chậm với các viên nhỏ;
7. Chúng tôi chọn chế độ "hơi nước", để nó trong 40 phút.

Một phần khẩu phần cho một bữa ăn bao gồm ba phần cốt lết nhỏ.

Phi lê cá minh thái nướng với củ cải

Thành phần:

• 2 phần phi lê cá minh thái;
• 1 củ cải đường;
• nước ép của nửa quả chanh;
• muối, gia vị cho cá.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta loại bỏ phần riềm trên mình cá, rửa lại thật sạch;
2. Gọt vỏ củ cải và cắt thành từng lát;
3. Đặt củ cải trên giấy bạc, phi lê lên trên;
4. Đổ nước cốt chanh, thêm muối và gia vị;
5. Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút.

Salad gan cá tuyết

Thành phần:

• 180 gram gan cá tuyết đóng hộp trong nước ép của chính nó;
• 10 lá xà lách;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê mù tạc;
• nửa quả chanh;
• 1 muỗng canh xì dầu;
• 0,5 tép tỏi;

Chuẩn bị nước sốt:

1. Cho nước tương và nước cốt chanh vào một cái đĩa;
2. Bóp tỏi vào hỗn hợp qua tỏi;
3. Thêm mù tạt và trộn kỹ.

Nấu salad:

1. Xả nước gan cá tuyết;
2. Luộc hai quả trứng, để nguội và cắt thành khối vuông;
3. Chúng tôi rửa sạch lá rau diếp và cắt thành các dải nhỏ;
4. Cho nước sốt vào salad, trộn đều.

Giai đoạn "Neo đậu"

Giai đoạn này được thiết kế để củng cố và duy trì kết quả. Việc bảo mật có thể mất nhiều thời gian, tùy thuộc vào đã giảm cân... Bạn càng giảm được một kg, thời kỳ này sẽ kéo dài hơn. Mỗi kg mất đi sẽ có chỗ đứng trong mười ngày. Như vậy, nếu mất 10 kg thì công đoạn sẽ mất 100 ngày.

Trong thời gian này, trái cây được cho phép, ngoại trừ chuối, sung, anh đào, anh đào. Nhưng không quá một quả mỗi ngày. Mỗi tuần một lần, nó được phép bao gồm một khẩu phần khoai tây, gạo, mì ống, kiều mạch. Ở giai đoạn này, bạn cần tuân thủ chế độ ăn kiêng protein một ngày một tuần.

Thực đơn mỗi ngày:

Công thức nấu ăn cho giai đoạn "Neo đậu"

Milkshake từ quả mọng và kefir

Thành phần:

• 250 gam kefir;
• 0,5 muỗng canh nho đỏ;
• 0,5 muỗng canh nho đen.

Sự chuẩn bị:

Phi lê gà với gạo lứt và rau trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• 500 gr. phi lê gà;
• 1 chén gạo lứt
• 300 gr. băp cải trăng;
• 300 gr. Bắp cải Brucxen;
• 300 gr. súp lơ trắng;
• 1 củ cà rốt;
• muối, gia vị.

Sự chuẩn bị:

Giai đoạn "Ổn định"

Ở giai đoạn này, bạn có thể cho phép các loại thực phẩm và sản phẩm yêu thích của mình. Giai đoạn có thể kéo dài bao lâu bạn muốn giữ kết quả. Nhưng bạn phải tuân thủ các nguyên tắc cơ bản của chế độ dinh dưỡng hợp lý:

• thực đơn nên chứa càng ít chất béo bão hòa càng tốt;
• carbohydrate vào buổi sáng;
• ít bột và ngọt hơn, nhưng tốt hơn là nên loại trừ hoàn toàn;
• tiêu thụ nhiều nước;
• đảm bảo tiêu thụ chất xơ;
• muối các món ăn càng ít càng tốt.

Menu có thể trông như thế nào:

Công thức cho giai đoạn ổn định

Bò sốt kem chua

Thành phần:

• 500 gr. thịt bò;
• 200 gr. kem chua 15%;
• dầu hướng dương;
• muối, tiêu đen.

Sự chuẩn bị:

Ăn kiêng Olivier với sốt mayonnaise tự làm

Thành phần cho mayonnaise:

• 1 quả trứng;
• 250 g dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh nước chanh;
• 1 muỗng cà phê mù tạc;
• muối, đường.

Chuẩn bị sốt mayonnaise:

Thành phần cho món salad:

• 500 gr. khoai tây luộc;
• 4 quả trứng luộc;
• 3 quả dưa chua;
• 300 gr. xúc xích luộc;
• 1 lon đậu Hà Lan đóng hộp.

Chuẩn bị salad:

1. Cắt khoai tây đã nguội thành khối vuông;
2. Cắt trứng thành khối vuông;
3. Thêm xúc xích thái hạt lựu vào;
4. Cắt dưa chuột và thêm đậu Hà Lan;
5. Trộn đều tất cả các thành phần với sốt mayonnaise.

Món ăn này được phép một lần một tuần.

Cách thoát khỏi chế độ ăn kiêng Dukan một cách chính xác

Đừng quên: giảm cân dễ dàng bao nhiêu thì cân nặng tăng lên dễ dàng bấy nhiêu. Vì vậy, để không quay trở lại số kg đã mất, cần phải đưa dần dần các sản phẩm mới vào chế độ ăn.

Đặc biệt là sau một chế độ ăn kiêng protein, cơ thể có khả năng tích trữ chất béo nhanh chóng. Để làm điều này, hãy theo dõi những gì và bao nhiêu bạn ăn. Nó nên trở thành một thói quen suốt đời.

Chế độ ăn Ducan, được phát triển bởi nhà dinh dưỡng học nổi tiếng người Pháp Pierre Ducan vào năm 1975, cho 30 lịch sử mùa hè phát triển không ngừng đạt đến sự hoàn thiện.

• Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Nó khác biệt với hầu hết các chất tương tự ở chỗ, việc giảm cân không liên quan đến việc cơ thể kiệt sức, hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ mà có liên quan nhiều hơn đến việc củng cố kết quả một cách đáng tin cậy. Không có gì ngạc nhiên khi một phương pháp thành công như vậy đã trở nên cực kỳ phổ biến.

Tiến sĩ Ducan là một trong những chuyên gia dinh dưỡng lớn nhất và có ảnh hưởng nhất trên thế giới. phản đối bệnh béo phì được bán với hàng triệu bản. Tiếp tục cải tiến vũ khí đáng gờm của mình để chống lại mỡ vòng eo, Pierre Dukan sau đó đã tạo ra một phiên bản cấp tốc của chế độ ăn kiêng "Slimming Ladder" của mình.

Bắt đầu ăn kiêng

Giai đoạn tốn nhiều thời gian nhất bắt đầu, nơi chỉ có thực phẩm theo danh mục cho phép. Sau đó, các loại rau có hàm lượng calo thấp được thêm vào, vào thứ ba, một chút mì ống hoặc pho mát cứng đã được cho phép, khi việc sửa chữa xảy ra. Thêm vào đó, để tránh căng thẳng về tinh thần và những suy sụp có thể xảy ra, bạn có thể sắp xếp một bữa tiệc mỗi tuần một lần.

Ngay cả những món tráng miệng bằng sô-cô-la hoặc rượu bị cấm cũng sẽ không còn khiến bạn phát điên với mỗi chuyến đi đến cửa hàng, khi có sẵn.

Giai đoạn thứ tư - thực phẩm phổ biến nhất sáu ngày một tuần cũng được thay thế bằng một loại ngày lễ, nhưng đã là một ngày ăn chay - thực phẩm chỉ với các loại thực phẩm protein được phép trong danh sách. Thời gian dành cho mỗi phân đoạn sẽ được tính bằng một máy tính đặc biệt, bắt đầu từ trọng lượng cần thiết.

Chảo tráng Teflon thích hợp để chiên các sản phẩm ăn kiêng; bạn có thể nấu các công thức nấu ăn mà không cần dầu mỡ trong lò vi sóng, lò nướng, nướng hoặc hấp.

Bí quyết thành công nhỏ - cám yến mạch. Một lượng hàng ngày mang lại cảm giác no với lượng calo tối thiểu và bình thường hóa việc loại bỏ độc tố và chất độc tích tụ trong cơ thể. Nó cũng là một sản phẩm tuyệt vời để nấu cháo, bánh mì tự làm và các món tráng miệng ăn kiêng ngon miệng.

1,5-2 lít mỗi ngày, vẫn còn khoáng chất hoặc có ga nhẹ, sẽ mang lại kết quả hoạt động bình thường của cơ thể, ngay cả khi không có bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Một ly trước bữa ăn và một ly sau sẽ giúp tiêu hóa thức ăn một cách triệt để.

Đi bộ hàng ngày không chỉ đến cửa hàng và quay lại, kéo dài 20 phút và các bài tập dễ dàng, thể dục nhẹ nhàng hoặc sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và có một vóc dáng hấp dẫn. Pierre Ducan chia sẻ một bí mật khác giảm cân nhanh- hoàn toàn từ bỏ thang máy.

