Ngày protein cho thực đơn giảm cân. Chế độ ăn kiêng protein là một lựa chọn lành mạnh để giảm cân

• 1 Bản chất và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng protein
• 2 Khuyến nghị về thực phẩm với chế độ ăn kiêng protein
• 3 Chống chỉ định đối với chế độ ăn kiêng protein
• 4 Chỉ có một chế độ ăn kiêng? Bạn có cần thể thao?
• 5 Sự phân giải lipid là gì?
• 6 Thực đơn của khẩu phần protein chính
• 7 Sự đa dạng và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng
• 8 Chế độ ăn uống protein trong khi mang thai
• 9 Nhận xét và kết quả

Chống lại trọng lượng dư thừa không chỉ là một cống hiến cho thời trang, đó là một cách để duy trì sức khỏe và tuổi trẻ của cơ thể. Người ta tin rằng chế độ ăn kiêng protein để giảm cân là cách nhẹ nhàng và hiệu quả nhất để lấy lại vóc dáng trước đây. Nó được hiển thị cho ai, và bản chất của nó là gì?

Bản chất và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng protein

Protein là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta vì nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Protein nhất thiết phải đi kèm với thức ăn, nếu không có nó, quá trình tổng hợp các axit amin thiết yếu sẽ bị gián đoạn. Protein "hoạt động" như thế nào? Các enzym tiêu hóa được cung cấp cùng với thức ăn sẽ phân hủy nó thành các axit amin, và đến lượt chúng, tổng hợp protein của chính chúng, hoặc phân hủy, được chuyển hóa thành năng lượng. Việc sử dụng protein như một nguồn năng lượng rất quan trọng trong điều kiện nhịn ăn và ăn kiêng, nếu không, protein của chính cơ thể sẽ trở thành nguồn năng lượng, chủ yếu gây hại cho mô cơ.

Chế độ ăn uống protein có nguồn gốc từ xa xưa, kể từ thời điểm thành lập trò chơi Olympicở Hy Lạp. Các vận động viên trước khi thi đấu đã ăn thịt, không bao gồm bánh mì, đồ ngọt, rượu, trái cây và rau. Kết quả là các vận động viên giảm cân mà không bị giảm khối lượng cơ. Chế độ ăn kiêng protein hiện đại cũng dựa trên các nguyên tắc tương tự - giảm mức độ carbohydrate từ thực phẩm để có lợi cho protein. Cần bao nhiêu protein? Định mức thống nhất tiêu thụ không được thiết lập. Hệ vi sinh của ruột già tổng hợp các axit amin không được tính đến khi biên soạn và tính toán các chỉ tiêu protein.

Có nhiều biến thể của chế độ ăn uống. Nhưng tất cả đều thống nhất với nhau bởi nguyên tắc chính: sự thiếu vắng carbohydrate sẽ được bù đắp bởi protein.

Đồng thời, lượng chất béo cũng giảm đi. Ngoài ra còn có các lựa chọn đặc biệt cho chế độ ăn kiêng protein: protein-carbohydrate, protein-chất béo.

Các quy tắc ăn kiêng cơ bản:

1. Mỗi bữa ăn nên bao gồm một khẩu phần protein và các thực phẩm ít carb bổ sung.
2. Cho đến trưa, cho phép 1-2 bữa ăn với carbohydrate phức hợp - kiều mạch, gạo, bột yến mạch.
3. Vào buổi chiều, protein cần được tiêu thụ bằng các loại rau không chứa tinh bột: dưa chuột, bắp cải, cà chua, bí xanh.
4. Đối với trái cây, táo và cam quýt không đường được cho phép.
5. Chất béo động vật có thể được tiêu thụ không quá 40-50 gram mỗi ngày.

Chế độ ăn kiêng protein không giới hạn trong một hoặc hai ngày, và không nên nhầm lẫn với chế độ ăn kiêng đơn. Thời gian ăn kiêng ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả: hiệu quả giảm cân càng cao thì ăn kiêng lâu hơn... Đồng thời, các mô cơ không bị mất đi, các cơn phù hiện rõ hơn, cơ thể không bị thiếu hụt năng lượng.

Những loại thực phẩm nào tạo nên cơ sở của một chế độ ăn kiêng protein? Trước hết là thịt (thịt bê, thịt bò nạc, thỏ), thịt gia cầm (gà tây, gà phi lê), cá (hầu như bất kỳ).

Một loại protein hoàn chỉnh có chứa các axit amin thiết yếu, bao gồm cả thiết yếu, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như:

• trứng gà;
• các sản phẩm từ sữa;
• phô mai tươi;

Các protein bị khuyết tật (thiếu các axit amin quan trọng) được tìm thấy trong thực phẩm từ thực vật: các loại đậu, ngũ cốc, các loại hạt và một số loại rau. Các sản phẩm này có khả năng thay thế một phần protein hoàn chỉnh, tuy nhiên, trong chế độ ăn kiêng, không thể sử dụng các sản phẩm động vật.

Những thực phẩm nào khác nên có trong chế độ ăn kiêng của những người đang giảm cân bằng protein? Nếu chế độ ăn kiêng không nghiêm ngặt, carbohydrate (lành mạnh, "lâu dài") và chất béo được cho phép với một lượng hạn chế. Thực phẩm càng nghèo về giá trị năng lượng càng tốt.

Điều quan trọng là không quên một số quy tắc:

• lượng calo từ thức ăn nên được nhận ít hơn mức tiêu hao;
• bạn cần ăn chia nhỏ: thường (sau 3-4 giờ) thành nhiều phần nhỏ;
• bữa ăn cuối cùng không nên muộn hơn 3-4 giờ trước khi đi ngủ.

Đừng quên về chế độ uống, sao cho phù hợp nhất nước lã... Bạn có thể uống sữa, trà, cà phê - không quá một tách mỗi ngày.

Chống chỉ định cho chế độ ăn kiêng protein

Lượng protein dư thừa từ thực phẩm cũng có thể nguy hiểm như sự thiếu hụt. Protein "dư thừa" được bao gồm trong quá trình chuyển hóa năng lượng, nhưng một lượng bổ sung sẽ rơi vào gan và thận, vì chính các cơ quan này sẽ loại bỏ các sản phẩm cuối cùng của quá trình phân hủy các phân tử protein ra khỏi cơ thể. Điều này kích thích sự phát triển nhanh chóng của hệ vi sinh hoạt tính trong ruột. Đây là lý do tại sao chế độ ăn kiêng protein được chống chỉ định ở những người bị rối loạn chức năng gan và thận.

Ngoài ra, thời gian của chế độ ăn kiêng nên được rút ngắn khi:

• cholesterol cao;
• bệnh về đường tiêu hóa;
• bệnh Gout;
• đái tháo đường;
• vô kinh ở phụ nữ.

Bạn không thể ngồi ăn kiêng đạm cho thanh thiếu niên và trẻ em - trong giai đoạn cơ thể đang phát triển và thay đổi nội tiết tố, cần có chế độ ăn đầy đủ chất!

Chỉ một chế độ ăn kiêng? Bạn có cần thể thao?

Một chế độ ăn kiêng protein được coi là hiệu quả, nhưng các môn thể thao trong khi ngồi trên đó chỉ được hoan nghênh. Các vận động viên tuân theo chế độ ăn kiêng này để xây dựng cơ bắp và loại bỏ chất béo khỏi cơ thể (một quá trình được gọi là "làm khô").

Nhưng ngay cả những người khác xa các môn thể thao lớn với chế độ ăn kiêng cũng được thể hiện hoạt động thể chất, khi họ cho phép:

• giữ cho cơ bắp trong hình dạng đẹp, không bị mất khối lượng của chúng;
• tránh tình trạng da chảy xệ giảm cân nhanh chóng;
• tăng sức bền của cơ thể, điều này rất quan trọng trong điều kiện hạn chế thức ăn;
• đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo.

Hoạt động thể chất phải được lựa chọn riêng lẻ, có tính đến tuổi tác, khả năng, cân nặng ban đầu của những người đang giảm cân.

Hiệu quả về mặt này:

• sự khỏe khoắn;
• trang phục chéo;
• thể dục nhịp điệu;
• bơi lội;
• đi xe đạp và như vậy.

Phân giải lipid là gì?

Giảm cân có thể nhiều lần nghe đến thuật ngữ "phân giải mỡ". Đây là gì?

Lipolysis là quá trình trao đổi chất trong cơ thể để phá vỡ chất béo. Chất béo được phân hủy bởi một loại enzyme đặc biệt, lipase, thành các axit béo.

Ngoài phân giải lipid sinh lý tự nhiên ở cấp độ tế bào, còn có một nghĩa khác của từ "phân giải lipid".

Điều này ngụ ý các công nghệ hỗ trợ để chống lại bệnh béo phì:

• tiêm phân giải lipid - sự ra đời của các loại thuốc có deoxycholate, lipase và phosphatidylcholine để đẩy nhanh quá trình thủy phân và phá hủy mô mỡ;
• điện phân là một thủ tục phần cứng, trong đó chất béo bị phân hủy dưới tác động của dòng điện;
• laser phân giải mỡ;
• phân giải phóng xạ - một thủ tục dựa trên sóng vô tuyến;
• chân không phân giải lipid.

Tuy nhiên, bản thân chế độ ăn kiêng protein là một cách tuyệt vời để đối phó với trọng lượng dư thừa và các công nghệ bổ sung chỉ có thể thực hiện được nếu bạn cần giảm cân khẩn cấp và sau khi kiểm tra kỹ lưỡng, vì chúng có nhiều chống chỉ định.

Thực đơn ăn kiêng protein cơ bản

Chế độ ăn kiêng protein bao gồm những món ăn nào để giảm cân? Thực đơn cho một tuần, trong hai hoặc trong 4 tuần có thể được lập trước để mua các sản phẩm cần thiết và lên kế hoạch ăn kiêng trong khoảng thời gian cần thiết.

Thực đơn 7 ngày

Một tuần ăn kiêng protein - và bạn có thể dễ dàng tạm biệt vài kg. Những gì nên có trong thực đơn mẫu hàng tuần?

Đồ ăn nhẹ được phép:

• vào buổi sáng - trái cây không đường, quả hạch;
• kefir;
• một miếng pho mát;
• thanh protein (1-2 lần một tuần).

Công thức chế độ ăn kiêng protein có thể rất đa dạng, vì vậy việc ăn uống sẽ không có vẻ đơn điệu.