Giai đoạn một: Tấn công

Bắt đầu khắc phục những thói quen sai lầm của bạn rất khó. Thêm vào đó, cơ thể có thể phản ứng một cách đau đớn với mỗi quá trình làm sạch khỏi độc tố. Giai đoạn Tấn công là một thủ tục mệt mỏi và không có trường hợp nào vượt quá 10 ngày. Đó là điều bình thường nếu bạn cảm thấy hơi khó chịu, nhịp tim nhanh, buồn ngủ.

Nhưng mặt khác, đây là giai đoạn có nhiều kết quả ấn tượng nhất. Ở chế độ tối đa, giai đoạn này sẽ mất ít nhất 60% ngay lập tức. Sau ấn tượng khó chịu đầu tiên, cơ thể được tối ưu hóa, các nguồn lực mới được bật và trạng thái sẽ được cải thiện. Hoàn thành giai đoạn Tấn công, bạn sẽ giảm cân ngay lập tức và tất yếu.

Thực đơn hàng ngày cho giai đoạn Tấn công là phổ quát. Các món ăn có thể được hoán đổi và kết hợp theo ý muốn. Một chế độ ăn uống hàng ngày được lên kế hoạch trước và công thức nấu ăn sẽ giúp mỗi ngày trở nên thú vị và tươi sáng. Thức ăn lành mạnh không đồng nghĩa với vô vị.

Bảng menu tấn công:

Các sản phẩm phân hủy protein nếu thiếu chất lỏng sẽ làm rối loạn chức năng thận và dẫn đến nhiễm độc nghiêm trọng. Kết quả có thể rất thảm khốc. Điều quan trọng là uống nhiều hơn hai lít nước mỗi ngày và ăn cám để làm sạch đường tiêu hóa các chất cặn bã.

Giai đoạn hai: Du thuyền (Xen kẽ)

Khi kết thúc giai đoạn giảm cân này, cân nặng sẽ đạt mức như mong muốn. Ngày nay được chia thành hai loại: protein, được xen kẽ với protein và thực vật. Ngày protein giống với giai đoạn Tấn công, không khác nhau. Không có gì khác ngoài sản phẩm có giá trị trong thời gian vừa qua. Vào những ngày hỗn hợp protein-rau, ngoài những thứ đã được cho phép, các thành phần chế độ ăn uống mới cho các món ăn sẽ được sử dụng:

• Các loại rau (dưa chuột, cà chua, cà tím, bí xanh, rau bina, bắp cải, cả thông thường và súp lơ, bông cải xanh, măng tây, củ cải, bí đỏ), rau diếp, đậu trong vỏ;
• Nấm;
• Nước xốt ít chất béo để pha chế.

Để sử dụng hợp lý phương pháp giảm cân Dukan, bạn nên cân nhắc trước kế hoạch xen kẽ các ngày. Bản thân tác giả khuyến nghị một ngày protein sau đó là một ngày hỗn hợp. Nhưng bạn có thể chọn các công thức khác để thay đổi chế độ, ví dụ, ba sau ba, điều kiện chính là tổng thời lượng trùng khớp.

Để tiêu hóa đầy đủ lượng thức ăn được nhân lên, bây giờ có 2 thìa cám và vẫn uống ít nhất 2 lít nước. Thói quen đi bộ không khí trong lành trong nửa giờ cuối cùng sẽ củng cố kết quả.

Lúc đầu, có vẻ như sau những ngày hỗn hợp, tốc độ giảm cân sẽ giảm. Trên thực tế, mọi thứ đều theo thứ tự: chế độ ăn giàu protein, rau và cám củng cố kết quả của việc chăm sóc. nước thừa từ các loại vải. Dần dần quá trình trao đổi chất của bạn được bình thường hóa, nước sẽ trở lại một phần, nhưng quá trình giảm cân sẽ tiếp tục.

Sự đa dạng của các sản phẩm có sẵn ngày càng tăng sẽ cho phép bạn đa dạng hóa các công thức nấu ăn và bạn có thể nấu một cách thoải mái những món ăn không còn tầm thường nữa. Dưới đây là một ví dụ: khẩu phần ăn hàng ngày của giai đoạn Cruise (Luân phiên), được lên lịch riêng cho các ngày có protein và hỗn hợp.

Giai đoạn ba: Củng cố (Hợp nhất)

Những ngày khó khăn đã qua. Nó vẫn là để đạt được một chỗ đứng trên những gì đã đạt được. Thời gian sẽ mất bao lâu tùy thuộc vào chế độ được chọn ban đầu, trên cơ sở cứ trung bình 1 kg bị mất đi với tốc độ 10 ngày, máy tính có thể tính ra con số chính xác. Ngày protein được ghi rõ trong lịch.

Mở rộng nhiều loại sản phẩm được phép. Đã có một cái gì đó để đến cửa hàng cho:

• Trái cây hoặc quả mọng mỗi ngày, chẳng hạn như một lát dưa, cam. Không bao gồm cacbohydrat cao (anh đào, nho, chuối);
• 100 gram bánh mì ngũ cốc;
• 40 gram pho mát cứng với hàm lượng chất béo lên đến 40%. Nên tránh pho mát xanh, pho mát dê và pho mát đã qua chế biến.

Mỗi tuần một lần, một món ăn phụ giàu tinh bột mà bạn lựa chọn là phù hợp: tối đa 220 gam gạo nguyên cám, khoai tây chiên (chỉ luộc), mì ống hoặc tối đa 200 gam đậu nành, đậu gà, đậu Hà Lan, lúa mì, họ hàng, đậu xanh. Cho phép 2 ly rượu vang khô và một vài thìa mật ong. Mỗi tuần một lần, khẩu phần thịt sẽ mở rộng với 150 gam thịt lợn (kể cả đã chiên).

Protein thứ Năm: bắt đầu từ giai đoạn cố định, mỗi tuần một lần (tác giả khuyến nghị mỗi thứ Năm) chỉ ăn chế độ ăn kiêng Giai đoạn tấn công.

Theo phương pháp luận của Ducan, áp dụng chế độ nạp protein đều đặn hàng tuần sẽ giúp bạn loại bỏ số gam bạn tăng được trong những ngày còn lại và duy trì kết quả nhất quán trong suốt cuộc đời. Điều quan trọng là tuân thủ các quy tắc lấy nước, cám và nửa giờ đi bộ. Khám phá ví dụ về thực đơn hàng tuần cho giai đoạn Hợp nhất.

Bảng menu hợp nhất:

Giai đoạn bốn: Ổn định

Phân khúc này khó có thể được gọi là giai đoạn chính thức. Không có hạn chế về chế độ ăn uống, bạn có thể ăn tùy thích, ngay cả món tráng miệng. Trọng lượng mục tiêu đó đã đạt được và cố định. Sự khác biệt của giai đoạn này:

• Mỗi tuần - "ngày thứ năm protein" (hoặc một ngày khác);
• Chặt 3 thìa vào buổi sáng. Bạn không cần phải nhồi nhét cho mình một sản phẩm thô, bạn có thể nướng bánh mì, các món tráng miệng dễ thương: bánh quy giòn hoặc bánh quy;
• Tưới nước và đi bộ. Tuy nhiên, điều này lẽ ra đã trở thành một thói quen từ bây giờ;
• Cố gắng không ăn nhiều đường, bột mì và khoai tây. Hàm lượng protein trong thực phẩm và rau quả trong thực đơn càng nhiều thì thực phẩm càng tốt cho sức khỏe;
• Hãy nhớ rằng một người sống tích cực và chủ động sẽ không tốt hơn về nguyên tắc.

Tùy chọn cấp tốc "Slimming Ladder"

Tác giả của chế độ ăn kiêng Ducan hiểu rõ rằng không phải ai cũng có thể thực hiện chính xác các chỉ dẫn của các giai đoạn dài. Rất nhiều người muốn giảm cân sẽ không thể làm điều này bằng cách sử dụng phương pháp được đề xuất, vì lý do y tế. Chế độ ăn uống protein Dukan trong 7 ngày để giảm bớt sự bất tiện, giảm thêm cân.

Không ngừng hiện đại hóa các phương pháp giảm cân lành mạnh, vào năm 2007, ông đã phát hành cuốn sách “Thang giảm cân”, cuốn sách này ngay lập tức trở thành cuốn sách bán chạy nhất trên toàn thế giới. Trong đó, Pierre Dukan đề xuất các công thức nấu ăn ngắn hơn và ít mệt mỏi hơn.

Ngày tốt.

Vì trọng tâm chính của chúng tôi với bạn là giảm cân, tôi nghĩ sẽ rất tuyệt khi xem xét các hệ thống giảm cân phổ biến nhất hiện nay. Tôi không nói về hoặc một chế độ ăn kiêng có liên quan nhiều hơn đến phương pháp dân gian giảm cân hơn so với hệ thống giảm cân thực.

Đồng thời, tôi không giả vờ là một chuyên gia tiến hành phân tích sâu và toàn diện. Tôi muốn làm nổi bật những điểm như:

• nguyên tắc cơ bản để giảm cân xảy ra
• danh sách các sản phẩm được phép (nếu có) và tính khả dụng của chúng
• sự hiện diện của một giai đoạn để duy trì kết quả đã đạt được (tôi thường coi điểm này là quan trọng nhất)
• chống chỉ định, nhược điểm và khả năng gây hại cho cơ thể (nếu có)

Và tôi sẽ bắt đầu với chế độ ăn kiêng Dukan, đó là chế độ ăn uống gần gũi nhất về tinh thần với chế độ ăn kiêng mà cá nhân tôi cho là thoải mái và hiệu quả nhất trong thực tế của chúng tôi. Đầu tiên, tôi sẽ mô tả các quy tắc cơ bản của nó, và sau đó tôi sẽ cố gắng phân tích chúng từ quan điểm của sinh lý học.

Chế độ ăn kiêng protein Ducan

Chế độ ăn Ducan, như bạn có thể đoán từ tên, được phát triển bởi bác sĩ người Pháp Pierre Ducan. Theo tác giả, ông bắt đầu phát triển nó từ năm 1975, và nó trở nên nổi tiếng vào năm 2000, sau khi phát hành cuốn sách đầu tiên, "I Can't Lose Weight." Trong đó, bác sĩ ít được biết đến, đã giải thích một cách dễ hiểu tại sao hầu hết các chế độ ăn kiêng đều không hiệu quả và mô tả các nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn kiêng của mình.

Kể từ đó, cô đã trở thành một cuốn sách tham khảo không chỉ những người bình thường, mà còn cả các ngôi sao kinh doanh và chương trình.

Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng Ducan

• Sẽ vô ích khi chống lại trọng lượng dư thừa, cố gắng hạn chế hàm lượng calo trong thức ăn. Nếu bạn thành công ở giai đoạn ban đầu, thì lâu dần thủ thuật này sẽ không hiệu quả. Không sớm thì muộn, bạn sẽ "chuyển ra ngoài" menu thông thường của mình và bạn sẽ trở lại nơi bạn đã từng bắt đầu.
• Bạn không cần phải giới hạn bản thân trong các sản phẩm. Trong hệ thống Ducan, có 100 loại thực phẩm được phép ăn mà bạn vẫn có thể tiếp tục giảm cân. Danh sách này bao gồm các loại thịt, rau và các sản phẩm từ sữa, vì vậy chế độ ăn uống sẽ không bị nhàm chán hoặc đa dạng. Đồng thời, bạn không cần phải đếm hàm lượng calo hoặc ăn đúng giờ. Bạn ăn khi nào bạn muốn và bao nhiêu tùy thích.
• Để hệ thống hoạt động, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt chỉ những sản phẩm được đánh dấu trong danh sách.
• Cám là thứ không thể thiếu. Cám yến mạch là thành phần chính trong khẩu phần ăn của Ducan. Chúng nên có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tác giả coi họ như những người trợ giúp tự tin trong việc giảm cân, khi họ thực hiện một số nhiệm vụ. Chúng cung cấp độ bão hòa nhanh: cám hút ẩm và hút nước với thể tích gấp 20 lần cám của nó. Chỉ ăn một muỗng rưỡi sản phẩm, rửa sạch bằng một cốc nước và đã có sẵn ba trăm gam khối lượng dinh dưỡng trong dạ dày của bạn, giúp bạn không cảm thấy đói. Khi ở trong ruột, chúng làm giảm sự hấp thụ đường và làm sạch chất độc từ đó, lấy đi các phần thức ăn không tiêu hóa được, do đó làm giảm tổng lượng calo của chế độ ăn.
• Hoạt động thể chất là quan trọng! Chuyên gia dinh dưỡng không thúc giục bạn rời khỏi chiếc ghế sofa yêu thích và dành hàng giờ trong phòng tập thể dục. Nhưng nếu không có hoạt động thể chất, bạn sẽ cực kỳ khó đạt được kết quả như mong đợi. Khả năng cao là bạn sẽ đạt đến “điểm tới hạn của số kg chưa cháy”, rất khó để vượt qua. Điều này làm giảm động lực và buộc bạn phải từ bỏ chế độ ăn uống lành mạnh.

Chế độ ăn kiêng của Ducan. Thực đơn cho mỗi ngày

Chế độ ăn kiêng này giả định rằng bạn phải trải qua nhiều giai đoạn trên con đường đạt được cân nặng lý tưởng. Tổng cộng có 4 giai đoạn, mỗi giai đoạn có mục tiêu, tính năng và bộ sản phẩm riêng.

Giai đoạn 1. Giai đoạn tấn công

Trước khi bắt đầu ăn kiêng, bạn cần biết cân nặng lý tưởng của mình để phấn đấu. Có những công thức phức tạp đặc biệt, nhưng trên thực tế, tất cả đều quy về một con số đơn giản và quen thuộc từ lâu: đối với nam - chiều cao trừ 100, đối với nữ - chiều cao trừ 110. Vì vậy, nếu chiều cao của tôi là 175 cm, thì tôi trọng lượng lý tưởng phải là 75 kg ... Tôi là một người đàn ông.

Giảm cân bắt đầu, kéo dài đến 7 ngày. Một số người nghĩ rằng việc giảm cân chính xảy ra ở giai đoạn này. Đây không phải là sự thật! Giai đoạn này là cần thiết để cơ thể lấy đi carbohydrate một cách tối đa nhưng an toàn, để cơ thể chuyển sang chế độ oxy hóa chất béo như một nguồn năng lượng. Ở giai đoạn này, bạn có thể giảm từ 1-4 kg, tùy thuộc vào trọng lượng ban đầu của bạn.

Khoảng thời gian tối đa của giai đoạn này là sự khác biệt tùy thuộc vào lượng cân thừa bạn có:

• lên đến 5 kg thời gian 3 ngày
• lên đến 10 kg thời gian 4 ngày
• lên đến 20 kg thời gian 5 ngày
• lên đến 30 kg thời gian 6 ngày
• hơn 30 kg thời hạn 7 ngày

Thực đơn cho mỗi ngày của giai đoạn Tấn công

Thực đơn các pha tấn công khá đa dạng. Ở giai đoạn này, bạn sẽ làm quen với danh sách cơ bản các sản phẩm được phép sử dụng. Nó chứa bảy mươi hai thành phần có nguồn gốc động vật.

• Thịt... Thịt bò thăn và nạc phi lê, thịt bò nướng, bít tết, leo thang. Được phép ăn thịt thỏ, nội tạng bò: lưỡi, thận, gan. Thịt gà, gà tây và thịt lợn có thể được tiêu thụ dưới dạng thịt nạc dăm. Chế độ ăn uống có thể bao gồm gan gà, cũng như thịt từ các giống gia cầm ít chất béo: chim cút, chim bồ câu, gà guinea, đà điểu, gà trống.
• Một con cá... Cá béo cũng có thể được ăn, vì thành phần chất béo của nó hoàn toàn khác với chất béo của động vật. Bao gồm cá thu, cá tuyết, cá chẽm, cá thu đao, cá trích, cá bơn, cá bơn xanh, cá bơn, cá bơn trong chế độ ăn uống của bạn. Ăn cả cá nhỏ, chẳng hạn như cá mòi hoặc cá mòi, và cá sông hoặc cá biển lớn: cá bơn, cá da trơn, cá đối, cá pike, cá hồi, cá chép, cá tầm, cá ngừ, cá hồi.
• đồ ăn biển. Ăn không hạn chế thịt cua, mực, tôm. Bao gồm sò điệp, kèn, hàu, trai, tôm càng, tôm hùm, tôm hùm, mực nang trong chế độ ăn uống.
• Trứng... Ăn tối đa hai quả trứng gà hoặc trứng cút mỗi ngày. Với lượng cholesterol cao, số lượng lòng đỏ mỗi tuần nên lên đến bốn.
• Sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm sữa tự làm có hàm lượng chất béo cao bị loại trừ. Chỉ thực phẩm toàn phần mới có thể được đưa vào chế độ ăn uống của bạn. sữa tách béo, kefir, sữa chua, pho mát, đồ ăn nhẹ từ sữa đông.

Tấn công. Thực đơn gần đúng cho một tuần (7 ngày)

Tất cả các món ăn được liệt kê trong thực đơn trong tuần thực tế không chứa carbohydrate và trên thực tế, không có sự khác biệt nào về việc bạn sẽ ăn chúng vào thời điểm nào và theo thứ tự nào. Do đó, bạn có thể yên tâm thay đổi bữa sáng, bữa trưa và bữa tối theo ý mình.

Đừng quên cám yến mạch. Tiêu thụ một muỗng rưỡi sản phẩm mỗi ngày với nhiều nước. Đây có thể là một bữa ăn nhẹ hoặc thay thế cho một trong các bữa ăn.

Giai đoạn 2. Luân phiên Pha (Hành trình)

Đây là bước chính trong chế độ giảm cân trong chế độ ăn kiêng Ducan. Trong giai đoạn này, chế độ ăn bao gồm 28 loại rau và rau xanh, giàu chất xơ và không còn hoàn toàn là protein. Về lý thuyết, bạn nên giữ nguyên giai đoạn này cho đến khi cân nặng ở mức lý tưởng.

Đưa các loại rau theo mùa vào chế độ ăn uống của bạn: dưa chuột và cà chua, cà tím và bí xanh, tất cả các loại bắp cải, củ cải đường và cà rốt. Ăn tất cả các loại hành, nấm, cần tây và măng tây. Rau xanh tốt cho sức khỏe: rau bina, cây me chua, rau diếp, ngò, thì là, mùi tây, hành lá.