Thực đơn trong 14 ngày

Kết quả tốt nhất thu được với chế độ ăn kiêng protein trong hai tuần. Thực đơn 14 ngày có thể trông như thế này:

Thực đơn trong 4 tuần

Có thể kéo dài chế độ ăn protein trong một tháng bằng cách sử dụng rộng rãi các sản phẩm từ sữa để cơ thể không bị thiếu hụt canxi. Các vi chất có lợi giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho hải sản. Để duy trì móng tay, tóc và da khỏe mạnh, bạn nên dùng một thìa cà phê dầu hạt lanh vào mỗi buổi sáng.

Việc thoát khỏi chế độ ăn đạm hàng tháng nên từ từ, cần tăng dần hàm lượng chất bột đường và chất béo trong thực đơn.

Sự đa dạng và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng protein là cơ sở của nhiều kỹ thuật giảm cân phổ biến.

Chế độ ăn kiêng protein Ducan

Chế độ ăn kiêng dựa trên ketosis - cơ thể tiêu thụ chất béo của chính nó như một "nhiên liệu" năng lượng.

Chế độ ăn kiêng bao gồm một số giai đoạn:

1. Tấn công- Giảm đến 3 kg trọng lượng dư thừa trong thời gian từ hai đến bảy ngày. Tất nhiên, cuộc tấn công không giảm mỡ nhiều như nước, nhưng giai đoạn này là một động lực tốt để tiếp tục chế độ ăn kiêng.
2. Luân phiên- giai đoạn này bao gồm sự xen kẽ của bảy tá sản phẩm protein và ba tá loại rau nhất định. Mọi thứ có thể ăn được trong chế độ ăn kiêng protein đều được mô tả chi tiết trong phần mô tả về nó. Khoảng thời gian của giai đoạn được chọn tùy thuộc vào lượng cân tăng thêm và được tính theo công thức: một tuần cho mỗi kg trọng lượng dư thừa.
3. Neo- giai đoạn này là cần thiết để cân nặng không trở lại sau khi rời khỏi chế độ ăn kiêng. Có thể dần dần cho trẻ ăn thức ăn chứa tinh bột, hoa quả, bánh mì. Thời gian của giai đoạn này được tính theo công thức: đối với mỗi kg giảm trong giai đoạn trước - 10 ngày hợp nhất.
4. Ổn định- Giai đoạn này cho phép bạn ăn tất cả mọi thứ, nhưng không tăng cân, theo nguyên tắc đơn giản: một ngày trong tuần chỉ có protein, hàng ngày bao gồm cám trong khẩu phần ăn, vận động nhiều. Ổn định phải trở thành một cách sống.

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng Ducan được gọi là nhanh, tuy nhiên, thực tế không phải vậy. Làm theo quy tắc của cô ấy, bạn có thể giảm tới nửa kg cân nặng một tuần.

Chế độ ăn uống protein và rau

Bạn có thể ăn kiêng đạm-rau trong thời gian dài mà không gây hại cho sức khỏe. Thực chất của phương pháp giảm cân này chính là sự xen kẽ của các loại rau củ và thực phẩm giàu chất đạm. Thời gian của chế độ ăn kiêng có thể lên đến một tháng. Thực đơn protein và rau chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm ít calo, nhưng nó không cấm ăn với số lượng cần thiết để no. Cơ thể không bị căng thẳng thiếu vitamin và năng lượng.

Chế độ ăn uống protein "Maggi"

Chế độ ăn kiêng có tên "Maggi" được thực hiện với mục đích đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo hóa học trong cơ thể. Khẩu phần thức ăn theo "Maggi" bao gồm các món trứng, trong khi hàm lượng calo không được tính đến. Nếu không dung nạp được trứng, có thể thay thế chúng bằng pho mát. Thời gian thực hiện chế độ ăn kiêng là 4 tuần, trong thời gian này bạn có thể giảm tới 20 kg cân nặng dư thừa.

Chế độ ăn kiêng protein-chất béo

Nguồn năng lượng chính đi vào cơ thể thông qua hệ thống thức ăn này là chất béo. Nó kích hoạt cơ chế tiêu thụ glycogen dự trữ. Một chế độ ăn uống như vậy không gây ra tác động hữu hình đến công việc. Nội tạng và có tác dụng giảm béo lâu dài do giảm lượng carbohydrate. Các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng này đã hình thành nên hệ thống giảm cân của tác giả Tiến sĩ Kovalkov, đang ngày càng trở nên phổ biến.

Chế độ ăn uống protein-carbohydrate

Nguyên tắc chính của chế độ ăn protein-carbohydrate là sự xen kẽ của protein và carbohydrate. Kết quả là, cơ thể sử dụng hết năng lượng dự trữ từ các tế bào mỡ. Trong trường hợp này, chỉ có chất béo bị đốt cháy, và các cơ vẫn hoạt động bình thường. Tuân theo các quy tắc của chế độ ăn kiêng, bạn có thể tạm biệt 10 kg trong 2-3 tuần.

Chế độ ăn uống protein cho phụ nữ mang thai

Trong thời kỳ mang thai, chế độ ăn uống có protein giúp bạn không tăng thêm cân, đồng thời cho phép thai nhi phát triển bình thường. Nó phải được dựa trên thịt, cá, các sản phẩm từ sữa. Đồng thời, chúng ta không được quên rằng chế độ ăn uống của bà mẹ tương lai phải đầy đủ, và không thể bỏ hoàn toàn chất béo và carbohydrate!

Chế độ ăn kiêng của Tiến sĩ Robert Atkins

Chế độ ăn kiêng Atkins đề cập đến chế độ ăn uống ít carb. Nó được phát triển bởi bác sĩ tim mạch người Mỹ Robert Atkins. Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ kết luận rằng giảm cân không liên quan đến việc hạn chế carbohydrate, mà là do thời gian ăn kiêng và tổng lượng calo tiêu thụ. Hệ thống Atkins dựa trên việc hạn chế lượng carbohydrate để chuyển đổi chất sang đốt cháy chất béo. Bác sĩ đưa ra ý kiến ​​rằng cơ thể dành nhiều calo để đốt cháy chất béo hơn là tiêu hủy carbohydrate. Ngoài thịt và cá, tác giả của phương pháp cho phép sử dụng không hạn chế hải sản, trứng, nấm và với số lượng vừa phải - chất béo, các loại hạt, các sản phẩm từ sữa. Chế độ ăn kiêng này được công nhận là một trong những chế độ ăn nhẹ nhàng nhất trên thế giới.

Chế độ ăn uống protein khi mang thai

Trong thời gian chờ đợi em bé, các chế độ ăn kiêng như vậy bị cấm! Chế độ ăn uống của phụ nữ trong cả chín tháng nên đầy đủ và đa dạng. Thực phẩm protein có thể là cơ sở của thực đơn, nhưng nó phải được bổ sung cả chất béo và carbohydrate. Carbohydrate cần thiết "lâu dài", là những chất có trong ngũ cốc và ngũ cốc, rau và trái cây. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên hạn chế các loại carbohydrate rỗng và nhanh.

Nếu một phụ nữ mang thai tăng cân quá nhanh hoặc bị phù nề, bác sĩ có thể đề nghị những ngày ăn chay của cô ấy với các thực phẩm giàu protein - pho mát, thịt gà phi lê, v.v. Tuy nhiên, những ngày đơn độc này không nên kéo dài hơn 24 giờ liên tiếp.

Các tiêu chuẩn sắc đẹp quy định rằng thừa cân là không hợp thời trang và xấu xí, các bác sĩ nói rằng thừa cân là một mối nguy hại cho sức khỏe. Do đó, nhiều người tìm cách tìm kiếm các thông số yêu thích của thể tích cơ thể và vì mục đích này, họ sử dụng nhiều chế độ ăn kiêng.

Trong số những người khác, chế độ ăn kiêng protein nổi bật: nó thực sự giúp giảm cân, số cân nặng đáng ghét đã mất có cơ hội không bao giờ quay trở lại, đồng thời tuân thủ chế độ ăn kiêng này không khó, đặc biệt là đối với những người yêu thích thịt.

Đặc thù của chế độ ăn kiêng protein là khi ăn thực phẩm có hàm lượng protein cao, cơ thể thực tế không đưa vào cơ thể, hoặc đến với số lượng ít, thực phẩm góp phần tích tụ chất béo. Đồng thời, quá trình tiêu hóa protein là một quá trình lâu dài, vì vậy cảm giác đói sẽ không liên tục đeo đuổi một người đang phấn đấu vì sự hòa hợp.

Vì vậy, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết thực phẩm protein để giảm cân, một thực đơn chi tiết và cũng chú ý đến chống chỉ định áp dụng chế độ ăn kiêng này.

Tìm ra cách dễ dàng giảm cân 10 kg mỗi tuần với chế độ ăn kiêng dưa hấu!

Một chế độ ăn kiêng protein để giảm cân cung cấp các quy tắc sau:

• Protein là cơ sở của thực phẩm trong chế độ ăn kiêng này.
• Mức tiêu thụ chất béo tối thiểu, định mức mỗi ngày - không quá 30 gam. (về khối lượng, con số này có thể tương đương với 2 muỗng canh. thìa).
• Cho phép sử dụng cacbohydrat phức hợp, ví dụ, các loại ngũ cốc khác nhau trong vòng 14 giờ, nhưng khối lượng của chúng không được vượt quá 6 muỗng canh. cái thìa.
• Đối với chế độ ăn kiêng giảm cân, chế độ ăn kiêng protein có thể bao gồm các loại rau chứa ít hoặc không chứa tinh bột, chẳng hạn như dưa chuột, cà chua, bắp cải, v.v. (xem thực đơn chi tiết để biết các khẩu phần được khuyến nghị). Khoai tây bị cấm tại thời điểm này!

• Bạn cũng nên cẩn thận với trái cây, trái cây họ cam quýt và táo không đường sẽ hữu ích nhất trong chế độ ăn uống của bạn (lượng khuyến nghị hàng ngày là tối đa 2 miếng).
• Các bữa ăn nên được chia nhỏ, tối đa 7 bữa một ngày, vào các khoảng thời gian cách nhau, tốt nhất là nên ăn cùng một lúc. Buổi tối không nên ăn khuya sẽ không có lợi cho người giảm cân.
• Chế độ ăn uống protein thúc đẩy quá trình bài tiết nước ra khỏi cơ thể. Do đó, để ngăn ngừa tình trạng mất nước, bạn cần tiêu thụ nhiều nước hơn - lên đến 2 lít. Vào một ngày. Nên uống một cốc nước trước bữa ăn.
• Có thể sử dụng các loại gia vị như rau thơm, tỏi, nước cốt chanh, hoặc nước tương để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
• Trong quá trình ăn kiêng, rượu và đồ ngọt bị cấm.
• Thời gian của chế độ ăn kiêng protein không quá 2 tuần.
• Kết quả của chế độ ăn kiêng protein sẽ tốt hơn nhiều khi kết hợp với tập thể dục. Một chế độ ăn uống như vậy rất phù hợp với chạy bộ, thể dục nhịp điệu và các môn thể thao năng động khác. Ngay cả những buổi tối thông thường đi bộ cũng sẽ cải thiện kết quả.