Ở giai đoạn này, cần xen kẽ những ngày có rau trong thực đơn với những ngày thuần đạm.

Lịch trình luân phiên phụ thuộc vào việc bạn cần giảm bao nhiêu kg.

• lên đến 10kg - 1/1
• lên đến 20kg - 3/3
• 30kg trở lên - 5/5

Luân phiên. Thực đơn trong tuần

Bảng 100 sản phẩm của các pha Tấn công và Luân phiên

72 sản phẩm động vật: bắt đầu từ giai đoạn tấn công

28 sản phẩm thảo dược: bắt đầu từ giai đoạn luân phiên

Giai đoạn 3. Giai đoạn củng cố (Hợp nhất)

Ở giai đoạn này, thực đơn đã gần như bình thường., Và thậm chí rượu cũng được phép sử dụng. Mật ong, bánh mì, mì ống, khoai tây được thêm vào các sản phẩm đã được chỉ định trước đó. Trái cây cũng được phép trong giai đoạn này. Tất nhiên, bạn không thể ăn chúng mỗi ngày, chỉ nên ăn không quá 1-2 lần một tuần.

Ngoài ra, một ngày trong tuần nên giữ nguyên như khi tấn công, tức là không có carbohydrate.

Thời gian của giai đoạn Chốt được tính theo công thức: mười ngày cho mỗi kg đã giảm trước đó. Tức là, nếu bạn đã giảm được 12 kg, thì giai đoạn này sẽ kéo dài 120 ngày đối với bạn.

Neo đậu. Thực đơn trong tuần

Một khoảnh khắc dễ chịu của giai đoạn Hợp nhất là sự hiện diện của những "bữa tiệc". Đây là những bữa ăn mà bạn có thể ăn bất cứ thứ gì. Chúng tồn tại nhằm mục đích giải tỏa tâm lý căng thẳng khi ăn kiêng. Nhưng một "bữa tiệc" không phải là cả ngày, mà là một bữa. Bạn cần làm những ngày như vậy không quá một lần một tuần.

Giai đoạn 4. Ổn định giai đoạn

Chà, giai đoạn cuối cùng, Ổn định, loại bỏ tất cả các hạn chế về chế độ ăn uống. Đó là, bạn thực sự có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn. Bởi vì lúc này đáng lẽ bạn đã hình thành thói quen ăn uống đúng cách.

Thực đơn mỗi ngày theo Dukan có phù hợp với chúng ta không?

Chà, các cột mốc và sản phẩm được đánh dấu. Nếu bạn muốn, bạn có thể bắt đầu chế độ ăn kiêng Dukan của mình bằng cách sử dụng bài viết này. Nhưng, nếu bạn cho phép tôi, tôi sẽ lưu ý một số điểm mà tôi cho là tích cực và tiêu cực trong hệ thống này.

Tốt:

• nhiều loại sản phẩm, cung cấp một bữa ăn thoải mái trong thời gian dài
• không cần tính lượng calo và khẩu phần
• không cố gắng giảm cân nhanh chóng, vì lợi ích của kết quả nhanh chóng
• có rất nhiều rau trong thực đơn - chìa khóa cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa
• hệ thống không bị ngắt khi đạt được kết quả - đây là một loại đảm bảo rằng bạn sẽ không quay lại mọi thứ.

Tệ:

• không có ngũ cốc, ngoại trừ bột yến mạch, một lượng nhỏ carbohydrate chậm. Nguồn cung cấp carbohydrate chính là rau củ
• nhiều loại sản phẩm không được bán ở nước ta
• thực phẩm ngọt và tinh bột chỉ được phép dùng trong "bữa tiệc".

Tôi sẽ làm như thế nào

Như bạn có thể thấy, hệ thống này thực sự khá thú vị, nhưng tôi vẫn sẽ thay đổi một số thứ.

Chế độ ăn này rất giàu protein. Giảm cân chỉ xảy ra bởi vì protein không thể được lưu trữ trong chất béo, và cho dù bạn ăn bao nhiêu, tất cả những gì thừa sẽ đơn giản được đào thải ra khỏi cơ thể. Đây là một điểm cộng, nhưng đây cũng là vấn đề. Hệ bài tiết cơ thể, hay đúng hơn là gan và thận, thường xuyên ở trong chế độ làm việc nhiều. Trong tương lai, điều này có thể dẫn đến sự gián đoạn hoạt động của chúng.

Vì vậy, tôi sẽ không ăn thực phẩm giàu protein vào bữa sáng để giảm hàm lượng protein. Đây là lúc mà ngũ cốc từ ngũ cốc sẽ có ích, không có trong hệ thống Ducan (ít nhất là trong khái niệm ban đầu).

Ngoài ra, tôi sẽ không sử dụng các sản phẩm sữa ít chất béo. Với sự thiếu hụt nghiêm trọng carbohydrate, chất béo sẽ không thể tích tụ trong cơ thể - hầu hết sẽ bị oxy hóa ngay lập tức. Ngoài ra, khi khử chất béo một số sản phẩm sữa, tinh bột và đường được thêm vào chúng để tăng thêm độ đặc và mùi vị. Và đây không còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe nữa.

Chà, cũng vô ích khi bạn phải bận tâm quá nhiều khi chọn thịt và cá. Không nhất thiết phải cố gắng chọn thịt bê chỉ có nạc và nhiều nạc và tìm kiếm trong các cửa hàng bán tôm hùm. Những gì bày bán trên quầy của Nga không thua kém gì những món ngon ở nước ngoài về giá trị sinh học.

Kết luận, tôi có thể nói: chế độ ăn kiêng Ducan là hoàn hảo cho những ai không muốn tham gia vào việc lựa chọn chế độ ăn uống thoải mái cho riêng mình. Có những sản phẩm nhất định, có một kế hoạch tiếp nhận - nhận nó và làm điều đó.

Nếu bạn có thể cầm cự trong hai giai đoạn đầu, thì bạn chắc chắn sẽ đạt được một kết quả ấn tượng. Và quan trọng nhất, bạn sẽ hình thành thói quen ăn uống mới không cho phép cân nặng dư thừa quay trở lại.

Thực phẩm ăn kiêng là chìa khóa thành công trong việc tìm kiếm dáng người mảnh khảnh... Một số lượng lớn các kế hoạch và chương trình đã được phát triển để loại bỏ thêm cân Dựa trên việc từ chối một số loại thực phẩm, trong đó nhiều người giảm cân đưa ra sở thích của họ với chế độ ăn kiêng Ducan. Ngay trong giai đoạn đầu tiên, được gọi là "Tấn công", bạn có thể giảm từ 5 hoặc 6 kg.

Chế độ ăn kiêng do Dukan phát triển dựa trên việc giảm thiểu việc sử dụng nguồn dinh dưỡng của cơ thể - carbohydrate và chất béo, giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể mà không làm tổn hại đến các sợi cơ. Trong chế độ ăn kiêng, họ chỉ ăn các sản phẩm protein, tức là thực phẩm có chứa protein, là chất cung cấp năng lượng, nhưng không bị lắng đọng trong các chất béo.

Hệ thống bao gồm bốn giai đoạn:

• các cuộc tấn công;
• du thuyền;
• sự hợp nhất;
• sự ổn định.

"Tấn công" là giai đoạn ngắn nhất, sự thành công của nó phụ thuộc vào sự thành công của chế độ ăn kiêng. Nó khởi động cơ chế của quá trình giảm cân.

Chỉ các sản phẩm protein mới được phép tiêu thụ. Bất kỳ trái cây và rau quả, thực phẩm có chứa chất béo và carbohydrate đều bị cấm. Protein được ăn ở dạng nguyên chất, được chế biến dưới nhiều dạng khác nhau. Việc gắn bó với một chế độ ăn kiêng đơn điệu và nặng nề trong một thời gian dài là điều khó khăn và khá nguy hiểm cho sức khỏe. Để giảm béo và không gây hại cho cơ thể, giai đoạn thực hiện ngắn và nhanh.

Thời gian “Tấn công” 10 ngày được khuyến khích cho những người thừa cân từ 30 ký trở lên. Một tuần tuân thủ thực đơn protein nên những người cần giảm 20-30 kg. Khoảng 5 ngày là đủ cho những người muốn loại bỏ không quá 10 kg không cần thiết. Nó không được khuyến khích để tăng giai đoạn. Tối đa là một tuần rưỡi, nhưng không nhiều hơn. Đã giảm được khoảng 6 ký thì không thể cố gắng tăng hiệu quả của giai đoạn này được. Nếu không tuân thủ các biện pháp sẽ chỉ dẫn đến các vấn đề sức khỏe.

Họ tuân theo chế độ ăn kiêng nào trong giai đoạn Tấn công?

Hoàn toàn có protein, nhưng đây chỉ là tên gọi chung chất dinh dưỡng. Trong cuốn sách của mình, tác giả của chế độ ăn kiêng liệt kê và mô tả khoảng 72 loại thực phẩm chứa protein. Những điều chính sau đây là:

• Thịt gà, gà tây và thịt bò. thỏ và bê... Nó cực kỳ ít chất béo, vì vậy bạn nên hạn chế thịt cừu và thịt lợn, và bỏ da của gia cầm.
• Các sản phẩm và phụ phẩm từ thịt... Bạn có thể ăn lưỡi, gan, thịt nạc dăm, cật.
• Cá và đồ hộp... Sử dụng bán thành phẩm không có dầu, và cá tươi và hun khói.
• Đồ ăn biển. Bạn có thể ăn nhiều loại động vật có vỏ và động vật giáp xác.
• Trứng. Không có hạn chế về lượng protein ăn vào, nhưng lòng đỏ nên được giới hạn ở mức 1-2 mỗi ngày và ít hơn nếu cholesterol giảm.
• Các sản phẩm sữa không đường và ít chất béo. Sữa đông và sữa đông đã chế biến được cho phép, còn lại bị cấm.

Danh sách này đại diện cho các sản phẩm đã được phê duyệt. Chúng có thể được sử dụng với số lượng không giới hạn. Cũng có những sản phẩm chỉ được phép với số lượng tối thiểu. Cần hạn chế sử dụng các loại thảo mộc, nước sốt khác nhau, bao gồm cà chua, đậu nành và mù tạt, chanh, dầu ô liu, và cám là cần thiết, nhưng tối đa là 2 muỗng canh mỗi ngày.

Một vị trí đặc biệt được trao cho việc uống rượu. Đồ uống không đường, không cồn, không ga được coi là được phép sử dụng. Yêu cầu từ chối nước trái cây dưới mọi hình thức. Tác giả của phương pháp giảm cân khuyên bạn nên uống nước sắc từ quả Goji, nước lã không có bất kỳ tạp chất, cũng như trà xanh.

Có một số quy tắc nhất định mà chế độ ăn uống hàng ngày được hình thành:

1. Thể tích chất lỏng tiêu thụ dưới dạng nước, trà xanh, nước luộc quả Goji phải từ hai lít trở lên.
2. Đảm bảo tiêu thụ vài thìa cám mỗi ngày.
3. Các món ăn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng bạn nên chọn cách yêu cầu tối thiểu hoặc không có dầu thực vật.
4. Không được phép có sai lệch. Thực đơn chỉ bao gồm các sản phẩm được phép.
5. Để làm cho các món ăn không hoàn toàn nhạt nhẽo, thức ăn được nêm nếm với gia vị và muối, nhưng vừa phải. Chất tạo ngọt cũng không nên quá lạm dụng.

Việc cho phép những sai lệch so với năm nguyên tắc cơ bản này sẽ giảm thiểu mọi nỗ lực và gây nguy hiểm cho tất cả các giai đoạn tiếp theo.

Cám yến mạch được dùng để chế biến các món ăn tương ứng. Chế độ ăn uống hàng ngày được chia thành bốn bữa, mỗi bữa bao gồm một thức uống bắt buộc.

Tất cả các món ăn và đồ uống được liệt kê tương ứng với bữa sáng, bữa trưa, bữa trà chiều, bữa tối và được kết hợp theo một thứ tự nhất định, ví dụ: họ luôn uống trà hoặc cà phê vào bữa sáng:

Chế độ ăn uống có thể thay đổi, nhưng nếu không muốn tự mình tô vẽ và tìm kiếm các loại thực phẩm giàu protein, bạn có thể lấy thực đơn trên làm cơ sở. Ưu điểm là không có hạn chế nào cả, cần phải tính toán khẩu phần hoặc số gam thực phẩm ăn vào.

Ducan Diet Recipes for Attack

Những người gắn bó với protein giai đoạn đầu tiên tạo ra một số lượng lớn các món ăn đặc biệt cho giai đoạn này. Điều này cho phép bạn không thực hiện các thí nghiệm ẩm thực của riêng mình mà sử dụng một số công thức nấu ăn đã được chứng minh và phổ biến để vượt qua giai đoạn đầu dễ dàng hơn.

Nửa ký thịt băm ít mỡ được ướp gia vị, muối. Nó được đánh và tạo thành những chiếc bánh dẹt cỡ vừa, trước tiên được nhúng vào cám, được lấy với lượng hai muỗng canh, sau đó cho vào một vài quả trứng đã đánh tan. Cắt nhỏ được chiên trên vỉ hoặc chảo, nhưng với một ít dầu thực vật. Bạn cũng có thể nấu trong tủ nấu nhiều bánh bằng cách chọn chế độ "nướng".

Cắt ức gà thành khối vuông. Thịt cho vào nước sôi. Đổ 30 gr. nước tương tự nhiên. Khi gà chín hoàn toàn, đổ phần nước đã đánh bông vào. trứng... Tắt lửa và đổ rau vào chảo. Súp được để trong ít nhất 30 phút.

Luộc một vài quả trứng và 200 gr. cá hồi hoặc cá hồi, và sau đó cắt nhỏ. Thêm một số cây xanh và càng cua... Đủ 5-6 miếng. Muối không được khuyến khích, nhưng nếu thấy nhạt quá, bạn có thể thêm muối vào cá khi cá đang sôi.

Trứng tráng cuộn

Được chế biến từ cám yến mạch (2 muỗng canh), chứa đầy một ly sữa và thêm trứng. Trứng chiên vàng đều hai mặt. Gói như vậy hoặc bằng nhân. Bạn có thể thêm thịt hoặc cá, cũng như trứng, rau thơm, giăm bông. Món ăn sẽ trở nên hài lòng hơn nếu "Ducan's mayonnaise" được dùng làm nước sốt.

Bánh rỗng hoặc có nhân

Trộn với nhau một vài quả trứng, kefir (3/4 cốc), 6 thìa cám, một túi men (ăn liền). Thêm gia vị với muối theo khẩu vị của bạn. Bột được để lại trong một giờ ở nơi ấm áp. Đối với những người thích bánh nướng xốp, nên thêm 1/2 muỗng cà phê mỗi thứ đường và bột nở.

Bột được đổ vào khuôn. Tốt hơn là sử dụng silicone. Nướng có thể được làm rỗng hoặc với nhân được phết lên bột. Khi lớp vỏ màu nâu vàng trên mặt bánh hình thành, bánh được lấy ra và để nguội.

Tùy chọn món tráng miệng

Một số người lầm tưởng rằng không có chỗ cho món tráng miệng trong giai đoạn đầu của Hệ thống ăn kiêng Ducan. Điều này không hoàn toàn đúng. Thực phẩm có thể ăn được cho phép bạn được nuông chiều với một món ngon, giúp bạn vượt qua giai đoạn này dễ dàng hơn.

Pierre Dukan là một bác sĩ người Pháp tuổi đáng kính. Ông ấy đã bảy mươi ba tuổi, nhưng ông ấy trông trẻ trung, khỏe mạnh, năng động và năng động, theo ông, đó là hệ thống dinh dưỡng của riêng ông ấy. Được biết rằng nhiều người nổi tiếng tuân theo nó. Người ta tin rằng chính cô là người đã giúp giảm cân trước đám cưới của Nữ công tước xứ Cambridge và mẹ Carol Middleton, cũng như lấy lại vóc dáng sau khi sinh Jennifer Lopez.

Tính năng dinh dưỡng của Dukan

Chế độ ăn kiêng này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vào năm 2000 sau khi xuất bản cuốn sách "Tôi không thể giảm cân". Trong đó, bác sĩ người Pháp Pierre Ducan vẫn còn ít được biết đến đã giải thích lý do tại sao rất khó giảm cân đối với một số người và tại sao anh ta nhanh chóng trở lại sau khi ăn kiêng nghiêm ngặt.

Theo Ducan, cơ thể con người chứa một nguồn cung cấp tế bào nhất định có khả năng lưu trữ chất béo. Mỗi người có số lượng này của riêng mình, một số tế bào mỡ có nhiều hơn, số khác ít hơn. Những người “sở hữu” nguồn cung cấp tế bào lớn như vậy, khả năng tăng cân vượt mức cao hơn rất nhiều. Ngoài ra, khi tế bào mỡ không thể chứa chất béo dự trữ, nó bắt đầu phân chia. Và lượng mô mỡ tăng lên theo cấp số nhân.

Nguyên tắc ăn kiêng

Dựa trên điều này, Pierre Dukan đã đưa ra kết luận hình thành nền tảng cho hệ thống dinh dưỡng của mình.