Ghi chú! Những ngày khó khăn nhất đối với những người muốn giảm cân sẽ là ngày 3 - 5 và 2 những ngày cuối cùng... Điều này là do thực tế là những ngày này cơ thể tích cực đốt cháy chất béo trong cơ thể hơn. Do đó, trong những khoảng thời gian như vậy, bạn nên kiên nhẫn và nếu có thể, hãy để tâm.

Có một số lựa chọn cho một thực đơn chi tiết về thực phẩm protein để giảm cân.

Đọc bài viết tiêu đề phổ biến: Chế độ ăn kiêng dưa hấu: trừ 10 kg mỗi tuần

Thực đơn mẫu trong ngày

Lượng calo hàng ngày của thực phẩm nên khoảng 1200 kilocalories.

Bữa ăn sáng

Bữa ăn này phải được thỏa mãn.(khoảng 30% khẩu phần ăn hàng ngày).

Như đã nói ở trên, bạn cần uống nước trước khi uống. Sau khoảng 15 phút. Bữa sáng chính sẽ diễn ra, bao gồm: một tách cà phê, và bạn có thể thêm sữa nếu muốn. Bạn có thể uống trà thay cho cà phê.

Ngoài ra, nên tiêu thụ pho mát ít béo hoặc sữa chua ít calo vào buổi sáng. Trong những ngày đầu, khi khó tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng mới, bạn có thể ăn gấp đôi các sản phẩm từ sữa, dần dần đưa lượng thức ăn về mức khuyến nghị.

Quan trọng! Nếu bạn đang rất đói, trà xanh sẽ giúp ích, đặc biệt là khi bổ sung bạc hà.

Đối với bữa trưa (khoảng 3 giờ sau), nên ăn 1 trong các loại trái cây đã được giới thiệu ở trên.

Bữa tối

Bữa trưa đa dạng hơn nhiều so với bữa sáng. Đừng quên uống một chút nước!

Bữa trưa Tùy chọn 1: một bát canh cá nhỏ và 2 miếng bánh mì nhỏ, 2 quả cà chua, 1 quả quýt, một ít trái cây khô và trà xanh.

Lựa chọn ăn trưa 2: một phần nhỏ thịt bê hoặc thịt bò (khoảng 150 gr.), nướng không dầu và muối, và cơm dại, dưa chuột, rau diếp. Nếu thịt có vị quá nhạt, hãy sử dụng các loại gia vị được đề nghị ở trên.

Lựa chọn bữa trưa 3: cá được nấu trong nồi hơi đôi, với bất kỳ món ăn phụ nào đã được đề xuất trước đó.

Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, một quả táo hoặc rau tươi là phù hợp, bạn có thể uống kefir ít béo. Nếu cảm giác đói quay trở lại, bạn nên nhớ uống trà có bổ sung bạc hà.

Bữa tối

Chúng ta nhớ về nước trước bữa ăn.

Lựa chọn bữa tối 1: salad mực (khoảng 100 gr.), ngô và trứng, với nước sốt chanh, dầu ô liu và tỏi hoặc hành tây

Lựa chọn bữa tối 2: Tôm luộc không muối (khoảng 5 kg) với lá nguyệt quế và cơm lam. Nước sốt có thể được thực hiện giống như trong phương án 1, không cần tỏi và hành.

Lựa chọn bữa tối 3:Ức gà nướng và bưởi (đây là một trong những loại trái cây rất hữu ích cho việc giảm cân).

Lựa chọn bữa tối 4: Thịt bê nướng với tỏi, bông cải xanh và súp lơ trắng chiên trong dầu ô liu và xì dầu (mỗi loại nửa gói), khi nấu xong, bạn có thể đổ trứng vào.

Đối với bữa tối, bạn có thể bổ sung các lựa chọn thực đơn trên, ăn một miếng bánh mì nhỏ, nên chọn màu đen.

Đối với món tráng miệng, bạn có thể tự thưởng cho mình một vài (tối đa 3 miếng!) Cốc dứa.

Bạn muốn giảm cân nhanh chóng? Đọc mục nhập: Cách giảm cân bằng cách ăn những bữa ăn ít calo từ những thực phẩm đơn giản nhất.

Thực đơn gần đúng thực phẩm protein để giảm cân trong một tuần

Sau đây là thực phẩm protein để giảm cân, chi tiết thực đơn cho một khóa học bảy ngày như một ví dụ:

• Thứ hai. Thịt bò luộc - 300 gr. (2 lần), dưa cải với đậu Hà Lan đóng hộp - 100 gr., Một miếng bánh mì nhỏ, Xà lách bắp cải Thêm hạt tiêu và rau thơm - 100 gr, cá luộc - 150 gr, chè, salad củ cải đường - 100 gr.
• Thứ ba. Bò luộc - 100 gr, salad cà rốt - 100 gr, chè - một ly, cá luộc - 300 gr. (cho 2 lần), táo, bánh mì - một miếng, salad - 100 gr, nước ép táo - một ly.
• Thứ Tư. Cá luộc - 100 gr, các loại đậu - 200 gr, thịt lợn nạc và rau - 150 gr. Mỗi thứ, táo, dưa cải chua với đậu đóng hộp - 150 gr., Chè.
• Thứ năm. Phô mai que - 100 gr, trà xanh, thịt bò hầm với cà rốt - 150 gr, cà chua với hành tây, dầu - 150 gr.
• Thứ sáu. Cá luộc - 200 gr, thịt lợn nạc - 200 gr, táo, bánh quy - 2 miếng, kefir và nước táo - mỗi thứ một ly.
• Thứ bảy. Cá luộc - 150 gr, các loại đậu, pho mát ít béo, cà rốt với sốt mayonnaise và dầu giấm - 100 gr. Mỗi loại, trà xanh.
• Chủ nhật. Một chút súp thịt nấu với rau, thịt cừu luộc - 300 gr. (chia 2 lần), salad rau - 100 gr, bánh mì - một miếng nhỏ, bánh quy - 2 miếng, một ly sữa.

Bạn có thể quan tâm đến một bài báo về: Thực phẩm phân đoạn để giảm cân. Thực đơn cho một tháng

Tuân thủ chế độ ăn uống cụ thể và làm những việc đơn giản mỗi ngày tập thể dụcđể giảm cân, bạn có thể giảm cân khá nhanh. Đây là cách một chế độ ăn uống protein được xây dựng đúng công thức sẽ giúp bạn giảm cân. Để giảm cân, một thực đơn chi tiết như vậy là gần đúng.

Để đạt được mục tiêu này - để giảm trọng lượng cơ thể, không cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng như vậy. Các sản phẩm có thể được hoán đổi một chút, nhưng việc tuân thủ toàn bộ thực đơn là cần thiết.

Làm thế nào để đa dạng hóa thức ăn của bạn

Dinh dưỡng protein để giảm cân cấm sử dụng nhiều loại thực phẩm, có thể thấy trong thực đơn chi tiết. Điều này khiến bạn băn khoăn, không biết giảm cân bằng cách này có thể ăn gì?

Thịt vẫn là thực phẩm chủ yếu của chế độ ăn kiêng protein., hiển thị là thịt động vật (nên chọn thịt nạc) và thịt gia cầm (ưu tiên gà tây và thịt gà, tốt hơn là nên bỏ da).

Ngoài ra, một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của những người đang giảm cân nên là cá. Bạn có thể đa dạng thực đơn với xúc xích luộc, giăm bông, gan bê, nấm đều rất phù hợp.

Bạn cũng có thể ăn nhiều sản phẩm từ sữa, nhưng bạn nên theo dõi hàm lượng calo và hàm lượng chất béo của chúng, ví dụ như sữa chua, ngay cả những loại ít chất béo, thường có hàm lượng calo cao, do đó chúng không được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng protein.

Chế độ uống: thỉnh thoảng bạn có thể uống nước trái cây - nước ép cà chua, táo và cần tây.

Để có hiệu quả tốt nhất, thực phẩm tốt nhất nên ăn luộc hoặc hấp, đôi khi được phép ăn những phần nhỏ thức ăn chiên, tốt nhất là chiên bằng dầu ô liu.

Để đa dạng thực đơn ăn kiêng, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn từ các sản phẩm được phép sử dụng trên Internet.

Thời lượng của chế độ ăn kiêng protein

Thời gian tuân thủ chế độ ăn kiêng protein, theo quy luật, có thể là 7, 10 hoặc 14 ngày, có liên quan đến một thực đơn khá đơn điệu (chỉ cần nhìn vào thực đơn chi tiết để giảm cân được đề xuất ở trên, nơi mà các sản phẩm giống nhau thường bị lặp lại). Đây là một chế độ ăn kiêng tương đối ngắn.

Nếu bạn giảm cân trong 14 ngày, thì thực phẩm trong 7 ngày đầu tiên được lặp lại trong tuần thứ hai, chỉ có trình tự của chế độ ăn kiêng sẽ được đặt theo chiều ngược lại - từ ngày thứ 7 đến ngày thứ nhất.

Ghi chú!Để không gây hại cho cơ thể, chế độ ăn kiêng protein nên được lặp lại không quá sáu tháng một lần.

Nhân tiện, trang web có một bài viết về: Thân hình mong muốn trong 2 tuần: ăn kiêng. Nhận xét

Chống chỉ định với dinh dưỡng protein

Dinh dưỡng protein không được chỉ định để giảm cân cho tất cả những ai muốn theo nó, vì vậy bạn cần xem xét cẩn thận những chống chỉ định khi theo một chế độ ăn kiêng như vậy. Trước khi sử dụng, phương án hợp lý nhất là hỏi ý kiến ​​bác sĩ., người, có tính đến các đặc thù của sức khỏe bệnh nhân, khuyến nghị hoặc cấm chế độ ăn kiêng này.

Chế độ ăn kiêng protein không được chỉ định:

• người cao tuổi do tăng nguy cơ đông máu;
• những người mắc các bệnh về nội tạng như thận, tim, gan cũng như những người bị rối loạn tiêu hóa, vì với chế độ ăn như vậy sẽ làm tăng tải trọng cho các cơ quan này hoặc xuất hiện chất lên men trong ruột;
• người bị bệnh gút;
• phụ nữ có thai và cho con bú cần thận trọng - trước khi bắt đầu ăn kiêng, nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Chế độ ăn protein tốt hơn đáng kể so với chế độ ăn đơn, tuy nhiên, chế độ ăn hạn chế và mất cân bằng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Trước hết, tình trạng của tóc và móng tay có thể xấu đi. Do đó, để không có những vấn đề như vậy, trong thời gian hạn chế thực phẩm, nó là giá trị sử dụng phức hợp vitamin.