• Chống lại bệnh béo phì bằng cách giảm lượng calo là vô ích. Bạn không thể chỉ giảm lượng calo trong chế độ ăn trong một thời gian. Khi bạn quay trở lại chế độ ăn uống thông thường, cân nặng sẽ trở lại điểm ban đầu. Bạn nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng mà trong đó một người chỉ đơn giản là không thể tích tụ mô mỡ và không ngừng củng cố kết quả thu được.
• Đừng giới hạn bản thân với các sản phẩm và số lượng của chúng. Chế độ ăn kiêng kiểu Pháp của Pierre Ducan bác bỏ một cách rõ ràng tính hiệu quả của chế độ ăn kiêng đơn. Bạn không thể giới hạn bản thân trong bất kỳ một sản phẩm nào, vì chắc chắn sẽ xảy ra sự cố. Chế độ ăn kiêng "ducanist" có một trăm sản phẩm, bao gồm thịt, rau, các sản phẩm từ sữa. Có rất nhiều để lựa chọn! Ngoài ra, không có hạn chế về số lượng và thời gian ăn. Ăn đủ để cảm thấy no và khi bạn cần.
• Vượt quá những gì "cho phép" là nguy hiểm. Trước khi bắt đầu một khóa học dinh dưỡng, Pierre Ducan khuyên bạn nên dọn sạch tủ bếp và tủ lạnh khỏi những thực phẩm bị cấm. Và chỉ để lại những gì bạn có thể ăn một cách an toàn và không hạn chế. Trong trường hợp này, bạn sẽ không bị cám dỗ để ăn nhầm thứ gì đó.
• Cám là thứ không thể thiếu. Cám yến mạch là thành phần chính trong khẩu phần ăn của Ducan. Chúng nên có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tác giả coi họ như những người trợ giúp tự tin trong việc giảm cân, khi họ thực hiện một số nhiệm vụ. Đầu tiên, chúng cung cấp độ bão hòa nhanh: cám hút ẩm và hút nước với thể tích gấp 20 lần cám của chính nó. Chỉ ăn một muỗng rưỡi sản phẩm, rửa sạch bằng một cốc nước và đã có sẵn ba trăm gam khối lượng dinh dưỡng trong dạ dày của bạn, giúp bạn không cảm thấy đói. Khi ở trong ruột, chúng làm giảm sự hấp thụ đường và làm sạch chất độc từ đó, lấy đi các phần thức ăn không tiêu hóa được, do đó làm giảm tổng lượng calo của chế độ ăn.
• Hoạt động thể chất là quan trọng! Chuyên gia dinh dưỡng không thúc giục bạn rời khỏi chiếc ghế sofa yêu thích và dành hàng giờ trong phòng tập thể dục. Nhưng nếu không có hoạt động thể chất, bạn sẽ cực kỳ khó đạt được kết quả như mong đợi. Khả năng cao là bạn sẽ đạt đến “điểm tới hạn của số kg chưa cháy”, rất khó để vượt qua. Điều này làm giảm động lực và buộc bạn phải từ bỏ chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng chuyển động và hoạt động thể chất làm cho cơ thể hoạt động theo một cách hoàn toàn khác. Bắt đầu từ việc nhỏ: Đi bộ ít nhất hai mươi phút mỗi ngày. Thực hiện các bài tập squat và ab tại nhà. Đối với những người trẻ tuổi, chỉ cần bắt đầu với 12 bài tập squat và 30 bài ab là đủ. Đối với những người trên năm mươi tuổi, bạn có thể cắt giảm một nửa bài tập ban đầu. Tăng dần.

Chế độ ăn uống bao gồm một quá trình chuyển đổi dần dần từ giai đoạn này sang giai đoạn khác. Tác giả đã phân bố các giai đoạn như sau:

• tấn công - giảm cân chính, kéo dài đến năm ngày;
• luân phiên - tiếp tục giảm cân, kéo dài cho đến khi có kết quả mong muốn, có thể vài tháng;
• củng cố - ấn định kết quả, thời gian được tính theo công thức mười ngày cho mỗi kg cân nặng bị mất;
• ổn định - duy trì và duy trì kết quả trong suốt cuộc đời.

Mỗi giai đoạn có danh sách sản phẩm riêng. Cường độ giảm cân được xác định bằng cách tuân thủ các nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng.

Sự thật không xác định

Chế độ ăn kiêng Dukan đang được tích cực phổ biến trên thế giới. Tác giả của nó đi rất nhiều nơi và phỏng vấn, thu hút người theo dõi ở các quốc gia khác nhau. Gần đây, thậm chí còn có một truyền thuyết đẹp về cách một bác sĩ bình thường đến từ Paris đã hiểu được khái niệm chính xác về giảm cân.

Một ngày nọ, một bệnh nhân mắc chứng béo phì đến gặp bác sĩ Dukan. Cô yêu cầu bác sĩ lựa chọn chế độ ăn kiêng giảm cân cho mình nhưng kèm theo tình trạng bệnh. Người phụ nữ sẵn sàng từ chối bất kỳ thức ăn nào ngoại trừ thịt. Bác sĩ đã suy nghĩ và khuyên cô chỉ nên ăn thịt nạc và uống nhiều nước. Người phụ nữ giảm năm kg trong một tuần.

Trong xã hội y tế, một thái độ không rõ ràng đã hình thành đối với hệ thống dinh dưỡng của ông Ducan. Mặc dù thực tế là số lượng người ủng hộ nó vượt quá hai mươi triệu ở các quốc gia khác nhau, nhưng có những sự thật mà công chúng không được biết đến.

• Chế độ ăn kiêng Protein của Pierre Ducant là một dự án thương mại thành công. Tác giả bắt đầu phát triển nó vào năm 1975, làm việc như một nhà trị liệu đơn giản ở Paris. Trong hai mươi năm, dự án đã được "mài dũa" cho đến khi nó mang một diện mạo hiện đại. “Cú nuốt chửng” đầu tiên của anh là cuốn sách “Tôi không thể giảm cân”, số lượng phát hành ở nhiều quốc gia chỉ đứng sau số lượng phát hành của các ấn bản Harry Potter. Trong những năm tiếp theo, những cuốn sách khác đã được xuất bản, được thiết kế để "lấp đầy những khoảng trống" trong sự hiểu biết về phương pháp luận. Một thời gian sau, một trang web chính thức về chế độ ăn kiêng đã được thành lập, với hơn ba mươi nghìn người đăng ký nhận bản tin. Trong các siêu thị và hiệu thuốc, có hơn năm mươi sản phẩm được phát triển đặc biệt cho hệ thống thực phẩm này. Mỗi năm một dự án thương mại thành công mang lại cho tác giả khoảng một trăm triệu euro.
• Nguyên tắc dinh dưỡng Ducan là nguy hiểm. Về điều này tại hội nghị chuyên đề quốc tế về ăn uống lành mạnh bác sĩ Luris Aronie cho biết vào năm 2013. Theo ông, lượng protein dồi dào trong chế độ ăn có hại cho thận, trong tương lai có thể dẫn đến suy thận và cần phải thay thế chức năng của chúng bằng lọc máu. Và giáo sư người Mỹ Walter Longo so sánh sự nguy hiểm của việc tiêu thụ nhiều protein động vật như vậy với tác hại của việc hút thuốc. Và ông đặc biệt không khuyến khích áp dụng chế độ ăn như vậy cho người trung niên và cao tuổi, vì nó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm và giảm tuổi thọ.
• Chế độ ăn uống tồi tệ. Một ủy ban gồm các chuyên gia từ Hoa Kỳ, những người đã nghiên cứu các đặc điểm về ảnh hưởng của chế độ ăn của các chế độ ăn kiêng khác nhau đối với sức khỏe con người, đã ghi nhận sự nguy hiểm của hệ thống dinh dưỡng này. Theo các bác sĩ, chế độ ăn kiêng Ducan có thể gây hại cho sức khỏe ở từng giai đoạn của nó. Ngoại lệ duy nhất là sau này, đó là lý do tại sao khái niệm này được công nhận là một trong những chế độ ăn kiêng không lành mạnh nhất trên thế giới.
• Không nhất hệ thống hiệu quả giảm cân. Vào năm 2013, một hội đồng gồm 22 bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng từ Hoa Kỳ đã đánh giá hiệu quả của 25 chế độ ăn kiêng phổ biến nhất. Theo kết quả của ủy ban, chế độ ăn uống của Ducan được xếp hạng thứ hai mươi tư về dân số chungđiểm. Các chế độ ăn kiêng được đánh giá để giảm cân ngắn hạn và dài hạn, dễ tuân thủ, an toàn trong chế độ ăn, tuân thủ các bệnh tiểu đường và tim mạch.

Những thông tin trái chiều về hiệu quả của hệ thống dinh dưỡng, tác hại của nó đối với sức khỏe đã được tác giả của phương pháp nhiều lần bác bỏ. Trong một cuộc phỏng vấn, anh ấy đã gây chú ý với thực tế là chế độ ăn kiêng của anh ấy bị gọi nhầm là protein.

Pierre Ducan cho biết: “Nhiều nghiên cứu khác nhau về sự nguy hiểm của protein không liên quan đến chế độ ăn của tôi. “Tôi chỉ cung cấp các bữa ăn giàu protein trong vài ngày, chỉ bốn, không quá năm. Thực sự có rất nhiều thực phẩm giàu protein trong chế độ ăn uống của tôi, nhưng bên cạnh chúng, tôi khuyên bạn nên ăn càng nhiều rau càng tốt. "

Theo Pierre Ducan, ông không khuyến nghị chế độ ăn giàu protein cho tất cả mọi người mà chỉ dành cho những người thừa cân nghiêm trọng. Điều quan trọng là phải hiểu rằng béo phì đe dọa đến chất lượng và tuổi thọ. Với bệnh béo phì, một vài ngày tiêu thụ protein ít tệ hơn nhiều so với uống thuốc hoặc nhịn đói.