Cũng phải nói thêm rằng chế độ ăn kiêng protein không phải là lựa chọn tốt nhất cho những ai thích đồ ăn nhiều tinh bột và đồ ngọt. Đầu tiên, sẽ khá khó khăn để tuân thủ nó. Thứ hai, sau khi giảm cân trong thời gian ngắn khi ngừng ăn kiêng, cân nặng sẽ nhanh chóng quay trở lại nếu tình yêu đồ ngọt trở nên mạnh mẽ hơn mong muốn trông thon gọn.

Vì vậy, khi đã xem xét thực phẩm protein để giảm cân: một thực đơn chi tiết, có thể đưa ra kết luận sau: thực phẩm như vậy sẽ giúp điều chỉnh cân nặng bằng cách loại bỏ các chất béo tích tụ đủ nhanh. Trong trường hợp này, số cân đã mất thường không quay trở lại hoặc trở lại rất chậm.

Tuy nhiên, giống như tất cả các chế độ ăn kiêng khác, protein có những chống chỉ định cần phải lưu ý trước khi bắt đầu tuân thủ. Việc thực hiện tất cả các khuyến nghị sẽ đóng vai trò đảm bảo đồng thời đạt được sự hài hòa và duy trì sức khỏe.

Vẻ đẹp cho bạn và thành công trong việc có được các hình thức mong muốn.

Làm thế nào để giảm 5 kg trong một tuần - một chế độ ăn uống protein sẽ giúp bạn điều này:

Video sau đây gợi ý thực đơn ăn kiêng protein trong 1 tuần:

Làm thế nào để giảm cân với chế độ ăn kiêng protein - hãy xem video này:

Protein (chất đạm) phải từ thức ăn, chúng mới có liên quan. Lượng calo thấp giúp giảm trọng lượng cơ thể. Trong bài viết - về thực đơn protein hàng tuần để lấy lại vóc dáng thon gọn.

Tại sao cơ thể cần protein?

Các cơn co cơ mạnh mẽ phá vỡ các chất béo tích tụ. Khi đổ mồ hôi nhiều, các chất độc hại được giải phóng - nguồn gốc của các khu vực có vấn đề.

Thực đơn mẫu cho một tuần:

Bữa sáng đầu tiên. 250g cháo kiều mạch, một ly sữa.

Bữa trưa. Một ly sữa chua hoặc một quả táo.

Bữa tối. Gà tây hoặc súp thịt bò nạc với 50g thịt luộc. Cháo yến mạch, kê hoặc gạo tẻ 100g, cá thu luộc chín, cá ngựa, hà thủ ô. Salad từ cà rốt hoặc bắp cải. Một ly kefir.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều. Nước quả có cùi.

Bữa tối. Một ly sữa chua, một vài chiếc bánh quy.

Thực đơn có thể bao gồm trứng, thịt, cá, pho mát ít béo, rau sống hoặc luộc không có gia vị và gia vị - củ cải đường, dưa chuột, cà chua, cà rốt, trái cây không đường.

Khi theo một chế độ ăn kiêng, nên từ bỏ các loại thực phẩm giàu protein với hàm lượng chất béo cao: kem, sữa đặc, pho mát, kem chua, bơ.

Loại trừ đồ ngọt, khoai tây, bánh nướng và các sản phẩm làm từ bột mì.

Chế độ ăn uống dễ dung nạp và không gây khó chịu.

Thực đơn trong 14 ngày

Chế độ ăn bao gồm thịt nạc, cá, trứng, xà lách, rau, trái cây không đường. Cảm giác đói không phát sinh, nhưng cơ thể không có đủ carbohydrate.

Thực đơn cho tuần đầu tiên:

Thứ hai:

Bữa ăn sáng. Trà đen và cà phê.

Bữa tối. Salad bắp cải luộc, một vài quả trứng luộc. Tách .

Bữa tối. Cá luộc

Bữa ăn sáng. Một tách cà phê đen.

Bữa tối. Cá luộc, salad cà rốt với dầu thực vật.

Bữa tối. 150g thịt bò nạc luộc, một ly sữa chua.

Bữa ăn sáng. Trà với một vài bánh mì nướng.

Bữa tối. Bí ngòi chiên miếng, trái cây.

Bữa tối. Hai quả trứng, 200g thịt gà tây luộc, salad củ cải đường.

Bữa ăn sáng. Cà phê có thêm sữa ít béo.

Bữa tối. 100g thịt gà luộc, salad cà rốt tươi.

Bữa tối. 2-3 quả táo.

Bữa ăn sáng. Sa lát cà rốt.

Bữa tối. 2-3 lát cá chiên, một ly nước trái cây.

Bữa tối. 150g giấm

Bữa ăn sáng. Trà đen với bánh quy.

Bữa tối. Gà luộc, salad bắp cải tươi.

Bữa tối. Salad cà rốt với dầu thực vật, hai quả trứng luộc.

Chủ nhật:

Bữa ăn sáng. Trà.

Bữa tối. Gà luộc với rau.

Bữa tối. 150g. cá luộc, 100g. giấm

Uống ít nhất 1 lít nước sạch mỗi ngày.

Trong 7 ngày tiếp theo, lặp lại khẩu phần của tuần đầu tiên theo thứ tự ngược lại (theo thực đơn Thứ Hai - Chủ Nhật, Thứ Ba - Thứ Bảy, v.v.).

Tác hại và chống chỉ định

Nhược điểm của chế độ ăn nhiều đạm là mất cân bằng, vì vậy không nên áp dụng quá hai tuần một lần trong năm.

Thực đơn đơn điệu, các sản phẩm khá đắt tiền, sau một thời gian cân nặng có thể quay trở lại.

Khi tuân theo chế độ ăn kiêng, các mô sẽ tích tụ axit uric - nguyên nhân gây ra bệnh vẩy nến, viêm da thần kinh, đau nửa đầu.

Việc lạm dụng chế độ ăn giàu protein sẽ làm cơ thể bị axit hóa và khó thụ thai.

Chế độ ăn kiêng protein được chống chỉ định trong viêm thận cấp, xơ vữa động mạch, suy thận, bệnh gan, bệnh gút, suy tĩnh mạch, viêm tắc tĩnh mạch.

Cơ thể tiêu hàng loạt, đặc biệt nguy hiểm ở tuổi trưởng thành và tuổi già.

Những phàn nàn phổ biến nhất của những người ăn kiêng là gì? Thông thường, bạn nghe thấy những điều sau: "Ngay sau khi tôi rời khỏi chế độ ăn kiêng, tất cả số cân đã giảm đều quay trở lại."

Chúng tôi có thể dễ dàng tổng hợp một danh sách các chế độ ăn kiêng không thành công thông báo cho chúng tôi giảm cân dễ dàng trong lúc ngủ. Chế độ ăn giàu protein, carbohydrate và chế độ ăn không có carbohydrate. Bạn muốn giảm cân, ơ kết quả cuối cùng vẫn giống nhau. Cân nặng dư thừa lại xảy ra với bạn và bạn lại đối mặt với vấn đề tương tự. Làm thế nào chúng ta có thể tránh được vòng luẩn quẩn này? Nếu chúng ta quyết tâm kiểm soát cân nặng của mình, thì làm sao chúng ta biết rằng mình sẽ thành công trong lần này?

Giải pháp cho vấn đề là sự hiện diện của protein trong chế độ ăn. Không có nó, bạn sẽ không giảm mỡ, nhưng khối lượng cơ. Và trọng lượng đã mất sẽ trở lại khi kết thúc chế độ ăn kiêng.

Để giảm cân và giữ dáng, chúng ta cần tiêu thụ các cấu trúc protein mạnh hơn được gọi là axit amin. Trên thực tế, protein là một chuỗi dài các axit amin. Thông qua hệ thống tiêu hóa, cơ thể phá vỡ chuỗi này thành các axit amin riêng lẻ để hấp thụ vào máu. Trong suốt quá trình dài này, cơ thể làm việc chăm chỉ để tiêu hóa. Protein giúp thỏa mãn cơn đói và mang lại sức mạnh cho cơ bắp. Nhờ đó, quá trình trao đổi chất không bị chậm lại. Nhưng hầu hết các loại thực phẩm protein đều chứa nhiều chất béo. Có vẻ như khôn ngoan khi tìm thực phẩm giàu protein và ít chất béo bão hòa để đạt được hiệu quả giảm cân nhất quán. Chúng tôi muốn cung cấp cho cơ thể tất cả các axit amin thiết yếu mà không làm quá tải hệ tiêu hóa và không gây thêm căng thẳng cho cơ thể.

Trong tất cả các chế độ ăn kiêng giảm cân hiện nay, chế độ ăn kiêng nào là hiệu quả nhất. Kết quả sẽ không còn lâu nữa, đặc biệt là nếu bạn kết hợp một chế độ ăn kiêng với các bài tập sức mạnh, vì vậy nó là lý tưởng không chỉ cho phụ nữ mà còn cho cả nam giới.

Trên thực tế, chế độ ăn kiêng protein để giảm cân là sự hiện diện trong chế độ ăn chỉ có thực phẩm giàu protein, không có hoặc ít chất béo và carbohydrate. Sự khác biệt cơ bản một chế độ ăn kiêng protein là hạn chế thức ăn biến thành chất béo trong quá trình tiêu hóa; lý tưởng là nó chỉ nên chứa protein tinh khiết cần thiết cho dinh dưỡng cơ bắp.

Các sản phẩm này là:

Kiêng thịt gà, thịt bê, thịt thỏ;
- Sữa tách béo (như một lựa chọn - sữa chua tách béo, nhưng nó chứa nhiều carbohydrate hơn protein);
- Lòng trắng trứng gà;
- Cá biển với thịt trắng, cũng như cá hồi hồng, cá ngừ, cá hồi;
- Pho mát chất béo thấp.

Chế độ ăn kiêng protein giảm cân phù hợp với những ai?

Chế độ ăn kiêng bao gồm tiêu thụ protein tinh khiết được chỉ định cho những người trẻ tuổi có lối sống năng động. Ngược lại, những người có tuổi, do đặc điểm của cơ thể, sẽ không thể chịu đựng được nếu không có những hậu quả về sức khỏe, chẳng hạn như có thể xuất hiện các cục máu đông và tăng đông máu, vì vậy tốt hơn là họ nên từ chối nó. .

Tuy nhiên, không phải bạn trẻ nào cũng có thể thử áp dụng chế độ ăn kiêng trên cho mình, vòng một của khuôn mặt cũng có hạn. Chế độ ăn kiêng protein phù hợp cho những người thích ăn thịt, nhưng đồng thời có thể hạn chế ăn đồ ngọt trong suốt thời gian ăn kiêng.... Những người ăn thịt chủ yếu là nam giới, nhưng một số phụ nữ, mặc dù tỷ lệ phần trăm thấp hơn nhiều, cũng không thể sống thiếu thịt.

Ăn kiêng lý tưởng cho các vận động viên và người tập thể hình dẫn đầu một lối sống năng động. Để đạt được những thắng lợi mới trong lĩnh vực đã chọn, họ cần khối lượng cơ bắp Tuy nhiên, vì các bài tập thể chất mất nhiều thời gian để đạt được điều này, nên một chế độ ăn kiêng protein sẽ giúp đạt được kết quả mong muốn trong vài ngày.

Một chế độ ăn uống protein là tốt, tự nhiên, và người quá cân, đó là lý do tại sao nó là một chế độ ăn kiêng từ danh mục "giảm béo". Một niềm tin phổ biến về tính tích cực của chế độ ăn kiêng này là duy trì trọng lượng giảm mà không cần nỗ lực.

Những thứ kia có thai, những người - và hầu hết trong số họ - tăng được vài gram đáng kể mỗi ngày, giảm thêm gần một kg vào cuối mỗi tuần, cũng có thể tận dụng lợi thế của chế độ ăn kiêng. Nó sẽ giúp bình thường hóa quá trình tăng cân, đồng thời không xuất hiện các tác động tiêu cực đến sức khỏe của bản thân bà bầu và thai nhi đang phát triển.

Một ngoại lệ trong danh sách những người được khuyến nghị chế độ ăn kiêng protein để giảm cân là những người thích ăn ngọt.... Điều này là do thực tế là ngay cả trong trường hợp tuân thủ đầy đủ chế độ ăn uống một số tiền nhất định của những ngày này, một người như vậy sẽ có thể hạn chế ăn đồ ngọt, chắc chắn rằng anh ta sẽ không thay đổi bản thân trong tương lai và sẽ tiếp tục tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng đường cao, và điều này không chỉ có ý nghĩa với việc trở lại cân nặng trước đó. , mà còn với một bộ số kg mới.

Như đã nêu ở trên, người già không thể sử dụng chế độ ăn kiêng protein... Những người rất béo phì được thêm vào danh sách của họ, cũng như những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa (đây là viêm đại tràng, viêm tụy mãn tính, hội chứng ruột kích thích, rối loạn chức năng thận), cũng như những người bị rối loạn chức năng thận.

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng protein

Trong tâm trí của đa số, một số ý kiến ​​nhất định về chế độ ăn kiêng đã được lắng đọng, điều này dẫn đến thực tế là tuân thủ chế độ ăn kiêng có nghĩa là giảm cân, có thể nhìn thấy rõ ràng sau khi bắt đầu... Chính tốc độ giảm cân nhanh chóng này là lợi thế chính của chế độ ăn kiêng protein, trên thực tế, nó rất phổ biến.

Một thực tế quan trọng khác là tất cả số cân đã mất sẽ quay trở lại lâu hơn nữa, nhưng ở đây bạn nên tính đến lối sống tuân theo chế độ ăn kiêng và thái độ đối với những gì, theo quan điểm của ăn uống lành mạnh, là trên bàn ăn mỗi ngày.

Lợi ích thứ ba của chế độ ăn kiêng protein là khả năng ăn nhiều loại thực phẩm... Đồ ăn rất đa dạng, và do đó, một người rời khỏi bàn ăn sẽ không muốn ăn thứ gì khác ngay lập tức.

Thời gian của chế độ ăn kiêng được giới hạn trong hai tuần và nó có thể được lặp lại không quá một lần một năm.

Một hạn chế đáng kể của chế độ ăn kiêng protein là mất cân bằng... Và điều này có nghĩa là việc hấp thụ chủ yếu một loại protein vào cơ thể sẽ đồng nghĩa với việc rút canxi và các nguyên tố vi lượng khỏi nó, điều đó vật liệu cần thiết, duy trì sức khỏe của toàn bộ hệ thống xương. Về mặt thể chất, điều này dẫn đến việc xương dễ gãy hơn, móng tay chẻ ngọn và mất đi độ chắc khỏe của tóc, khiến tóc trở nên xỉn màu và yếu đi rõ rệt.

Ngoài ra, thận đảm nhận rất nhiều công việc... Công việc của họ trở nên tích cực hơn, cơ thể bắt đầu mất chất lỏng trong tốc độ tăng tốc, và đây là tình trạng mất nước, trong đó một người cảm nhận được sự mất mát về mặt thể chất sức sống và thờ ơ.

Thực đơn ăn kiêng protein và bảng

Nên nấu thức ăn để phù hợp với chế độ ăn giàu protein của nó như luộc hoặc nướng... Một lò hơi đôi, lò nướng, thịt nướng là lý tưởng cho việc này. Salad không được chứa nhiều nước sốt hoặc muối, tuyệt đối không được dùng mayonnaise và giấm. Dầu thực vật từ hạt hướng dương, nếu có thể, nó được thay thế bằng ô liu, và tiêu thụ nó nên được giới hạn ở mức tối đa 4 muỗng canh mỗi ngày, bơ bị loại trừ hoàn toàn.

Lòng trắng trứng được dùng để luộc hoặc nướng, chúng có thể được muối và nêm gia vị.

Bảng chế độ ăn uống protein cung cấp thực đơn sau:

Sẽ là lý tưởng nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt thực đơn trên trong suốt quá trình ăn kiêng, tuy nhiên, sẽ không có nhiều khó khăn nếu các sản phẩm được tiêu thụ theo cách kết hợp hơi khác nhau và chênh lệch múi giờ một chút. Trong mọi trường hợp, cần nhớ rằng lượng thức ăn hàng ngày nên ăn trung bình 7 - 8 lần một chút thay vì ba lần như bình thường, nhưng với số lượng lớn.

Từ bảng trên của khẩu phần protein, có thể thấy rằng sản phẩm bánh mì gần như hoàn toàn bị loại khỏi menu... Điều này là do thực tế là các sản phẩm bột mì chỉ góp phần hình thành thêm cân chứ không cần thiết cho cơ thể. Một số chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ ý kiến ​​này. Ngược lại, những người khác chắc chắn rằng việc tiêu thụ một phần nhỏ bánh mì không có khả năng làm đảo lộn chế độ ăn kiêng, ngược lại, có thể thêm ngũ cốc luộc, rau và thảo mộc tươi (nhưng không ngâm chua!) Vào đó. Một lần nữa, điều chính là không nên lạm dụng nó, và vì điều này, bạn cần biết danh sách chính xác các loại thực phẩm chỉ chứa một loại protein.

Có một số lựa chọn cho chế độ ăn kiêng protein, và một trong số chúng bao gồm 3 bữa ăn mỗi ngày. Trong trường hợp này, thực đơn không đa dạng hơn, vì một hoặc hai giờ sau bữa ăn là bữa sáng hoặc bữa trưa bổ sung. Một trường hợp ngoại lệ là bữa tối: không nên xảy ra sau 6 giờ chiều, nhưng nếu đến tối, cảm giác đói trở nên mạnh mẽ, bạn có thể giải tỏa bằng một tách trà bạc hà xanh.

Để cơ thể không bị mất nước nghiêm trọng, bạn có thể uống một cốc nước lọc thông thường hoặc nước khoáng trước bữa ăn sáng, trưa và tối 15 phút.

Cũng nên nhớ rằng tổng số calo tiêu thụ mỗi ngày không được dưới 1200 - đây là mức tối thiểu để duy trì sức khỏe của cơ thể.

Trước khi bắt đầu áp dụng chế độ ăn kiêng protein, bạn nên chú ý đến một số yếu tố rất quan trọng:

1 ... Tuân thủ một chế độ ăn uống nhất định, không nên để tình trạng nghiện ngập hoặc các loại sai lệch khác nhau trong đó. Chúng tôi khuyến khích rằng bữa ăn hàng ngày diễn ra vào một thời gian được chỉ định nghiêm ngặt cho việc này, đặc biệt là đối với bữa tối; Ăn quá khuya sẽ không có lợi, và cơ thể sẽ phải làm việc căng thẳng thay vì nghỉ ngơi.

2 ... Bảng công thức nấu ăn luôn hiện ra trước mắt bạn sẽ không để bạn quên khẩu phần đã được vạch ra trong 2 tuần.

3 ... Kết quả thành công phụ thuộc trực tiếp vào lượng chất lỏng tiêu thụ: ít nhất là một lít rưỡi mỗi ngày.

4 ... Mục đích chính của chế độ ăn uống protein là dành cho những người năng động, vì vậy việc luyện tập thể dục thể thao không những không gây trở ngại mà ngược lại, sẽ giúp bạn có được kết quả tuyệt vời.

5 ... Ít người quản lý để kết hợp giữa công việc và chế độ ăn uống, vì vậy tốt nhất là bạn nên thực hiện nó vào thời gian rảnh, đúng ra có thể là một kỳ nghỉ hoặc kỳ nghỉ.

Được biết, những ngày khó khăn nhất trong công tác vượt đói là những ngày từ mùng 3 đến mùng 5, 2 ngày cuối tuần. Chính lúc này, cơ thể bị thiếu đi sự nâng đỡ từ bên ngoài mới bắt đầu kích hoạt sức lực, các chất béo tích tụ đi “kiếm ăn”. Có thể vượt qua thời điểm này bằng cách bị phân tâm bởi những lo lắng và lợi ích bên ngoài, nhưng sau đó sẽ đảm bảo một kết quả xuất sắc và cảm giác rằng ý chí kiên định dẫn đến chiến thắng chắc chắn là ở đó, và nó rất mạnh mẽ.

Bản chất của chế độ ăn kiêng là hàng ngày bạn nên ăn chủ yếu là thực phẩm giàu protein - nhiều cá, thịt và các sản phẩm từ sữa ít béo. Tất cả những thực phẩm này đều rất bổ dưỡng, no lâu nên bạn sẽ không bị cảm giác đói làm phiền. Nhưng cơ thể, không có carbohydrate và chất béo, sẽ bắt đầu sử dụng chất béo dự trữ của chính nó để làm năng lượng bổ sung.

Vai trò của protein trong cơ thể

Chúng tôi chắc chắn rằng bạn đã học rất xuất sắc khóa học sinh học ở trường và bạn biết rằng protein là “khối xây dựng” mà bất kỳ sinh vật sống nào được tạo ra. Nhưng ngoài việc tham gia cấu tạo tế bào, mô, khung xương, protein còn đóng 2 vai trò quan trọng hơn:

• tham gia vào quá trình phân hủy và đồng hóa chất béo, vitamin, nguyên tố vi lượng và carbohydrate;
• rất cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch và nội tiết tố, đồng thời cũng tham gia vào quá trình loại bỏ độc tố.