Giai đoạn một - Tấn công

Các bác sĩ đánh giá đây là giai đoạn nguy hiểm nhất cho sức khỏe. Bản thân Pierre Dukan cũng đồng ý với ý kiến ​​chung, do đó ông đưa ra khuyến nghị rõ ràng về sự tuân thủ của nó.

• Tính khối lượng dư.Để tính trọng lượng, bạn có thể sử dụng máy tính miễn phí có sẵn trên trang web chính thức của Ducan. Việc tính toán được thực hiện dưới hình thức điền vào bảng câu hỏi. Sau khi nhập dữ liệu vào e-mail một lá thư sẽ đi kèm với thông tin quan tâm. Dữ liệu trung bình có thể được thu thập một cách độc lập. Để làm được điều này, cần phải trừ đi một trăm đối với nam và một trăm mười đối với nữ với chiều cao tính bằng cm. Như vậy, cân nặng của một phụ nữ cao 164 cm phải là 54 kg.
• Bám sát giai đoạn Tấn công không lâu hơn khoảng thời gian khuyến nghị. Có một niềm tin rộng rãi rằng trong giai đoạn này một người có thể ngay lập tức đạt được trọng lượng mong muốn. Điều này không chỉ là không thể, mà còn nguy hiểm! Trong quá trình "tấn công", nó mất từ ​​một đến sáu kg. Quan sát khoảng thời gian pha theo bảng.

• Theo dõi tình trạng của bạn. Sự nguy hiểm của giai đoạn này bao gồm việc chỉ sử dụng protein động vật. Điều này gây căng thẳng cho thận và gây ra tình trạng mất nước. Theo đánh giá của một số chuyên gia, chính điều này đã đưa ra cách giảm cân nhanh trong tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng. Nó có tác dụng thúc đẩy bằng cách cho thấy rằng trọng lượng bắt đầu giảm. Uống nhiều rất quan trọng trong giai đoạn này. Tiêu thụ ít nhất một lít rưỡi chất lỏng mỗi ngày.
• Ăn cám yến mạch. Tiêu thụ một muỗng rưỡi sản phẩm mỗi ngày với nhiều nước. Đây có thể là một bữa ăn nhẹ hoặc thay thế cho một trong các bữa ăn.

Tại sao chế độ ăn kiêng của Pierre Ducant để giảm cân bắt đầu với protein? Tác giả của nó tin rằng protein động vật là thức ăn tối ưu cho con người. Cơ thể chúng ta đã quen thuộc với nó từ thời cổ đại, và thức ăn nhanh hiện đại, đồ ngọt là không thể chấp nhận được, vì công thức của chúng lạ với cơ thể của chúng ta.

Ngoài ra, protein là một trong những thực phẩm khó tiêu hóa nhất. Cơ thể dành một lượng năng lượng đáng kinh ngạc cho quá trình tiêu hóa, điều này loại trừ khả năng chuyển hóa calo dư thừa thành mô mỡ. Điều quan trọng là phải có được protein tinh khiết, không có hoặc ít chất béo.

Sản phẩm được phép

Ở giai đoạn này, bạn sẽ làm quen với danh sách cơ bản các sản phẩm được phép sử dụng. Nó chứa bảy mươi hai thành phần có nguồn gốc động vật.

• Thịt. Thịt bò thăn và nạc phi lê, thịt bò nướng, bít tết, leo thang. Được phép ăn thịt thỏ, nội tạng bò: lưỡi, thận, gan. Thịt gà, gà tây và thịt lợn có thể được tiêu thụ dưới dạng thịt nạc dăm. Chế độ ăn uống có thể bao gồm gan gà, cũng như thịt từ các giống gia cầm ít chất béo: chim cút, chim bồ câu, gà guinea, đà điểu, gà trống.
• Một con cá. Cá béo cũng có thể được ăn, vì thành phần chất béo của nó hoàn toàn khác với chất béo của động vật. Bao gồm cá thu, cá tuyết, cá chẽm, cá thu đao, cá trích, cá bơn, cá bơn xanh, cá bơn, cá bơn trong chế độ ăn uống của bạn. Ăn cả cá nhỏ, chẳng hạn như cá mòi hoặc cá mòi, và cá sông hoặc cá biển lớn: cá bơn, cá da trơn, cá đối, cá pike, cá hồi, cá chép, cá tầm, cá ngừ, cá hồi.
• Đồ ăn biển. Ăn không hạn chế thịt cua, mực, tôm. Bao gồm sò điệp, kèn, hàu, trai, tôm càng, tôm hùm, tôm hùm, mực nang trong chế độ ăn uống.
• Trứng. Ăn tối đa hai quả trứng gà hoặc trứng cút mỗi ngày. Với lượng cholesterol cao, số lượng lòng đỏ mỗi tuần nên lên đến bốn.
• Các sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm sữa tự làm có hàm lượng chất béo cao bị loại trừ. Chế độ ăn uống của bạn chỉ có thể bao gồm sữa tách kem hoàn toàn, kefir, sữa chua, pho mát, đồ ăn nhẹ từ sữa đông.

Thoạt nhìn, có rất nhiều sản phẩm, và không có vấn đề gì với sự lựa chọn. Nhưng bạn có thể gặp một số khó khăn trong việc ăn gì.

Nấu gì

Tiến sĩ Ducan đã nhiều lần được hỏi làm thế nào để có thể thay thế các sản phẩm trong danh sách được phép của ông, vốn không có sẵn cho hầu hết các cư dân của các nước SNG. Rốt cuộc, nhiều nguyên liệu không dễ mua ở các cửa hàng, một số trong số chúng thường được coi là một món ăn sang trọng.

Đáp lại, tác giả khuyên người Nga nên ăn những thực phẩm quen thuộc với họ. Pierre Dukan nhận xét: “Nếu người Nga giữ truyền thống ẩm thực của họ và không theo xu hướng của phương Tây, bạn sẽ không gặp phải vấn đề béo phì ở đất nước mình”.

• Chọn những gì bạn có thể mua được. Từ sản phẩm thịt gà và gà tây, thịt bò nạc và thịt lợn luôn có sẵn cho chúng tôi. Đôi khi bạn có thể nuông chiều bản thân bằng thịt thỏ hoặc thịt chim cút. Cũng sẽ không có vấn đề gì với việc mua nội tạng. Tương tự như vậy với cá: sự phong phú của cá sông thay thế thành công khả năng tiếp cận của cá đại dương. Nhưng trong việc lựa chọn hải sản, chúng tôi hạn chế hơn. Nhưng bạn không nên lo lắng về điều này. Ăn trai và mực, bạn có thể mua đông lạnh ở bất kỳ siêu thị nào.
• Nấu với một lượng muối tối thiểu. Bạn có thể muối thực phẩm, nhưng không nhiều. Nhưng đường phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống.
• Thức ăn có thể được nấu theo cách bạn muốn. Chuyên gia dinh dưỡng người Pháp Pierre Dukan không cấm chiên thịt và cá. Chỉ cần giảm lượng dầu thực vật để chiên. Cho một ít dầu lên chảo, dùng khăn ăn chà xát. Nó hấp thụ chất dư thừa, nhưng chuẩn bị cho bề mặt khô héo. Ngoài ra, sản phẩm có thể luộc, hấp, hầm, nướng. Loại bỏ da của gia cầm trước khi nấu.
• Sử dụng gia vị. Bạn có thể cảm thấy thức ăn trở nên nhạt nhẽo do thiếu muối. Đa dạng hương vị với các loại gia vị: giấm, mù tạt, hành tỏi, rau thơm khô, gia vị xay.

Bảng là một ví dụ về thực đơn trong tuần ăn kiêng của Ducan ở giai đoạn Tấn công.

Quý khách có thể tùy ý thay đổi các sản phẩm trong menu bằng cách thay thế món thịt cá, sử dụng pho mát nguyên chất và trong món thịt hầm, bánh pho mát. Chế độ ăn không chỉ ra lượng chất lỏng, nhưng bạn phải nhớ rằng bạn nên uống nhiều nước giữa các bữa ăn nhẹ, ít nhất một lít rưỡi mỗi ngày.

Giai đoạn hai - luân phiên

Trong giai đoạn này, giảm cân chính xảy ra. Thời hạn của nó không được quy định. Về lý thuyết, bạn nên gắn bó với nó cho đến khi cân nặng của bạn ở mức lý tưởng.

Đây là những nguyên tắc cơ bản của giai đoạn này.

• Thêm rau. Thực phẩm giàu chất xơ được thêm vào chế độ ăn uống thuần chất đạm. Đây là các loại rau và rau thơm. Tổng cộng, Tiến sĩ Ducan cho phép bổ sung 28 loại thực phẩm mới, làm cho chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng hơn.
• Chúng tôi xen kẽ các ngày protein với những ngày hỗn hợp. Ngày protein là giai đoạn bạn tiếp tục chỉ ăn protein động vật. Hỗn hợp - khi các sản phẩm thực vật được thêm vào các sản phẩm protein. Các mẫu thay thế được chọn riêng lẻ. Sử dụng bảng để xác định sơ đồ phân dải của bạn.

• Chúng tôi ăn nhiều cám hơn. Tăng tỷ lệ hàng ngày tiêu thụ sản phẩm lên đến hai muỗng canh.
• Chúng tôi uống nhiều chất lỏng hơn. Tối ưu hóa lượng nước và trà uống hàng ngày là hai lít.