Mặc dù cần protein, nhưng chúng không có khả năng tích tụ trong cơ thể như chất béo hoặc carbohydrate. Nguồn duy nhất của chúng là thức ăn, cả nguồn gốc động vật và thực vật.

Trong trường hợp thiếu protein trong chế độ ăn, ở trẻ em, tăng trưởng chậm lại, hoạt động trí óc bị suy yếu, nghiêm trọng (tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của việc thiếu protein - và không thể phục hồi) thay đổi công việc của các cơ quan nội tạng, giảm miễn dịch xảy ra. Ở người lớn, hình ảnh tương tự cũng được quan sát, nhưng ở người lớn tuổi, nguy cơ mắc bệnh gút, gãy xương, suy thận, các bệnh về gan và đường tiêu hóa tăng lên.

Tuy nhiên, sự “quá tải” đáng kể đối với các loại thực phẩm cung cấp protein cũng sẽ dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Việc dư thừa các sản phẩm phân hủy protein sẽ cản trở hoạt động bình thường của hệ bài tiết, làm tăng cường các quá trình phản ứng trong ruột, làm tăng mức nitơ, và ở phụ nữ dẫn đến sự thất bại trong chu kỳ.

Thời lượng của chế độ ăn kiêng protein

Bạn có thể duy trì chế độ ăn kiêng protein không quá hai tuần (lý tưởng nhất là 7-10 ngày), sau đó bạn nhất định phải nghỉ ngơi ít nhất 4-6 tháng. Có thể để tăng cân tối ưu, bạn sẽ chỉ cần thực hiện chế độ ăn kiêng một lần. Sau đó, chỉ cần loại trừ carbohydrate và chất béo đơn giản khỏi thực đơn: thực phẩm chiên, bánh nướng, sô cô la và các loại thực phẩm khác có chứa chất béo bão hòa và đường. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về các sản phẩm dưới đây.

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng protein

Điểm cộng chính của chế độ ăn kiêng là giảm cân nhanh ... Đồng thời, bạn sẽ không cảm thấy cảm giác liên tụcđói, vì thức ăn có chất đạm cung cấp cho cơ thể một lượng năng lượng cần thiết cho cả ngày. Nhưng không phải tất cả mọi thứ đều tốt như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Bên cạnh những ưu điểm cũng có những nhược điểm.

Nhược điểm chính của chế độ ăn kiêng protein là nó không thể được gọi là cân bằng. Với việc hấp thụ tối thiểu chất béo và carbohydrate, cơ thể không chỉ mất chất dinh dưỡngđể tăng cân quá mức, mà còn là vitamin, khoáng chất, axit béo.

Tiếp xúc lâu dài với thực phẩm protein có thể gây ra mệt mỏi gia tăng, móng tay giòn, da xấu đi, da khô và tóc xỉn màu.

thuận:

• thức ăn đạm làm cơ thể no lâu;
• thuộc thể loại ăn kiêng nhanh;
• chế độ ăn uống đa dạng;
• không có hạn chế về số lượng calo tiêu thụ;
• hiệu quả cao (giảm đến 10 kg trong 2 tuần);
• kết quả được bảo quản trong một thời gian dài.

Số phút:

• từ chối thức ăn ngọt, nhiều tinh bột và chất béo;
• bổ sung không đủ vitamin và khoáng chất.

Lợi ích của chế độ ăn kiêng protein là rõ ràng- sáu điểm cộng không thể chối cãi so với hai điểm trừ nhỏ. Bất kể, chế độ ăn uống có một bất lợi đáng kể, do đó bạn không thể ở trên đó hơn hai tuần.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm protein với lối sống thụ động có thể gây ra làm hại cơ thể. Thời gian dài chế độ ăn uống dẫn đến phù thận, sự phát triển của sỏi niệu và các hậu quả khó chịu khác.

Để giảm bớt căng thẳng cho thận, bạn cần bổ sung đủ chất lỏng và chất xơ dưới dạng rau và trái cây cho phép của chế độ ăn uống.

Quy tắc ăn kiêng protein

Chế độ ăn kiêng protein được coi là một trong những chế độ ăn ít nguy hiểm hơn, điều chính là duy trì chế độ này không quá thời gian khuyến cáo (7-10 ngày), nghỉ giải lao và tuân thủ 3 quy tắc cơ bản:

1. Uống đủ chất lỏng - ít nhất hai lít. Nước khoáng là phù hợp nhất cho việc này, vì nó sẽ khôi phục lại sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể.
2. Uống hỗn hợp vitamin và khoáng chất.
3. Số lượng calo mỗi ngày không được ít hơn 1200 - đây là mức tối thiểu để duy trì sức khỏe.

Sản phẩm được phép:

• thịt gia cầm không da (gà, gà tây);
• Cá nạc;
• Hải sản;
• thịt bò, thịt bê;
• nội tạng (gan, lưỡi, tim);
• các sản phẩm từ sữa ít béo (phô mai tươi, kefir, sữa, sữa chua không đường, phô mai sữa đông không đường, phô mai đậu phụ);
• lòng trắng trứng gà;
• ngũ cốc và bánh mì nguyên hạt (4-6 muỗng canh cháo hoặc 1 lát bánh mì);
• rau (dưa chuột, cà chua, cần tây, tất cả các loại bắp cải);
• trái cây (táo, tất cả các loại trái cây họ cam quýt);
• đồ uống (trà và cà phê không đường, nước khoáng).

Thực phẩm bị cấm:

• bất kỳ thực phẩm đóng hộp;
• sản phẩm bán hoàn thiện;
• sản phẩm bánh mì;
• sô cô la, kẹo dẻo, kẹo và đồ ngọt khác;
• các sản phẩm sữa béo;
• trái cây trừ táo và trái cây họ cam quýt;
• các loại rau giàu tinh bột như khoai tây, đậu, ngô, đậu, đậu Hà Lan và các loại rau có hàm lượng đường cao như cà rốt, củ cải đường;
• không được uống nước trái cây, nước ép, đồ uống có ga ngọt, kể cả những loại được đánh dấu là "nhẹ", trong thời gian ăn kiêng;
• đường và các chất thay thế của nó (fructose, glucose, sorbitol).

Thực phẩm có thể được hấp, nướng nhiều bánh hoặc nướng. Nghiêm cấm chiên trong dầu, đổ với nước sốt béo, sốt mayonnaise. Bạn có thể thêm tự nhiên xì dầu, giấm balsamic, rau thơm, nước cốt chanh, tiêu và muối.

Chế độ ăn uống protein

• Thức ăn nên được uống 4 - 6 lần / ngày, bữa đầu tiên nên uống nửa giờ sau khi ngủ dậy, bữa cuối cùng nên uống muộn nhất là 3 giờ trước khi đi ngủ.
• Cho đến 14 giờ chiều, một phần nhỏ cacbohydrat phức hợp ở dạng 4-6 muỗng canh được cho phép. một thìa kiều mạch luộc, bột yến mạch, gạo lứt hoặc một lát bánh mì nguyên hạt.
• Từ trái cây, bạn có thể 1-2 quả táo không đường hoặc cam quýt vào buổi sáng.
• Sau bữa trưa, chỉ được ăn thức ăn giàu đạm với các loại rau không chứa tinh bột như dưa chuột, cà chua, bắp cải, xà lách;
• Chất béo được phép lên đến 30 g mỗi ngày ở dạng 1-2 muỗng canh. muỗng canh dầu hạt lanh thêm vào rau, trong khi phần còn lại của thực phẩm được nấu chín mà không cần dầu.

Để tránh bị hỏng, bạn có thể đưa một phần nhỏ món ăn yêu thích của mình, không có trong danh sách, vào thực đơn mỗi tuần một lần.

Cách nấu ăn với chế độ ăn kiêng protein

Để việc chuyển đổi sang thực phẩm giàu protein không trở thành một cú sốc khó chịu đối với bạn, hãy mua trước các loại nước sốt và gia vị được phép để đa dạng hóa thực đơn nhất có thể. Bất kỳ loại thảo mộc nào ở dạng nguyên chất không pha thêm đường và muối, rượu vang, giấm táo và balsamic, các viên bim bim tự nhiên, bột hoặc hạt mù tạt, nước tương tự nhiên đều phù hợp.

Bất kỳ loại nước sốt và mayonnaise đã mua nào (kể cả nạc) đều bị cấm; thay vào đó, món salad có thể được nêm sữa chua tự nhiên với thêm nước cốt chanh, muối và thảo mộc.

Khoai tây chiên hạt lanh hữu cơ, được làm bằng cách sấy khô, không chiên, là món ăn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh.
Các món chính sẽ phải hấp, luộc, hầm, nướng, chiên khô. chảo chống dính... Việc chiên trong dầu và sử dụng nồi chiên ngập dầu bị cấm.

Tùy chọn thực đơn ăn kiêng protein

Thực đơn mỗi ngày gồm 5 bữa, bổ sung đủ chất đạm để cơ thể không có cảm giác đói. Chế độ ăn uống khá đa dạng, bao gồm những món đơn giản và dễ chế biến nhất.

Chế độ ăn kiêng được thiết kế cho một tuần, với thừa cân số ngày có thể tăng lên đến 14 ngày ( 2 tuần là tối đa, bạn có thể ăn kiêng protein).

Thực đơn số 1 của chế độ ăn kiêng protein trong một tuần (7 ngày)

Thứ Hai, 1 ngày

Bữa sáng: 150 g pho mát, trà hoặc cà phê ít béo.
Ăn nhẹ: 1 quả táo.
Bữa trưa: 150 g ức gà luộc, 1 lát bánh mì nguyên hạt.
Bữa phụ buổi chiều: 100 g sữa chua.
Bữa tối: 200 g cá hấp, salad rau.

Thứ Ba, ngày 2

Bữa sáng: 150 g sữa chua không đường, trà hoặc cà phê.
Ăn nhẹ: 1 quả cam.
Bữa trưa: 150 g thịt bò hầm với rau củ.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một ly kefir.
Bữa tối: 200 g cá nướng, 200 g rau tươi.
Thứ 4, ngày 3
Bữa sáng: 3 lòng trắng trứng, cà phê hoặc trà.
Ăn nhẹ: 1 quả.
Bữa trưa: 200 g gà tây, 4-6 muỗng canh. l. gạo lức.
Bữa phụ buổi chiều: phô mai sữa đông không đường.
Bữa tối: 150 g thịt bò luộc, 150 g salad bắp cải.

Thứ Năm, ngày 4

Bữa sáng: một ly kefir ít béo với 2 bánh quy yến mạch.
Ăn nhẹ: 1 quả bưởi.
Bữa trưa: 200 g thịt gà phi lê, 200 g măng tây.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một ly kefir hoặc sữa nướng lên men.
Bữa tối: 200 g cá luộc, 150 g rau.

Thứ sáu ngày thứ năm

Bữa sáng: 150 g pho mát, cà phê hoặc trà.
Ăn nhẹ: 1 quả táo.
Bữa trưa: 200 g cá luộc, 1 lát bánh mì ngũ cốc.
Dụng cụ trồng hoa quả: 100 g sữa chua tự nhiên không đường.
Bữa tối: 200 g thịt bò hấp, 150 g salad rau.

Thứ bảy ngày thứ sáu

Bữa sáng: trứng bác với 2 lòng trắng trứng, trà hoặc cà phê.
Ăn nhẹ: bất kỳ trái cây họ cam quýt nào.
Bữa trưa: đậu hầm - 200 g, 150 g rau.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều: một ly kefir.
Bữa tối: 150 g cá luộc, 100 g salad.

Chủ nhật ngày thứ 7

Bữa sáng: 150 g pho mát, trà hoặc cà phê.
Ăn nhẹ: 1 quả táo.
Bữa trưa: một đĩa súp rau nấu trong nước luộc thịt bò nạc, 100 g thịt bò luộc, 1 lát bánh mì nguyên hạt.
Bữa phụ buổi chiều: 1 viên phô mai không đường.
Bữa tối: 100 g thịt bò luộc, 100 g salad.

Thực đơn số 2 của chế độ ăn kiêng protein trong một tuần

Thứ Hai 1 ngày

Bữa ăn sáng: gạo lức với thịt gà và rau.
Ăn nhẹ: táo ngọt lớn.
Bữa trưa: nước luộc rau với một lát bánh mì nguyên hạt.
Bữa phụ buổi chiều: 250 g sữa chua không đường.
Bữa tối: gà tây hầm với rau.

Thứ Ba 2 ngày

Bữa sáng: trứng bác với gà miếng và bánh mì nướng ngũ cốc.
Ăn nhẹ: 2 bánh pho mát.
Bữa trưa: bắp cải hầm với gà tây.
Bữa phụ buổi chiều: một ly sữa.
Bữa tối: 200 g thịt cừu luộc.

Thứ 4 ngày 3

Bữa sáng: cà phê tự nhiên với sữa tách béo, 150 g pho mát.
Ăn nhẹ: 1 quả cam lớn.
Bữa trưa: súp thịt với thịt viên, salad với bắp cải và dưa chuột.
Bữa phụ buổi chiều: 200 g nước ép táo.
Bữa tối: cá biển nướng.

Thứ năm 4 ngày

Bữa sáng: sữa cháo kiều mạch.
Bữa ăn nhẹ: 100 g cà chua băm nhỏ với muối.
Bữa trưa: hầm với thịt bò, bắp cải, cà chua, hành tây và gia vị.
Bữa phụ buổi chiều: 2 quả trứng luộc.
Bữa tối: kefir.

Thứ sáu ngày thứ năm

Bữa sáng: 250 g luộc phi lê gà với nước sốt mù tạt, salad với bắp cải thái nhỏ, hành tây và dưa chuột.
Ăn nhẹ: salad trái cây (1 quả táo xanh + 1 quả cam).
Bữa trưa: thịt bê nướng trong nồi, salad với dưa chuột và cà chua.
Bữa phụ buổi chiều: Soufflé sữa đông.
Bữa tối: nước luộc rau.

Thứ bảy ngày thứ sáu

Bữa sáng: kiều mạch với trứng tráng, 1 quả cà chua.
Ăn nhẹ: 1 ly nước táo (tươi).
Bữa trưa: 250 g giấm, thịt bê.
Bữa phụ buổi chiều: 2 bánh pho mát, nửa quả cam.
Bữa tối: cá nướng với rau thơm.

Chủ nhật ngày thứ 7

Bữa sáng: bít tết cá hồi đút lò, xà lách, dưa chuột.
Ăn nhẹ: 1 quả cam.
Bữa trưa: súp thịt với măng tây.
Ăn nhẹ buổi chiều: 4 bánh pho mát nướng.
Bữa tối: salad protein.

Thực đơn ăn kiêng protein trong 14 ngày

Thứ Hai 1 ngày

Bữa sáng: 200 g đậu hầm với thịt bò.
Ăn nhẹ: trà, 2 bánh quy lúa mạch.
Bữa trưa: súp cá, salad với cà chua, hành tím và dưa chuột.
Bữa ăn nhẹ: 100 gram sữa chua Hy Lạp.
Bữa tối: thịt hầm sữa đông.

Thứ Ba 2 ngày

Bữa sáng: luộc gan gà, kiều mạch, salad bắp cải Trung Quốc.
Ăn nhẹ: 1 quả táo.
Bữa trưa: 200 g thịt bò luộc, dưa cải.
Bữa phụ buổi chiều: trứng luộc, cà phê sữa.
Bữa tối: gà nướng với hành tây.

Thứ 4 ngày 3

Bữa sáng: 2 quả trứng với bánh mì nướng nguyên hạt, trà đen hoặc cà phê sữa.
Ăn nhẹ: salad trái cây (1 quả táo + 1 quả cam).
Bữa trưa: súp gà với cần tây và hành tây.
Bữa phụ buổi chiều: 100 g kefir ít béo, 2 bánh pho mát.
Bữa tối: bít tết với cá hồi hấp, 1 quả dưa chuột.

Thứ năm 4 ngày

Bữa sáng: cơm gạo lứt luộc với salad gà, bắp cải và trứng.
Ăn nhẹ: 1 quả táo nướng.
Bữa trưa: nước luộc rau với 1 lát bánh mì nguyên hạt.
Bữa phụ buổi chiều: 1 ly sữa, 2 bánh quy yến mạch.
Bữa tối: ức gà nướng, rau diếp.

Thứ sáu ngày thứ năm

Bữa sáng: trà đen, 4 món syrniki nướng.
Ăn nhẹ: một ly nước cam.
Bữa trưa: súp lơ xanh và gà tây, 1 quả trứng.
Bữa phụ buổi chiều: 100 g sữa chua tự nhiên.
Bữa tối: cá viên, 1 quả cà chua.

Thứ bảy ngày thứ sáu

Bữa sáng: cháo kiều mạch với nước thịt.
Ăn nhẹ: 1 quả táo.
Bữa trưa: 150 g thịt bò nướng, salad rau, thịt hầm sữa đông.
Bữa phụ buổi chiều: 200 g dầu giấm.
Bữa tối: cá viên, dưa leo.

Chủ nhật ngày thứ 7

Bữa sáng: đậu hầm, 150 g thịt bò.
Bữa ăn nhẹ: 2 chiếc bánh quy yến mạch, một ly nước cam táo.
Bữa trưa: nước luộc rau, salad thanh cua, trứng và dưa chuột.
Bữa phụ buổi chiều: 1 phô mai không đường.
Bữa tối: 2 bánh pho mát, táo nướng.

Thứ hai ngày 8

Bữa sáng: thỏ luộc, salad dưa chuột, cà chua và hành tím.
Ăn nhẹ: Soufflé sữa đông.
Bữa trưa: súp thịt bò viên, 150 g tủy rau củ nướng.
Bữa phụ buổi chiều: 1 quả táo.
Bữa tối: 100 g thịt bò luộc, 1 quả dưa chuột.

Thứ ba ngày 9

Bữa sáng: gạo lứt, pho mát và trứng tráng.
Ăn nhẹ: 1 quả táo.
Bữa trưa: súp với cá, trứng và hành tây luộc.
Bữa phụ buổi chiều: một lát bánh pho mát (150 g), trà xanh.
Bữa tối: ức gà nướng.

10 ngày thứ 4

Bữa sáng: salad protein.
Ăn nhẹ: một ly sữa, 2 bánh quy yến mạch.
Bữa trưa: thịt hầm.
Bữa phụ buổi chiều: táo.
Bữa tối: phô mai, trà đen.

Thứ năm 11 ngày

Bữa sáng: nấm hầm với sữa chua ít béo, 1 quả táo.
Ăn nhẹ: 2 bánh quy yến mạch với trà.
Bữa trưa: bắp cải hầm với thịt bê.
Bữa phụ buổi chiều: 1 quả cam.
Bữa tối: chả cá cho một cặp vợ chồng.

Thứ sáu ngày 12

Bữa sáng: 2 quả trứng, 1 lát bánh mì nguyên hạt, trà.
Ăn nhẹ: 1 quả táo.
Bữa trưa: cháo kiều mạch với gà tây hầm và cà chua.
Bữa phụ buổi chiều: 1 ly sữa.
Bữa tối: nước luộc rau, 100 g thịt cừu nạc.

Thứ bảy ngày 13

Bữa sáng: gạo lứt, salad protein, cà phê đen với sữa.
Ăn nhẹ: 1 ly táo tươi.
Bữa trưa: súp gà, salad rau.
Bữa phụ buổi chiều: 2 bánh pho mát sốt táo.
Bữa tối: súp lơ luộc, trứng bác.

Chủ nhật ngày 14

Bữa sáng: 2 quả trứng với bánh mì nướng nguyên hạt, trà đen hoặc cà phê sữa.
Ăn nhẹ: Soufflé sữa đông.
Bữa tối: rau hầm, gà tây hấp.
Bữa phụ buổi chiều: sữa chua ít béo.
Bữa tối: gà cutlets cho một cặp vợ chồng.

Công thức chế độ ăn kiêng protein

Bữa ăn đầu tiên

Thành phần:

• 400 g thịt gà hoặc ức gà tây;
• 300-400 g cải bó xôi;
• 2 quả trứng luộc;
• 150 ml sữa;
• gia vị;
• Muối;
• một nhánh mùi tây.

Đun sôi thịt trong 2-2,5 lít nước cho đến khi mềm với lá nguyệt quế, đậu Hà Lan và các loại thảo mộc Provencal. Lấy thịt ra và cắt thành từng khối vuông. Cho rau bina đã cắt nhỏ vào nước dùng và đun sôi cho đến khi mềm. Đổ súp, sữa vào cối xay sinh tố, thêm thịt và trứng cắt nhỏ vào đánh đều cho đến khi thành kem. Phục vụ ngay lập tức, trang trí với một nhánh rau mùi tây và nửa quả trứng luộc.

Thành phần:

• 400 g phi lê cá trắng;
• 1 củ hành tím;
• 400 g súp lơ trắng;
• nước chanh;
• hạt tiêu;
• Muối;
• sữa chua tự nhiên (tùy chọn).

Súp lơ trắng gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Cắt cá thành từng khối vuông lớn. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Cho tất cả vào nồi, đổ ngập nước và nấu cho đến khi chín mềm. Muối và hạt tiêu, trước khi dùng, thêm nước cốt chanh và vài thìa sữa chua Hy Lạp nếu muốn.