Trong giai đoạn luân phiên, giảm cân ổn định, nhưng không dữ dội. Trung bình là một kg mỗi tuần. Do đó, bạn sẽ cần phải ăn kiêng trong giai đoạn này từ vài tuần đến vài tháng.

Sản phẩm được phép

Bạn có thể tiếp tục tiêu thụ tất cả các loại thực phẩm mà bạn biết từ bước trước. Cái mới bổ sung thêm rau và tất cả các loại rau xanh, không có ngoại lệ.

Đưa các loại rau theo mùa vào chế độ ăn uống của bạn: dưa chuột và cà chua, cà tím và bí xanh, tất cả các loại bắp cải, củ cải đường và cà rốt. Ăn tất cả các loại hành, nấm, cần tây và măng tây. Hãy thử những loại rau mà trước đây bạn không quan tâm, chẳng hạn như củ cải, củ cải, đậu xanh. Rau xanh tốt cho sức khỏe: rau bina, cây me chua, rau diếp, ngò, thì là, mùi tây, hành lá.

Mặc dù thực tế là tất cả các loại rau đều tốt cho sức khỏe, nhưng một số loại rau bị cấm, vì chúng chứa nhiều tinh bột, do đó, chúng có hàm lượng calo quá cao. Điều này áp dụng cho đậu Hà Lan và đậu, khoai tây, ngô.

Tất cả các loại gia vị mà bạn có thể sử dụng trong nấu ăn vẫn còn trong chế độ ăn uống. Thêm sản phẩm mới cho họ:

• cacao không béo là một trong những sản phẩm "từ Ducan", không thể tìm thấy nó trong các cửa hàng của chúng tôi;
• tinh bột - sẽ giúp nấu rau;
• kem - thường có đến bốn phần trăm chất béo hoặc đậu nành;
• pho mát - lên đến sáu phần trăm chất béo, một sản phẩm cực kỳ hiếm;
• rượu vang trắng và đỏ - tối đa ba muỗng canh;
• sốt cà chua.

Bạn có thể tiêu thụ không quá hai loại thực phẩm mới trong ngày. Định mức cho mỗi là tối đa hai muỗng canh mỗi ngày.

Nấu gì

Trong giai đoạn này, sở thích và thói quen ăn uống thường được hình thành, do đó, việc sử dụng rau và thảo mộc, một số sản phẩm mới cho phép bạn tạo ra một chế độ ăn uống hoàn chỉnh hơn hoặc ít hơn mà không có nguy cơ bị gián đoạn. Theo đánh giá của những người đã giảm cân, chế độ ăn kiêng Ducan ở giai đoạn này có thể bao gồm chế độ ăn kiêng sau.

Bảng - một tùy chọn menu cho tuần của giai đoạn Luân phiên.

Khẩu phần này phù hợp để xen kẽ giữa một và một. Đối với các chế độ khác, kết hợp protein và ngày hỗn hợp theo trình tự mong muốn.

Giai đoạn ba - Neo

Ở giai đoạn này, quá trình giảm cân diễn ra chậm. Trung bình mỗi tuần anh ta đi được 0,4 kg. Nhưng tác giả lưu ý rằng nhiệm vụ của giai đoạn này không phải là tiếp tục giảm cân, mà là củng cố kết quả thu được, và giữ nó trong một thời gian dài, không để cân nặng quay trở lại.

Dưới đây là một số tính năng của bước Freeze.

• Bổ sung thực phẩm giàu tinh bột. Chế độ ăn uống của bạn có thể dần dần bao gồm các loại thực phẩm mà bạn thường ăn trước đây, chẳng hạn như bánh mì thông thường, mì ống và khoai tây. Nhưng chúng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, không liên tục.
• Chúng tôi tăng lượng cám. Tăng lượng hàng ngày của bạn lên ba muỗng canh thành phần có giá trị.
• Chúng tôi ăn mật ong. Một yếu tố mới của hệ thống dinh dưỡng sẽ làm sáng tỏ sự vắng mặt hoàn toàn của đồ ngọt trong chế độ ăn uống. Bây giờ bạn được phép ăn tối đa ba muỗng cà phê sản phẩm ngon và lành mạnh này.
• Chúng tôi sắp xếp "ngày nghỉ"! Theo tác giả, việc quay trở lại chế độ ăn uống thông thường là không thể nếu không có một số thói quen thích bản thân. Ngày lễ hay "lễ" là bữa ăn mà bạn muốn ăn bất cứ thứ gì bạn muốn. Hoàn toàn bất kỳ sản phẩm với bất kỳ số lượng. Điều quan trọng cần nhớ là "bữa tiệc" là một bữa ăn, không phải cả ngày. Và bạn chỉ có thể lặp lại nó hai lần một tuần chứ không phải trong hai ngày liên tiếp.
• Chúng ta quay trở lại Cuộc tấn công.Điều này nên được thực hiện mỗi tuần một lần. Bạn có thể chọn bất kỳ ngày nào bạn thích và bất kỳ thực đơn nào từ giai đoạn đầu tiên.

Khoảng thời gian của giai đoạn là riêng lẻ. Theo đánh giá của những người đang giảm cân, bạn phải dành nhiều thời gian tại Fastening. Nhưng sự hiện diện của các sản phẩm mới và quen thuộc như vậy, khả năng di chuyển khỏi chế độ ăn uống một chút, loại bỏ tâm lý không thoải mái của giai đoạn.

Thời gian được tính theo công thức - 10 ngày cho mỗi kg bị mất trong giai đoạn thứ hai. Tức là, nếu bạn giảm 8 kg trong giai đoạn Luân phiên, bạn sẽ phải trải qua 80 ngày trong giai đoạn Chốt lại.

Nấu gì

Kilôgam sẽ không trở lại nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng được khuyến nghị. Bạn đồng hành thường xuyên của bạn là tất cả các sản phẩm protein của giai đoạn Tấn công, tất cả các sản phẩm thực vật từ giai đoạn Luân phiên.

Bao gồm các thành phần mới trong hệ thống điện:

• trái cây khác ngoài chuối và nho có hàm lượng calo cao;
• các loại đậu, khoai tây và mì ống - ăn không quá hai lần một tuần;
• pho mát - lên đến bốn mươi gam;
• bánh mì - tối đa một vài lát mỗi ngày.

Bàn - chế độ ăn uống gần đúng trong tuần của giai đoạn Sửa chữa

Ở giai đoạn này, bạn có thể sử dụng các công thức quen thuộc đã hình thành chế độ ăn kiêng của bạn trước đó. Thịt viên, thịt viên, thịt viên, tất cả các loại thịt nướng và hầm, cá, hải sản được bổ sung bằng rau, trái cây và quả mọng. Trên thực tế, chế độ ăn kiêng không còn được coi là bất kỳ hạn chế dinh dưỡng nào.

Giai đoạn bốn - ổn định

Bản thân ông Dukan gọi giai đoạn này là một thói quen không chỉ để ăn uống đúng cách mà còn dẫn dắt hình ảnh lành mạnhđời sống. Bạn nên gắn bó với nó trong bao lâu? Miễn là bạn luôn muốn mình luôn mảnh mai, khỏe mạnh và hấp dẫn.

Thực hiện theo các yêu cầu cơ bản của giai đoạn này.

• Bao gồm bất kỳ loại thực phẩm nào trong chế độ ăn uống của bạn. Hoặc tiếp tục ăn trên menu Docks. nó cách tối ưu giữ cho thân hình cân đối và không bị tăng cân quá mức.
• Sắp xếp một "Cuộc tấn công" mỗi tuần. Chỉ ăn thức ăn có protein trong một ngày.
• Tiếp tục cho ăn cám và uống nhiều. Các tiêu chuẩn vẫn giữ nguyên - ba muỗng canh chất xơ có giá trị và hai lít nước mỗi ngày.
• Chú ý đến hoạt động thể chất. Bạn càng di chuyển, bạn càng cảm thấy tốt hơn. Đi bộ, tránh thang máy, làm bài tập đơn giảnở nhà.

Trong giai đoạn Ổn định và thậm chí sớm hơn, bạn có thể mất cảm giác ăn kiêng. Đôi khi các tình huống phát sinh mà các sản phẩm được phép không có sẵn cho bạn, chẳng hạn như tại một sự kiện của công ty hoặc một bữa tiệc gia đình. Hãy nhớ rằng bạn có thể có những "bữa tiệc" cho riêng mình, điều này không bị cấm. Nhưng sau khi thư giãn, hãy quay trở lại thực đơn protein trong một ngày.

Chế độ ăn kiêng Protein của Pierre Ducan có hiệu quả không? Không còn nghi ngờ gì nữa. Nó giúp bạn giảm thêm số cân đó. Nhưng nó không phải là giá trị xem xét nó phù hợp tuyệt đối cho tất cả mọi người. Theo tác giả của phương pháp này, ông có thể khuyến nghị chỉ áp dụng "ngày protein" thuần túy cho những người bị béo phì, những người có trọng lượng dư thừa đe dọa đến sức khỏe và tính mạng. Chỉ có giai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng có thể được coi là thích nghi hơn với nhu cầu thực sự của cơ thể con người.