Thành phần:

• 300 g thịt gà băm;
• 2 con sóc;
• 1 muỗng canh cám;
• nước luộc rau (từ cần tây hoặc súp lơ và hành tây);
• 5 cọng hành lá;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• muối và gia vị.

Kết hợp thịt xay, lòng trắng trứng, cám và hành tây xay mịn để tạo thành những viên thịt có kích thước bằng một hạt dẻ nhỏ. Cho thịt viên vào nước dùng đang sôi, lá nguyệt quế, 5 hạt tiêu đen, đun sôi cho đến khi chín mềm. Trang trí với hành lá thái nhỏ trước khi dùng.

Các khóa học thứ hai

Salad "protein"
Thành phần:

• 3 quả trứng;
• 1 ức gà;
• 1 quả dưa chuột;
• 400 g cải thảo;
• Muối;
• mù tạc;
• sữa chua tự nhiên.

Luộc trứng và ức gà, cắt thành hình khối. Cắt nhuyễn và nhớ là cải thảo. Cắt nhỏ dưa chuột. Chuẩn bị hỗn hợp: 100 g sữa chua tự nhiên, 1 muỗng canh. l. Trộn mù tạt và muối cho đến khi mịn. Kết hợp tất cả các thành phần, nêm gia vị với salad và nhỏ giọt với nước chanh trước khi phục vụ.

Thịt bê
Thành phần:

• 400 g thịt bê non;
• hỗn hợp ớt;
• Muối;
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu.

Thịt bò rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thấm ướt. khăn giấy... Cắt ngang thớ thành miếng bít tết dày 2-2,5 cm. Khuấy đều hỗn hợp muối, tiêu và dầu ô liu và ướp trong một giờ. Sau một giờ, chiên từng miếng bít tết trong chảo khô trong 2 phút cho mỗi mặt, gói mỗi miếng trong giấy bạc và gửi vào lò nướng, làm nóng trước ở 200 độ, trong 40-45 phút.

Thành phần:

• 100 g pho mát dạng hạt;
• 3 con sóc;
• 3 cọng hành lá;
• Rau thì là;
• Muối.

Đánh bông lòng trắng hơi muối thành bọt mịn. Phô mai Sbej cho vào máy xay sinh tố với thì là, muối vừa ăn. Thực hiện chuyển động từ dưới lên trên, nhẹ nhàng cho hỗn hợp sữa đông vào hỗn hợp protein, cho vào khuôn silicon, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên. Nướng trong lò cho đến khi mềm.

món tráng miệng

Thành phần:

• 2 quả táo lớn;
• 2 muỗng canh. l. phô mai tươi;
• sữa chua tự nhiên.

Rửa sạch táo, cắt bỏ phần đầu và gọt vỏ. Cho phô mai vào bên trong, cho sữa chua vào. Nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi mềm.

Thành phần:

• 1 gói pho mát dạng lỏng không chứa chất béo;
• 1 quả táo ngọt;
• nửa quả cam;
• vanilla.

Cho phô mai, một chút vani, táo đã gọt vỏ và nửa quả cam vào cối xay sinh tố. Đánh thành một khối đồng nhất mềm mịn, cho vào khuôn nhỏ và cho vào tủ đông trong nửa giờ. Một món tráng miệng lạnh rất giống với kem que.

Thành phần:

• 200 g phô mai không béo;
• 50 g nước cốt chanh;
• 2 muỗng canh. l. bột ngô;
• 1 quả táo;
• 2 lòng đỏ trứng gà;
• 5 lòng trắng trứng gà.

Gọt bỏ vỏ và xương của táo, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm phô mai, lòng đỏ, nước cốt chanh, tinh bột, đánh cho đến khi thành kem. Đánh lòng trắng riêng, dùng phới trộn nhẹ nhàng với kem đông. Cho hỗn hợp vào đĩa đã ngâm nước, nướng trong lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút.

Kết quả và đánh giá sau một chế độ ăn kiêng protein

Dự đoán giảm cân theo chế độ ăn kiêng protein trung bình là 3-8 kg trong 7-14 ngày, tùy thuộc vào trọng lượng ban đầu. Tất cả mọi người đều giảm cân, ngay cả những người ít hoạt động thể chất, nhưng bản chất của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào không phải là giảm cân nhanh mà là củng cố kết quả giảm cân.

Ở đây, mặt thứ hai của đồng xu sẽ mở ra - việc quay trở lại chế độ ăn kiêng trước đó nhanh chóng dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Điều này đặc biệt đúng đối với những phụ nữ, vì nhiều lý do, ăn thức ăn đơn điệu và coi chế độ ăn kiêng như một thảm họa tạm thời. “Còn một tuần nữa, tôi có thể cầm cự, và sau đó bạn có thể đi cà phê với bạn gái của tôi,” những suy nghĩ như vậy dẫn đến việc một chuyến đi đến quán cà phê biến thành một “bữa tiệc của cái bụng” điên cuồng. Các lệnh cấm đã được dỡ bỏ, không có giới hạn nào - và nạn nhân của chế độ ăn kiêng kém bắt đầu bắt kịp, nhanh chóng tăng cân.

Để tránh trường hợp này:

• không thực hiện chế độ ăn kiêng protein lâu hơn 14 ngày cho phép;
• đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn càng nhiều càng tốt;
• tránh những công ty nơi họ sẽ thương hại bạn và cố gắng nuôi sống bạn;
• đảm bảo đưa vào thực đơn đủ số lượng trái cây và rau quả cho phép;
• bỏ dần chế độ ăn kiêng;
• ít nhất trong 2 tuần đầu tiên sau khi kết thúc chế độ dinh dưỡng protein, hãy tăng cường hoạt động thể chất để tiêu hao năng lượng từ thức ăn.

Đối với các nhận xét về chế độ ăn kiêng protein, chúng đều tích cực và tiêu cực. Đối với nhiều người, nó không phù hợp - trong bối cảnh thiếu vitamin và các nguyên tố vi lượng, một số người giảm cân bị chóng mặt và suy nhược. Bất kể ai đã ăn kiêng protein đều đã giảm cân.

Chống chỉ định với chế độ ăn kiêng protein

Không cần phải nói rằng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng chống chỉ định trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đạm không phù hợp với người lớn tuổi, vì chế độ ăn hoàn toàn có đạm sẽ làm tăng quá trình đông máu, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông trong mạch máu. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng được chống chỉ định trong các bệnh sau:

• suy giảm chức năng thận;
• bệnh đường tiêu hóa (viêm đại tràng, viêm tụy, chứng loạn khuẩn);
• bệnh gan;
• các vấn đề của hệ thống tim mạch.

Các lựa chọn ăn kiêng protein

Nhiều chế độ ăn kiêng hiện đại dựa trên nguyên tắc dinh dưỡng protein. Hãy xem xét các tùy chọn phổ biến nhất.

Chế độ ăn uống protein-carbohydrate

Bản chất của nó là ngày protein xen kẽ với carbohydrate, tức là một ngày bạn ăn hoàn toàn thực phẩm protein, ngày kia bạn tiêu thụ carbohydrate phức tạp. Loại chế độ ăn kiêng này được coi là cân bằng hơn và có thể được tuân theo trong hơn hai tuần. Thông thường, chế độ ăn kiêng này được áp dụng sau chế độ ăn kiêng hoàn toàn protein để củng cố kết quả.

Chế độ ăn kiêng Atkins

Nó còn được gọi là Hollywood Diet, đã trở thành món khoái khẩu của nhiều ngôi sao Hollywood. Cơ sở của dinh dưỡng, do Tiến sĩ Atkins biên soạn, là việc sử dụng chủ yếu các loại thực phẩm chứa protein, thậm chí cho phép thực phẩm béo có hàm lượng calo cao nhưng không được phép sử dụng carbohydrate.

Chế độ ăn kiêng Protein của Tiến sĩ Pierre Ducan

Phổ biến nhất trong số các chế độ ăn kiêng protein là hệ thống dinh dưỡng Dukan. Đây chính xác là hệ thống dinh dưỡng hợp lý mà bạn cần tuân thủ trong suốt cuộc đời sau này của mình.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại, chế độ ăn kiêng tốt nhất để giảm cân sẽ là chế độ ăn kiêng tốt nhất mà bạn có thể thực hiện một cách thoải mái, không bị đói, không bị suy nhược và không bị mệt mỏi khi đếm calo.

Một số sắc thái quan trọng ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng và quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng.

1. Tính toán chính xác trợ cấp hàng ngày sóc... Nhu cầu tối thiểu hàng ngày đối với protein ở một người trưởng thành là 40 g, tối đa là 120 g. Nhưng trung bình, lượng protein trong chế độ ăn nên là 0,97 - 1,07 g trên 1 kg trọng lượng cơ thể với hoạt động thể chất và 1,2 - 1,7 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể khi tập luyện sức mạnh thường xuyên. Nghĩa là, một phụ nữ nặng 55 kg nên tiêu thụ ít nhất 55 g protein mỗi ngày. Hãy nhớ rằng, đây không phải là thực phẩm protein, mà là protein tinh khiết.
2. Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày... Quy tắc này không chỉ liên quan đến các khuyến nghị về dinh dưỡng hợp lý. Nước khoáng cần thiết để hỗ trợ hoạt động của hệ bài tiết vốn đã quá tải với các sản phẩm phân hủy protein. Khi cơ thể thiếu nước, hàm lượng amoniac tăng cao sẽ ảnh hưởng xấu đến tuyến tụy và dạ dày.
3. Dùng phức hợp vitamin... Để cơ thể ít bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống không cân bằng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết trong chế độ ăn thông qua các phức hợp vitamin tổng hợp. để cải thiện tình trạng của tóc, móng tay và cân bằng nội tiết tố.
4. Hoạt động thể thao... Một trong những hạn chế của chế độ ăn kiêng protein là khiến bạn nhanh chóng trở lại cân nặng trước đó. Để giữ và củng cố kết quả nhiều nhất có thể, điều đáng làm là phòng thể dục hoặc ít nhất là để rèn luyện sức khỏe.
5. Chất xơ trong chế độ ăn uống... Sự phong phú của thực phẩm giàu protein dẫn đến suy giảm nhu động ruột, có nghĩa là - làm tăng mạnh số lượng vi khuẩn phản ứng tiêu cực. Giảm tải cho đường tiêu hóa và tránh táo bón chính là điều mà các loại rau không chứa tinh bột và cám mua sẵn sẽ giúp ích cho bạn.

Động lực tốt nhất là kết quả của những người đã trải qua chế độ ăn kiêng protein và hài lòng.